Saznajte Svoj Broj Anđela
Pa možda mislite da ste sve skužili. Ti si MacGyver iz kuhinje - lopatica u jednoj ruci, a dva jaja u drugoj.
Puknite, odvojite i pljuskajte jaje u zdjelu ... s malo ljuske. Horor! Što radiš? Savjet: Ribolov žlicom nije odgovor.
Srećom, imamo rješenje za vašu nedoumicu (pogledajte savjet broj 10), plus brze popravke za tone druge pripreme, kuhanja i kuhanja hrane pečenje neprilika , od koštunjavanja nektarine do omekšavanja maslaca na lakši način.
Hakirali smo vašu kuhinju - pripremite se da uštedite novac, uštedite vrijeme i nikad više ne zaplačete od rezanja luka.
Kuhinjske hake za skladištenje hrane
1. Neka krumpir bude bijel
Prije sječenja usitnjeni krumpir ili kockice prekrijte hladnom vodom kako biste spriječili da krupice postanu tako sivosmeđe / smeđe uzrokovane ispuštanjem škroba zbog kojeg oksidiraju.
2. Usporite truljenje
Spremirajčicastabljika završava prema dolje kako se ne bi tako brzo pokvarili. To sprječava ulazak zraka i vlagu iz ožiljka na mjestu gdje je rajčica nekoć bila pričvršćena za lozu.
Oh, i savjet da rajčicu nikad ne čuvate u hladnjaku? Razobličen! Nedavna istraživanja otkrila su da način skladištenja (hladnjak u odnosu na ploču) nije značajno utjecao na okus ili sočnost rajčice.Kanski L, et al. (2020.). Na svojstva kvalitete zrelih rajčica povezanih s okusom ne utječu značajno u dva uobičajena kućanstva. DOI: 10.3389 / fpls.2020.00472
3. Omogućite bananama duži život
Zadržati banane dulje svježe omotavanjem kraja grozda plastičnom folijom. Još bolje, odvojite svaku bananu. Obje taktike blokiraju ispuštanje plinova etilena iz stabljike, čime prerano sazrijevaju plodovi.
4. Ubrzajte sazrijevanje
Budite totalni mađioničar i uz pomoć papirnate vrećice preoblikujte bananu od zelene do žute (ili breskvu od hrskave do sočne). Kada se voće baci u vrećicu, koncentrirani plin etilen pomaže mu brže sazrijevanje.
5. Izrežite izrezano voće od smeđe boje
Vjerojatno ste čuli da malo istiskivanja limunovog soka može spriječiti kriške jabuka da izgledaju neukusno. Smjesa od 1 dijela meda do 2 dijela vode djeluje približno na isti način da voće ne porumeni.
Jeste li se ikad zapitali zašto ovo djeluje? Limunska kiselina i vitamin C u limunovom soku i peptidu u medu usporavaju proces oksidacije koji uzrokuje promjenu boje.
6. Spriječite stvrdnjavanje smeđeg šećera
Uf, najgore: idete raditi kolačiće, samo da biste pronašli svoj smeđi šećer stvrdnut u hrskave grumenke (ili jednu tvrdu planinu bombona). Pomozite smeđem šećeru da ostane mekan i savitljiv bacanjem narančine kore ili kriške jabuke zajedno sa šećerom u hermetičnu posudu.
Ili, za brzo rješenje, smeđi šećer u mikrovalnoj pećnici uz malu čašu vode. Vlaga koju voda pusti u mikrovalnu pomoći će razbiti blok šećera.
7. Izbjegavajte katastrofe u plastičnom omotu
Je li vam bilo dosta prepirki s plastičnom folijom? Spremite rolu u hladnjak kako biste ostatke prekrili s manje muke. Hlađenje omota privremeno smanjuje njegovu ljepljivost.
8. Budite kreativni s pokrivanjem hrane
Poznati su po njima hakiranje kose , ali korisnost kapa za tuširanje nije ograničena na održavanje vaših lijepih haljina na suhom. Preostale ostatke prekrijte čistom kapom (točno u posuđu) kako biste spriječili da čestice zraka postanu ustajale.
Ne samo da se kape za tuširanje mogu višekratno koristiti, već su puno lakše nego više puta uklanjati i zamjenjivati plastičnu foliju ili limenu foliju. A mogli bi vas natjerati i na hihotanje kad ih vidite u hladnjaku.
