Zdravstveno Stanje

Deli sendvič osjećaš li se poput smrti? To bi mogla biti Listeria

Saznajte Svoj Broj Anđela

Nazovite to trovanje hranom , ili prehrambena gripa - ma kakva ona bila, ako vam je kao psu muka nakon jelakontaminirana hrana,Listeria* možda * je kriv.

Ako ste zdravi i imate dobro funkcionira imunološki sustav , ova vrsta trovanja hranom vjerojatno nije velika stvar. Ali u nekim je slučajevima smrtonosno, pa vrijedi razmisliti o činjenicama.

Di Na / Stocksy United

Što su točno listerije?

Listeriajesubakterijanazvan po geniju antiseptičke kirurgije Josipov popis (čudan fleks, ali OK, stari).

Postoje zapravo 17 vrsta odListeriabakterije, aliListeria monocytogenesvrste ćemo koju ćemo pokriti jer uzrokuju većinu bolesti.

Nedavna izbijanja listerioze - zašto, svježi sir ? - možda mislite da to misliteListeriapobjeći, ali to zapravo nije istina. CDC statistika sugeriraju da učestalost izbijanja bolesti ostaje stabilna godinama.

Pa, koji su simptomi listerioze?

Većina slučajeva trovanja hranom uključuje trenutno držanje za kosu zahodski zagrljaji i eksplozivno gori poo (*dodvoravanje*). Listerioza nije baš takva. Razdoblje je inkubacije od 3 do 70 dana znači da se može hladiti u vašem sustavu tjednima prije nego što podigne svoju ružnu glavu. Ali većina slučajeva se dogodi unutar 28 dana izloženosti.

Ako se i kada se manifestira, vjerojatno ćete biti bolesni nekoliko dana s tim sličnim gripi simptomi :

Većina ljudi preboli listeriozu misleći da je to gripa. No, u nekim bi se slučajevima infekcija mogla proširiti na vaš živčani sustav. Odmah potražite liječničku pomoć ovi simptomi :

  • ukočen vrat
  • drhtavost
  • konvulzije
  • zbunjenost
  • gubitak ravnoteže

Ako infekcija ne bude kontrolirana, mogli biste razviti ozbiljnije komplikacije kao što su:

muž mary elizabeth ellis
  • meningitis: upala u vašem moždane membrane
  • meningoencefalitis: kombinacija od meningitis i upala mozga

Što bih trebao očekivati ​​ako sam trudna i imam listeriozu?

Prema CDC-ju, trudnice su * 10 puta vjerojatnije * dobiti listeriozu!

Listerioza vas možda neće razboljeti, ali može biti ozbiljna za vašu lepinju u pećnici. Zato je Američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga sugerira da bi trudnice trebale izbjegavajte rizičnu hranu :

  • suši
  • sashimi
  • Ceviche
  • dimljeni morski plodovi u hladnjaku (poput loxa ili kipera)
  • mekani, nepasterizirani sir
  • sirovo mlijeko proizvoda
  • hrana sa sirovim jajetom (zbogom, tijesto od keksa!)
  • delikatesna salata od piletine ili tune
  • sirove klice
  • rijetko meso
  • naresci i meso za ručak
  • tijesto
  • nepasterizirani sok ili jabukovača

Infekcija listeriozom tijekom trudnoće može uzrokovati a pobačaj ili prevremeni rad. Također postoji šansa da će dijete zaraziti infekciju nakon rođenja.

Ovo su najčešći simptomi infekcije listeriozom u novorođenčeta:

  • nezainteresiranost za hranjenje
  • razdražljivost
  • šiljaju groznicu
  • ispljunuvši

Može biti teško odrediti listeriozu kod novorođenčeta. Vaš je mali toliko nov, što znači da možda ne znate što je normalno, a plinoviti trbuščić , ili po život opasnu infekciju.

Ako mislite da postoji šansa da vaše dijete ima listeriozu, razgovarajte sa svojim liječnikom što prije.

Gdje uzrokuje listeriozu?

Možeš naćiListeria- i mi konkretno razgovaramoListeria monocytogenes- u vodi, tlu i krma .

Listeria monocytogenessu preživjeli. Te bakterije cvjetaju tamo gdje su posađene, da tako kažem, čak i ako su 'posađene' na mjestu koje se smrzava i bez kisika - poput fila sirove ribe u vašoj kutiji s ledom. Identificirani su na desecima životinja, što je vjerojatno način na koji se ljudi prenose linijom opskrbe hranom.

Znanstvenici rećiListerianajčešće se nalaze u sljedećim namirnicama:

Zapamtite, odrasli s jakim imunološkim sustavom imaju manji rizik od razvoja infekcije listeriozom. Ali putListeriapreživjeti kod svojih domaćina čini ih ozbiljnom javnozdravstvenom zabrinutošću.

Kako se liječi listerioza?

Vaš tretman ovisit će o težini vaše infekcije.

  • Manja listerioza mogla bi se očistiti sama od sebe.
  • Ozbiljna listerioza zahtijeva antibiotici .
  • Listerioza koja se pretvori u ozbiljnije medicinsko stanje obično zahtijeva antibiotike kroz intravensku (IV) i aboravak u bolnici.

Unce prevencije ...

... vrijedi pola kilograma lijeka, dobro? Postoji mnoštvo mjera predostrožnosti koje će smanjiti rizik od razvoja listerioze (posebno vi trudnice!):

  • Perite ruke. Da, za 20 sekundi . Da, sa sapun i vode. Čistoća ogroman je kad je riječ o izbjegavanju onečišćenja hrane.
  • Očistite kuhinju. Izribajte radnu površinu za kuhanje i pobrinite se da svoj pribor očistite u toploj sapunici. A sanitarni prostor je posebno važno ako pripremate meso!
  • Ribajte sirovo povrće. Dovoljna će biti određena četka ili spužva. Samo im dajte lijep piling pod toplom tekućom vodom prije usitnjavanja.
  • Uzmi termometar za hranu. Ili barem provjerite jesu li vam meso i jajagrijani do krajaza ubijanje bakterija!
  • Budite oprezni s hladnim mesom. Delikatesno meso i hrenovke mogu se činiti sigurnima zbog njihovih konzervansa, ali i dalje mogu biti legloListeria. Meso držite odvojeno od ostalih prehrambenih proizvoda, a hrenovke kuhajte na visokim temperaturama.
  • Preggo = nema sira za vas. Pa, mekani sirevi, u svakom slučaju. Izbjegavajte kremaste i plave sireve osim ako ne vidite etikete na kojima se posebno navodi da su pasterizirani.
  • Čuvajte se dimljenih plodova mora. Ako imate rizik od razvoja listerioze, izbjegavajte dimljene morske plodove u hladnjaku. Možete smanjiti rizik kuhanjem do kraja prije jela.

tl; dr

Listerioza je infekcija koja se prenosi hranom uzrokovanaListeria. Iako je rijetko, može uzrokovati ozbiljne komplikacije - uključujući smrt - za starije ljude, trudnice i osobe sa zdravstvenim stanjempotiskuju njihov imunološki sustav.

Dobre vijesti? Listeriozu je prilično moguće spriječiti. Izbjegavajte hranu visokog rizika i pobrinite se za svoju morski plodovi , meso , i jaja temeljito se kuhaju.Uživajte u jelu!