Saznajte Svoj Broj Anđela
Vegetarijanci na obiteljskoj večeri za Dan zahvalnosti navikli su dobivati smrdljivo oko, ogorčeni uzdah i klasiku: 'Mislim da je ovo pire krumpir bez mesa ... oh, čekaj - napravljeno je s pilećim temeljcem.'
zar ne?
U danu koji naglašava popustljivost do bola u trbuhu, ljudi koji odluče izbjegavati meso često su neobični - i, kao rezultat toga, oni koji propuste.
GMVozd / Getty Images
No, umjesto da se žale, pljuskaju se osmijehom po licu i pune ne tako zadovoljavajuću tepsiju od zelenog graha, kiflice za večeru i pitu od bundeve.
Ove godine nije tako. Evo 33 naša omiljena vegetarijanska recepta za Dan zahvalnosti koji priliče daleko od dosadnog, neukusnog ili zastrašujućeg Tofurkeyja.
Pite, kolači i quiches
Hranite me pitama, hranite me slatkim piticama ...
1. Pita od bundeve
Foto: Zemljana gozba
Klasična pita s pilećim loncima ide vegetarijanski i sezonski u ovom jelu koje krade svjetla reflektora. Pečena bundeva , mrkva, celer i kelj zauzmite središnje mjesto, odgurnuvši meso u stranu. (I da, kelj ponekad zaslužuje središnju pozornicu.)
Bijeli bubreg grah dajte jelu malo proteina, tako da vam meso uopće neće nedostajati. Učinite koru malo zdravijom odlučivši se za brašno od cjelovitog pšenice i lagano krećući parmezan.
dva. Blitva, slatki krumpir i feta tart s teff koricom
Foto: vreća s brašnom
Ovaj lijepi, zdravi kolač zasigurno će postaviti puretinu na vaš stol za Dan zahvalnosti. Uzmi to, purica ! (Ali na lijep način, gdje možete nastaviti trčati oko svog paddocka.)
Batat, luk, češnjak, blitva , a feta sir postiže korak kad se uvuče u koru od cjelovite pšenice i tefa (ako teff nije u vašoj smočnici, samo upotrijebite obično brašno).
3. Pita s gljivama
Foto: Slano jednostavno
Poput pita u loncu, ovo je jelo napravljeno od slojeva tijesta omotanih oko ukusnog nadjeva. Također poput lončane pite, jebe i šiške.
Budući da se pecivo po definiciji izrađuje od tona maslaca, nadjev možete olakšati korištenjem djelomične ili potpuno obrane ricotte i laganim korištenjem maslaca imaslinovo ulje.
Četiri. Veganska pastirska pita
Foto: Minimalistički pekar
S leća i vegetarijanska smjesa umjesto mljevene govedine kao temelj, ova pastirska pita pripremljena je za zdravu preobrazbu - i jednako je ukusna.
Ova je verzija veganska, ali ako ste vegetarijanac koji jede sir, predlažemo da malo poprskate Kozji sir na vrhu za dodani kremasti tan.
5. Galet od pečenog povrća
Foto: Jednom daska za rezanje
Stavite povrće ispred i na sredinu s ovim rustikalnim tartom od povrća. Galet je vrsta slanog krep , i onoliko je dobro koliko zvuči.
Šarene mrkve, pastrnjak, tikva od butternut-a , a ljutika daje puno okusa, a kozji sir se mrvi daje ovom jelu slani, bogati završetak.
Eksperimentirajte s korom od cjelovite pšenice da biste dodali malo vlakno u smjesu.
6. Prženi povrtni tart od cvjetače
Foto: Kuhanje u ormaru
Što se događa kad prijeđete stil u Chicagu Pizza s povrtnim quicheom? Dobivate zadovoljavajući povrtni tart za duboko jelo za koji je dovoljno impresivanVečera za Dan zahvalnosti.
Zdrava karfiol nadjev od gljiva i timijana poigrava se s korom parmezana i kvinoje. Ovo dekadentno, povrćem bogato glavno jelo nadmeta se s bilo kojom puretinom za obilan obrok.
7. Svečani kolač od slanutka
Foto: Vive Le Vegan Recepti
Ovaj sezonski tart bogat povrćem djeluje složeno (i impresivno), ali prilično je jednostavno za bičevanje.
Uštedite si korak šireći preljev (od zemlje slanutak , brusnice, špinat , kadulja, orasi, valjani zob, tamari i celer, između ostalih sastojaka) na prethodno izrađenoj kori od pšenične cjelovite pšenice.
