Saznajte Svoj Broj Anđela
Slanutak (zvan grah graban, ceci i bengalski gram) voli širom svijeta. Konzervirani ili sušeni, dobili su glavno mjesto u našoj smočnici. Ovi prehrambeni prekomjerni puni su vlakana i proteina.
Jedna porcija 1/2 šalice konzerviranog ili kuhano suhog slanutka daje vam oko 14 posto dnevne vrijednosti vlakana, 6 grama proteina na biljnoj bazi, 10 posto dnevne vrijednosti željeza te nešto kalcija i kalija.
Istraživanja pokazuju da jedenje slanutka može pomoći u kontroli tjelesne težine, regulirati glukozu i inzulin te spriječiti bolesti srca. Dakle, prijavite se za zabavu sa slanutkom.Wallace TC i suradnici. (2016.). Nutritivna vrijednost i zdravstvene prednosti slanutka i humusa. DOI: 10.3390 / nu8120766
Kad odabirete konzervu slanutka, pročitajte naljepnice i odaberite nisku razinu natrija. Ili skuhajte veliku količinu osušenih i pola spremite u zamrzivač. Lako ih je kuhati na ploči za kuhanje ili u polagaču ili loncu pod pritiskom.
A sad, na recepte. Nemojte nas pogrešno shvatiti -volimo humus. No, slanutak ima puno više od toga da se bez ceremonija predaje u još jednu posudu kremastog umaka.
Zaokružili smo recepte koji se peku, krčkaju i peku u curryima, salatama, predjelima, predjeloma i - uzmite ovo - desertima. Tajni! Evo 27 recepata koji dokazuju da slanutak zaslužuje toliko, toliko više.
Jednostavni recepti od slanutka za curry i indijsku hranu
1. Chana masala
Zabavno je raditi curry s prijateljem, zar ne? Odmjerite začine i nasjeckajte luk, češnjak i čile dok razgovarate. Izložite sve svoje sastojke i zaustavite se i napravite nekoliko Insta snimaka.
Osim toga, postupak indijskog kuhanja - faze dodavanja sjemenki, aromata, začina, rajčice - ispunit će vašu kuću neodoljivim aromama. Bogato začinjeni umak i slanutak zahtijevaju riža basmati .
dva. Tajlandski curry od badema od slanutka
Ne znamo je li nam najdraži dio ovog curryja činjenica da je prepun povrća i da je super zdrav ili da je sve napravljeno u jednom loncu za jednostavno čišćenje.
Također je super svestran: nemate patlidžan? Koristititikvicaumjesto toga. Nema izbojaka od bambusa? Idite na zeleni grašak upakiran u proteine.
3. Chana saag
Ovo klasično indijsko jelo kombinira špinat sa slanutkom i cijelom hrpom prekrasnih začina, začinskog bilja i aromata. Tu je i recept za domaću verziju mješavine začina garam masala.
Recepti za prženi grabanzo grah
Četiri. Pikantni pečeni slanutak
Izlazite odavde, čips od krumpira - dobili smo novi omiljeni hrskavi zalogaj. Prženi slanutak u vrućoj pećnici postaje sjajno zlatnosmeđi. Ovi su ljudi začinjeni začinjenom kombinacijom čilija u prahu, paprike i kajena.
5. Cinnamon Toast Crunch pečeni slanutak
Gore smo pokrili slanu prženu slanutak, ali ako želite zadovoljiti slatku želju, ovu lagano zaslađenu zamjenu za kokice (ili žitarice) u prahu od cimeta ne možete pobijediti.
Tahini pomaže slanutak obložiti začinima. Pune se i ližu vam prste.
6. Hrskavi, hrskavo prženi rotkvice i taco od slanutka
Ne trebate posezati za prerađenim nadomjescima za meso da biste napravili tacos bez mesa - dajte priliku slanutku! Slanutak za ove tacose lagano je začinjen i pržen.
Napunite hrskave ljuske taco slatkim, sočnim prženim rotkvicama; avokado; i začinjeni umak od jogurta. Tko želi jesti iste stare tacose?
Recepti za salatu od slanutka i juhu
7. Sjeckani slanutak grčka salata
Grčka salata dobiva novosti o ovomerecept bez kuhanja- garbanzos se pridružuje slanoj feti, hrskavim krastavcima, dresingu od limuna i limuna. Jedite ga samostalno ili poslužite preko zelenila.
