Saznajte Svoj Broj Anđela
Nema ništa poput jedenja svježe kuhanog obroka. Zbog toga odlazimo u restorane (oh, i kuhamo ponekad), zar ne? Ali priprema obroka je druga priča. Morate spakirati robu i spremiti je u hladnjak ili zamrzivač dok ne budete spremni za slaninu. A ponekad je zagrijavanje hrane pripremljene za jelo veliki neuspjeh. Nema ništa gore od suhog mesa ili pokislog zelenila.
Razrađujemo kako podgrijavati najčešće hranu pripremljenu za obrok, tako da ne završite s totalnom katastrofom u vrijeme ručka ili večere. Evo jednostavnih načina kako mikrovalnom pećnicom, pećnicom i pločom za kuhanje vratiti život unaprijed pripremljenom obroku.
1. Crveno meso i piletina
Vaš naporan posao oko pripreme crvenog mesa i piletine za pripremu obroka ne bi trebao rezultirati gumenim, osušenim ručkom ili večerom. Evo & rsquo; ovog kako pravilno ih zagrijati.
Mikrovalna pećnica
Prije nego što svoj obrok zataknete u nuker, na meso nalijte malo vode da zadrži vlagu ili držite posudu prekrivenu poklopcem koji je siguran u mikrovalnoj pećnici dok ga zatvarate. Meso možete zagrijavati do dvije minute u mikrovalnoj pećnici prije nego što postane tužno bacanje hrane.
Pećnica
Ako imate pristup pećnici, mikrovalna pećnica trebala bi biti vaše posljednje utočište. Općenito, meso je najbolje kad se podgrije u isto mjesto gdje se kuhalo . Dakle, ako ste piletinu ispekli i nakon toga stavili u hladnjak, najbolje mjesto za ponovno zagrijavanje bila bi pećnica.
Ipak, nemojte punu pećnicu uključivati. Umjesto toga, zagrijte hranu na nižoj vatri (oko 200-250 stupnjeva) i dodajte malo ulja ili maslaca da meso ostane vlažno. Ova metoda obično traje 10-15 minuta. FYI: Najduže je potrebno otkako morate pričekati da se pećnica zagrije, ali mislimo da se to isplati.
Štednjak
U tavi na štednjaku definitivno možete podgrijati meso, piletinu ili gotovo bilo što drugo. Ključ je u održavanju niske temperature kako bi se izbjeglo prekuhavanje. Prije stavljanja mesa u tavu dodajte malo ulja ili maslaca po izboru. Za više vlage pokrijte posudu dok se meso zagrijava.
Ova metoda obično traje oko pet minuta. Preokrenite meso na pola kako biste bili sigurni da se ravnomjerno zagrijava.
2. Riba
Podgrijavanje ribe slično je mesu, ali morate pažljivije paziti na debljinu. Ribe debljine više od jednog inča, poput lososa i tune, zadržat će teksturu i okus bolje od tanjih rezova poput pastrve.
Mikrovalna pećnica
Mikrovalna pećnica dobra je za podgrijavanje ribe ako je bez paniranja. Svakako poškropite ribu vodom ili uljem prije nego što je zabodete u nuker u posudu koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu. Još bolje ako za to imate poklopac.
Najbolji način za to je u naletima postupno rastuće vrućine. Dosadno, ali djeluje. Započnite zagrijavanjem na malo energije 20 sekundi, zatim ga izvadite, vratite i ponovite minutu. Zatim pojačajte snagu na srednje, stavite je na 20 sekundi, izvadite, vratite i ponovite još minutu. Da, to je puno posla, ali barem možete uživati u trudu koji ulažete tijekom pripreme obroka. Očito, budite osjetljivi kada mikrovalno pečete ili podgrijavate ribu u uredu & hellip;
Pećnica
Zagrijte pećnicu na 275 stupnjeva. Stavite ribu na lim za pečenje, zamotajte je u foliju i kuhajte oko 10 minuta. Da biste provjerili je li gotovo, zabodite vilicu u sredinu i držite je tamo pet sekundi, a zatim dodirnite vilicu jezikom. Ako je vilica hladna, treba joj više vremena (ali to ste već znali).
Štednjak
Ako koristite posudu na štednjaku, u nju stavite malo ulja na umjerenu do laganu vatru. Pokrijte ribu poklopcem ako ga imate i provjeravajte svakih nekoliko minuta da vidite je li to gotovo.
3. Pečena, pržena ili pečena hrana
Jeste li ikada u mikrovalnu stavili krišku ostataka pizze? Znam da jesam i svaki put se odmah pokajem zbog te odluke. To je zato što se sve pečeno, prženo ili prženo nakvasi od vlage kad se podgrije u mikrovalnoj pećnici bez odgovarajuće tehnike.
Mikrovalna pećnica
Mikrovalna bi vam trebala biti krajnje utočište. Ali ako tiimatida biste je upotrijebili, stavite napola napunjenu šalicu vode pored hrane koju mikrovalno pećite da upije dodatnu vlagu. Znam da zvuči čudno, ali u kratkom slučaju to totalno djeluje. (Samo pazite da za vodu koristite čašu koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu.)
trebam li mu prvo poslati poruku ili pričekati da mi pošalje poruku
Iako postoji vrlo dugo, znanstveno objašnjenje zašto se hrana nakvasi u mikrovalnoj pećnici, a ne u pećnici, sve što trebate znati je da mikrovalna pećnica često ima mješavinu hladnog zraka s upumpavanom toplinom, stvarajući u mikrovalnoj pećnici paru i zbog čega vaša hrana postaje bruto.
