Saznajte Svoj Broj Anđela
Psst. Evo tajne kuhanja: Ne treba vam skupi set noževa na izvlačenje (tko zapravo ionako koristi svaki pojedini?). Ako želite osloboditi svoju unutarnju bosu nogu Contessa, sve što trebate jest opskrbiti se s nekoliko pouzdanih, funkcionalnih, visokokvalitetnih oštrica. Zaokružili smo najbolje kuhinjske noževe koji su vam potrebni da gore napravite rezanje. Od najboljeg kuharskog noža do onoga koji s lakoćom nareže kruh (i kolač), pokrili smo vas. Sjeckati, sjeckati.
1. Nož kuhara: Nož kuhara hrasta crnike Zwilling Pro
Razmislite o kuharskom nožu za nokte koji vas najviše zanimaju za # osnovne (ali nužne!) Kuhinjske zadatke, poput sjeckanja luka, mljevenja bilja ili narezivanja otvorenog avokada, kako biste kod kuće mogli tostirati avokado i priuštiti kupi kuću jednog dana. Ako se odvažite, možete se odlučiti za nož od 10 inča, no većini kućnih kuhara to će učiniti 8-inčni inč - pogotovo za novake, njima je lakše upravljati. Drška mediteranskog hrasta crnike ovog noža Zwilling Pro nije baš lijepa za gledanje, također je nevjerojatno jaka, a oštrica od nehrđajućeg čelika izrađena je da traje. Ipak, najbolje je da osobno isprobate nož kuhara kako biste utvrdili što vam je ugodno u ruci. (129,95 USD; williams-sonoma.com)
2. Nož za ručenje: Kuhn Rikon's nonstick noževi za brijanje
Ako je nož vašeg kuhara multitasker, zamislite mali nož za brijanje kao najboljeg prijatelja usmjerenog na detalje. Pomoću njega odrežite vrhove jagoda ili narežite limete za sljedeći koktel. Možete ga koristiti i kao gulilicu za jabuke i naranče, pod uvjetom da budete oprezni. Sviđaju nam se noževi za brijanje Kuhn Rikon, koji ne samo da dolaze u duginim nijansama, već imaju i prikladan odgovarajući plašt, pa nećete morati brinuti hoćete li se izrezati kad ga izvučete iz ladice. (Početak na 8,87 USD; amazon.com)
3. Nož za kruh: Klasični dvostruko nazubljeni nož za kruh od nehrđajućeg čelika Wüsthof
Da, to je točno ono što kaže. Nazubljeni rubovi noža za kruh napravljeni su za rezanje zanatskih kruhova koje ćete potpuno kupiti za tost od avokada, ali također su izvrsni za sjeckanje čokolade i rezanje kolača. (Pokušajte narezati tortu kuharskim nožem; usudimo se.) Noževi za kruh su sve o funkciji, tako da ne moraju biti lijepi. Idite s pouzdanom markom, poput Wüsthofa. (109,99 USD; nordstrom.com)
4. Nož za rezbarenje: Global Classic set za rezbarenje iz dva dijela
Ako planirate zabaviti a la Ina - pečenje pilića koje ćete poslužiti uz svježe povrće iz vrtnog Hamptonsa - nož za rezbarenje dobro će vam doći. Napravljen je za presijecanje mesa, bez obzira na to znači li puretinu za Dan zahvalnosti ili dimljenu briškulu. Potražite set koji dolazi s dugo zaobljenom vilicom, poput ovog Globalnog dvojca. Viljuška vam olakšava držanje mesa na mjestu dok narežete. (149,95 USD; williams-sonoma.com)
5. Honirajući čelik: Wolf Gourmet Honing Steel
Ako svoj teško stečeni novac trošite na noževe, želite ga držati oštrim, pa nemojte previdjeti važnost dobrog brusnog čelika, poput ovog od Wolf Gourmeta. Osim toga, može se činiti protuintuitivnim, ali manje je vjerojatno da ćete se porezati ako koristite oštar nož, jer je manje vjerojatno da će skliznuti. Saznajte kako brusiti. (99,95 USD; surlatable.com)
