Saznajte Svoj Broj Anđela
Viva la doručak. To je prvi obrok u danu, najvažniji. I da budem iskren, bilo koji obrok ugušen u guacamoleu, quesou, tekućem jajetu i ljutom umaku vrijedi proslaviti.
Tradicionalni meksički doručak nadahnuo je sve, od uobičajenog burritoa za doručak do beskonačnih varijacija huevos rancherosa (iako bismo se ustručavali reći 'previše' - nismo ni sigurni da je to moguće).
I dok su oni poznati po tome što su go-to mamurluk lijek (jesmo li spomenuli avokado i sir?), oni zapravo mogu biti prilično hranjivi i lako ih je napraviti kod kuće. Vaša će abuela napokon imati konkurenciju.
Od chilaquilesa do churro vafla do chipotle jaja od slatkog krumpira Benedikta, ovi meksički recepti hrane nadahnut će vas da odustanete od datuma marende za vlastitu kuhinju - da, stvarno.
Huevos rancheros
Jaja - kako je liječnik naredio.
1. Plasti za doručak Huevos rancheros
Foto: Kuhanje i pivo
Strata je slojevito jelo slično tepsiji, a u njemu se često tka ukusni kruh.
Ovo jelo nadahnuto rancheros-om koristi obične kiflice, chorizo, krem sir, dva naribana sira, jaja, pola-pola i domaći umak od rancherosa kako bi stvorio gomilu meksičkih nebesa.
Na težoj je strani, pa uživajte s prijateljima i, kako sugerira kreator recepta, operite ga glatkim blijedim alem.
Evo laganog jaja crnog graha rancheros ako vam ne trebaju cijeli zdepasti slojevi.
dva. 10-minutni doručak huevos rancheros tostadas
Foto: Teglica limuna
Vaši snovi o radnim danima o rancherosima upravo su se ostvarili.
Ukusnim rancherosima huevos, koji se mogu instalirati na Instagram, treba samo 10 minuta da se umute, uključujući preljev od avokada i limete, na kojem nećete željeti štedjeti.
Obožavamo koristiti prženi crni grah, a na ljuti umak ići jako. To smo samo mi. Možete to prilagoditi na bilo koji način koji će vam pomoći da se svaki dan probudite osjećajući se iskonski.
Ako je to grah za kojim stvarno želite, imamo vas .
3. Sendvič za doručak Huevos rancheros
Foto: Kuhanje u ormaru
Svi se bavimo multikulturnim životom, a miješanje šarenog meksičkog domjenka sa neobičnim engleskim kiflicama otprilike je ukusno i izdašno kao što dolazi do sukoba u kulturi.
Kao da još niste vidjeli huevos rancheros u dovoljno oblika, evo još jednog (zadnji, obećavamo).
Volimo da se svi sastojci zgnječe između dvije izdašne polovice engleskog muffina (što je, ako nas pitate, vjerojatno bolje sredstvo od tortilja za upijanje umaka i žumanjka).
Ovaj sendvič možete umutiti za nekoliko minuta i još brže ispolirati. Držite se slanine na ovoj - slanost spaja svu čaroliju.
Veggie i veganske opcije
Jer kad je carne ne-ne.
Četiri. Tres luži preko noći zob
Foto: Isabel Eats
Ovaj recept može zahtijevati tri različite vrste mlijeka, ali ne dopustite da vas to zastraši. S razlogom se naziva tres leches ('tri mlijeka'). Razlog? Stvarno je dobro.
Zob možete preko noći napraviti u rinfuzi, tako da nećete trošiti nikakve sastojke. Ako vam apsolutno treba prečac, možete koristiti samo nezaslađeno bademovo mlijeko od vanilije - ali vjerujte nam, propuštate 66,6 posto radosti.
Evo naših prijatelja s dijabetesom četiri mogućnosti mlijeka koji se neće zabrljati sa šećerom u krvi.
5. Meksički punjeni batat s jajima
Foto: Food Faith Fitness
Obožavamo punjeni batat. Dodajte tekuće jaje, začin za taco i kapljicu umaka od avokada i možda smo jednostavno pronašli našeg šarmantnog princa. (Gledajte, vi imate svoj ukus, mi imamo svoj, a možda ćemo i previše voljeti batat.)
