Collard Me zaintrigirao: Mnoge super doping prednosti Collard Zelena

Zelenilo Collard skromna je super zvijezda američke duševne hrane. Kad samo pomislim na onu ukusnu zelje, sotiranu hrskavom slanina dovoljno je da vam se usta zalijevaju. Ali oni također sadrže neke nevjerojatne zdravstvene beneficije.

I stvarno, što bi bio uobičajeni yuletide eatathon bez da mama kuha zelenilo od piletine i ovratnika? (Hvala, pokrenite DMC.)

Ann Wilson neto vrijednost 2017

Ovi križasti zeleno povrće (razmišljati brokula ikelj) su prepuni esencijalnih vitamini i hranjive tvari. Evo DL-a na CG-ovima.

Lara Hata / Getty Images

Pop ya collard: Zdravstvene prednosti zelenila collard

Evo minusa o ovome lisnato, zeleno prehrambeni stroj.

Zdravlje kostiju

Zeleno povrće je zlatnik vitamina K. Ako ne unesete dovoljno ovog esencijalnog hranjivog sastojka povećati rizik od osteoporoze , bolest s kojom se * boluje gustoća kostiju .

Muškarci bi trebali dobiti 120 mikrograma vitamina K, a žene 90 mikrograma, svaki dan.

S 609 mikrograma vitamina K u jednoj šalici kuhanih ovratnika napunit ćete se, a zatim i malo. To je poput Popaja i špinat , ali umjesto velikih mišića, dobit ćete stvarno snažne laktove.

Svojstva protiv raka

Neke studije otkrio da jesti puno križnog povrća (da, poput zelenila) može smanjiti rizik od karcinoma prostate i pluća.

Istraživanje je sugerirao da bi spojevi nazvani glukozinolati mogli biti ključni. Ovi spojevi mogu baciti ključ u djela određenih karcinoma u različitim fazama njihovog razvoja.

Ovo su ipak prilično složene stvari. Nije potpuno jasno koliko su ti spojevi učinkoviti sami protiv raka. Ali uravnotežena, hranjiva prehrana može vam pomoći smanjiti rizik od raka bez obzira. Pa gdje je šteta u opskrbi zelenim zelenilom i njihovim prijateljima iz križa?

Na primjer, a studija iz Kine zaključio da ne postoje veze između jedenja križnog povrća i manjeg rizika odrak dojke.

Može promicati zdravu kontrolu šećera u krvi

Zeleno lisnato povrće sadrži acijela gomilaod vlakno .

Odraslima starijim od 18 godina potrebno je između 22 i 34 grama vlakana, ovisno o spolu, dobi i stanju trudnoće. (Ček ove USDA smjernice za točan iznos koji se odnosi na vas.)

DO Studija iz 2014. godine utvrdio da vlakno može pomoći u smanjenju upala kod osoba s dijabetesom tipa 1.

Tu je i dokaz da može pomoći osobama s dijabetesom tipa 2 da reguliraju svoj razina šećera u krvi .

S 5,59 grama vlakana u šalici kuhanih ovratnika , bit ćete na dobrom putu da ispunite dnevni preporučeni iznos.

Zaštita jetre

DO Studija iz 2013 na štakorima koji su bili skloni visokom krvnom tlaku otkrili su da je prehrana koja uključuje 4 posto zelenila u vratu pomogla promijeniti sastav njihovih masnih kiselina u jetri, smanjujući onu koja povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

(Očito, štakori nisu ljudi. Ali to je obećavajuće za zelenilo na prednjoj strani jetre.)

Zdrava probava

Vlakna su neophodna za zdravlje crijeva. I kolari imajutorbeod stvari. Poznati, između ostalog, po tome što su vam pomogli kakica poput šampiona .

Ne treba jutro kava i cigareta da se stvari pokrenu.

Užarena koža i kosa

Ako tražite preslatke brave i svilenkasto glatka koža , zelenilo s ovratnikom moglo bi biti vaše novo uljepšavanje ljepote.

Oni su opterećeni vitamin A . To igra izuzetno važnu ulogu u rastu svih tjelesnih tkiva (uključujući kožu i kosu).

Ima ih i okolo 35 miligrama vitamina C u šalici svježeg, kuhanog zelenila. Vitamin C podržava proizvodnja kolagena , koja igra glavnu ulogu u razvoju vezivnog tkiva.

S dnevne preporučene količine vitamina C sa 75 grama za odrasle žene i 90 grama za muškarce, ovo lisnato zelje može pokriti vaš dio živi C potrebe bez preznojavanja.

dodirivanje intimnih dijelova tijela žene

Još jedan bitan hranjivi sastojak koji se nalazi u zelenilu ovratnika ježeljezo. Nedostatak željeza u vašoj prehrani može dovesti do anemija , koji može uzrokovati gubitak kose .