9. Provjerite jesu li jaja još uvijek (nevjerojatno) jestiva
Samo vam nos neće uvijek reći ako jaja su se pokvarili. Da biste to saznali, nježno stavite jaja u posudu s hladnom vodom. Ako jaje potone na dno, to je A-OK. Ako pluta, vide se bolji dani.
S vremenom tekućina unutar jaja isparava kroz poroznu ljusku, ostavljajući iznutra mjehurić plina. Što je plovnije, to je starije.
Guljenje, uklanjanje koštica i uklanjanje
10. Nikada se više ne hrvajte s komadićima ljuske jajeta
Nitko ne voli hrskave komade u svojoj torti ili brownieje. No, zgrabite malo ljuske jaja koja je pala u tijesto može se pretvoriti u divlju gusku, jer se čini da se izmiče izvan vašeg dosega poput lukavog punoglavca.
Imamo dva rješenja. Kao prvo, samo smočite prste i posegnite točno unutra. (Jednostavno, ali stvarno djeluje!)
Za čistiju alternativu, sakupljajte komadiće slomljene ljuske jajeta s polovicom svog već ispuknutog jaja. Ljuska djeluje kao magnet za izvlačenje dijelova ljuske bez trošenja previše jaja.
11. Lako izdubite sjemenke tikvice
Uklonite sjeme iz povrća poput tikvica i bundeva kuglicom za sladoled. Budući da je rub kuglice oštar, presijeca vlaknaste, gnjecave stvari unutar tikve bolje od vaše ruke ili obične žlice.
12. Obrišite masnoću
Žlicom izbacite višak masnoće iz zaliha, variva i umaka, obrađujući nekoliko kockica leda (omotanih papirnatim ručnikom ili krpom od sira) duž površine tekućine. Led pomaže masnoći da se skrutne, što olakšava uklanjanje žlicom (ili čak komadom tosta).
13. Odvojite žumanjke od bjelanjaka
Ovaj hack je granično čarobnjaštvo!
Razbijte jaje u posudu, a zatim preokrenite praznu bocu s vodom iznad žumanjka, stisnuvši bokove boca. Kad usta bočice dođu u kontakt sa žumanjkom, otpustite pritisak na bocu.
Schloooop!Promjena tlaka zraka usisava žumanjak izravno u bocu, a bijeli ostaje iza sebe.
Trebate uputstvo? Provjeri ovaj video .
14. Koštice trešanja s lakoćom
Stavite višnje na praznu bocu piva, jednu po jednu, i štapićem gurnite košticu u bocu.
15. Preokrenite tu bananu naopako
Jeste li ikad imali problema sa znatiželjom u banani? Nisi sam. Umjesto da trošite dragocjeno voće sjeckanjem noga u stabljiku, nježno pritisnite dno i ogulite bananu odozdo prema gore.
16. Oljuštite tu papirnatu kožu od đumbira
Ne trebate guliti kožicu đumbira s gulilicom. Korijen đumbira koža je zapravo prilično nježna i može se ostrugati žličicom.
17. Ogulite češnjak bez napora
Uklonite sve klinčiće iz žarulje, a zatim svaki klinčić udarite bočnom stranom kuharskog noža. Koža će odmah pasti.
18. Ogulite agrume bez nereda
Jedina je mana jesti naranču: dosadan zadatak guljenja. Da biste izbjegli nered i frustraciju, kotrljajte se agrumi i / ili ih stavite u mikrovalnu na minutu za jednostavno guljenje. (Samo pripazite da se ne opečete!)
19. Ogulite krumpir bez guljenja
Vrijeme je da ponovno izbacite ljuštilicu! Ogulite krumpir na brzinu kuhajući ga nekoliko minuta, a zatim mu dajte ledenu kupku - metoda poznata kao blanširanje. Koža će se odvojiti od krumpirovog središta, tako da je možete odmah pokupiti.
20. Koštunjavo voće s jamicama
Izrezatikoštičavo voće, poput šljiva i nektarina, na dvije jednake polovice, a zatim polovice uvijte u suprotnim smjerovima. Palcem izvucite jamu.
Ako palac ne obavi posao, lagano ga izvucite nožem za maslac ili izrežite voće na četvrtine radi lakšeg odvajanja.