Ovaj se recept može pohvaliti svim našim omiljenim meksičkim okusima, ali je još uvijek prikladan za Paleo i Whole30. Zašto koristiti tortilju kad imate hranjivu jaknu od krumpira - najmoderniju odjeću na bazi ugljikohidrata?
U bateriju možete baciti gotovo sve pečeni batat .
6. Izokrenuta meksička tepsija za doručak s hash smeđom korom
Foto: Little Spice Jar
Ima toliko dobrih stvari u ovom receptu, ne znamo odakle početi. Uglavnom da je naopako.
Prvo, hash smeđe boje napravljene s taco začinima? Dovraga da. Naš drugi omiljeni dio: Ostatke možete iskoristiti za pravljenje tacosa za doručak - samo dodajte tortilju.
Ne volite smeđe smeđe boje? Preskočite krumpir. Tepsija je i dalje izvrsna bez nje.
Svestran? Puno okusa? Lako? Ovo potvrđuje sve okvire. Ako pripremate doručak za gomilu, također ih imamo nevjerojatne mogućnosti za tebe.
7. Mrvice
Foto: Pinch of Yum
Migas je najcjenjeniji meksički doručak svih vremena. I to su migas, a ne Migos - ne Versace ovdje.
Da, sami morate pržiti svoje tortilje. (Pa, tehnički biste mogli koristiti čips, ali vjerujte nam na ovome.) I da, sporo kuhanje jaja put je do savršenstva. Ali ulaganje samo malo dodatnih napora daje neusporediv okus i nebesku teksturu.
Volimo prelijevati čitav shebang avokadom i pico de gallo, spasiteljem Meksičko predjelo .
8. Tofu kačkavan crni grah veganski doručak enchiladas
Foto: Puna pomoć
Ove ukusne enchilade savršen su obrok za grupni doručak ili marendu.
Izvrsne su i za vegane i za one koji jedu meso, a okus je toliko hrabar i sladak da će čak i vaši prijatelji s prehrambenim potrebama moći prigovarati bez prigovora.
Da biste promijenili recept - jer ovo jednom znači da ćete ga morati ponovno izraditi prema popularnoj potražnji - isprobajte umak od zelene enchilade i dodajte špinat.
Tofu je okretna zvijer koja se može uklopiti u gotovo svaki obrok. Međutim, to može biti prilično dosadno. Našli smo 41 način da ga začinite .
9. Vegansko pikantni umućeni tafu doručak s tofuom
Foto: Blaženi bosiljak
Aaaaaaa i vratilo se! Tofu nije poznat po svom okusu, ali začini i pomiješana rajčica u ovom receptu čine ga nezaboravnim.
A ovaj recept djeluje čak i s neprimjerenim tofuom. Jednostavno toplu tortilju napunite slanom kremom, prelijte avokadom pireom s morskom soli i vapnom i bacite sve što vam odgovara.
Tako su dobri, teško da se možemo tako odreći. (Oprostite nam - mislimo samo na tacos, a naša igra igre riječi je ugašena.) Gledajte! Odvlačenje pažnje! Ovdje su 32 zdrava tacosa jesti odmah!
10. Meksička jaja od slatkog krumpira Chipotle Benedikt
Foto: Beskrajni obrok
Ako često preskačete jaja Benedikta jer ne jedete kruh ili ne cijenite filmski rad Gospodine Cumberbatch , isprobajte ovu verziju slatkog krumpira za veličinu i pripremite se za promjenu mišljenja.
kako napraviti choker ogrlicu od tkanine
Kolačići od batata prženi su i preliveni rajčicom, guacom, poširanim jajima i nevjerojatnim holandskim chipotleom. Ako ste Paleo, preskočite majonezu i upotrijebite ghee u umaku. I, kao i uvijek, prelijte još ljutim umakom ako ste dovoljno hrabri.
Jaja su sjajna. Ima ih dosta stvari na koje ih možete staviti ili u njih . Ura za jaja!
jedanaest. Churro vafli
Foto: Kolačići i šalice
U redu, malo se stvari o tim nevjerojatnim vaflima uistinu može nazvati zdravima, ali povremeno liječiti sebe zdravo je, pa imajte na tome.
Pripremite tijesto prethodne večeri kako biste dobili savršenu količinu pahuljica, a svakako idite na preljev od sladoleda od vanilije (i umaka od karamele).
