Kako svaki put napraviti savršeno kuhano jaje

Eggzactomondo!

Tražite li ujede proteina za jednu uslugu? Ne treba se oslanjati na zapakirane pločice ili energetske kuglice s proteinskim prahom. Priroda već ima ono što vam treba: jaja. Tko je znao da u kokošjoj zadnjici možete pronaći toliko hrane? Ili oduška, kako to zovu stručnjaci za piletinu.

Hvala vam, kokoši svijeta , jer nam je pružio ovu svestranuliječiti. Ti posebno, Brenda piletina. Vrijedni ste i marljivi, a mi cijenimo vašu radnu etiku i tvrtku.

(Iskreno, Tilly, znamo da i ti naporno radiš, ali Brenda ovdje prihvaća većinu opuštenosti. Znaj svoje mjesto.)

U svakom slučaju, ne samo da povezuju ukusne pekarske proizvode i kreiraju sve vrste jela za doručak (omlet!fritaje! stratas!), ali također se mogu umutiti u beze ili kremaste začine samo snagom volje - i možda pjenjačom.

Ali zašto stvari toliko zakomplicirati kad je skromno kuhano jaje već stvar ljepote?

Tvrdo kuhano jaje savršeni je proteinmeđuobrok u pokretu.

Meko kuhano, englesku kiflu može pretvoriti u dekadentni jutarnji obrok, a tekući žumanjak djeluje kao ugrađen poseban umak . Osnovno jaje, dragi moj Watsone. (Da, bit će groznih žumanjaka koji se provlače sve do kraja. Članak također ima ugrađen 'poseban umak'.)

Taylor Dean Cranston

fotografija

Evo problema: Izvrsno je pogrešno izračunati vrijeme kuhanja na kuhanim jajima. (Kad bi barem te ljuske imale prozor s pregledom!).

Gotovo je tragično provaliti u jaje nadajući se da će žumanjak biti primjereno tekuć, ali da bi bio potpuno čvrst.

Nikad se ne bojte, mi imamo vrhunski vodič za savršena kuhana jaja svaki put, na svaki način.

Jarati vam se: Tehnika

1. Stavite jaja u lonac s hladnom vodom. Provjerite ima li centimetar vode iznad jaja i izbjegavajte stavljati previše u lonac odjednom.
2. Stavite lonac na jaku vatru.
3. Kad voda počne lagano kipjeti oko jaja, pokriti lonac i odmaknuti ga od vatre , na plamenik koji je isključen ili na držač posuđa na ploči.
4. Na vaš znak ... postavite se ... pokrenite tajmer! Vrijeme vrijenja jajeta tijekom vrenja. Upotrijebite odbrojavanje na telefonu, pametnom satu ili - dahtajte - stvarnom satu.

(Pro savjet: Dodajte ocat u vodu kako bi bile ljuske jaja lakše se guliti nakon vrenja.)

Više volite krivolov? Napravite grudnjak za krivolov ovdje .

• 3 minute: bjelanjke su mekane i pomalo klatne, žumanjci su potpuno tekući
• 4 minute: bjelanjci su postavljeni, ali mekani i disketirani, žumanjci su i dalje tekući, ali malo čvršći
• 6 minuta: bjelanjci su mekani, ali čvrsti, žumanjci su glatki i nalik pudingu
• 10 minuta: bjelanjci i žumanjci su potpuno čvrsti, žumanjci su i dalje kremasti
• 15 minuta: potpuno čvrsto, tvrdo kuhano jaje

Nakon vrenja, namočite ove sisove na minutu u kupelji s ledenom vodom. Tapnite ih na pult da ih lagano puknete i ogulite. Voilà! Vaše savršeno jaje!

Svježi princ od Bel-Egga: Provjera svježine

Sad su jaja ukusna samo ako su svježa. Trula jaja mogu imati nejasne, zemljane prizvuke prdenja. A vaš doručak trenutno nije o tome.

Ako niste sigurni jesu li vaša jaja spremna za jelo ili su prošla najbolja vremena, umočite ih u staklenu posudu napunjenu vodom i usporedite s ovom praktičnom vizualom.

Gdje jaje pristaje i pluta li, dat će vam korisnu predodžbu o svježini.

• Na dnu posude: 100 posto svježeg i vrhunskog okusa
• Podignut jedan ugao: star otprilike tjedan dana - potpuno jestiv
• Stajanje na točki: star par tjedana - jedi stat
• Plutajući na vrhu: super stari - ne jedite

Što jaje? Ideje za obrok

Naravno, možete jednostavno baciti tvrdo kuhano jaje u usta i nazvati ga zdravim međuobrokom. Ali zašto je Brenda piletina ovako prljava kad biste mogli stvarati umjetnost od njezinih jaja?

Možda ste se zanosili koliko ste jaja usavršili i trebate iskoristiti ostatke.