21. Ogulite kuhana jaja u velikoj šarži
Vrijeme je da stavite sva jaja u jednu košaru - ili u jedan lonac ili drugo posuđe.
Ogulite više tvrdo kuhanih jaja istodobno protresući ih u bilo koju posudu s poklopcem. Razbij, prasak, bum! Ljuske su napukle i spremne za odmah istresanje.
Jaja neće biti lijepa, ali jesuhtjetibiti spreman zasalata od jajamnogo brže od tradicionalnih metoda.
22. Olakšajte uklanjanje ljuske od jaja još lakše
Što su jaja svježija, teže su im ukloniti ljuske kad su tvrdo kuhana. Riješite ovu poteškoću dodavanjem sode bikarbone ili octa u vodu prilikom kuhanja jaja.
Obje tvari prožimaju ljuske jaja i pomažu da se bjelančevine (to se lijepo govori za bjelanjke) odvoje od ljuske.
23. Avokado ogulite i ogulite samo jednim priborom
Izrežite avokado na četvrtine uzdužno da se voće izlomi iz koštice. (Jednom kad dođete do posljednjeg odjeljka, možete jednostavno iskopati jamu.) Prođite nožem ispod vrha kože na svakom odjeljku, a zatim ga ogulite poput banane.
24. Jagode trupa
Iako tehničkilimenkajedite jagode cijele, većina nas radije ne bi.
Pritisnite slamku kroz dno jagode dok ne probije vrh i sa sobom ponese trup - bijeli dio središta bobice. Ostatke lišća uklonite prstima.
25. Učinite limunsko voće još sočnijim
Da biste iz limuna dobili najviše soka, stavite u hladnjak, a zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu 15 do 20 sekundi.
Bonus savjeti: Valjajte agrume prije cijeđenja, prerežite ih po duljini i / ili upotrijebite par kliješta za cijeđenje umjesto svoje dvije ruke.
26. Čuvajte sjeme da ne padne u limunov sok
Kad sočite citruse, voće zamotajte u gazu (ili čistu čarapu) kako biste pijuckali bez sjemenki.
27. Uklonite sjemenke nara (bez umiranja ruku u crveno)
Gnjidava priroda izvlačeći arilice nara je gotovo dovoljno da prijeđete na ove slasne plodove bogate antioksidantima.Zarfeshany A, et al. (2014). Snažni učinci nara na zdravlje. DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371
Pojednostavite postupak rezanjem plitkog kružnog konusa na cvjetni kraj nara, a zatim odrežite dno (drugu stranu) ploda.
Zacrtajte voće po prirodnim grebenima i razdvojite svaki odjeljak otkriti sjeme.
28. Oljuštite klip kukuruza bez zuba
Upotrijebite posudu sa zavjesama - da, stvarno - kako biste sjekli zrno kukuruza s klipa. Postavite šiljasti kraj klipa na središnju rupu posude (otvorenim dijelom posude prema gore) i lagano pritisnite prema dolje. Tava ima dvostruku dužnost i kao stalak i kao sakupljač zrna.
Priprema hrane
29. Olakšajte ribanje sira lakše i manje neuredno
Prije ribanja polusmekanih sireva poput fontine i svježe mozzarelle, zamrznite ga oko 30 minuta. To ga stvrdnjava, što olakšava ribanje.
30. Izrežite (mekani) sir s lakoćom
Kriška mekani sirevi poput brie i kozjeg sira s neukusnim zubnim koncem kako bi se izbjeglo njihovo mljackanje. Ovaj trik također vrijedi i za trupce, kolače od sira i kolače od tijesta!
31. Spriječite da vas luk zaplače
Da biste zaustavili suze izazvane lukom, zamrznite ovu aromatičnu vegetu prije usitnjavanja. (Napomena: Ovaj trik djeluje samo ako luk planirate kuhati kasnije - u suprotnom, nakon što se luk odmrzne, sirovi komadići bit će malo nakvašeni!)
Druga opcija? Pričvrstite naočale za plivanje kako biste zaštitili oči dok sjeckate.
Ili, ako želite izgledati apsolutno ludo kad uđe vaš ukućanin, stavite krišku kruha u usta (djelomično viri) kako bi upio nadražujući plin prije nego što vam dođe u oči.
