Saznajte Svoj Broj Anđela
Ako ste se ikad pitali koji je na prvom mjestu -piletinaili prepeličje jaje - imate sreće. Otkrivamo sve blagodati prepeličjih jaja, uključujući usporedbu unca za uncu kokošja jaja .
Yaroslav Danylchenko / Stocksy
Statistika prehrane prepeličjih jaja
Prepelica jaja su maleni. Trebat će vam tri ili četiri bebe od 9 grama kako bi se izjednačila s veličinom pilećeg jaja.
DO jedno prepeličje jaje služi:
- 14 kalorija
- 1 gram protein
- 1 gram mast
- 6% preporučene dnevne vrijednosti (DV) riboflavina
- 6% DV od vitamin B12
- 5% DV od selen
- 4% DV holina
- 3% DV pantotenske kiseline
- 2% DV od folata
- 2% DV od vitamin A
- 2% DV od željezo
- 2% DV fosfora
Pitate se što rade sve ove prepeličaste hranjive tvari?
- Vitamin B12 igra presudnu ulogu u stvaranju i zdravlju krvnih stanica.
- Selen pojačavafunkcija štitnjače, štiti vaše stanice od oštećenja povezanih sa slobodnim radikalima i pomaže vam da mačke (poput jaja!) pretvorite u energiju.
- Riboflavin , poznat i kao vitamin B2, također pomaže u pretvaranju hrane u gorivo.
- Željezopodržava sve od kolagena proizvodnja zdrave krvi i uravnoteženih hormona. Nedovoljno unošenje željeza može dovesti do ekstremnog umora, glavobolje , lomljivi nokti , pa čak i čudne žudnje .
- Kolin pojačava metabolizam i mozak.
Razmislite o tome: Za samo 14 kalorija dobivate jajast izvor dnevnih vitamina i minerala. Nije loše!
Uletimo u blagodati
Jaja prepelice prepuna su hranjivih sastojaka koji su pojedinačno dobri za vaše zdravlje. Sve te dobre stvari spojene su u jednu majušnu ljusku = velike koristi.
wiki gary oldman
Prepeličja jaja mogu pojačati metabolizam
Jaja su poput savršenih malih paketića proteina. I avisoko proteinska dijetaje sjajan način za obnavljanje vašeg imunološkog sustava, jer vaše tijelo mora sagorjeti toliko kalorija da bi ga probavilo.
U prepeličjim jajima kombinacija selen , riboflavin i kolin također pojačavaju metabolizam na staničnoj razini.
Prepeličja jaja mogla bi smiriti vaše alergije
U jedna mala studija ljudi koji su imali curenje nosa zbog alergije , simptomi sudionika poboljšali su se u roku od * 1 sata * nakon pojave antioksidanata prepeličjih jaja i dodataka cinku. Žiri još uvijek ne pita hoće li alergije na isti način reagirati samo na prepeličja jaja.
U drugom studija , istraživači su davali prepeličja jaja miševima s jakom upalom od alergije na hranu . Nakon što su miševi pojeli prepeličja jaja, upala se smanjila. Ali to ne znači nužno da bi i ljudi imali iste rezultate.
Jaja prepelice izvrsna su za vaše oči
Jaja su a superhrana za vašu viziju. Unutar žumanjaka pronaći ćete vitamin A, lutein i cinkov - sve potrebno za zdravlje očiju.
Lutein smanjuje rizik od dobna degeneracija makule , vitamin A pomaže u održavanju rožnice, a cink podržava zdravlje mrežnice.
Jaja prepelice = hrana za mozak
Sjećate se vitamina B12 i holina? Da, obojica su neophodne hranjive tvari za vaš mozak.
Recimo samo da stalna prehrana prepeličjim jajima sigurno neće naštetiti vašim mogućnostima da imate oštru britvu memorija kasnije u životu.
Kaže se da prepeličja jaja pomažu kod dijabetesa
Jaja jesu s malo ugljikohidrata i bogati proteinima, pa su zdrav izbor za ljude koji imaju dijabetes. Ali neki ljudi tvrdeprepeličja jaja, posebno može pomoći u kontroli šećera u krvi.
Međutim, istraživanje ne sugerira vezu između konzumacije prepeličjih jaja i profila šećera u krvi.
Prepeličja jaja jačaju vaše kosti
Prepeličja jaja su osjetljive sitnice. Ali njihove tanke, pjegave školjke skrivaju niz hranjivih sastojaka koji jačaju kosti: cinkov , aminokiseline i proteine.
Istraživanje sugerira da dodatak cinka može poboljšati gustoću kostiju kod ljudi s niskom koštanom masom. Zašto ne i na prepeličjim jajima zajedno s čašom jutra mlijeko ?
Jaja prepelica prepuna su antioksidansa
Selen? Ček. Vitamin E? Ček. Cinkov? Ček.
Antioksidanti se bore protiv oksidativnog stresa, što može dovesti do preranog starenja kože i povećati rizik od dijabetesa tipa 2, karcinoma i bolesti srca. Dakle, u aput, prepeličja jaja su superheroji koji štite kožu, bore se protiv raka i pumpaju srce!
Prepeličja jaja mogla bi ubrzati zacjeljivanje
Istraživanje je još uvijek ograničen, ali postoje neki pokazatelji da bi antioksidanti mogli pomoći zacjeljivanju rana brže i učinkovitije. To ne znači da ćete razbiti omlet od prepeličjih jaja čarobno izliječiti vaš rez na papiru ... ali ni to neće naštetiti.