8. Oblozi od salate od confetti quinoe i slanutka
Ova svečana veganska zabava na tanjuru kombinira mekanu, pahuljastu kvinoju sa slanutkom i konfete od povrća. Malo Dijon senfa dodaje upravo pravu količinu mirisa u preljev.
ovan muškarac varanje
9. Juha od pečenog češnjaka i rajčice
Nikad ne biste vjerovali da a juha tako svilenkasta je veganska - ali to je čarolija garbanzosa. U ovoj ukrašenoj verziji najzahtjevnijeg jela s hladnim vremenima grah daje baršunastu teksturu koju obično stvaraju teške kreme.
10. Menty parfemi od jogurta
Tko bi mogao reći ne jelu s imenom 'parfe'? Ovdje se slanutak naslaže orasima, grčkim jogurtom, krastavcima, grožđicama i mentom radi slatke i slane eksplozije okusa.
Još bolje, putuje. Ručak za vašim stolom izgleda dobro.
jedanaest. Dekonstruirana salata od falafela
Jedno od najpopularnijih jela od slanutka je hrskavi falafel, ali stvarno, tko ima fritezu u svojoj kuhinji? Izbjegavajte gnjavažu s ovom dekonstruiranom salatom.
Uz prženi slanutak koji nudi hrskavo i povrće preliveno tahini dresingom, ova salata možda je i bolja od originalnog jela. Čistači Falafela to mogu nazvati kršenjem pravila. To nazivamo genijem.
Veganski i vegetarijanski recepti od slanutka
12. Tjestenina od tikvica od broccolinija i slanutka s mrvicama od gremolate
Limunski zodlovi preliveno biljnim prezlom zvuči kao potpuni san, znamo.
Dodajte brokule, slanutak i rešetku sira Parmigiano-Reggiano i dobili ste zasitnu, zdravu večeru koja je gotovo u potpunosti napravljena od povrća.
13. Rižoto s karameliziranim lukom, gljivama i slanutkom
Tražite način da se skromni slanutak katapultira na gurmansko područje? Ne tražite dalje od ovog luksuznog, ali jednostavnog rižota.
Gljive, karamelizirani luk i vino kombiniraju se s rižom Arborio u loncu dobrote. Slanutak je zadnji dodatak. Potrebno je samo malo miješanja.
14. Jaje limuna u gnijezdu špinata i slanutka
Ako vam slanutak nikada nije izgledao kao hrana za doručak, ovaj će recept promijeniti igru.
Meko kuhanje jaja u gnijezdu pirjanog slanutka i špinata započinje vaš dan s dvije porcije povrća prije nego što ste izašli na ulazna vrata. Krpica limuna uljepšava jutro.
petnaest. Shiitake zelene garbanzo pljeskavice
Veliki smo obožavatelji bilo kojeg recepta koji miješalici dopušta posao. Osim toga, ove veganske pljeskavice koriste svježe zelene garbanzove za prekrasnu nijansu. Još bolje, veganski aioli, izrađeni od svilenog tofua, također se miješaju.
16. Veganska spanakopita
Phyllo može biti izazov za suradnju, ali ne dopustite da vas to spriječi da isprobate ovu prezentacijsku grčku pitu.
Izgleda složenije nego što jest, obećavamo - a čak i da ga je teško napraviti, gurmanski, kremasti nadjev od povrća i slanutka bio bi takav, pa vrijedi.
Recepti za slastice od slanutka
17. Čokoladni tartufi od slanutka
Te bon bone su bomba-bomba! Baza od slanutka i indijskog oraščića zaslađena je javorovim sirupom umočenim u tamna čokolada , a preliven kakao-peresom.
Mislimo da bi ove poslastice mogle Godivi pružiti malu konkurenciju - zar ne?
18. Proteinske pločice slanutka
Proteinske pločice kupljene u trgovini često sadrže zaslađivače i konzervanse. Ovi domaći barovi prepuni su dobrote slanutka, datulja, maslaca od orašastih plodova, sjemenki bundeve i suhih brusnica, pojačanih veganskim proteinskim prahom.
Smiješno je jednostavno baciti sastojke u procesor za hranu i utisnuti ih u tavu. I čini 10 porcija. Pozdrav, grab-and-go doručak i 15:00 međuobrok!
19. Desert barovi s bučom
Na našem sve širem popisu poslastica na bazi bundeve uvijek ima mjesta za još jedno. Ovdje je začinjena kaša od bundeve, slanutka i datulja prošarana komadićima čokolade.