32. Bavite se staklenkama koje se teško otvaraju
Da biste otvorili zaglavljeni poklopac staklenke, omotajte ga gumenom trakom i pokušajte još jednom. Bend će pružiti dodatnu vuču. Ako to još uvijek nije dovoljno (ili vas ruke previše bole), pokrijte gumenu traku krpom za posuđe i pokušajte ponovno.
Alternativno, držači poklopca mogu vam pomoći i lako se mogu naći u trgovini u pakiranjima od tri komada.
33. Napravite vlastiti mlaćenicu
Mlaćenica dodaje bogatstvo kiflice , palačinke i kruh, ali može biti velika narudžba za prolazak kroz cijeli spremnik stvari. (‘Jer smo se spremni kladiti da ga ne pijete ravno.)
Da biste sami napravili mlaćenicu, dodajte žlicu octa ili limunovog soka u 1 šalicu redovnog mlijeka. Smjesa neće postati tako gusta i kremasta kao prava, ali pomoći će u stvaranju iste pahuljaste pečene robe.
34. Cherry rajčice prerežite na pola odjednom
Višestruke rajčice cherry ili grožđe prepolovite praktičnim trikom s poklopcem.
Postavite jedan poklopac ravno na ploču, dodajte sloj rajčice (otprilike istog promjera) i prekrijte drugim poklopcem. Lagano vodoravno narežite grozd rajčice pritiskajući gornji poklopac.
Kakvi poklopci? Sve radi! Veliki poklopci posude za jogurt ili Tupperware vrhovi dobra su opcija.
35. Brzo omekšajte maslac
Držanje maslaca na šalteru sat vremena nije baš idealno za a puni raspored . Da biste ubrzali postupak, naribajte ga ribežem za sir ili poravnajte oklagijom (ali prvo ga stavite u plastičnu vrećicu).
36. Brže omekšajte maslac (bez rende ili valjka)
Ako radije ne biste koristili jedan od gore spomenutih savjeta, izrežite štapić maslaca na oko osam dijelova. Veća površina i protok zraka omogućit će da štap brže omekša.
37. Vratite rastopljeni maslac u čvrsti oblik
Oživite premekšali maslac dajući mu ledenu kupku. Stavite maslac u malu posudu, a zatim smjestite malu u veću, napunjenu s nekoliko šaka leda i malo hladne vode.
38. Izmjerite ljepljive stvari bez nereda
Premažite mjernu čašu ili žlicu vrućom vodom ili mrljicomulje za kuhanje(ili sprej) prije mjerenja ljepljivih tvari poput melase ili meda. Toplina ili ulje pomoći će mu da sklizne odmah u posudu za miješanje, a da ne ostane iza nje.
39. Dekristalizirajte med
Oživite kristalizirani med stavljanjem posude u posudu s vrućom vodom na 5 do 10 minuta.
Savjeti za kuhanje i savjeti za pečenje
40. Ne gubite vrijeme okrećući se
Ne prevrtajte nas, ali ne morate uvijek okretati hranu. Pri pečenju predmeta poput pomfrita i povrće , zagrijte svoj list kolačića u pećnici. To eliminira potrebu za okretanjem na pola puta.
41. Čuvajte lonce da ne prekipe
Kad se lonac prevrši, spriječite prekuhavanje stavljanjem drvene žlice na njegov vrh. Budući da drvo nije dobar materijal za provođenje topline, topla voda se udaljava od drške.
42. Skuhajte ravnomjerno cijelu pticu
Kad kuhate cijelu puretinu ili piletinu, ledi dojke ptice. Budući da je mesu tamnih bedara potrebno više vremena za kuhanje nego bijelom dojkom, hlađenje dojki potaknut će ravnomjerno kuhanje.
43. Napravite savršeno poširano jaje
Do poširati jaje to je i ukusno i estetski, razbijte jaje u cjedilo s finom mrežicom prije kuhanja. Tako se rješava viška bjelanjka u tekućini.
Cjedilo je također izvrstan alat za nježno spuštanje jaja u vodu.
44. Odbrojite svoje maslinovo ulje
Kada želite pirjati, ali sve su vam mjerne žlice prljave, ne trebate se zgražati!
Standardni izljev na krupici od maslinovog ulja dozira ulje na 1 žlicu u 6 sekundi. Broji do 6 da se ulije savršena žlica (ili do 2 za žličicu, 24 za četvrtinu šalice itd.).