Možda ste se probudili, znojeći se, pitajući se zašto još niste pojeli otmjeni obrok od jaja.

Možda ćete imati 20 propuštenih poziva gladnih prijatelja koji od vas zahtijevaju čudo s jajima.

Za bilo koji od gore navedenih scenarija, evo nekoliko ukusnih opcija obroka na bazi jaja:

Jaja zlatna rozga

Ovaj jednostavan recept započinje odvajanjem žumanjka i bijelog. Zgnječite bjelanjke u neodoljivu umaku i prelijte ih po tostu koji vam padne pod ruku.

Izmrvite žumanjke po vrhu s malo peršina i paprike. Ne postoji paralelni svemir u kojem to nije nevjerojatno.

Sabich

Ovaj Bliskoistočna ulična hrana smjestite svoje boile točno u sredinu ugljenisane pita uz neki patlidžan i sve što još želite. Svestran, klektičan i sigurno će zadovoljiti vaše gladne prijatelje.

Dvije riječi: pizza za doručak

Jaja zaista mogu ispuniti jednu stvar bolje od jaja: pizzu. Ako želite razbiti svoj vlastiti um, napravite svoje tijesto za pizzu i bacite se na sve što želite - sve dok su jaja zvijezda emisije. Ili zvijezda pored kelja. Ili slaninu. Ili još jaja.

Jajasta crvotočina hamburgera

Skretanje vaš sljedeći hamburger u vlažnu, žućkastu, proteinsku bombu zamrzavanjem sirovih jaja, odmrzavanjem malo prije nego što ih stavite u svoje mljeveno meso ili povrće i prženjem tih negativaca. Popustljiv? Apsolutno. Ali razmislite što bi pile Brenda poželjela.

Salate

U dane kada ne možete skupiti snage za rješavanje cijelog hamburgera, možete usitniti tvrdo kuhano savršenstvo i staviti ga u svoju sljedeću salatu za pojačanje proteina.

kako izraziti osjećaje riječima

Pokušaj ovo klasična salata od jaja , koji također posuđuje okuse kiselog krastavca, vlasca i senfa kako bi ojačao ovu ljepotu.

Recite Brendi da kokoš digne noge (možda će napokon Tilly navući stražnjicu u brzinu) i da se prijatelji ohlade.

Sve žumanjke na stranu ... jesu li jaja dobra za vas?

Razumijemo da sada imate fiksaciju na jajima. S vama smo.

Iako su jaja ukusna, u prošlosti je bilo zabrinutosti u vezi sa zdravljem kardiovaskularnog sustava, jer mogu poslužiti prilično veliku količinu kolesterola: 162 miligrama (mg) u jednom, srednje kuhanom jajetu, jaje, cijelo, kuhano ili poširano. (2020.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Međutim, nemojte još paničariti. Prema Nacionalnom institutu za srce, pluća i krv (NHLBI), zasićene masti u prehrani podižu razinu kolesterola u krvi više nego bilo koja druga dijetalna komponenta. Vaš vodič za snižavanje kolesterola s TLC-om. (2005.). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Dijetalni kolesterol koji stvara zapaženu kameju u jajima nema isti učinak, a jaja daju samo oko 1,5 grama zasićenih masti.

Jaja nisu loš momak. Zamislite ih kao paket za njegu bjelančevina koji pruža kvržicu 5,5 grama u srednjem jajetu, jaje, cijelo, kuhano ili poširano. (2020.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Neke recenzije također sugeriraju da sadržaj antioksidansa i hranjivih sastojaka (zdravo kolin koji štiti DNA!) U jajima zapravo može smanjiti čovjekov rizik od srčanih ili kroničnih zdravstvenih problema, iako sva istraživanja ne donose iste zaključke.Miranda JM, et al. (2015). Hrana dobivena iz jaja i jaja: Učinci na ljudsko zdravlje i upotreba kao funkcionalna hrana. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Pa iako se jaja možda čine kao da će vam slomiti srce poput bivšeg partnera spomenutog u pjesmi Taylor Swift, vrlo vjerojatno će i ona biti ukusna i dobra za vas (poput pjesme Taylor Swift).

Pošaljite svoje znanje o njihove koristi .

tl; dr

Sad biste trebali biti potpuno opremljeni za izradu savršenih kuhanih jaja. Nije tako jednostavno kao samo bacanje (ili nježno stavljanje) u lonac ljutite vode. Postoji strategija.

Međutim, čavlima ćete postati popularniji među svojim prijateljima, koji vole jaja, za 4327 posto. (Nemamo nijednu studiju koja bi to potkrijepila, morat ćete nam vjerovati na riječ.)

Sad, što učiniti s 50 kuhanih jaja koja imate pri ruci? Što kažete na davanje jedan od ovih recepata krenuti?