Ili, za dodatne bodove za brownie, napravite 'uradi sam' i napravite svoju koru od nule. Ooooooh, fensi.
8. Pite s gljivama i krupnim loncima s koricama batata
Foto: Prva zbrka
Slana pita koja kombinira pivo, slatki krumpir , i gljive je savršeno spajanje dekadencije i zdrave hrane.
Kao Dan zahvalnosti Ulaz , ovo jelo je prilično jednostavno i brzo, sa samo nekoliko koraka i minimalnim posuđem za pranje.
Kad se svijet vrati na mjesto gdje možete masovno kuhati hranu za ljude, moći ćete zadržati svoje prijatelje vege i obiteljski sadržaj.
9. Quiche od špinata prekriven slatkim krumpirom
Foto: Slatko kao med
Kora? Naravno, to je u redu. Kora od batata? OK, slušamo.
Ovaj rustikalni quiche kombinira sve boje i okusi jeseni . To je prekrasno jelo koje će zasigurno iskušati svaku osobu za stolom, vege ili ne.
Ostatak quiche izvrsno doručuje i sljedeći dan.
10. Pita od lonca Samosa
Foto: Praktična kuhinja
Za pikantni zaokret u izdašnoj, hrskavoj hrani za Dan zahvalnosti, ne tražite dalje od pita od samosa lonaca.
Začinjeno sa kim , korijandera, garam masale i kajena te punjene krumpirom, ove samose u obliku pita dodaju super zanimljiv veggie twist. Ovi će vas ispuniti do kraja, ali lisnato tijesto dodaje lakoću koja znači da nećete odmah zaspati nakon obroka.
(Ako se bavite indijskom hranom, pogledajte ih curry recepti kao i miloooooovezačini i odvažni okusi.)
Pljeskavice
Stvari. Iznutra. Od. Žemlje. Svi. Proklet. Dan.
jedanaest. Vegetarski hamburger za Dan zahvalnosti
Foto: Happy Food Healthy Life
Jesti hamburger na Dan zahvalnosti: svetogrđe ili genij? Uvijek ćemo se boriti za hamburger, bez obzira na to koji je važan dan u kalendaru.
Ova cjelovita vegetarijanska pljeskavica napravljena je od crni grah , paprika, luk i začina i preliven ostacima zahvalnih strana.
Baš je poput tradicionalne večere za Dan zahvalnosti, samo na lepinji. Što ne voljeti?
12. Vegetarski pljeskavice od kvinoje, gljiva i tikvica
Foto: Bowl of Delicious
Još jednom dokazujući kako su hamburgeri potpuno prihvatljiva karta za Dan zahvalnosti, ove će pljeskavice od quinoa-gljiva-tikvica vjerojatno ukrasti show.
Širite maloumak od brusnicaili pire krompir na vrhu za neki dodatni svečani štih.
Punjene gljive i tikvice
Obroci zahvalnosti ne bi vam trebali ostavljati gljive da jedete više stvari. Ne govori više ...
13. Gljive Portobello punjene patlidžanima i gorgonzolom
Foto: Velika pećnica
Gorgonzola, patlidžan , češnjak i Parm pretvaraju ove divovske gljive u bogat, zasitan obrok. ‘Shroom,’ shroom? Više kaopobožan pobožan.
Samo zamijenite neke bez mliječnih proizvoda sir ako želite napraviti vegansku verziju.
14. Punjene gljive bez glutena
Foto: Lisica i ona
Kome treba meso kad možete jesti bogati, mesnati portobello gljive umjesto toga?
Nadjenite ih celerom, keljem, lukom, fetom i divljim vrstama riža pretvara ove povrće u cjelovit obrok.
petnaest. Tikva punjena žirom od jabuka nara
Foto: Hummusapien
Ove pržene tikve krcate sjemenkama nara, kvinojom, kozjim sirom i orasima zasigurno će zadovoljiti vegetarijance, vegani , i ljudi koji jedu meso ... to jesvatko.
Zamislite da svima ugodite. Sada možeš.
Najbolji dio? To je u osnovi kvinoja salata u jestivoj zdjeli, tako da je manje posuđa za pranje na kraju noći.
Možete jesti zdjelice.To je tomagija.
16. Prstenovi od tikve punjeni kvinojom
Foto: Oh, moje povrće
Ovi zlatni prstenovi tikve izgledaju poput mini sunca ispunjenih sezonskim sezonama kvinoja smjesa. To zvuči prilično savršeno za hladnu večeru kasne jeseni, zar ne?
