Saznajte Svoj Broj Anđela
Tacos je od neaktivne brze hrane prešao u glavnu hranu i gurmanekamion s hranomcijena prijevoza. Punjeno mesom ili povrćem, punjeno u mekanu ili tvrdu tortilju i preliveno sirom iliguacamole(ili oboje!), mogućnosti su bezbrojne. I iako s gustim, sirastim ručnim nosačem nema ništa loše, postoji i puno ukusnih načina za izradu zdravih tacosa.
Ove 32 varijacije - organizirane prema glavnom sastojku - sve počinju s korisnim dodacima. Neki stvari drže klasičnim, drugi preuzimaju azijske utjecaje, a drugi postaju vegani ilibez glutena. U konačnici, svi potvrđuju jedno: u bilo kojoj iteraciji malo je namirnica na ovom svijetu toliko ukusnih kao taco.
Povrće
1. Prženi vegetarijanski tacos s kremom od avokada
Ovaj se recept ne šali s fokusiranjem na povrće, pakirajući golemih šest. Zamotani u mekanu tortilju i preliveni kremom od avokada, možda ste upravo pronašli svoj novi omiljeni način jesti pečeno povrće. Najbolji dio? Sastojci su prilagodljivi - zato idite uz sve što je u vašoj kuhinji ili u sezoni!
2. Karamelizirani Delicata squash i tacos od luka s limenkom od brusnice
Okusi ovih tacosa mogu stvoriti izrazitu atmosferu zahvalnosti, ali tko smo mi da se protivimo zdravim obrocima s blagdanskom tematikom u bilo koje doba godine? Dodatak smeđeg šećera daje tikvici neodoljivog karameliziranog ruba, dok šalica nasjeckanog pecana daje slanu hrskavost ispunjenu vlaknima. Brusnice se miješaju s agavom i češnjakom kako bi stvorile namaz bogat antioksidantima koji sve to spaja. Prekrasno za pogledati i ukusno jesti, nemojte se iznenaditi ako vam se dogodi da ih pravite u pseće dane ljeta.
3. Portobello Tacos s veggie hašem i chimichurrijem
Gljive Portobello nadaleko su poznate kao vegetarijanska podgrupa mesa. U ovim mekanim tacosima ne samo da čine izdašan dodatak za odrezak, već također pružaju svojstva smanjenja glukoze za praktički nula kolesterola. Složeni s više povrća i preliveni svježim i začinjenim chimichurri umakom, ovi su tacos dobri na sljedećoj razini.
4. Taco čips od krumpira
Imate ozbiljnu želju za Meksikancima, ali nemate vremena da uđete u trgovinu zbog sastojaka? Razmislite izvan ljuske i obratite se ovom receptu koji traži predmete koje vjerojatno već imate pri ruci. Mljeveni orasi pomiješani s kuminom i paprikom čine aromatičnu porciju omega-3, a preljevi od salse i kiselog vrhnja nagovještaj su tradicionalnog taca. Konvencionalne? Jedva. Autentično? Vjerojatno ne. Ukusno, hranjivo i dovoljno slatko da služi gostima? Kladite se!
5. Tacos za doručak s plavom kukuruzom
Pregled taco recepata bez mogućnosti doručka? Nezamislivo! Podignite svoju standardnu kajganu na sljedeću razinu, uz dodatak srcu zdravog dimljenog lososa i pasiranog avokada zamotanog u upečatljivu plavu kukuruznu tortilju s malo svježeg kopra. U samo nekoliko dodatnih koraka pojačali ste protein, zdravu masnoću i faktor okusa kako biste stvorili cjelovit jutarnji obrok.
Plodovi mora
6. Pocrnjeli Mahi Mahi Tacos
Bez obzira na vremenske prilike, ovi tacos prevest će vas (ili barem vaše okusne pupoljke) na plažu uz izdašnu upotrebu ljetnih sastojaka, uključujući romsku rajčicu za likopen, protuupalni cilantro i naravno ribu koja ih daje najvažnije omega-3 masne kiseline za zdravlje mozga. Za dodatni poticaj bjelančevina, pokušajte podmazati kiselo vrhnje grčkim jogurtom s niskim udjelom masti i podlijte do mile volje.