Nije važno hoće liZahvaljivanjeje iza ugla ili mjesecima daleko - ove su dražesnice nadahnute pitom neodoljive tijekom cijele godine.
dvadeset. Maslice od kikirikija i žele kolačići
Do sada smo vidjeli kako maslac od kikirikija igra sporednu ulogu u ovim receptima kao vezivno sredstvo ili pojačivač teksture. No, u ovom zapečenom klasičnom sendviču kikiriki se slaže sa slanutkom.
Osim toga, možete dobiti sve umjetničke proizvode, vrtjeći domaći džem od chia sjemenki jagode po površini tijesta. Ove šipke jaaaako dobro mirišu dok se peku.
dvadeset i jedan. Blondice od slanutka bez brašna s morskom soli
Plavuše se često uklanjaju kao manje poželjnu braću i sestre, ali možda je to zato što ovu verziju bez glutena nitko nije probao.
Zajednički napori slanutka, javorovog sirupa i maslaca od orašastih plodova daju svakom kvadratu ugodnu žvakanje i slatkoću koja se nadoknađuje posipom morske soli.
Čini se da će smeđi morati dijeliti svjetla reflektora - ove su plavuše spremne za svoj krupni plan.
22. Torta od slanutka i naranče
Ova prekrasna torta od štruce zahtijeva samo sedam sastojaka, propuštajući suptilnu orašasti garbanzos i koricu svježe naranče.
Morat ćete potrošiti nekoliko dodatnih minuta guljući slanutak, ali to se isplati za krajnji rezultat: blistava štruca boje karamele.
Pospite cimetom šećerom i poslužite uz vruću šalicu za čaj za lijep i lagan zalogajčić.
2. 3. Čokoladni čips od slanutka od kikirikija maslaca
Naravno, tijesto za kolačiće je izvrsno, ali ništa ne pobjeđujetopli kolačićsvježe iz pećnice. I ovi brončani, blago hrskavi (ali ipak mekani!) Grumenci nisu iznimka.
Slijedite recept kako je napisano, koristeći maslac od kikirikija i čokoladu ili eksperimentirajte podmetanjem čipsa od maslaca od kikirikija ili drugog maslaca od orašastih plodova za malo drugačiji okus.
Što god pokušali, samo bacate sastojke u blender (ili procesor hrane), tako da ste uvijek blizu vremena za kolačiće.
24. Keksi od slanuta od tamne čokolade
Jedan pogled na ovu prljavu dobrotu i poželjet ćete odjuriti do svoje smočnice kako biste skupili sastojke.
Prije nego što vas izgubimo u kuhinji, dopustite nam da ih napravimo poslastice bez glutena još ugodnije ako vam kažu da mogu biti i vegani bez da su vam potrebni opskurni, zabavni sastojci. OK - na vaš znak, namjestite se, pecite!
25. Zdravo umakanje tijesta za kekse
OK, možda je ovo samo još jedan način da kažemo 'desertni humus', ali što je u imenu kad govorite o jednom od najpoznatijih slatkiša na bazi slanutka u blogosferi?
Napravljena od vašeg omiljenog potpuno prirodnog maslaca od orašastih plodova i posuta čipsom od tamne čokolade, to je veganska zdjela njam koja samo čeka da se stavi na graham kreker ili narezanu jabuku.
26. Veganski kolačići od slanutka bez glutena
Ovi kolačići imaju slične sastojke kao i mnogi drugi kolačići od slanutka, ali nevjerojatno je koliko izgledaju dražesnije kad su dotjerani u hrpice vašeg omiljenog džema od voća.
Recept ih odjednom čini samo 12, pa ovi poslastice vrijedne zabave savršeni su za pečenje za malu grupu.
27. Skoči led od tijesta za kolače
Ovaj put slanutak dobiva tretman koji je možda malo kontraintuitivan: smrznut je umjesto pečen.
Baza je napravljena od maslaca od kikirikija i kokosovog mlijeka. Sjeme lana smjesu veže bez jaja. Zatim ih ohladite dok se ne smrznu u tim savršeno kremastim poskočićima. Izvrsno za vegane!
Poanta
Vrijeme je da krenemo dalje od zdjelice humusa. Slanutak, sjajan izvor proteina i vlakana, neophodan je za biljna prehrana . Uživajte u ovom grahu s prednostima u juhama, salatama, curry-ima i još mnogo toga.