S brusnicom, kaduljom, jabukom i javorov sirup , punjenje kvinoje pogađa sve visoke sezone.
17. Delicija tikvica punjena curryjem
Kao što dokazuje pita od samosa lonaca, okusi iz cijelog svijeta imaju puno pravo sjediti s nama za stolom zahvalnosti.
Delikatesnu tikvicu možete napuniti basmati rižom, cimetom, grožđice , indijski orah, jabuke Granny Smith, i naravno, svježi curry u prahu.
Tradicionalno? Jedva. Ukusno? Definitivno.
18. Pržena tikva od žira s orasima i brusnicama
Squash je vegetarijanska glavna namirnica, a ova verzija uvrštava jedan od naših omiljenih favorita za Dan zahvalnosti: brusnice.
Sa samo pet sastojaka ovo je nešto što možete brzo umutiti, čak i ako to zapravo nije Dan zahvalnosti.
Talijanski Dan zahvalnosti
Čak i ako ove godine ne možete imati sve za Dan zahvalnosti, to svejedno može biti bellissimo.
19. Prženi rižoto od tikvice od tikvice
Foto: Cookie i Kate
Ovaj ukusni rižoto koristi maslinovo ulje i povrtnu juhu za postizanje bogate konzistencije. Uz cijelu tikvicu od butternut-a, ovo pečeno jelo jednostavan je način da dobijete svoje povrće na Dan zahvalnosti.
Preskočite naribani parm da napravite ovaj obrok vegansko .
dvadeset. Njoki od slatkog krumpira s maslacem od balsamico-kadulje
Foto: Sol i vjetar
Tko je rekao da večera za Dan zahvalnosti mora biti stvar s mesom i krumpirom? (U redu, držat ćemo se krumpira.)
Ova kreativna Talijansko nadahnuto jelo dobar je primjer zašto izlazak iz zone udobnosti može biti pametan (i ukusan).
dvadeset i jedan. Domaći ravioli od bundeve
Foto: Lisa Mastela, MPH, RD
Talijanski za Dan zahvalnosti? Da molim.
Pomiješajte stvari sa svježim, domaćim raviolima ( paketići tjestenine s nadjevom) punjen sezonskim sastojcima. Poslužite ih s malo otopljenog maslaca i posipom parmezana.
(Karfiol Parm još je jedna sigurna pobjeda - evo kako ga zakucati .)
22. Punjene ljuske kelja i ricotte
Foto: Potpuno ukusno
Što se događa kada kombinirate talijanski klasik s klasikom zahvalnosti? Dobivate ove ukusne, zdrave, pune školjke vrijedne glavnog jela.
Pow! Točno u puretini.
Tikvica od Butternut-adodaje vlagu i okus, pa je moguće smanjiti sir za zdravije jelo.
marco perego neto vrijednost
Chili, oblozi i meksička lazanje
Dodajte malo začina svojoj proslavi.
2. 3. Čili od bundeve s crnim grahom i grahom garbanzo
Foto: Julijin album
Svima omiljeni zimski obrok dobiva kraljevski tretman u ovom svečanom receptu za čili. Umjesto mljevena junetina , ova verzija koristi slanutak i crni grah, kao i pire od bundeve i rajčice u konzervi .
Ne zaboravite poslužiti s kukuruznim kruhom!
24. Veganske obloge za Dan zahvalnosti
Foto: Minimalistički pekar
Slanutak i batat neki su od naših omiljenih sastojaka - čak i onima koji nismo vegetarijanci. Oniapsolutno vrištatipad. Što je bolje za Dan zahvalnosti?
Ovaj recept koristi sjajnu kombinaciju slanutka i slatkog krumpira za izradu ovih preslatkih Dana zahvalnosti oblozi .
25. Tepsija od povrća za lazanje
Foto: Averie Cooks
Tepsija se možda ne čini kao večera za posebne prilike, ali ovaj obrok od jedne zdjelice pretvorit će svakog skeptika.
Sadrži tikvice, mrkvu, jaja, salsu i sir, a ovo jelo nadahnuto Tex-Mexom u osnovi je sredstvo za povrće. Je liTex-Mex? Je li to lazanje? Je li to tepsija?
Tko daje f * ck? Ukusno je. Svi na brodu tikvica autobus!
Juhe i variva
Svatko može napraviti juhu ili varivo s ukusnim rezultatima.
