Sveti Moldy! Što se događa kada jedete plijesan?

Svi smo bili tamo. Svi smo lupili veliki, crveni, pljesnivi gumb za paniku na pola obroka ili odbili taj sir sumnjivog izgleda dok smo bili na odmoru u Francuskoj. Ali što se točno događa kada jedete plijesan?

Napokon, plijesan voli sve iste namirnice koje radite, uključujući:

• Voće: kao što su jagode , maline, naranče i jabuke
• Povrće: posebnorajčica, mrkva , i paprika paprika
• Kruh: klasični omiljeni plijesan
• Sirevi: oba tvrda i meka

Malo je gorih osjećaja od prolaska na pola ukusnog sendviča, lizanja usnica nakon obilnog zalogaja, a zatim primjetiti onaj komadić plijesni s donje strane. Ili točnije, pola flastera.Ewwww!

prozirna maskara koristi

Ali bi li se trebali utrkivati ​​do najbliže bolnice? Ili možete jednostavno pokupiti loše dijelove i nastaviti se spuštati?

Jose A. Bernat Bacete / Getty Images

Nuspojave jedenja plijesni

U redu, pa ste svoju pljesnivu hranu otkrili na pola obroka i više ste puta naglo suho pročitali sestrin seks. Što će se sada dogoditi s tobom?

Je li uvijek opasno?

Često, ne. U većini slučajeva, slučajno pojedeni malo plijesni neće vam naštetiti. Najgore što ćete doživjeti je vjerojatno loš okus u ustima i uništen obrok. Vrijeme je da otkačite taj gumb za paniku.

Morate se brinuti zbog plijesni samo ako raste dovoljno dugo da postane zrela i odaje mikotoksine, otrovne tvari koje može vas ozbiljno razboljeti .

Ali gotovo ćete sigurno primijetiti kada hrana nestanedaloše, i već ćete ga izbaciti. Ura!

Baci te čedne noms u smeće, dobro očistite hladnjak / ormar i krenite oko svog dana.

Što je s hranom koja je namjerno pljesniva?

Nisu nam dostupni svi kalupi. S nekima od njih možemo biti prijatelji, posebno onima koji nam prave ukusnu hranu.

kako prestati biti sebičan

Sir je očiti primjer. Ali ako ste zazirali od vrsta poput plavog sira, Gorgonzole i Camemberta, nema potrebe. Proizvođači sira koriste sojevi plijesni koji ne mogu stvoriti mikotoksine , tako da su ti sirevi potpuno sigurni za jesti.

Isto vrijedi i za drugu hranu i piće u kojima se koriste plijesni, kao npr ocat i japanski sake .

(Doista, sirari.)

Što plijesan čini vašem tijelu?

Vrijeme je da se uozbiljimo. Jer ako ste slučajno pojeli neku zaista gnusnu plijesan, to može imati prilično ozbiljne učinke.

Za sve su krivi ti dosadni mikotoksini. Ako unesete veliku količinu, mogli biste osjetiti simptome poput povraćanja i proljev . Koliko su ozbiljni simptomi ovisit će o tome koliko ste plijesni pojeli, kao i o vašoj dobi i općenitom zdravlju.

Unošenje jednog određenog mikotoksina, aflatoksina, može dovesti do problemi s jetrom , kvar imunološkog sustava, pa čak i rak. Samo ... nemojte se petljati s mikotoksinima, u redu?

Alergija na plijesan

Nema puno studija o tome kako jedenje plijesni može utjecati na ljude s alergijama na plijesan. Većina ljudi koji su alergični na plijesan smatraju da udisanje ima lošije učinke od jedenja, uključujući respiratorne simptome.

Mala studija iz 2009. godine sugerirao je da će ljudi s alergijama na plijesan vjerojatnije imati jadne efekte ako slučajno grizu nejasne stvari. Ali iskreno, dok se ne održi više studija, jednostavno ne znamo sa sigurnošću.

Čini se prilično sigurnom okladom da ako imate alergiju na plijesan, slučajno unošenje malo plijesni neće previše utjecati na vaše tijelo. Pripazite na neočekivane simptome i potražite liječničku pomoć ako se pojave. Ali, brigu svedite na minimum.