Križasti povrće izvrstan je izvor željeza, posebno ako ste vegan ili vegetarijanac. Otprilike je 2,5 miligrama željeza po šalici konzervirane ogrlice (malo manje ako se koristi svježe). To je otprilike četvrtina vaše dnevne preporučene količine.

Dodajte isječak soka od limuna u ovratnike kako biste pojačali apsorpciju željeza.

Bolji san i raspoloženje

Ovratnici pružaju folate - a nedobivanje dovoljno stvari može imati veze s depresijom studija iz 2011. godine na ženama s epilepsijom i dokazanom niskom razinom folata.

Ne sugeriramo da povrće može liječiti depresiju ili druge poremećaje mentalnog zdravlja. Iako je pridržavanje hranjive prehrane bogate povrćem poput ovratnika važno za svaki aspekt zdravlja, uključujući mentalno zdravlje, hrana ne može zamijeniti tretmane poput lijekova ili terapije.

Razgovarajte sa stručnjakom za mentalno zdravlje ako imate bilo kakve simptome anksioznosti ili depresije.

Prehrana

Ovratnici su apsolutna hranjiva bomba. Jedna šalica kuhanih, svježih ovratnika raznese vam tijelo sljedećim:

Oo, dušo, volim to sirovo: smanjuje li sok ili kuhanje blagodati?

U tijeku je rasprava o tome je li sočenje povrće pruža sve dodatne pogodnosti.

Ako vam je teško dobiti dnevnu preporučenu količinu povrća, tada bi sok mogao uštedjeti vrijeme za dobivanje više vitamina i hranjivih sastojaka.

Za to postoje i dokazi. U studija iz 2004. godine , sudionici su pokazali značajan porast beta-karotena, vitamina C, vitamina E, selena i folata nakon dodavanja sokova od voća i povrća tijekom 14 tjedana.

Ali prema druga studija , mogli biste propustiti sve zdravstvene prednosti vlakana sokom. Ovisno o sokovniku, u procesu sočenja nestaje čak 90 posto vlakana. Zato je za taj punč vlakana najbolje jesti puno cjelovite hrane.

Međutim, ako uživate u svježem povrću ili voćnom soku, i to je u redu. Samo pazite da konzumirate razno voće i povrće u raznim oblicima - sirovo, kuhano, sokljeno - kako biste iskoristili najveću korist iz svoje prehrane.

Načini kuhanja mogu negativno utjecati na dostupnost nekih hranjivih sastojaka i poboljšati druge.

Na primjer, ključanjem se može smanjiti sadržaj vitamina C u povrću, dok se kuhanje s izvorom masti poput maslinovog ulja zapravo može povećati bioraspoloživost hranjivih tvari topivih u mastima poput antioksidansa beta-karotena i likopena.

Rizici

Ako uzimate lijekove koji razrjeđuju krv - poput varfarina ili Coumadina - pripazite na hranu koja sadrži puno vitamina K.

Iznenadno povećanje ili smanjenje unosa vitamina K može biti rizično, jer on igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi.

Zapamtite, niti jedno voće ili povrće neće vas pretvoriti u Supermana ili Čudesnu ženu (iako da jeste, sigurno biste htjeli biti Supertato ). Jesti puno različitog voća i povrća pomoći će vam da dobijete širok spektar hranjivih sastojaka koje vaše tijelo zahtijeva.

Recepti

Teško je pobijediti klasiku, naravno. No, mnoštvo je živahnih novih recepata koji koriste zelenilo u boji. Evo pregleda naših omiljenih:

• autentično južno zelenilo (isprobajte vegetarijanska verzija isto)
• Pirjano zelenilo Martha Stewart s češnjakom
• sporo kuhanje zelenilo i šunka
• punjeno zelje od ovratnika
• vegansko zelje u kokosu
• krem zelenilo s kikirikijem i čilijem
• softshell sendvič s rakom sa slamom
• znači terina zelenog ovratnika

Trebate još inspoa? Evo kako oživite svoje zelenilo s ovratnikom.

Oduzeti

Zelenih povrća ima više nego što se čini na prvi pogled. Puno više od osnovnog priloga za božićnu večeru.

Spakiran punhranjive tvari, ovo križasto zeleno povrće može se pohvaliti nizom blagodati za tijelo i mozak. Koriste se u juhama, varivima, pomfritima i sendvičima, a postoji mnoštvo različitih načina da ih uvučete u svoju prehranu.

Dakle, uđite u kuhinju i pružite ovom podcijenjenom povrću priliku da zasja.