26. Vegetarijansko varivo od povrća
Foto: Zakrivljena mrkva
Oni koji su ozbiljni u vezi s dobivanjem povrća na Dan zahvalnosti, trebali bi označiti ovaj recept za svježe varivo. Oh, ima povrća, u redu. Teret i gomila povrća.
Kombinirajte luk, mrkva , celer, portobello gljive , bijele gljive, češnjak, rajčica, krumpir , grašak i peršin za izradu ove obilne juhe.
27. Juha od rajčice i povrća od bijelog graha
Foto: Minimalistički pekar
Služeći ovo, neka juha preuzme glavnu ulogu jelo od povrća kao glavni na Dan zahvalnosti. Čekaj - nije starter? Što je ovo ludilo?
Ne uzrujavajte se. Umjesto puretine, ovaj recept sadrži bijeli grah, krumpir, tikvice, luk i rajčicu. Oboje će vas ugrijati i napuniti vas u jednakoj mjeri.
28. Jednostavna juha od bundeve
Foto: Minimalistički pekar
Začinite stvari za stolom poslužujući - - juhu kao glavno jelo. (I dalje se čudno osjećam od posljednje točke, ali mi ga podržavamo.)
Ne možete pogriješiti s ovim aromatičnim jelom napravljenim sa samo šest sastojaka (i dodatnim preljevom od češnjaka, kelja i sezama koji postaje manje neobavezan nakon što ga kušate).
Šest sastojaka previše? Evo nekoliko obilnih obroka za sporo kuhanje koji su vam potrebni pet sastojaka ili manje .
Druge stvari
Uključujući nadjev, orašaste plodove, zobene pahuljice i nekepatlidžankuglice od kojih će vam usta zalijevati.
29. Nadjev od kvinoje s jabukom, slatkim krumpirom i lješnjacima
Foto: Marla Meridith
Prilog koji je dovoljno zasitan da služi kao glavno jelo, ne tražite dalje.
Quinoa i lješnjaci pružaju protein a debeo dok slatki krumpir i jabuke dajte ovom jelu vlakna i puno jesenskog okusa.
30. Slane zobene pahuljice s gljivama i zelenilom
Foto: Ljupka luda
Ako ste mislili da su zobene pahuljice samo za doručak, otkrit ćete cijeli novi svijet .
Ovo slano jelo sadrži staromodnu zob prelivenu gljivama, zelenilom i slanutak za kreativni zaokret na večeri za Dan zahvalnosti.
Bit ćete najmoderniji gost za stolom.
31. Klasična pogača od orašastih plodova
Foto: Kitchn
Ako riječ „ mesna štruca ”Još uvijek mi pada na pamet zastrašujuće misteriozno meso u kafeteriji, vrijeme je da se ponovi koncept s ovom vegetarijanskom verzijom. (Je li vegetarijanska mesna štruca oksimoron? Da, i mi volimo samu pomisao na to.)
Puno povrća, začina i orašastih plodova čine ovu pogaču bez mesa pozitivno zdravom. Prelijte ga ribanim sir , jer sa sirom je sve bolje.
32. Kuglice patlidžana od 4 sastojka
Foto: Chelsey Amer Nutrition
Ove super lagane kuglice od patlidžana izvrsne su uz sve vaše tradicionalne strane ili vam preostane malo tjestenine sljedeći dan.
Dovoljno je kombinirati patlidžan, češnjak, ljutiku, prezlu i gomilu začina (to ste vi svakako u svojoj kuhinji ) u procesoru hrane, a dobit ćete kreativno vegetarijansko jelo.
33. Kremasta salata od špinata s krumpirom, avokadom i temperom od javora
Poput maslina i inćuna, čini se da se i tempeh uklapa u kategoriju „mrzi ili voli“. Ako ste ljubitelj, ovo je bogato aromatizirano jelo idealno za stol za večeru. Ako niste, ovo nikada neće biti salata za vas.
Ova dimljena javorova verzija kombinira krumpir, avokado , i špinat za zasitnu, korisnu salatu za Dan zahvalnosti.
Oduzeti
Budući da će ovogodišnji Dan zahvalnosti vjerojatno biti vrlo različit, zašto ne biste probali nešto drugo za večeru - čak i ako obično jedete meso?
Čak i ako je to manje Macy's Parade, a više Keeping 6 Feet of Space-y's Parade, ne morate se odreći utješnih zimskih vibracija. I još uvijek možete održavati te zahvalnice za Dan zahvalnosti s našimposebna lista za reprodukciju.
Pričekajte malo normalnog na ovaj Dan zahvalnosti, ali iskoristite i razliku.