45. Braun izrežite bez mrvica
Nema ništa gore od izvlačenja tave savršenih browniesa samo da bi se uništila cijela tava kad dođe vrijeme za rezanje.
Za besprijekorno četvrtaste, čisto izrezane browniese (ili druge pločice) namastite tepsiju, obložite je s dvije trake pergamenta (jedna slijeva udesno, jedna sprijeda u stražnju stranu, prekrižene kroz sredinu) i namastite papir za pečenje isto.
Jednom kuhani, pustite da brownies odstoji dok se ne ohlade na dodir. Upotrijebite rubove pergament papira da podignete browniese s tave.Zatimkriška s a nazubljeni nož .
46. Za muffine upotrijebite papir za pečenje
Nema podstava za kiflice? Nema problema! Umjesto toga upotrijebite kvadrate papira veličine 5 inča.
Da bi se papir bolje zalijepio, prvo poprskajte svaku mafinu. Zatim utisnite kvadrate u svaku rupu, presavijajući stranice po potrebi kako biste stvorili ravne zidove. Bonus: improvizirane obloge izgledaju prilično otmjeno s tim ispucanim ovratnicima.
47. Uradi sam brašno za kolače
Psst ... ti u prolazu s brašnom ... zapravo ne trebaš unaprijed kupljeno brašno za kolače za izradu laganih peciva. Umjesto toga, napravite svoj vlastiti!
Odmjerite 1 šalicu univerzalnog brašna, a zatim uklonite 2 žlice. Dodajte 2 žlice kukuruznog škroba i umutite da se sjedini.
48. Poravnajte tijesto bez nereda
Dobro, pa je vaše tijesto sa šećernim kolačićima ispalo malo ljepljivo. Kako spriječiti da se ne lijepi za radnu površinu (i ne prilijepi za oklagiju) kad je razvaljate? Voštani papir u pomoć!
Da biste postigli minimalni nered, stavite list voštanog papira ispod tijesta prije valjanja - i položite dodatni list na vrh kako bi vaš valjak bio škripav.
49. Pjenasto mlijeko bez pjene
Dakle, možda nemate fensi-schmancy aparat za espresso s priključenim kuhalom za mlijeko. Ne možemo vam pomoći na espresso fronti, ali možemo vam reći kako jeftino dobiti pjenastu, kremastu, ukusnu mliječnu pjenu!
Sve što vam treba je mala staklenka s poklopcem. Napunite staklenku s malo mlijeka (ne više od polovice) i protresite ono što vam je mama dala (ili, znate, ostatke staklenke s džemom) dok mlijeko ne udvostruči veličinu.
Iskopčajte poklopac i dodajte mlijeko u mikrovalnu pećnicu oko 30 sekundi. Voila! Pjenasto mlijeko.
50. Skuhajte kavu bez aparata za kavu
U onim vremenima kada to stvarno zaoštravate bez aparata za kavu, još uvijek postoji nada da ćete dobiti svoje popraviti kofein !
Talog kuhajte u loncu vode (upotrijebite istu količinu kave i vode kao za aparat za kavu). Maknite s vatre i pustite da se talog slegne na dno (4 ili 5 minuta), a zatim kavu odložite s vrha posude u šalice.
Podgrijavanje i spremanje ostataka
51. Ostavite ostatke novog života
Čekajte, nemojte bacati onu dodatnu rižu, preljeve za pizzu ili piletinu sa žara! Umjesto bacanja ostataka u smeće, pametujte se o tome kako prekomjerno namijeniti komadiće komada u druge obroke poput kašerola i fritaja.
Evo zgodan vodič s puno ideja za recepte.
52. Podgrijte pizzu i ostale pečene proizvode bez isušivanja
Prilikom podgrijavanja Pizza ili pečene proizvode, stavite šalicu vode u mikrovalnu pećnicu uz njih kako biste dodali vlagu u zrak (zbog toga da se hrana ne isuši).
53. Rođendansku tortu održavajte svježom danima
Ubacio se u tortu i nisi dovršio cijelu stvar? Spasite je od isušivanja tako što ćete čačkalicama pričvrstiti krišku kruha na izložene dijelove. Kruh zadržava vlagu kolača.