Mogu li to jednostavno rezati?

U ovom slučaju postoji velika razlika između stvari koje su mekane i stvari koje su tvrde (bez cerekanja straga, molim).

Rezanje plijesni od tvrde hrane

Općenito, u redu je samo odrezati kalup s tvrde hrane i nastaviti jesti. Bakterijama je teško dobiti puno uporište u čvrstoj, gustoj hrani. Relativno ste sigurni da možete spasiti sljedeće:

• Čvrsto voće i povrće. Jabuke, paprika i mrkva trebao bi biti OK.
• Tvrdi sirevi. Vaša Parmezan i Gorgonzola su sigurni!
• Salame i suhe šunke. Da, to uključuje šunke na pari, ravnatelju Skinneru.

Pro tip: Pazite da nož ne povučete kroz nejasne dijelove.

Rezanje plijesni od meke hrane

Meka hrana je druga priča. Plijesni se vrlo lako spustiti ispod površine, tako da bi cijeli proizvod mogao biti zaprljan. Ove su namirnice namijenjene smeću ako razviju plijesan:

• Mekano voće i povrće. Buh-bye, pljesnive jagode, maline i rajčica .
• Mekani sirevi. Daj svoju pljesnivu svježi sir i adieu od krem ​​sira.
• Kruh. Zbogom, pljesnivi pekarski proizvodi.
• Kuhana hrana. Ovi sudefinitivnone-nas.
• Žele, Jell-O i maslac od kikirikija. Nemojte misliti da ga možete jednostavno izdubiti - pljesnivPB&Jmože biti ozbiljno loše za vas.
• Deli meso, slanina i hrenovke. Reci adios ovima.
• Jogurt i vrhnje. Samo ne.

Kako održavati hranu svježom i spriječiti rast plijesni

Nitko ne želi jesti plijesan. I da, možete odrezati neke namirnice. Ali koji je najbolji način da se uopće zaustavi njegov rast?

Slijedite ove korake i recite sayonara onom jebenom kalupu:

• Očistite hladnjak! Jednom mjesečno treba biti dovoljno. Dobro obrišite i bacite sve što je upitno.
• Provjerite svoj pribor za čišćenje. Nema smisla pokušavati održavajte hladnjak ili površine čistima pljesnivom krpom ili spužvom. Zamijenite grubo posuđe i proizvode za čišćenje.
• Ne kupujte previše hrane. Možda bi bilo primamljivo podivljati u prolazu s proizvodima, ali najbolje je kupiti manje količine. To smanjuje rizik od pljesnive, neiskorištene hrane. Također, otpad od hrane je wack.
• Neka vaše povrće bude hladno. Povrće ima kratak rok trajanja. Držite ih u hladnjak , a ne ormar.
• Provjerite svoje spremnike. Svi ubacujemo hranu u plastične posude, posebno ostatke. Pazite da budu čisti.
• Pojedite te ostatke hrane na brzinu. Ne ignorirajte ostaci dulje od 3 dana pri apsolutnom maks.
• Osjetite smrzavanje. Ne planirate odmah pojesti tu hranu? Ubaci ga u zamrzivač radi boljeg skladištenja.

Za poneti (ne pljesnivu)

Ako ste slučajno pojeli ukusni BLTM sendvič (slanina, salata, rajčica i plijesan), možete odahnuti - najgore što će vjerojatno uvrijediti vaše okusne pupoljke.

Ukus plijesni (i često je) odvratan. No, šansa da doživite bilo kakav ozbiljan utjecaj na zdravlje kao rezultat slučajnog grickanja plijesni prilično je mala.

kako otpustiti nezdravu vezu

Ako imate alergiju na plijesan ili nešto prigušitesuperpljesniv, pripazite na iritacije ili potencijalne simptome alergijske reakcije. Na kraju ćete gotovo sigurno biti u redu, ali to će u međuvremenu možda biti divlja vožnja kometom za povraćanje.

Obratite se liječniku ako se ne osjećate dobro nakon što pojedete nešto pljesnivo.

Najviše, čuvajte svoj hladnjak i prostore za odlaganje čist , tako da nikada ne morate iskusiti osjećaj potonuća kad shvatite da postojiplijesan među zubimaikad više.

list.