Pećnica
Za sve prženo, posebno povrće, pustiti ih da se peku nekoliko minuta najbolji je način da ih podgrijete i zadrže njihov ukusan okus i teksturu. Broiler (na vrhu pećnice) je poput roštilja. Većina pećnica ima postavku za pečenje, a to je obično najveća vrućina.
Da biste pekli, položite hranu pripremljenu za jelo na lim za pečenje i zabodite je ispod zagrijanog brojlera na jednu do tri minute sa svake strane. Ne treba dodavati ulje. Ako to učinite na ovaj način, vaše će povrće (ili bilo koja druga prhka hrana) postati još hrskavije. Samo ne zaboravite na njih u svojoj pećnici!
Ako imate pristup toster pećnici, sretno. Ovo je zapravo najbolji način za podgrijavanje bilo čega u ovoj kategoriji. Osim toga, to je prikladnije od uobičajene pećnice. Pet do 10 minuta na 350 stupnjeva trebalo bi učiniti trik. Ako vaš obrok sadrži sir, preporučujem posipati malo svježeg sira kako bi imao okus kao da ste ga skuhali taj dan.
Štednjak
Ploča za kuhanje je još jedna dobra opcija, sve dok ne pretjerate. Pregrijavanje na štednjaku prouzročit će pohani vanjski okus gorkog okusa. Najbolji način je zagrijati ulje koje ima visoku točku dimljenja, poput ulja kikirikija, i pohanu hranu staviti u tavu s dovoljno prostora. Ako se, na primjer, dva komada pohane piletine dotaknu u tavi, stvari će se početi vlažiti, što će uzrokovati nježnost. Ne želimo mokru pohanu hranu! Preokrenite hranu tako da se ravnomjerno podgrije. To bi trebalo potrajati oko tri minute sa svake strane.
kako se nositi s bivšom djevojkom koju još uvijek voliš
4. Pirjano, prženo i kuhano na pari
Jednoslojnaiobroci u jednom loncusu super jednostavni za napraviti. Srećom, i njih je jednostavno podgrijati. Tepsije su također uključene u ovu kategoriju (iako su & rsquo; pečene).
Mikrovalna pećnica
Podgrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici je i znanost i umjetnost. Najbolja praksa je raširiti hranu u ravnomjernom sloju i prekriti je vlažnim (ne suhim) papirnatim ubrusom. Možete i posuti malo vode po posudi prije nego što je uskočite. To stvara paru tijekom postupka podgrijavanja, tako da se hrana ne isušuje. Također je dobro povremeno promiješati kako bi se ravnomjerno zagrijavalo.
Imajte na umu da, ako zajedno grijete različite vrste hrane, možda ćete htjeti određene namirnice miješati u mikrovalnu pećnicu različito dugo. Na primjer, komadu piletine ili ribe treba više vremena da se podgrije nego povrću, pa biste možda trebali dodati povrće zadnje da se ne bi prekuhalo. Ako ste prelijeni za to, malo promiješajte usred mikrovalova.
Pećnica
Pećnica nije optimalna za pomfrit ili bilo što pirjano ili kuhano na pari, ali tepsije svakako možete podgrijati. Isto je i s gore navedenim vrstama hrane - neka temperatura bude niska, oko 200-250 stupnjeva. Pokrijte folijom ili poklopcem koji je siguran u pećnici do posljednjih nekoliko minuta kako biste jelo održali vlažnim i svježim. Podgrijavanje povrća u pećnici ne traje toliko dugo kao meso, pa provjerite nakon 10 minuta da li su gotovi.
Štednjak
Štednjak je još jedna izvrsna opcija za podgrijavanje pržene posude ili bilo kojeg pirjanog povrća. Dodajte ulje i hranu zagrijte na laganoj do srednje jakoj vatri kako biste izbjegli prekuhavanje. Svakako ćete htjeti često miješati za ravnomjerno zagrijavanje.
5. Smrznuta hrana
Najbolji i najsigurniji način za zagrijavanje smrznute hrane za pripremu obroka je izvaditi je iz zamrzivača i staviti je preko noći u hladnjak da se otopi prije nego što je odvedete na posao ili jedete sljedeći dan.
Zašto je to najsigurnije? Hladnjak odmrzava hranu polako i ravnomjerno. Osim toga, vaša se hrana neće potpuno otopiti u hladnjaku - a to ne bi smjela činiti ni na putu na posao. Ako svoju smrznutu hranu ostavite na pultu, na kraju će doći do sobne temperature i postati plodno tlo za štetne bakterije .
Zbog toga je također važno hranu hladiti ili zamrzavati u roku od dva sata od kuhanja i ne dopustiti joj da se visi na vašem pultu. Kad podgrijavate hranu, želite da bude viša od 165 stupnjeva (ili barem vruća na dodir) kako biste osigurali da se više bakterija ne može širiti.
Nakon što se hrana za pripremu obroka odmrzne, podgrijte je prema gornjim uputama za vrstu obroka koji jedete. Također možete zagrijati smrznutu hranu stavljajući je u posudu s vrućom vodom na 5-10 minuta (dok je još uvijek u pakiranju ili spremniku).
U kvaru, imajte na umu da kuhanu hranu uvijek možete jesti hladnu, čak i ako nije idealna! Također možete uložiti u prijenosnu pećnicu za podgrijavanje poput Vruća logika , jedan od najboljih vani (da, ovo stvarno postoji).
Talia Koren je marketinška stručnjakinja za influencere koja uistinu želi pomoći ljudima u 20-ima da ožive svoj život. Također voli kuhati i vodi blog o pripremi obroka Ručak u radnom tjednu . Pratite Korena na Instagramu i Twitteru @thetalillama.
Želite više?
Vještine noža: jednostavni načini kako pripremiti rad brzo i jednostavno
Najbolji kuhinjski uređaji ispod 60 dolara koji će prepoloviti vrijeme za pripremu obroka
