Saznajte Svoj Broj Anđela
Vjerojatno znate s čime se dogovorio kalorija kad ih vidite označene na međuobroku, ali WTF su kilokalorije?
Da rezimiramo, kalorije su način na koji mjerimo količinu energije u hrani i pićima i količinu energije koju sagorijevamo tijekom sesija znojenja . Ali ne mjeri svaka točka na karti energiju na isti način. Umjesto toga, neka mjesta koriste kilokalorije (kcal) i kilodžule (kJ) za mjerenje energije u hrani.
To može postati pomalo zbunjujuće, pa razjasnimo stvari oko kalorija u odnosu na kalorije.
Dizajn: Viviana Quevedo; Fotografija Alxpin / Getty Images
Znanstveno vrijeme: Koja je razlika između kcal i kalorija?
Ako govorimo o količinama, to mogu biti 'male' ili 'velike' kalorije. Veliko 'C' u 'kalorijama' signalizira veliku kaloriju, dok malo 'c' znači da je malo.
Mala kalorija otprilike je ukupna energija potrebna povećati temperaturu 1 grama (0,035 unci) vode za 1 ° C (1,8 ° F).
S druge strane, velika kalorija približno je ukupna energija potrebna za povećanje temperature od 1 kilograma vode za 1 ° C (1,8 ° F).
Jedna velika kalorija jednaka je 1.000 malih kalorija (budući da je 1 kilogram jednak 1.000 grama).
Dakle, koliko kalorija ima kilokalorija?
Da bi male i velike kalorije bile malo manje zbunjujuće, pretpostavlja se da je prefiks 'kilo' u izrazu 'kilokalorija' trebao ukazivati na veliku kaloriju. Dakle, kilokalorija = velika kalorija.
Neugodno, izraz s malo kalorija gotovo se nikad ne koristi, osim u istraživanjima kemije i fizike. Za nas izvan laboratorija mala kalorija prilično je beskorisno mjerenje.
Čekajte ... pa što je onda uobičajena kalorija? Pojmovi 'kalorije' - bez razlike u pisanju velikih slova - i 'kcal' izmjenjuju se naizmjenično kako bi opisali istu količinu energije kako za hranu, tako i za fitness.
Dakle, u osnovi, 'kalorije' i 'kilokalorije' obično znače istu opasnu stvar.
Kilokalorija naspram kalorija: Kako upotrebljavate svaki pojam?
Propisi o hrani i pićima zahtijevaju od proizvođača da na proizvodima istaknu oznaku Nutrition Facts. Ovo služi za utvrđivanje količine energije koju hrana ili piće ima po obroku (ili po određenoj težini).
Oznake zakačene na prehrambenim proizvodima obavještavaju kupce o zdravstvenoj ispravnosti (ili ne toliko zdravoj) hrane i pića. Također navode sastojke i druge informacije kako bi kupci mogli prihvatiti alergije, netolerancije ili opće sklonosti prema onome što jedu.
Način na koji ove oznake izražavaju podatke o kalorijama ili kilokalorijama razlikuje se ovisno o tome gdje živite.
Evo korisnog popisa zemalja i njihovih odgovarajućih oznaka:
- Ujedinjene države: kalorija (kcal)
- Kanada: kalorija (kcal)
- Europska unija (EU): kJ i kcal
- Australija i Novi Zeland: kJ ili i kJ i kcal
- Kina: kJ
Kcal u pretvarač prehrane za kalorije: Koliko je vaše hrane?
Broj kilokalorija / kalorija u hrani ili piću određuje proizvođač i ovisi o količini energije iz hranjivih sastojaka koju artikl ima.
Tri glavna hranjiva koja nam daju energiju su bjelančevine, ugljikohidrati i masti. Proteini i ugljikohidrati oba sadrže oko 4 kalorije (16,7 kJ) po gramu, dok masti daju 9 kalorija (37,6 kJ) po gramu. Piće ima 7 kalorija (29,3 kJ) po gramu.
Proizvođači do tih brojki dolaze zaokruživanjem na najbliži prirast od 1 grama, pa ako mjerite količinu kalorija ili kJ iz svakog od makronutrijenata, postoji vjerojatnost da se zbroje malo drugačije od one koju vidite na oznaka prehrane .
Osim toga, naljepnice za hranu za hranu koja sadrže vlakna (koja je kategorizirana kao ugljikohidrat) mogu sadržavati manje kalorija nego što procjenjujete. Zašto? Ovisno o vrsti vlakana, bit će i jedno i drugo neprobavljiv ili loše probavljen , pružajući malo ili nimalo kalorija.
Poanta
Kalorije koristimo za mjerenje energije i u hrani i u fitnesu.
Pojmovi 'kalorije' i 'kilokalorije' koriste se naizmjenično za opisivanje količine energije koja se nalazi u hrani. Hoće li oznake hrane i pića navesti kalorije ili kcal ovisi o zemljopisnom položaju.
vruće slike Lauren Cohan
