Nakapajte balzamični ocat na sve stvari: Evo 9 glavnih zdravstvenih blagodati

Bilo da je u trendu kao sjaj ili piling za kadu, ocat se vraća. Ali što činibalzamični ocatzdravstvene dobrobiti tako velike poput njegove i destilirani bijeli ocat rođaci?

Balzamični ocat ima zdravstvene prednosti koje bi mogle pomoći:

• koža
• razina kolesterola
• digestija
• gubitak težine
• šećer u krvi i cirkulacija krvi
• hipertenzija
• refluks kiseline
• zagušenja

Napravljen od nefermentiranog soka od grožđa, balzamični ocat često odležava u bačvama mjesecima ili čak godinama. Ima duboku, tamnu nijansu i izrazit, odvažan, trpki okus. Savršeno je zapreljevi za salate, marinade i glazure. Ali to jetakopuno više od toga.

Zaronimo u ono što bi balzamični ocat mogao učiniti za vaše zdravlje.

ClarkandCompany / Getty Images

Moguće blagotvorne octe za zdravlje

1. Pomozite svojoj koži

Vjerojatno ste čuli za upotrebu ACV na vašem licu za akne i mutnu kožu. Kao i ACV, i balzamični ocat sadrži antioksidansi , i octena kiselina , koji ima antimikrobna svojstva koja bi mogla očistiti vašu kožu.

Jedna mala studija utvrdio da topikalna octena kiselina pomaže akne , ali to nije bilo od gutanja ili primjene balzamičnog octa.

Potrebno nam je više istraživanja kako bismo znali kako balzamični ocat može pomoći vašoj koži. Ali za sada je najbolje da ga ne primjenjujete lokalno, već da vidite što to može učiniti za vašu kožu od samog gutanja.

Upozorenje:Korištenje bilo koje vrste octa na koži može s vremenom dovesti do kemijskog opeklina, pa uvijek to učinite test zakrpe i koristite ga štedljivo.

2. Niža razina kolesterola

Imam visok kolesterol ? Balzamični ocat mogao bi vam pomoći.

Laboratorija istraživanje utvrdio da je antioksidansi u balzamičnom octu sprječava oksidaciju LDL kolesterola („lošeg“ kolesterola), što može dovesti do bolesti srca.

Studije na životinjama također pokazuju da ovo može pomoći u zaštiti od začepljene arterije i bolesti srca . Ali potrebno je istražiti više ljudi da bi se sa sigurnošću znalo.

3. Neka vaša crijeva budu sretna

Balzamični ocat mogao bi vam pomoći u promociji dobro zdravlje . Kako? Dvije riječi: octena kiselina. Octena kiselina , glavni aktivni sastojak balzamičnog octa, sadrži pramenove probiotičke bakterije koji podržava probavu.

Bonus: Probiotici također može koristiti vašem imunološki sustav !

4. Gubitak kilograma

Neki starija istraživanja sugerira da se unošenje redovnog octa u doručak pomoći će vam da unosite manje kalorija tijekom ostatka dana, podržavajući tako napore za mršavljenje. Laboratorijska studija također je utvrdio da octena kiselina u octu ima svojstva smanjenja masnoće kod miševa.

koji su znakovi da tip skriva svoje prave osjećaje od tebe

Dakle, iako balzamični ocat neće otopiti višak masnoće preko noći, on bi mogao biti koristan alat za zdrav gubitak kilograma putovanje, ako vam je to cilj.

5. Smanjite šećer u krvi

Dodavanje balzamičnog octa u obroke moglo bi pomoći ljudima dijabetes i inzulinska rezistencija.

DO Studija iz 2010. godine utvrđeno je da ocat ima antiglikemijska svojstva, što znači da pomaže u snižavanju obroka skokovi šećera u krvi .

U Pregled 2006 koji su ispitivali učinke octa, istraživači su također otkrili da dodavanje octa obroku s visokim udjelom ugljikohidrata može poboljšati osjetljivost na inzulin nakon obroka i šećer u krvi tijekom obroka. Ali bio je učinkovitiji za osobe koje imaju osjetljivost na inzulin od onih s dijabetesom tipa 2.

Više nedavna recenzija također je utvrdio vrlo malo smanjenje razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2 koje su uzimale ocat 8 do 12 tjedana.

6. Pojačajte cirkulaciju

Balzamični ocat izrađuje se od grožđa koje u laboratorijske studije utvrđeno je da sprečavaju zgrušavanje krvi. U osnovi, to bi moglo značiti dobre stvari za pravilnu cirkulaciju.

Sadrži i balzamični ocat polifenoli - biljni spojevi koji djeluju kao antioksidanti zdravi za srce. Istraživači trenutno još uvijek proučavaju kako bi to moglo utjecati na cirkulaciju i dugoročno zdravlje srca.

kako seksualno kazniti svog dečka

7. Umanjite krvni tlak

Balzamični ocat također vam može pomoći visoki krvni tlak .

U an studija na životinjama , štakori s hipertenzijom imali su niži krvni tlak redovitim konzumiranjem rižinog octa. Iako nije balzamični ocat, istraživanje sugerira da je kisela kiselina uglavnom zahvalna za ovaj učinak koji je velik dio balzamične kiseline.

Iako su nam potrebne više studije na ljudima, dodavanje balzamičnog octa hrani moglo bi pomoći u smanjenju visoki krvni tlak tijekom vremena.