7. Tilapia riblji tacos s breskve Salsa
Last minute gosti? Kasno kući s posla? Prije nego što posegnete za tim jelovnikom za dostavu, razmotrite ovaj recept. Bloger koristi popularnu i jeftinu tilapiju, ali slobodno zamijenite bilo koju drugu bijelu ribu (bakalar ili morska ploda izvrsno funkcioniraju). Žlicom dodajte ljetnu salsu od breskve za dodatni sjaj i nazovite je večerom! Teško je povjerovati, ali osim brzog jurnjave do trgovine, pola sata je sve što vam je potrebno da zajedno pripremite ovaj prekrasan obrok.
8. Tacos od lososa s guacamolom od nara
Luskasti losos s roštilja, koji se često slavi kao superhrana, zahvaljujući niskom sadržaju žive i visokom udjelu masnih kiselina, služi kao osnova za ove netradicionalne tacose. Činjenica da guacamole oživljava živopisnim sjemenkama nara bogatim antioksidantima čini ovaj recept čuvarom naše knjige!
9. Tacos s ribom na žaru s osvijetljenim umakom od baje
Ovi tacosi dokaz su da impresivan i ukusan obrok ne treba uzeti danak na vašem vremenu, novčaniku ili strpljenju. Iako postoji nekoliko začina za ribu, većina ih je vjerojatno u vašoj smočnici, a čak i ukrasi ne propuštaju: umak od četiri sastojka i nekoliko svježih kriški avokada potrebni su za dotjerivanje nadjeva od ribe i kupusa.
10. Začinjeni tacos od škampa
Ovi tacosi definitivno nisu za one koji slabe srce. Škampi bačeni u začin za kajen i kim i preliveni umakom od češnjaka i limete pakiraju ukusan (i začinjen) punč! Sve to ohladite dodacima poput avokada, sira cotija i svježeg kupusa.
Meso
11. Tacos s biftekom na žaru s umakom od cilantro chimichurrija
Ako želite malo pojačati redovite tacose, ne tražite dalje od stava ovog blogera o odresku. Pecite je po želji, a zatim je savijte u mekane tortilje s nasjeckanim kupusom i svježom salsom. Najbolji dio je predivno zeleni umak chimichurri, idealan lagani preljev za mesnati nadjev.
12. Meksički janjeći tacos s grožđicama natopljenim tekilom
Patite od umora od pilećih prsa preko noći? I mi smo. Zamijenite taco noć s ovim polako kuhanim janjećim ramenom koji se topi u ustima. Sve to dodajte kiselom luku i grožđicama natopljenim tekilom i priredili ste si zabavu!
13. Meksički tacos sa svinjskim karnitasom za sporo kuhanje
Kad ste previše zauzeti da čuvate tavu, ovaj će vam recept pomoći. Osim nekog naprednog planiranja, priprema je vrlo jednostavna: bacite svoje meso u posudu za kuhanje zajedno s mirisnom smjesom začina i soka limete. Svinjetina se često loše oglašava zbog udjela s visokim udjelom masti, pa slobodno upotrijebite pečenu kosti bez kostiju za mršaviji rez koji i dalje daje visokokvalitetne proteine. Četiri do šest sati kasnije, dobili ste sočnu dobrotu, spremnu za usitnjavanje i uvlačenje u tortilje sa svojim omiljenim ukrasima.
14. 20-minutni tacos s puretinom sa salsom od bosiljka breskve
Tko god je mislio da je moguće ograničiti tacos na utorak, očito ih nikad nije probao. Začinjeni kimom i češnjakom te ukrašeni ljetnom salsom od breskve i bosiljka, ovi tacos apsolutno su neophodni! Zdravstveni savjet: Pokušajte pronaći pastirsku puretinu, koja može biti veća u triptofanu za smanjenje tjeskobe.
15. Buconov pileći tacos
Kad umak od bivola susretne pileći tacos, rezultati su prilično epski. Umjesto da koristi neurednu i masnu metodu dubokog prženja, ovaj bloger dopušta da piletina upije marinadu od bivola i peče grudi do savršenstva. Prekriveno salatom od kukuruza od avokada i bogatim umakom od plavog sira i ranča (malo se puno ide!), Ovo je nešto uistinu vrijedno taco stvari vrijednih kamiona.