54. Zagrijte tjesteninu u mikrovalnoj pećnici na pravi način
Podgrijavanje divovska mrlja umačenih špageta može postati nezgodna - nekako uvijek završi cvrčanje po obodu, u sredini ledeno hladna.
Za ravnomjerno zagrijavanje na tanjuru oblikujte ostatke tjestenine u krafnu (s rupom u sredini).
55. Zagrijte kruh u mikrovalnoj pećnici bez stvaranja hokejaških pakova
Slično kao savjet broj 52, ključ podgrijavanja već kuhane hrane je dodavanje malo vlage. Što se tiče kruha, mikrovalnu pećnicu postavite na postavka male snage, a kiflice ili kiflice prekrijte vlažnim papirnatim ubrusom.
Smrzavanje
56. Svježe začinsko bilje sačuvajte za kasniju upotrebu
Slučajno kupio previše bosiljak ili metvica ? Koristite posudu za kockice leda ili kalup za muffine da zamrznite svježe nasjeckano bilje u vodi, maslinovom ulju ili temeljcu za kasniju upotrebu kao začin.
57. Ohladite vino i koktele bez razrjeđivanja
Bez obzira kako ga narezali, jednostavno nije otmjeno stavljati kockice leda u svoje vino. Umjesto toga, ohladite se svježa čaša ili otmjeni koktel nabivši nekoliko smrznutih grožđa u čašu.
58. Izbjegavajte opekline zamrzivača za sladoled
Stavite komad voštanog papira preko sladoleda prije nego što ga vratite u zamrzivač. Pregrada će vam pomoći spriječiti opekline zamrzivača!
59. Meso lako narežite na tanke ploške za pomfrit
Da li tvoj miješanica ikadstvarnoizgledati isto kao kad ste naručili iznošenje?
Iako je vegetarijanski dio jednostavan, teško je proizvoditi tanko narezanu piletinu ili govedinu bez noža na reklamnoj razini - osim ako meso djelomično ne zamrznete prije rezanja. Otprilike 30 minuta trebalo bi učiniti trik.
60. Produžite rok trajanja orašastih plodova
Dodajte orašaste plodove na popis namirnica pogodnih za zamrzavanje. Ako vam nije vjerojatno da ćete brzo proći kroz divovsku vrećicu, zamrznite oljuštene orašaste plodove kako biste sačuvali njihova prirodna ulja (koja s vremenom mogu užegnuti na sobnoj temperaturi).
61. Ohladite kavu bez da je razrijedite
Napunite ladicu za kockice leda ohlađenom ostatkom kave i pustite da se kockice stegnu u zamrzivaču. Zadržat će ledena šalica joea od toga da postanu zalijevani. Možete i prilagoditi kocke dodavanjem mlijeka i zaslađivača.
Čišćenje
62. Očistite lijevano željezo bez stvaranja hrđe
Čišćenje posuda od lijevanog željeza sapunicom ne-ne (uklonit će začin na tavi izgrađenoj od svih tih jela).
Umjesto toga, lijevo željezo očistite slanim pilingom kako biste uklonili zaglavljene komadiće hrane. U toplu tavu ulijte šalicu grube košer soli, a zatim izribajte kuhinjskom krpom. Isperite vrućom vodom i osušite drugim ručnikom.
63. Uklonite mirise kuhanja iz ruku
Neutralizirajte ruke s mirisom češnjaka ili luka trljajući ih limunovim sokom, sodom bikarbonom ili držeći nešto od nehrđajućeg čelika.
Zašto nehrđajući čelik? Kada dodirnete materijal, molekule u čeliku vežu se uz molekule koje smrdljivo stanuju (poput sumpora iz češnjaka).
64. Dajte mlinu za kavu čisti novi izgled
Mlinci za kavu se zapravo ne zaprljaju, ali talog se često nakupina unutar mljevenja.
Da biste uklonili zaglavljeni mljevenje, bacite nekoliko komadića ustajalog kruha u mali aparat, pulsirajte, a zatim bacite mrvice. Kava će se zalijepiti za kruh!
65. Voće i povrće očistite bez jakih kemikalija
Ribajte svježe proizvode s mješavinom soda bikarbona i voda za uklanjanje zrna, prljavštine i pesticida.
66. Odstranite koru od mikrovalne pećnice
Namočite spužvu u vodu, stavite je u mikrovalnu i pustite da minutu kruži oko gramofona.