Istina je: YOLO. I da bi jedan život trebao sadržavati što više vafla. Uz to, sutra uvijek možete popiti zeleni smoothie ili salatu.
Ni vafli ne moraju biti nezdravi.
Jutarnja injekcija mesa
Jer kad se probudite i čujete kako životinjski protein zove.
12. Jednostavni pileći chilaquiles u tavi
Foto: Pionirska žena
Za one koji su novi u chilaquilesu, to je u osnovi tepsija (tortilja). Najteži dio ovog super jednostavnog recepta je usitnjavanje piletine, bez uspijevanja da je sve pojedete prije nego što se sastane s ostalim sastojcima.
Kad je to gotovo, dodajte piletinu u gomilu tortilja čipsa zgnječenog u tavi, prekrijte je salsa verdeom i pecite čitav posao 15 do 20 minuta.
Dopunite ga bilo kojim fiksiranim elementima - volimo sir cotija, guacamole , i cilantro - i ukopajte.
13. Pikantna chorizo shakshuka
Foto: Uvijek naručite desert
Iako je shakshuka tradicionalno vegetarijansko jelo, chorizo kobasica u španjolskom stilu unosi čitav drugi udarac u ovu bliskoistočnu hranu uz meksički štih. Možete obići svijet prije nego što popijete jutarnju kavu.
S mesom ćete kuhati luk i papriku, dajući mu isti slani okus. Zatim po svemu razbacite zgnječenu rajčicu i jaja. Pecite je u tavi od lijevanog željeza, a kad se bjelanjak stegne, izvadite tavu iz pećnice i prelijte sirom i začinskim biljem.
Iako recept zahtijeva kozji sir i peršin, možete koristiti cotiju i cilantro kako bi ostali meksički.
14. Meksičke šalice za doručak
Foto: Korisno jelo
Volimo sve u vezi s pripremljenim obrocima - pogotovo kad imaju ovakav okus. Jedino na što trebate uzeti u obzir kad se probudite je koliko ih brzo ubacite u usta.
Ove šalice s jajima peku se s crnim grahom, avokadom, sirom cheddar i slaninom - drugim riječima, danima imaju proteine. Obožavamo podrezati pileću kobasicu za slaninu i dodavati povrće poput nasjeckane brokule kako bismo im dali još veći nutricionistički poticaj.
Ako ste veliki u igri za nadogradnju, smislili smo neke serijske ideje za kuhanje da skinete pritisak s ostatka tjedna.
petnaest. Doručak enchiladas
Foto: Seoska žudnja
Još jedno izvrsno jelo za druženje, ove enchiladas super su zabavan način da promijenite igru s doručkom. Volimo isjeckanu piletinu za kobasice i sir od bibera za colby.
Pecite s kupljenim zelenim čili umakom, a na vrh dodajte domaću salsu ili nasjeckanu rajčicu i crveni luk. Ili sve tri - zašto ne?
Ako ste na keto dijeti, evo nekoliko recepti za piletinu kako biste bili sigurni da su vaše porcije proteina na mjestu.
16. Meksička tepsija za doručak
Foto: Paleo koja trči mama
Ova paleo tepsija koristi slatki krumpir kao koru i prepuna je proteina i okusa. Nutritivni kvasac dodaje suptilan okus sličan siru, a kokosovo mlijeko daje onu lepršavu, kremastu teksturu koju jaja obično dobiju od pola-pola.
Iako kokos i kobasice možda ne zvuče sjajno, okus ulja i vrhnja suptilan je i dodaje luk, slatkiš luku, paprici i mesu.
Ovo je zanimljivija opcija ako želite da vam se čini da znate svoj krumpir.
17. Quesadilla od cijelog jaja, slanine i avokada
Foto: Recept Lime jede
Da biste ovaj doručak pripremili za Quesadillu, jednostavno ispucajte jaje unutar rupe koju su stvorile kriške avokada, prelijte slaninom i sirom, pospite solju i paprom, preklopite i kuhajte dok ne postane hrskavo.
Volimo jednostavnost - kome treba više od slanine, sira i avokada? - ali kao i kod većine jela, i mi uživamo u eksperimentiranju s različitim povrćem, proteinima i sirevima.
Eksperimentirajte sa svojim roštiljem ovog ljeta da čarobnjaštvo za hranu uzme još jedan stupanj.