16. Jednostavni tacos od mljevene govedine
Postoji razlog zašto klasici nikad ne umiru. Opterećeni uobičajenim ukusima i teksturama uglednog oslonca, ovi goveđi tacosi dodatni su dokaz da se ne petljate previše s dobrom stvari. Uz sve tradicionalne stvari, od usitnjenog cheddara do salse, ovo će vjerojatno postati vaš recept za pouzdanu meksikanku ugodnu publici.
paul bettany djeca
Grah i leća
17. Tacos od roštilja i cvjetače
Ovi tacos još su jedan način da se proslavi trenutni favorit u natjecanju za popularnost proizvoda, karfiol. Krstasta povrća koja se bori protiv raka prži se slanutkom prije nego što bude omotana kukuruznim tortiljama i prelivena kremastom veganskom slapicom.
18. Umaci od veganske taco salate
Tofu, grah i kukuruz dolaze zajedno kao zadovoljavajući nadjev za ove veganske i bezglutenske obloge. Domaće kiselo vrhnje također se pravi od čvrstog tofua, a ne od mliječnih proizvoda, značajno smanjujući masnoću uz istovremeno povećanje proteina. Skupljanje nadjeva u zelenoj salati fantastičan je način da uljepšate obrok, a da ne propustite zabavu jesti rukama - bez obzira na dob, to nikada neće ostarjeti!
19. Butternut tikvica i tacos od crnog graha
Evo recepta zbog kojeg skretanje s utabane staze izgleda potpuno izvedivo (i isplati se). Jednostavnost ovog recepta podjednako je lijepa kao i boja koju dobijete tikvicom od butternut-a s gustim hranjivim sastojcima, crnim grahom i špinatom! Nakapajte malo kreme od čipotske limete i spremni ste za polazak.
20. BBC crni grah i kvinoja Tacos
Ako ste se bojali da koncepti 'roštilj' i 'vegan' nikada ne bi mogli zajedno pripadati tanjuru, možda biste nas samo htjeli zagrliti - ili ovog blogera - što smo vam donijeli ovaj recept. Umjesto mesa, ovdje slatki i slani tretman dobivaju crni grah i quinoa. Nemojte preskočiti ni maslinovo ulje; uključujući neke zdrave masnoće pomaže povećati apsorpciju likopena iz rajčice.
21. Tacos od leće i slatkog krumpira
Ovdje korištene plave kukuruzne tortilje nisu obvezne, ali jelo čine toliko vizualno privlačnim da ih toplo preporučujemo! Ipak, ako su vam leća i batat dovoljno škrobni, umotajte ih u rumenine listove kako biste olakšali ugljikohidrate i izbjegli naginjanje na pretjerano pun teritorij. Bez obzira kojim putem krenuli, recept ne sadrži mliječne proizvode, jaja, soju, orašaste plodove i gluten, što ove tacose ostvaruje snom alergenom.
Tofu i Tempeh
22. Tempeh Tacos s tortiljastim čipsom
Upravo je toliko dobrote za voljeti u ovoj veganskoj taco alternativi. Mesnati tempeh pojačava se hrskavim premazom od tortilja-čipova, a dodaci poput ljubičastog kupusa i kreme od avokada dodaju antioksidanse i zdrave masnoće da bi sve zaokružili.
23. Tofu Tacos s indijskom kremom
Prhki, hrskavi i kremasti, ovi su veganski tacos poslastice s više tekstura. Lagano čvrsti tofu upije se u marinadu od kajena, kima i dodira meda, prije nego što se pirja do blago ugljenisanog savršenstva i ugnijezdi u kukuruzne tortilje. Super jednostavni slag od kupusa i mrkve na vrhu dodaje boju. Prelijte ih (ili zalijte, to ovisi o vama!) S umakom od indijskog oraščića i limuna, a zatim proždrite.
24. Chipotle Tempeh Tacos
Želite proširiti svoj vegetarijanski proteinski repertoar? Nudeći vitamin B2 za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i probavne blagodati zahvaljujući svojoj fermentaciji, tempeh je izvrstan izbor. Pomiješan sa začinjenom salsom od rajčice, rezultat može izgledati, pa čak i okusiti poput mesnatih tradicionalnih proizvoda, ali sadrži znatno manje kolesterola. Salsa od avokada s mangom dodaje svjež dodir da rashladi vrućinu. Preporučuje se izrada dvostruke serije.