Ovaj je hak dvostruki udarac koji olabavi sve ono grubo zapečeno na stvarima unutar mikrovalne pećnice (olakšavajući kasnije brisanje). Osim toga, pomaže i u dezinfekciji spužve!
67. Napravite svjetlucanje električnog kuhala
Kamenac se često nakuplja na električnim kuhalima, francuskim prešama i drugim metalima kuhinjski alati . Kako bi svjetlucali i sjajili kao da su potpuno novi, ribajte ih s 1 dijelom octa na 1 dio vode.
Ako u onome što čistite nema električnih elemenata, namočite metal u otopinu ili napunite čajnik vodom od octa i pustite da odstoji preko noći.
68. Unesite novi život u drvene žlice
Kad drvene žlice baš i ne izgledaju (ili mirišu) kao nekada, skuhajte ih u loncu vode i ostavite da leže na suncu da se osuše.
69. Drvene daske za rezanje neka izgledaju novo
Ribajte drvenu dasku za rezanje grubom soli i masirajte s pola limuna kako biste očistili čestice hrane i mirise hrane. Da biste održavali drvene ploče u toplom stanju, jednom mjesečno ih kondicirajte ribanjem s mineralnim uljem prehrambene namirnice (pronađite ga u željezariji).
Organizacija i sigurnost kuhinje
70. Borbena unakrsna kontaminacija
Uvijek je pametno imati dvije ploče za rezanje - jednu za sirovo meso, jednu za sve ostalo. Pomoći će odvojiti nekuhane mesne sokove od sirovog voća i povrća, čuvajući vas i vašu obitelj od unakrsne kontaminacije .
Ako trebate vizualni materijal, kupite dvije ploče u boji kako ne bi bilo zabune.
71. Neka recepti budu čisti
Svakako, svi danas kuhamo putem recepata na svojim telefonima i prijenosnim računalima, ali ponekad želite tako reći da se nađete u knjigama.
Kada koristite kuharica ili rukom napisane kartice s receptima, držite je dalje od prskanja i prolijevanja tako da je zakopčate na vješalicu za hlače, ovješenu o dršku ormarića.
Postolja za prijenosnike još su jedan učinkovit alat za podizanje težih kuhara iz radnog prostora.
72. Spužve neka budu suhe
Koristite naopaku kopču za vezivo kao slatko malo postolje kako biste držali kuhinjsku spužvu uspravno. Brže će se sušiti i dulje ostati bez ikona. Uz to, smanjenje vlage u spužvi znači da klice, plijesan i smrad imaju manje šanse za nakupljanje.
73. Stavite kraj na skliske daske za rezanje
Trebate malo vuče ispod drvene daske za rezanje? Stavite vlažni (ne potapajući) ručnik za suđe ispod daske kako ne bi klizio i kliznuo preko radne površine.
74. Pokrijte oštre rubove
Najsigurnija opcija za pohranu noža je blok (koji će također spriječiti otupljivanje oštrice). No, kada nož spremate u ladicu, evo savjeta - namijenjen kalamburu - nataknite vinsku čep na oštri kraj.
Spriječit će nož da ne zamaje lutajućim rukama, uz to da se ne šuška kad se ladica otvori.
75. Neka noževi budu oštri
Zadržati noževi od otupljenja, spremite ih naopako u blok noža s radnom površinom (oštrice okrenute prema gore).
Drugi način za očuvanje oštrine: Nakon usitnjavanja premjestite hranu u posudu ili posudu stražnjim dijelom noža, umjesto da oštricu povlačite po dasci za rezanje. I zapamtite djeco, oštriji nož je sigurniji nož.
76. Naučite se boriti protiv požara
Ako vam aparat za gašenje požara nije nadohvat ruke (u vašoj kuhinji bi to trebao biti), prije zaustavljanja, ispuštanja i kotrljanja, pospite sodu bikarbonu na malu mast ili električnu vatru kako biste ugasili plamen. Kada se zagrije, soda bikarbona oslobađa ugljični dioksid koji pomaže u prigušivanju vatre.
Poanta
Osjećate li se spremni za kuhanje? (I pečenje? I spremanje? I smrzavanje?) Možda vas nećemo moći pretvoriti u glavnog kuhara, ali ovi savjeti i trikovi možda će vam pomoći da provalite do povjerenja u kuhinju.
Strijelac Venera