8. Boriti se protiv refluksa kiseline

Neki kažu da balzamični ocat smanjuje žgaravica irefluks kiseline, ali ove su informacije prilično anegdotske. Ideja koja stoji iza toga je da ocat pomaže uravnotežiti pH vrijednosti vašeg želuca.

Ako želite isprobati ovaj lijek, započnite s malom količinom razrijeđenog octa. Zatim pričekajte nekoliko sati da vidite hoće li vam pomoći (ili pogoršati) vaše simptome.

9. Olakšajte zagušenja

Osjećaj prepariran ? Neki se zaklinju balzamičnim octom kao prirodnijim dekongestivom.

Iako još nijedna velika studija to ne podržava, ocat na pari mogao bi vam pomoćipopustiti flegmu grlu i prsima. Dovoljno je dodati nekoliko kapi balzamičnog octa u vruću vodu (ne kipuću!), Staviti lice preko pare (pažljivo!) I udahnuti paru. Ahhhhh….

Postoje li kakvi zdravstveni rizici za balzamični ocat?

Balzamični ocat je općenito prilično sigurno osim ako niste alergični na to, ali tamo *su *manje rizika ako konzumirate previše:

• grlobolja
• oštećenje jednjaka
• oslabljena caklina zuba (ako nije razrijeđena)
• uzrujani želudac ili oštećenja sluznice želuca

Kontrola otrova također navodi da ne biste trebali koristiti bilo koju vrstu octa za liječenje rana. To je zato što nije sjajno zaustaviti rast bakterija u infekcijama i s vremenom može uzrokovati opekline.

Također je dobra ideja uzeti u obzirkvalitetuiiznosbalzamičnog octa.

• Kvaliteta. Obratite pažnju na svojeoznaka proizvoda. Potražite čisti balzamični ocat bez dodanih šećera. Pravi balzamik je skupocjen, ali toliko vrijedi.
• Iznos. Ograničite se na najviše 2 žlice po porciji. Ocat je uostalom prilično kiselkast! Prestanite ga jesti ako primijetite bilo kakvo peckanje ili bol u grlu ili želucu.

Ukusni načini za uživanje blagodati balzamika

Balzamični ocat je svaki jednostavan način da dodate ukusno, hranjivo pojačanje svojim obrocima. Podignite bocu u svojoj omiljenoj trgovini prehrambenih proizvoda ili zdrave hrane, a zatim eksperimentirajte s njom u marinadama, glazurama ili odijevanje odijevanje .

Stvarno, mogućnosti su bezbrojne. Evo nekoliko naših omiljenih imena balsamico octa:

Caprese salata

Uživati vitamin C , vitamin K i oni antioksidanti slatkog octa spakirani u jedno ukusno antipasto jelo.

Sastojci

• 8 unci svježe mozzarelle
• 2-3 rajčice iz nasljedstva
• 2-3 žlice balzamičnog octa
• 2-3 žlice maslinovo ulje
• Svježebosiljaklišće
• Sol

Upute

1. Narežite rajčicu i mocarelu. Složite ih rubovima koji se preklapaju (u lijepom uzorku rajčica-mozz-rajčica-mozz!).
2. Prelijte bosiljkom.
3. Odozgo pokapajte balzamični ocat i maslinovo ulje. Po želji pospite malo soli.

Zdrava bruschetta

Balzamični ocat ključ je autentičnih bruschetta.

Sastojci

• 8 rajčica
• 1/3 šalice svježeg bosiljka
• 1/4 šalice Parmezan
• 1-2 češnja češnjaka
• 1 žlica balzamičnog octa
• 1 žličica maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu
• Svježe baguette ('Da”Preporučujem francusku sortu!)

Upute

1. Narežite rajčice na kockice, nasjeckajte bosiljak, nasjeckajte Parm i nasjeckajte češnjak. Bacite zajedno u zdjelu.
2. Sada pomiješajte balzamični ocat, maslinovo ulje, sol i papar. Dodajte nasjeckano povrće i sir. Ostavite da ova smjesa odstoji u hladnjaku barem sat vremena da se okusi stope.
3. Kad ste spremni, narežite i prepecite kruh.
4. Preko svake kriške dodajte obilnu smjesu bruschetta smjese. Yay za ukusne poslastice veličine zalogaja!

Pro tip:Izbjegavajte mokri sir koristeći parmezan na vrh svakog komada kruška s bruschetta-om, umjesto da ga dodajete u svoju smjesu.

Balzamična glazura

Balzamična glazura daje jednostavnim jelima od piletine, mesa, tofua ili povrća.

Sastojci

• 16 unci balzamičnog octa
• 1/2 šalice šećera
• 1 žličica soli

Upute

1. U loncu pomiješajte sve sastojke na srednje jakoj vatri. Pustite da smjesa ključa (povremeno miješajući) dok ne dobijete sirupaste konzistencije.
2. Zatim ga pustite da se ohladi i glazirajte * ubacite hranu po izboru. *Uživajte u jelu!

Podsjetnik:Preostalu glazuru čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Ovo ga održava svježim.

Oduzeti

Ukusno i hranjiv , balzamični ocat je:

• Bez masnoća
• niskokalorična
• siromašna prirodnim šećerom
• anti-glikemijski
• prepuna antioksidansa

Ima velike zdravstvene beneficije, uključujući potencijal za snižavanje kolesterola, pomoć u mršavljenju i promicanje zdrave probave. Uključite 1 do 2 žlice dnevno kako biste maksimalizirali blagodati bez pretjerivanja s kiselinom.