Prepeličja jaja mogu vam poboljšati raspoloženje
Nedostatak vitamina D, koji je od milja nazvan „ sunčani vitamin , 'Je bilo labavo povezani do depresije. Stoga, povišenje razine vitamina D * može * ublažiti simptome blage depresije.
Prepeličja jaja sadrže vitamin D, tako da su malo sunca na vašem tanjuru za doručak.
Ako mislite da biste mogli imati ozbiljnu nedostatak vitamina D , razgovarajte sa svojim liječnikom o pravilnom dodavanju.
bi li radije slike
Neke druge pogodnosti?
Postoje glasine i priče o prepeličjim jajima koja sve popravljaju astma na spolne poremećaje. Ali jednostavno nema dovoljno znanstvenih studija o prepeličjim jajima - a samim tim ni dovoljno dokaza - da bi se podržale ove tvrdnje.
Imate li zabrinutosti vrijednih pažnje?
Pa naravno.
Prvo, većina prepeličjih jaja na tržištu je nepasterizirano . To znači da nisu zagrijani da bakterije ožive na ljusci jaja.
Dakle, ako imate kompromitirani imunološki sustav ili jeste preggo , poduzmite dodatne mjere opreza s ovom djecom. Morat ćete biti sigurni da su kuhani do kraja - nisu dopušteni klimavi ili tekući žumanjci.
Drugo, uvijek je važno uzeti u obzir alergije na hranu kada pokušavate nešto novo. Alergični na pileća jaja? Možda ćete imati problema i s prepeličjim jajima. Postoji čak i jedno izvješće iz 2008. godine nekoga tko nije imao problema s kokošjim jajima koja su alergična na prepeličja jaja.
Ako postojibilo kojizabrinuti zbog alergijske reakcije, razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što to rastavite Poširano jaje .
Bitka ptica: Prepeličja jaja protiv kokošjih jaja
Prosječna prepeličja jaja otprilike su jedna trećina kokošjeg jajeta. Ali to ne znači da ima jednu trećinu hranjive vrijednosti.
Što se tiče udjela bijelog do žumanjka, prepeličja jaja imaju veće žumanjke. To je važno jer većina prehrambenih blagodati jaja dolazi od žumanjaka.
Pa jesu li prepeličja jaja zdravija za uncu po uncu? Usporedimo.
3,5 oz prepeličjih jaja (~ 10) | 3,5 oz pilećih jaja (2 velika jaja) | |
Kalorije | 158 | 148 |
Mast | 11 g | 10 g |
Protein | 13 g | 12 g |
Kolin | 48% DV-a | 61% DV-a |
Riboflavin | 61% DV-a | 32% DV-a |
Vitamin B12 | 66% DV-a | 43% DV-a |
Željezo | 20% DV-a | 9% DV |
Prepeličja jaja imaju dvostruko više željeza, znatno više vitamina B12 i više zdravih masti i bjelančevina kokošja jaja . Jedina hranjiva tvar koja na pilećoj strani izgleda bolje je holin. Rezultat jedan za prepelice, zar ne?
Nažalost, na vašem popisu namirnica ima više od zdravstvenih pogodnosti. I novac je važan. Prepeličja jaja su skuplja i nisu svugdje dostupna.
meditacija punog mjeseca kolovoz 2020
tl; dr: Prepeličja jaja imaju nogu na kokošjim jajima u areni s mikrohranjivima, ali pileća jaja su lakša na novčaniku. Na kraju, ne možete pogriješiti.
Pa kako da ih jedem?
Kako god želiš! Ozbiljno, prepeličja jaja pucat će, cvrčati i kvrgati se baš poput pilećih jaja. Samo imajte na umu da se brže kuhaju zbog svoje veličine.
U nekim zemljama Južne Amerike ljudi jedu pržena prepeličja jaja povrh svojih pljeskavica ilihrenovke. U Japanu izvirivači jedu male jajašce sirove suši . U Južnoj Koreji naći ćete ih kao međuobrok ili jednostavni prilog.
Izmuljati ih, skuhati, usitniti u svoje salate ... nebo je ograničenje za ta ptičja jaja.
Kako pripremiti savršeno prepeličje jaje
Želite li impresionirati svoje prijatelje najljepšim tvrdo kuhana jaja ikad? Zgrabite desetak prepeličjih jaja i mali lonac HdvaO. Idemo krekirati.
- Stavite vodu na vrućinu dok ne postigne stabilno vrenje.
- Lagano gurnite jaja u lonac.
- Smanjite vatru na srednje jako vrenje.
- Kuhajte 3-4 minute.
- Izvadite jaja iz vode. Ogulite ih pažljivo kotrljajući svako jaje po ravnoj površini dok ljuska ne pukne.
- Povucite ljusku i membranu s jednog kraja na drugi.
- Jedite ih vruće u cijevima ili ih stavljajte u hladnjak do 5 dana. Voila!
Sažeti se
- Prepeličja jaja preslatka su, ukusna, malo skuplja alternativa pilećim jajima.
- Manja su od standardnih jaja, ali spakiraju * malo * veći zdravstveni udarac.
- Jaja prepelice puna su bjelančevina. zdrava masnoća, vitamini, minerali i antioksidanti.
- Većina prepeličjih jaja je nepasterizirana, pa bi trudnice i osobe s ugroženim imunološkim sustavom trebale osigurati da su jaja potpuno kuhana prije nego što ih pojedu.