Saznajte Svoj Broj Anđela
Moj suprug voli - ne, obožava - prokulice. Hrabro sam pokušao naučiti uživati jedući ove slatke rođake kupusa, ali miris kuhanja prokulice nikad mi ne uništava apetit. Ni pečenje s maslinovim uljem ne može oduzeti gorak miris. Međutim, ovog rujna, jednostavno ih više nisam mogao izbjegavati.
U pokušaju da izbjegnem dosadu COVID-19, uvjerila sam svog supruga da ide brati jabuke, iako ja ni ne volim puno jesti jabuke (iako ih ne mrzim na način na koji volim prokulice). Baš nam je bilo dosadno. Kući smo se vratili s cijelom klackom jabuka - četiri različite sorte. Što sada s njima?
Obratio sam se Googleu i zaintrigirao me Bavarski recept za hash od jabuka i kobasica . Jabuke u njemačkom stilu? S prokulicom kao glavnim sastojkom - tko je znao?
Tom Bateman glumac wiki
Odlučio sam isprobati recept, budući da sam imao prokulice i izbjegavao ih kuhati. Nisam imao neke od ostalih sastojaka, pa sam počeo improvizirati ono što jesam - kielbasu i malo dijonske gorušice - što god je trebalo da se riješim prokulica.
Nasjekao sam luk i počeo ga pirjati dok sam sve ostalo rezao. Dok sam dodavao sastojke u tavu, ugodan miris zadimljene kielbase i začinsko-slatkog sjemena kima ispunio je kuhinju. Prokulice su postale svjetlije zelene, a zatim lagano uvenule. Lagano sam skuhala hash, zastala samo da bih zajedno umutla smeđi šećer, dijonski senf i tangi jabučni ocat.
hrana za povećanje snage pamćenja i koncentracije
Dok sam smjesu prelijevao preko hasha, iz tave se dizala ljupka slatko-kisela aroma. Bio sam šokiran. Neugodno oštrog mirisa prokulice, za koji sam očekivao da ga nema nigdje. Hash je mirisaofantastičan.
Za stolom sam pažljivo uzeo zalogaj hasha, nadajući se da neće imati previše okus poput prokulice. Vau.
Slatki okus jabuke savršeno se kombinira s dimljenom kielbasom. Kušao sam notu luka, a tu je bila i prava količina tangi umaka. Prokulica - koje sam se plašila - dodala je ugodnu škripu i nisam mogao otkriti miris poput kupusa ili gorak okus koji sam očekivao. Bilo je nevjerojatno.
boli li te vag kad prvi put zatrudniš
Ne samo da smo se posvađali zbog posljednje žlice, sada svaki tjedan kupujem prokulice, povrće kojeg sam se nekoć bojao!
Klice u Bruxellesu i jabučni hash
Sastojci
- 1 žlica neutralnog ulja
- 1 mala glava luka, za oko 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1 kielbasa (pureća kielbasa je u redu)
- 1 1/2 do 2 šalice tanko narezane prokulice
- 1 velika jabuka, (Empire, Jonagold, Daybreak Fuji i druge svježe, slatke sorte dobro djeluju. Izbjegavajte Red Delicious.)
- 1 žličica sjemenki kima
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žlica Dijon senfa
- 1 žlica jabučnog octa
Upute
- Obrežite i tanko narežite prokulice, odbacujući sve žute vanjske listove. Ogulite i nasjeckajte luk i jabuku. Narežite kielbasu na debele krugove od 1/4 inča do 1/2 inča.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Pirjajte luk dok ne postane proziran, oko 2 do 3 minute.
- Dodajte prokulice, kobasice, jabuke i sjemenke kima. Kuhajte dok kobasice lagano ne porumene i jabuke malo omekšaju, otprilike 8 do 10 minuta, uz povremeno miješanje kako biste bili sigurni da se ništa ne lijepi.
- Dok se prokulice, jabuke i kriške kobasica kuhaju, umutite smeđi šećer, dijonski senf i ocat od jabukovače.
- Smjesu octa dodajte u tavu i kuhajte uz neprestano miješanje 2 do 3 minute dok se umak ravnomjerno ne raspodijeli i zagrije.
- Poslužite kao obrok od jednog jela ili kao obilni prilog.
