Saznajte Svoj Broj Anđela
Ilustracija Maya Chastain
Jučer skuhali previše riže? Je li vam karton riže ostao u hladnjaku iz narudžbe za poneti?
Jednom ste možda otvorili posudu i bacili osušeni blok riže u smeće. Pa, jednodnevna riža zapravo je dar bogova hrane. Postoji toliko mnogo jela koja zapravo jesunajboljekada se radi s jednodnevnom rižom.
Dakle, nema više bacanja u smeće. Vrijeme je za kreativnost.
Zaokružili smo nekoliko jednostavnih i ukusnih ideja koje će vas ostaviti nadahnutima da ostatke riže pretvorite u svoja nova omiljena glavna jela.
1. Pržena riža
Pržena riža zauzima prvo mjesto na ovom popisu. Onima koji prije niste radili domaću prženu rižu, za većinu recepata preporučuje se jednodnevna riža jer riža u hladnjaku se suši , praveći pahuljaste, ali čvrste zrna riže.
Za izradu pržene riže možete koristiti gotovo bilo koju rižu koju imate u hladnjaku, ali jednu od najpopularnije preporuke je upotreba dugozrnate sorte poput jasmina.
Druga stvar koju volimo kod pržene riže jest da se može napraviti s puno onoga što je već u vašem hladnjaku, poput nekoliko jaja, svježeg ili smrznutog povrća, ostataka mesa (tanko narezanog ili isjeckanog) i umaka u bocama. Ako niste netko tko obično drži pri ruci proizvode, razmislite da pri ruci držite vrećicu smrznute mrkve i graška u slučaju da ste iznenada nadahnuti za spravljanje pržene riže.
Što se tiče umaka, preporučujemo klasične okuse poput umaka od ribe, srirache, rižinog octa i umaka od soje (naravno, teriyaki ili generički umak s miješanim kruhom također će vam poslužiti u maloj mjeri). Prženu rižu držite bez glutena koristeći tamari ili aminokiseline umjesto sojinog umaka.
2. Puding od riže
Nijedna večera nije potpuna bez deserta. Pa, zašto ne pretvoriti sinoćnju večeru u večerašnju slasticu? Ostatke riže neće vam propasti u hladnjaku. Čeka samo da se pretvori u slatku zdjelu pudinga od riže.
Puding od riže vrsta je jela koja se može malo razlikovati svaki put kad je napravite, jednostavno zbog načina na koji je odlučite dotjerati. Dakle, budite kreativni i zaista učinite svojim!
3. Punjena paprika paprika
Suha, jednodnevna riža izvrsno upija puno okusa, pogotovo kad joj se ostavi malo vremena da se sve stvarno upije. Tu se nalaze šarene paprike punjene rižom, mesom, grahom, povrćem i prelivene slojem otopljene sir uđi.
Ne samo da su izvrstan način spakiranja svih važnih skupina hrane uz svaki zalogaj (meso, mliječni proizvodi, ugljikohidrati i povrće), već su i vrlo jednostavni za izradu. Možete ih čak napraviti i veganskim ili vegetarijanskim, ovisno o vašim prehrambenim potrebama.
4. Buritos od riže i graha od cilantra
Burito s običnom rižom je lijep, ali burritos s okusom riže još je bolji. Malo limuna, cilantra i malo ocijeđenog graha iz konzerve uvelike podižu vaš burrito za vrijeme ručka na sljedeću razinu.
Naravno, svoj burito možete dotjerati dodavanjem ostataka povrća i mesa, ali nema ništa loše u tome da to bude jednostavno zamotavanjem mješavine graha i riže u tortilju. Zatopite je u svoju omiljenu salsu, a zatim krenite s jelom!
5. španjolska riža
Jednodnevna riža izvrsna je za izradu španjolske riže jarkih boja zbog svoje sposobnosti da ostane čvrsta, a da pritom upija sve vrste dodatnih okusa. Ako imate umak od rajčice iz konzerve i luk te pregršt začina, već ste dobili sve što vam treba.
Savršena je strana za jednostavni marinirani pileći kotlet ili mesnato povrće poput gljiva, ali je i samo po sebi izvrsno.
6. Dolme (aka punjeni listovi grožđa)
Pokušajte stvoriti lijep mediteranski nadahnuti svoj dan staru rižudolme, inače poznat kao punjeni listovi grožđa. Dobivaju svjež, pomalo solan, biljni okus, sa svijetlim limunskim notama koje se stvarno lijepo uklapaju sa žvakaćom teksturom riže. Dolme se mogu jesti kao predjelo ili kao prilog.
Naravno, trebat će vam lišće grožđa koje biste mogli naći pohranjene u staklenkama u lokalnoj trgovini, obično u prolazu 'International'. Srećom, lišće grožđa traje prilično dugo, pa ako su punjeni listovi grožđa nešto što vas zanima, razmislite o kupnji staklenke.
pomaže li cbd ulje pri spavanju
7. Arancini
Ako volite prženu hranu, sigurno ćete poželjeti probati napravitiarancini. To su grickalice nadahnute Talijanom koje su u osnovi pržene rižine kuglice - povremeno punjene mesom i / ili sirevima - obložene hrskavim mrvicama kruha. Arancini su izvrsna predjela prije večere, ali najbolje ih je jesti svježe pržena dok su još vruća.
Ako niste za duboko prženje, smjesu riže uvijek možete izravnati u pljeskavice i brzo ih pržiti na tavi. Slani kolači od riže potpuno su stvar!
8. Pilaf od gljiva riže
Što se tiče bogatih i slanih jela od riže, rižin pilaf je klasika. Iako se riža u tradicionalnom pilavu nadahnutom Bliskim istokom obično kuha svježa, cijela je poanta u tome da poprimi niz slanih okusa, pirjajući je s puno aromatičnih sastojaka prije kuhanja u juhi. To također pomaže u definiranju zrna riže u gotovom pilafu.
Ali znate što još ima lijepo definirane zrna riže i dobro upija okus? Jednodnevna riža. Dakle, samo naprijed - upotrijebite svoju jednodnevnu rižu za izradu rižinog pilava od gljiva. Nećete požaliti.
9. Sirna riža
Riža od skute je ohlađena riža jogurta inspirirana indijskim nadahnućem. Izvrsno je za brzi doručak. Sirna riža kuha se s curryjevim lišćem i aromatičnim začinima, a pravi se od riže i nezaslađenog običnog jogurta.
Naravno, možete ga prilagoditi dodacima i dodacima s kojima ste ga odlučili jesti.
Vidiš? Ostaci riže koji sjede u vašem hladnjaku izvrstan su dodatak raznim predjelama, predjelima, pa čak i desertima. Postoji toliko kreativnih načina kako dotjerati ostatke riže da biste se čak mogli zateknuti kako kuhate više riže za večeru, samo da biste imali malo dodatka za sutra!
Ena Ganguly diplomirala je na Sveučilištu Texas u Austinu s diplomom umjetnosti iz vladinih i humanističkih odlikovanja. Njezin rad objavljen je na Buzzfeedu, BBC-u i Austin Chronicleu.
