Saznajte Svoj Broj Anđela
Za mnoge od nas,solje zvijezda začina. Dodaje okus gotovo svakom jelu odslana varivadodeserti na bazi čokolade. Ali stalno unošenje previše soli (natrija) u prehranu može dugoročno biti loše za vas.
Srećom, postoji mnogo ukusnih alternativa soli za one koji žele smanjitiunos natrija.
Kako se koristi ovih 21 alternativa soli
Tražite neke ne baš slane zamjene? Došli ste na pravo mjesto. Ove opcije s smanjenom ili slanom soli daju okus dok zadržavaju natrij.
1. Limunov sok
Limun sok se može koristiti u gotovo svakom receptu koji traži sol, uključujući juhe , mesna jela i pomfrit .
Želite probati?
- Pospite svježim limunovim sokom ribu i piletinu.
- Dodajte brizgalicu soka od limuna u sotirano povrće za pop svjetline.
- Upotrijebite osušenu koricu limuna u pečenim proizvodima za dodavanje okusa bez dodatne soli.
Limunov sok može biti posebno koristan za ljude s hipertenzija . Neki istraživanje sugerira da bi limun mogao pomoći u snižavanju krvnog tlaka.
2. Svježi ili sušeni češnjak
Češnjak je izvrstan izvor antioksidansi . Redovito jedenje ove vegete moglo bi vam poboljšati zdravlje na brojne načine, poput smanjenje krvnog tlaka i upale .
Pokušajte koristiti svježi ili sušeni češnjak u slanim receptima kako biste smanjili potrebu za dodatkom soli.
3. Svježi ili sušeni luk
Poput češnjaka, luk može se koristiti svježe ili u prahu za dodavanje okusa bez soli receptima.
Zajednička upotreba češnjaka i luka daje snažan okus okusa prepunog hranjivih sastojaka koji pomažu u održavanju zdravlja.
4. Sušena rajčica
Sušeno na suncu rajčica su super aromatični i čine izvrsnu solnu alternativu koja je prepuna vlakno i druge hranjive tvari poput vitamin C .
wiki john boyega
Pokušajte nasjeckati sušene rajčice bez soli i dodati ih u jela od jaja , pomfrit i peciva za okus okusa.
Samo provjerite popis sastojaka pri odabiru proizvoda od sušene rajčice. Morali biste potražiti opcije bez soli ili s niskim udjelom natrija.
5. Prirodne mješavine biljaka i začina
Zbog potražnje za ukusnim, malo natrija arome, mnoge tvrtke nude prirodne biljke i mješavine začina koji se može koristiti umjesto soli u vašim omiljenim receptima.
Na primjer, Bragg začin za organsko posipanje je mješavina napravljena sa ružmarin , luk, češnjak,timijan, crvena paprika, mrkva, rajčica, crni papar, bosiljak, Bragg organskiekstra djevičansko maslinovo ulje, peršin, estragon, limunova kora i drugi prirodni sastojci.
6. Nutritivni kvasac
Hranjivi kvasac je proizvod napravljen od suhog kvasca. Savršen je za osjetljive na sol sir ljubitelje, jer ima slani, sirast okus. Također je prirodno siromašan natrijem.
Ovo popularno vegansko začinjenje izvrstan je izvor Vitamini B skupine . Pokušajte koristiti hranjivi kvasac za izradu umaka od sira s niskim udjelom natrija, preljeva i sira s niskim udjelom natrija kokice .
7. Ocat
jabučni ocat , bijeli ocat, ocat od crvenog vina ibalsamico ocatmože pojačati okus recepata, istovremeno smanjujući potrebu za dodatkom soli.
Pokušajte koristiti obloge na bazi octa salate , dodavanjem male količine octa u juhe ili unošenjem malo balzamičnog octa u jela od tjestenine kako biste smanjili sol.
8. Aminos kokosa
Aminos kokosa je alternativa sojinom umaku od soje s niskim udjelom natrija na bazi kokosa (izvrsna ako imate alergiju na soju) koja se može koristiti na više načina u kuhinji. Na primjer, koristite malu količinu kokosovih amino kiselina za aromatiziranje azijskih jela poput curryja i pomfrita.
slavne osobe koje ne koriste društvene mreže
To sadrži samo 90 miligrama natrija po žličici - samo 4 posto preporučene dnevne vrijednosti (DV). Za usporedbu, većina sojinih umaka sadrži više od 300 miligrama natrija po žličici.
Pažnja: Iako je u kokosovim oksidima malo natrija, nije bez soli. Koristite ga umjereno.
9. Crni papar
Tipično poznat kao BFF soli, papar može stajati i sam!
Crni papar je moćan izvor antioksidansi i protuupalni spojevi . Čak pomaže u poboljšanju apsorpcije korisnih spojeva poput kurkumin , glavni aktivni polifenol pronađen u kurkuma .
Pokušajte dodati svježe mljeveni papar jelima od jaja, juhama, tjesteninama i salatama kako biste smanjili sol.
10. Paprika
Paprika je začin jarkih boja napravljen od paprike. Paprika dolazi u mnogim profilima okusa, uključujući slatku, smokey i začinjenu.
Intenzivnu boju dobiva od biljnih pigmenata tzv karotenoidi , uključujući β-karoten, β-kriptoksantin i zeaksantin. Karotenoidi djeluju snažnoantioksidansi, pa dodavanje hrane bogate karotenoidima poput paprike u vašu prehranu može pomoći u poboljšanju cjelokupnog zdravlja.
