Superhrana: bundeva

Svakako, tikve mogu izgledati sablasno jack-o & rsquo; -fona država, ali nemojte se zavaravati: Oni su zapravo jedan odnajhranjivije voćeTamo vani. Punjene antioksidansima i vitaminima za borbu protiv bolesti, ove tikve nisu samo za rezbarenje - oni su vjerodostojna superhrana.

Napumpajte bundevu: zašto je to super

Bundeve & rsquo; jarko narančasta boja može ih učiniti dobrom zamjenom za prometne čunjeve, ali stvarna snaga koja stoji iza njihove nijanse je Beta karoten , do provitamin to je pretvoren u vitamin A u tijelu.

Poznat po svojim snagama za jačanje imuniteta, beta karoten je neophodan za zdravlje oka a povezan je s prevencijom koronarne bolesti srca. Prehrana i degeneracije mrežnice . Berson, E.L, Harvard Medical School, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston, MA. Međunarodne oftalmološke klinike, jesen 2000.; 40 (4): 93-111. Beta-karoten i rizik od koronarne bolesti. Pregled promatračkih i intervencijskih studija . Tavani, A., La Vecchia, C. Institut za farmakološka istraživanja Mario Negri, Milano, Italija. Biomedicina i farmakoterapija, 1999. listopad; 53 (9): 409-16.

Ali nema potrebe odabrati svježe kako biste iskoristili blagodati bundeve. Jedna šalica bundeva u konzervi ima 7 grama vlakana i 3 grama proteina (čak i više od svježe stvari ) i sadrži samo 80 kalorija i 1 gram masti.

Osim toga, konzervirana buča prepuna je vitamina i osigurava preko 50 posto dnevne vrijednosti vitamin K , što može smanjiti rizik od nekih vrsta karcinoma. Dijetalni unos vitamina K u odnosu na učestalost i smrtnost od raka: rezultati heidelberške kohorte Europske prospektivne istrage raka i prehrane (EPIC-Heidelberg) . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R .. Odjel za epidemiologiju raka, Njemački centar za istraživanje raka, Heidelberg, Njemačka. Američki časopis za kliničku prehranu, svibanj 2010.; 91 (5): 1348-58. Epub 2010 24. ožujka.

james mcavoy wiki

Pravo je blago u sjemenu. Jedna unca (oko 140 sjemenki) prepuno je proteina, magnezija, kalija i cinka. Studije sugeriraju da sjemenke bundeve pružaju brojne zdravstvene beneficije, poput blokiranja povećanja prostate, smanjenja rizika od kamenje u mjehuru i pomaže u prevenciji depresije. Bučino ulje i fitosterol-F mogu blokirati rast prostate izazvan testosteronom / prazosinom kod štakora. Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J.T., et al. Institut za kliničku medicinu, Odjel za urologiju, Medicinski fakultet, Nacionalno sveučilište Cheng Kung, Tajvan, Tajvan. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. Učinak sjemenki bundeve na oksalkristaluriju i urinarni sastav djece u hiperendemijskom području . Suphakarn, V. S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. The American Journal of Clinical Nutrition. 1987. siječanj; 45 (1): 115-21. Učinak grickalica od sjemenki bundeve na inhibitore i promotore urolitijaze u tajlandskih adolescenata. Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., i sur. Odjel za eksperimentalnu prehranu, Medicinski fakultet, bolnica Ramathibodi, Sveučilište Mahidol, Bangkok, Tajland. Časopis Medicinskog udruženja Tajlanda, 1993. rujna; 76 (9): 487-93. Liječenje depresije u općoj praksi: usporedba L-triptofana, amitriptilina i kombinacije L-triptofana i amitriptilina s placebom . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Psihološka medicina, 1982. studenoga; 12 (4): 731-51.

Osim toga, sjeme sadrži visoku razinu fitosteroli , za koje istraživanje sugerira da mogu smanjiti kolesterol i čak pomoći u prevenciji nekih vrsta raka. Sadržaj fitosterola, skvalena, tokoferola i profil masnih kiselina odabranih sjemenki, žitarica i mahunarki. Ryan, E., Glavin, K., O & rsquo; Connor, T.P., et al. Biljna hrana za ljudsku prehranu (Dordrecht, Nizozemska), 2007. rujna; 62 (3): 85-91. Epub 2007. 27. lipnja. Dijetalni fitosteroli: pregled metabolizma, blagodati i nuspojava . Ling, W. H., Jones, P. J. Škola za dijetetiku i ljudsku prehranu, Sveučilište McGill u macdonald Campusu, Ste-Anee-de-Bellevue, PQ, Kanada. Životne znanosti, 1995; 57 (3): 195-206. Zato se hvatajte!

Postanite poput Petera: Vaš akcijski plan

Petar, Petar, Bučejed, tj. Puno je načina da seuvući bundevu u bilo koji obrok- radi li se o sjemenkama ili crijevima; konzervirano, kuhano ili sirovo; ili u glavnom jelu ili ačokoladni kolačić.

Buču iz konzerve možete dodati u gotovo sve, a (voilà!) Izlazi savršena jesenska poslastica. Za vrući doručak ispunjen vlaknima, pokušajte dodatibundeva iz konzerve na zobene pahuljice.

I uzmite na znanje: Ako recept zahtijeva buču iz konzerve, nemojte se bojati zamijeniti ga svježim . Stavljanje male očišćene bundeve u mikrovalnu na šest minuta olakšat će izvlačenje unutrašnjosti.

Sačuvajte to sjeme - lako se peče. Nakon uklanjanja sjemenki iz šupljine bundeve (poput, recimo, nakon rezbarenja za Noć vještica!), Obrišite ih papirnatim ručnikom.

Stavite u jedan sloj na list kolačića, pospite malo začina i lagano pecite na 160–170 ° F 15 do 20 minuta. Pomaže kratko pečenje na niskoj temperaturi sačuvaju svoja zdrava ulja .

Iako nema previše stvari, previše bundeve, jede se punolimenkazapravo dajte koži sjaj poput bundeve. & rdquo; Previše beta karotena nije otrovno, ali pretjerana konzumacija može prouzročiti žućkastu promjenu boje kože tzv. karotenemija .

Ne brinite se, ipak, pretvaranje u bundevu nakon ponoći i dalje je samo za bajke. Promjena boje kože je bezopasna i lako se može poništiti. Slučaj karotenodermije uzrokovan prehranom sušenih algi zvanom Nori . Nishimura, Y., Ishii, N., Sugita, Y., i sur. Odjel za dermatologiju, Medicinski fakultet Sveučilišta Yokohama City, Japan. The Journal of Dermatology, 1998. listopad; 25 (10): 685-7.

Recept za superhranu: Savršena pita od bundeve

Što će vam trebati:

• 1–1 1/2 šalice bademovog mlijeka
• 1/4 šalice obične pire od bundeve (svježe ili konzervirane)
• 1/2 velike smrznute banane
• 1 žlica chia sjemenki
• 1/4 žličice cimeta
• 1/4 žličice začina od bučinih pita

Neobvezni dodaci:

• Izmrvljeni graham krekeri
• Maslac od kikirikija (ili bilo koji drugi maslac od orašastih plodova)
• Cimet

Što učiniti:

1. Sve sastojke miješajte u miješalici, dodajući bademovo mlijeko dok smjesa ne postigne željenu konzistenciju.
2. Ulijte u čašu i prelijte željenim preljevima!

Izvorno objavljeno 25. listopada 2011. Ažurirano u rujnu 2013. Ažurirano u srpnju 2019.

wiki tiffany haddish