18. Doručak taquitos
Foto: Prokleto ukusno
Jaja, kobasice, sušene rajčice, avokado, topljeni sir ... oh, i najbolji dio: hrskavi, hrskavi omot od tortilje. A postaju još bolji - ujedno su i zamrzivači!
Napravite veliku seriju tijekom vikenda, stavite ih u zamrzivač, nuklearno pecite ili pecite i zakucajte u guac i salsu. Jednako su ukusni posluženi svježi i izvrsnog su okusa sa zamjenskim nadjevima.
19. Doručak burrito tepsija
Foto: Postavite stol
Jedina stvar bolja od a doručak burrito je burrito tepsija za doručak. (Ovajjeviše nego 'samo burrito', obećavamo!)
Ne vjerujete nam? Ionako se usuđujemo da ovo izmislite. Ako se varamo, zamotajte ga u tortilju i nazovite burrito. Napravljena od hash smeđe boje, choriza, mladog luka i oštrog sira cheddar, ova ukusna tepsija sigurno ne štedi na okusu.
Obožavamo suburbijsku pureću kobasicu za chorizo i pržene komadiće batata za hash smeđe i eksperimentiranje s različitim sirevima.
dvadeset. Zdrave meksičke posude za doručak
Foto: Gosti kod kuće
Ove posude za doručak savršene su za lijena jutra ili vikende kada se doručak dogodi u podne. Super punjenje, puno vlakana i proteina, preliveno savršeno prženim jajetom ... što ne treba voljeti? (Spoiler: Ništa.)
Ako ste za malo dodatnog posla s nogama, pripremite pureći chorizo - mršaviji je od uobičajene vrste kupljene u trgovini, a okusa je jednako sjajan. Plus ostaci mesa izvrstan je u tacosima i burritosima ili kao međuobrok upakiran u proteine.
dvadeset i jedan. Burritos s zamrzivačem
Foto: Prokleto ukusno
OK, rekli smo da nisusvidoručak burritos, ali kako ne bismo pozvali ove momke na zabavu?
Tater mali i burritos za doručak meč su napravljen u raju. Dodajte kobasicu, prženi grah, sir i nasjeckanu rajčicu i dobili ste ljubavnu priču koja se odvija unutar vašeg lica.
Budući da su burritos tako svestrani, slobodno se igrajte dodacima i dodacima - teško je pogriješiti. Učinite sebi uslugu i napravite veliku seriju. Bit će vam drago što jeste kad se probudite s osam prekrasnih doručaka burritos čeka samo vas - i prijatelja, ako imaju sreće.
Meksički smoothieji
Jer kad je jednostavno prerano razmotriti žvakanje.
muž carrie-anne moss
22. Meksički zeleni smoothie
Foto: Prokleto ukusno
Iako to tradicionalno nije ono što biste pomislili kao meksički doručak (gdje je sir ?!), ovaj zeleni smoothie koristi neke od najboljih meksičkih sastojaka: jalapeño, cilantro i avokado.
Pomiješajte ovaj zeleni trio s ananasom, narančom, limetom, krastavcem, bananom i keljem, a za kraj dodajte chia sjemenkama. To je totalni vrtlog okusa koji će vas probuditi do kraja u nekoliko sekundi.
Sa svim tim hidratantnim sastojcima, možda ćemo se okrenuti ovom smoothieju sljedeći put kada mamurluk pogodi. Zeleni smoothieji ne moraju biti dosadni.
2. 3. Smoothie Horchata
Foto: 24 Život mrkve
Izrada horchata može vam se činiti gnjavažom, ali puno je lakše nego što mislite. A ostaci pulpe znače da možete raditi nevjerojatne smoothije poput ovog.
Iako horchata obično nije najzdraviji napitak (zahvaljujući dodanim zaslađivačima), izrada sama znači da imate kontrolu nad svim dodacima.
A kada se pomiješa sa smrznutom bananom, začina , i datume, mislimo da je to u redu ako ga smatramo hranjivim. Horchattaboy!
tl; dr
Započeti dan s hitom okusa, začina i zadovoljavajućih prirodnih sastojaka zvuči savršeno, da budem iskren. Koji je bolji način da budete budni za taj sastanak i siti do pauze za ručak?
Ako se još niste zasitili meksičkih okusa, sastavili smo 44 recepta jer kad se želite odmah vratiti na to do večere.