11. Cimet
Za špijune koji vole posipati morska sol na njihovoj čokoladi cimet bi mogao postati novo sredstvo bez soli. Dodati cimet pečenim proizvodima poput brownies i druge slatke poslastice koje traže da sol smanji dodani natrij.
Uz smanjenje unosa soli, cimet mogao poboljšati zdravlje na druge načine. Na primjer, kada se redovito konzumira, cimet ima potencijal pomoći niža razina šećera u krvi .
12. Origano
Origano možete koristiti svježe ili suho kako biste smanjili potrebu za dodatkom soli u omiljenim receptima.
Bonus: Origano je bogat s antioksidansi i protuupalni spojevi. Topao je okus koji se također dobro slaže s mnogim namirnicama.
Pokušajte dodati sušeni origano dodomaći umak od rajčiceprije dodavanja soli - ili dodajte posuti svježi origano i limunov sok na ribu ili piletinu za okus bez soli.
13. Pahuljice i granule algi
Morska trava pahuljice i granule izrađuju se od algi, vrste alge .
Iako ljuspice i granule algi imaju ugodan slani okus, zapravo sadrže malo natrija. Dobre vijesti za avanturističke ljubitelje soli koji žele smanjiti unos natrija!
Kelp je također izvrstan izvor jod , mineral koji je presudan zafunkcija štitnjače.
Pro tip:Granule alga možda se ne prodaju u vašem lokalnom supermarketu, ali ih možete pronaći na liniji .
14. Pahuljice od palamide
Pahuljice od palamide rade se od osušenih, obrijanih tuna . Ovaj proizvod pruža koncentrirani izvor okusa bez dodavanja soli.
Ovaj je začin prekrasan dodatakčorbe, juhe i vege jela. Možete pronaći pahuljice od palamide na liniji , ali svakako kupite bez dodane soli.
15. Umami u prahu
Umami jedan je od pet osnovnih okusa (da, zajedno sa slanim, slatkim, kiselim i gorkim).
Većina umami praha izrađena je od mješavine praha gljive i začina. Također su uglavnom siromašni natrijem.
Umami prah tamnog konja je samo jedna mješavina, na primjer. Uključuje shitake gljiva u prahu, sušeni luk, tamari , sušena rajčica i hranjivi kvasac koji sadrži samo 10 miligrama (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Čili u prahu
Čili prah mješavina začina koja obično sadrži čili papar u prahu, kim, papriku,luk, i češnjak .
Ova pametna alternativa soli daje topli okus mesnim i vege povrćima. Samo obavezno pročitajteoznake sastojakajer neki čili u prahu sadrže sol.
17. Ljuti umak s malo soli
Ovaj je za ljubitelje soli koji žude za malo vrućine! Ljuti umak s niskim udjelom natrija mogao bi biti vaš novi omiljeni pojačivač okusa.
Iakonekiljuti umaci napunjeni su solju, mnogi proizvodi sadrže vrlo male količine natrija.
Na primjer, Vrući umak Tia Lupita napravljen je od samo sedam sastojaka, uključujući jalapeño , ocat i origano . Iako sadrži amaliKoličina soli, jedna porcija ima samo 25 miligrama - 1 posto DV.
18. Pahuljice crvene paprike
crvena paprika pahuljice su proizvod osušenih, usitnjenih u prah ljute papričice . Pokušajte ih dodati u:
- domaća tjestenina
- vrbe
- juhe
- Slana jela na bazi jaja
Ove šarene pahuljice čine ukusan dodatak bez solibilo kojirecept koji treba malo okusa.
19. Kopar
Koparje biljka koja je bogata vitamin C , karotenoidi provitamina A i štite srce flavonoidni antioksidanti .
Svježi i osušeni kopar može se koristiti umjesto soli u mnogim receptima. Neke ideje:
- Dodajte svježi, nasjeckani kopar uriba, piletina , ili kuhano povrće.
- Dodati sušeni kopar umacima i oblozi .
- Eksperimentirajte sa zamjenom suhog kopra za sol u omiljenim slanim jelima.
20. Kari u prahu
Curry u prahu mješavina je začina koja obično uključuje korijandar , kurkuma , kim, čili papričica i piskavica .
Ima svijetlo žutu boju i topli, zemljani okus koji je savršen za slana jela.
gogo plesačica šminka
Curry u prahu jeobičnobez soli, ali provjeriteoznaka sastojkabiti siguran.
21. Salsa s malo soli ili bez nje
Žudite za slanim umakom ili preljevom za jajima, čipsom ili tacosom? Pokušajte napraviti vlastitu salsu s malo soli ili bez nje.
Evo kako: Kombinirajte nasjeckanu rajčicu, luk, jalapeño, cilantro, češnjak i papar. ( Ovaj recept pruža detaljne upute.)
Također možete kupovati salse s niskim udjelom natrija na liniji .
Donja linija
Sol je ukusna začina koja poboljšava okus. Ali ako ste ljubitelj soli koji treba smanjiti unos natrija, ne brinite.
Alternative soli poput amino kokosa i čilija u prahu mogu vam pomoći smanjiti unos soli bez odricanja od okusa omiljenih jela i grickalica.
