Jesti

Napuhnite se: bez sljeza bez glutena?

Saznajte Svoj Broj Anđela

Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju.Evo našeg postupka.

Možemo li to učiniti očitim? Možemo li to razjasniti? Mogu li sljezovi biti F-R-I-E-N-D-S s bezglutenskim jediteljima?

Ispostavilo se da je odgovor možda otprilike složen kao i vaša posljednja veza.

bijeli sljez bez glutena na zaglavlju štapića

Dizajn: Viviana Quevedo; Fotografija SKC / Stocksy United

Koje su marke sljeza bez glutena?

Sljez su slatki mali jastuci ljupkosti. Ali a pregled istraživanja pokazali su da da bi se kvalificirali kao bezglutenski, moraju sadržavati manje od 20 ppm glutena.

Gluten je protein koji dolazi iz pšenice. Neke slične žitarice (poput raži, ječma i križanih žitarica) također sadrže male količine glutena.

Bez glutena označavanje je strogo regulirano FDA (i s pravom). To znači da neke tvrtke izbjegavaju koristiti etiketu čak i ako je vjerojatno da njihovi proizvodi ne sadrže gluten.

Ljudi koji žive s celijakija ili visoka osjetljivost na gluten treba odabrati marke koje su dovoljno samopouzdane da se mogu označiti kao certificirane bez glutena.

Dandies, Doumak i neki okusi Peepsa ne sadrže gluten. Klasična marka Marshmallow Fluff također je sigurna za ljude koji reagiraju gluten .

Uvijek možete provjeriti koriste li druge marke, uključujući robne marke, koriste li i oni certificiranu etiketu bez glutena prije nego što novac bacite na marshmallow.

Alergena informacije su često dostupne na web mjestu proizvođača hrane. Možda postoji i mogućnost kontaktiranja predstavnika tvrtke ako imate određenu zabrinutost.

Prilikom pregledavanja popisa sastojaka prehrambenog proizvoda, pripazite na neke nesumnjive stvari Kao:

  • dekstrin
  • pivski kvasac
  • sirup od smeđe riže (koji ponekad koristi enzime ječma)
  • slad (uključujući sirup od slada, ekstrakt slada, sladno ječmeno brašno)
  • škrob
  • pšenica i pšenični škrob (osim ako ih proizvođač nije posebno preradio da ne sadrže gluten u skladu sa FDA standardima)

Unakrsna kontaminacija glutenom moguća je i tijekom prerade hrane. (Bog te, glutene, svuda se zezaš!) Posuđe poput sita za brašno, dasaka za rezanje i zajedničkih spremnika nude glutenu mogućnost da se uvuče u inače sigurne proizvode poput upalne ninje.

Zaklada za celijakiju kaže da pšenično brašno može čak ostati u zraku i slučajno unakrsno zagađivati ​​hranu koja se nalazi u zajedničkom prostoru. Iako je vjerojatnije da će se ovi problemi dogoditi u maloj pekarnici u odnosu na veliku tvornicu za preradu hrane, možda ćete htjeti potražiti posebno marke bez glutena.

Koje marke sljeza sadrže gluten?

Kraft MLAZNI Sljez s PU MOTORA ne govorite ništa o tome da ste bez glutena, iako oni posebno ne sadrže pšenicu.

Mnogi munchies od bijelog sljeza, poput Švicarska Miss vruće čokolade i Lucky Charms žitarice , tvrde da su bez glutena. Međutim, osobe koje su visoko osjetljive na gluten i dalje mogu reagirati na sastojke obrađene u istom pogonu kao i drugi proizvodi koji sadrže gluten.

dermaroller punašne usne

Hrana ima nizak prag za prolazak za certificiranje bez glutena. Općenito, zob, ječam i raž mogu sadržavati gluten u tragovima. Zato ih mnogi ljudi s osjetljivošću na gluten uopće izbjegavaju.

Na primjer, Kelloggovi rižini krispiji jesu ne bez glutena jer sadrže slad. Budući da slad dolazi iz ječma, količine glutena u tragovima mogu pucati, pucketati i iskakati kroz proizvod.

Dokumenti ljude koji izbjegavaju gluten iz zdravstvenih razloga klasificiraju kao osobe koje imaju celijakiju ili osjetljivost na pšenicu koja nije celijakija. Ljudi bez celijakije neće imati pozitivan test, ali bi mogli doživjeti mnogi od istih simptoma , kao što su:

Uklanjanje glutena iz prehrane obično rješava ove simptome kad iza njih stoji osjetljivost na gluten ili netolerancija. Zadržavanje a časopis o hrani a sastanak s dijetetičarom može vam pomoći da shvatite da li vam gluten brusi zupčanike.

Alternative sljezu bez glutena

Ako ti ne jedite gluten , vjerojatno ste pokupili nekoliko trikova u kuhinji. To je zato što mnoga prerađena hrana potencijalno može kontaminirati gluten. Osloniti se može biti teško pakirani predmeti .

Izrada sljeza je zabavan, pahuljast, ukusan projekt (pokušajte to reći uz malo usta). I radeći to sami upravljate količinama i vrstama sastojaka.

Za domaće sljez bez glutena , trebat će vam:

Možete dodati liofilizirano sušene jagode, ekstrakt vanilije, pastu od zrna vanilije ili kakao u prahu kako biste okusili vaš sljez.

Samo ne zaboravite provjeriti naljepnicu na svakom sastojku koji kupujete kako biste bili sigurni da jesu certificirano bez glutena .

Što je u bijelom sljezu?

Sljez se prvenstveno pravi s jednostavnim šećerom i vodom. Neke marke dodaju bojanje i želatina . Drugi se oslanjaju tapioka i karagenan postićidafluffiness.

(Žao nam je što odgovor ne uključuje oblake ili kosu jednoroga - mi ne donosimo pravila.)

Neke sorte sljeza mogu sadržavati vaniliju, čokoladu, jagode ili čak bundeva aroma. Baš kao kad izrađujete karamelu, trik za proizvodnju savršenog sljeza uključuje postizanje točne temperature u pravom vremenu.

Šećer brzo sagorijeva, tako da u vrelom marshmallowu postoji umjetnost (i znanost) tek toliko dugo prije nego što ga umutite za željenu teksturu. Nakon što se vaša smjesa stegne, morat ćete je pustiti da odstoji najmanje 4 sata prije nego što je narežete na kockice.

Oduzeti

Većina marshmallow marki prirodno nema gluten - ali presudno je provjeriti oznake prehrane i osigurati.

Proizvođači ne formuliraju uvijek različite okuse ili varijacije inače bezglutenske marke poput originala. Za one koji imaju osjetljivost na gluten ili netoleranciju, nikad nije sigurno pretpostaviti.

Ako sumnjate, gluten uvijek možete držati na neodređeno vrijeme praveći sljez kod kuće. Umutite seriju zabavnih okusa kao osobni znanstveni eksperiment (i pohabani osjećaj postignuća).

Samo budite sigurni da su bilo koja djeca dovoljno stara da ih sigurno jedu prije nego što ih podijelite.