25. Hrskavi Tofu Bahn Mi Tacos
Meksiko se s Vijetnamom susreće u ovom preokretu tacosa u jugoistočnoj Aziji, gdje su kukuruzne tortilje punjene klasičnim sastojcima tofu sendviča Banh Mi. Bilo da se radi o domaćem ukiseljenom povrću ili udarcu čili umaka koji pospješuje metabolizam, svaki sloj ovog recepta za fuziju obećava zdravu korist - i jedno vražje egzotično putovanje za vaše nepce!
26. Začinjeni tacos od tofua
Ako ove boje koje iskaču s tanjura nisu dovoljne da vas iskušaju, možda će smiješno jednostavni sastojci i priprema uspjeti. Tofu je spužva za okuse u kojima se kuha; u ovom se slučaju protein bogat kalcijem mrvi u aromatičnu smjesu češnjaka, luka, maslinovog ulja i paste od rajčice, upijajući svu tu začinjenu dobrotu. Ovaj recept je poslužen uz vaše omiljene fiksere za taco, idealna je kombinacija jednostavnih za izradu i impresivnih za posluživanje.
27. Tacos od kima od tofuna
Morat ćete se pomaknuti prema engleskom receptu na ovom blogu, ali taj dodatni napor itekako se isplati. Tofu ovdje nema šanse osjetiti blag okus, zahvaljujući obilnom prskanju češnjaka u prahu i paprenog kima - začina koji je najpoznatiji po blagodatima koje potiču probavu. S avokadom namazanim na tortilji (isprobajte domaću verziju blogera), kao i narezanim na vrh, udvostručuje se zdrava masnoća, udvostručuje zabava.
28. Jamaican Jerk Tempeh Tacos
Dug popis sastojaka koji su ovdje potrebni za postizanje komponente 'trzaja' može biti zastrašujući, ali nemojte dopustiti da to odvrati pažnju od iznenađujuće izravne pripreme. Tempeh ponovno igra vodeću ulogu, popraćen snažnom potpornom začinom i preliven jedinstvenom mješavinom rotkvice i komorača. Rezultat je varljivo jednostavna proizvodnja, tako jednostavna za izradu u većim količinama da je prikladno nahraniti dvoje ili 12 članova.
Desert
29. Tacos s čokoladom punjenim voćem
Čokoholičari, evo još jednog recepta za poticanje ovisnosti. Umutiti kakao u prahu u tijesto za ljuske daje smjesi malo flavanola koji snižavaju kolesterol i onu neodoljivu gorko-slatku kvalitetu. Neka vas domaće 'tortilje' ne zastraše - uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i malo vježbe, začas ćete ih izbaciti kao profesionalce. Napunite ih svojim omiljenim miješanim voćem (klasično kombiniranje jagoda-banana izvrsno djeluje) i svježim kokosovim pahuljicama.
30. Jednostavni ljetni tacos s desertima
U ovom osvježavajuće slatkom uzimanju tacosa, domaća tortilja nalik krepu obuhvaća mješavinu svježeg voća. Za dodatnu dekadenciju slobodno prelijte domaćim sladoledom i podlijte omiljenim umakom od karamele ili čokolade.
31. Tacos od deserta od marelice
Kad je riječ o voću, marelice se često zanemaruju, no samo jedna sadrži 13 posto dnevne preporuke za vitamin A (važan za zdravlje očiju i funkciju nekoliko organa) - i samo 17 kalorija. Ovdje je koštičavo voće karamelizirano i smješteno je na vrhu bogatog mascarpone sira u tortiljama koje se zagriju u pećnici i preliju medom. Drooling već?
32. Mini voćni tacosi
U ovom zaslađenom uvijaču peku se tortilje pretvorene u prah od cimeta i šećera, a zatim se pune medom, laganim krem sirom i prošaraju raznobojnim kockicama sjeckanih bobica, naranči i ananasa. Ne možete pogriješiti s kremastim, slatkim i šarenim.
Izvorno objavljeno u prosincu 2014. Ažurirano u srpnju 2016.
