Zdravlje

Superhrana: Đumbir

Saznajte Svoj Broj Anđela

Đumbir (poznat kao korijen đumbira) je podzemna stabljikaZingiber officinalebiljka. Sličan malom kornjastom kornjaču drveća, ovaj začinski začin koristi se i kao alternativni lijek s nekim snažnim potencijalom, u rasponu od gašenje trbuha radi smanjenja upale .

Jedini đumbir moćniji od Chucka Norrisa - zašto je super

Od poluočekivanog do potpuno bizarnog, korišten je đumbir za liječenje mučnine, proljeva, infekcija gornjih dišnih putova, gubitka kose i opeklina - među ostalim bolestima. Iako je porota i dalje naklonjena ćelavosti (držite se, Bruce Willis!), Đumbir bi mogao biti učinkovit za druge namjene. U jednoj studiji istraživači su otkrili do 1 -gramska doza đumbira pomogla je smanjiti mučninu i povraćanje uzrokovane jutarnjim mučninama Đumbir za mučninu i povraćanje u trudnoći: randomizirano, dvostruko maskirano, placebo kontrolirano ispitivanje . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Odjel za porodništvo i ginekologiju, Sveučilište Chiang Mai, Chiang Mai, Tajland. Opstetrics and Gynecology 2001, april; 97 (4): 577-82 .. Druga istraživanja sugeriraju da 0,5 do 1 grama đumbira također može smanjiti ozbiljnost mučnine uzrokovane kemoterapijom Đumbir (Zingiber officinale) smanjuje akutnu mučninu uzrokovanu kemoterapijom: URCC CCOP studija na 576 pacijenata . Ryan, J. L., Heckler, C. E., Roscoe, J. A., i sur. Odjeli za dermatologiju, Medicinski centar Sveučilišta Rochester, Rochester, NY. Suportivna skrb kod raka: Službeni list Multinacionalne udruge suportivne skrbi za rak 2011. 5. kolovoza. [Epub uoči tiska] .. A za tipove bolesnika s kretanjem, đumbir bi mogao pomoći u ublažavanju tog zelenog osjećaja & ldquo; na brodu & rdquo; ili drugi stjenoviti načini prijevoza Učinkovitost đumbira za mučninu i povraćanje: sustavni pregled randomiziranih kliničkih ispitivanja . Ernst, E., Pittler, M.H. Odjel za komplementarnu medicinu, Fakultet za poslijediplomsku medicinu i zdravstvene znanosti, Sveučilište u Exeteru, Velika Britanija. British Journal of Anesthesia 2000, ožujak; 84 (3): 367-71 .. Trebate još nekoliko razloga za ukorjenjivanje korijena đumbira? Jer inhibira enzimi koji igraju ključnu ulogu u upali, jedući đumbir sirovo ili u obliku kapsule svakodnevno olakšati bolne mišiće i potencijalno pomažu u ublažavanju simptoma artritisa Đumbir - biljni ljekoviti proizvod širokog protuupalnog djelovanja . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Časopis za ljekovitu hranu 2005. Ljeto; 8 (2): 125-32. Đumbir (Zingiber officinale) i reumatski poremećaji . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Odjel za medicinu okoliša, Sveučilište Odense, Danska. Medicinske hipoteze 1989. svibanj; 29. ​​(1): 25-8 .. Istraživanja sugeriraju da bi neki antioksidanti u đumbiru mogli biti učinkoviti u usporavanju rasta stanica raka, uključujući one uzrokovane rak prostate Svojstva đumbira za prevenciju raka: kratki osvrt . Shukla, Y., Singh, M. Odjel za karcinogenezu okoliša, Istraživački centar za industrijsku toksikologiju, Uttar Pradesh, Indija. Prehrambena i kemijska toksikologija: Međunarodni časopis objavio je Britansko udruženje za industrijska biološka istraživanja 2007. svibnja; 45 (5): 683-90. Povećani učinci inhibicije rasta na ljudske stanice karcinoma i protuupalna snaga šogaola iz Zingiber officinale u odnosu na gingerole . Sang, S., Hong, J., Wu, H. i sur. Odjel za kemijsku biologiju, Farmaceutska škola Ernest Mario, Sveučilište Rutgers, Piscataway, NJ. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju 2009. 25. studenoga; 57 (22): 10645-50 ..

kako učiniti usne punim

Pronađite svoje korijene - svoj akcijski plan

Iako je nekoliko studija koristilo đumbir u svježem ili sušenom obliku, postoji malo dokaza da oblik utječe na funkciju. Ali ako su suhe stvari pri ruci, medenjak ili slana indijska curry jela uvijek su ukusne oklade. Kako bi pobijedio mučninu, đumbir se pokazao posebno učinkovitim u kombinaciji s obrokom s visokim udjelom proteina kao ovo piletina od đumbira recept Proteini i đumbir za liječenje odgođene mučnine uzrokovane kemoterapijom . Levine, M.E., Gillis, M.G., Koch, S.Y., et al. Odsjek za psihologiju, Siena College, Loudonville, NY. Časopis za alternativnu i komplementarnu medicinu 2008. lipnja; 14 (5): 545-51 .. Svatko tko je previše upio, vjerojatno je čuo da đumbir ale pomaže. Svakako, đumbir ublažava mučninu dok ale pomaže obnavljati tekućine . Za kuhare koji ne vole grickajući okus đumbira, postoji nekoliko načina kako ga umanjiti bez propuštanja blagodati. Jednostavno ga razrijedite s drugim okusima (poput osnovnog sastojka u receptu ili začina koji više volite, poput muškatnog oraščića ilicimet), uravnotežite toplinu s mliječnim proizvodima (mislite na šlag na bučini) ili neutralizirajte oštar tanj stiskom limuna ili med . Samo se toga sjeti neki oblici đumbira (poput u prahu i sirovi ) imaju manje kalorija od ostalih ( kandiranog đumbira kuha se u sirupu i premaže šećerom!). A na šanku za sushi, ukiseljena stvari mogu nalijepiti 160 mg natrija na 0,5 g. Zato oprezno jazzirajte taj sushi roll!Foto Marissa Angell

Recept za superhranu: Đumbir & ldquo; Prženi & rdquo; Riža

Napisao Tulika Balagopal

Što će vam trebati:

  • 1 šalica nekuhane smeđe riže
  • 2 žlice nasjeckanog (ili naribanog) svježeg đumbira
  • 2 šalice povrća, na kockice (špinat, brokula, mrkva i grašak dobro funkcioniraju!)
  • 1/2 šalice zamjene za jaja ili bjelanjka (ili 2 jaja)
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 1 žlica rižinog octa
  • 3-4 žlice sojinog umaka

Što učiniti:

kako steći i zadržati prijatelje
  1. Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju i ostavite sa strane.
  2. Umutiti jaja i ostaviti sa strane.
  3. Nakon što su jaja i riža kuhani, zagrijte ulje na umjerenoj vatri u velikom loncu ili tavi. Kad je ulje vruće, dodajte đumbir.
  4. Kad đumbir postane mirišljav (oko 1 minute), dodajte povrće i pirjajte dok kuha (gotovo mekano)
  5. Smjesi đumbira i povrća dodajte kuhanu rižu i jaja i promiješajte da se sjedini.
  6. Začinite rižinim octom i umakom od soje, te temeljito promiješajte