Može li: je li konzervirana tuna zdrava?

Ah, tunjevina u konzervi, taj pouzdani hokejaški pak na vašoj polici smočnice. Konzerviranu tunjevinu možete držati pri ruci iz različitih razloga: brza je, svestrana i jeftina.

Tuna je nemasni protein prepun esencijalnih minerala i siguran je u preporučenim obrocima.

Ali je li zdravo? I kako se uspoređuje sa svježom tunom?

Sljedeći put kad budete kupovali namirnice, uzmite nekoliko limenki i povežite prednosti ove nepretenciozne ribe.

Luis Diaz Devesa / Getty Images

Prehrana tune u konzervi

Konzervirana tuna dolazi konzervirana u vodi ili ulju, a hranjive tvari mogu se razlikovati.

Ova tablica raščlanjuje koliko kalorija, proteina, masti i mikroelemenata dobivate od porcije tune od 100 grama (g).

Konzervirana tuna protiv svježe tune

Prema Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) , dijeta koja uključuje ribu može biti korisna, posebno za zdravlje srca .

Postoji nekoliko razloga da plovite pored šanka s plodovima mora i usmjerite pogled na nepropadljive stvari:

• Konzervirana tuna šire je dostupna od svježe.
• Sorte u konzervi koštaju manje od svježe tune.
• Tuna u konzervi traje puno, puno duže na polici.

Različite vrste konzervirane tune

Nisu sve konzerve tune jednake.

Osim cijene i marke, obratite pozornost i na oznake hrane prije nego što počnete bacati limenke u košaricu.

Vrsta ribe: svijetla nasuprot bijeloj

Općenito, lagana tuna potječe od Skipjack tune, ponekad u kombinaciji s tunom Yellowfin. Svijetla tuna obično je ružičasto-ružičasta (međutim, 'ružičasto-tunja' baš nema isti prsten).

stacey dash vrijedi

Bijela tuna je posebno albacore tuna. Svijetlije je boje od svijetle tune, koja je obično ružičasto-ružičaste boje.

Mišljenja o ukusu između njih dvoje variraju. Ali u svakom slučaju, držite ga dalje od sobe za odmor mikrovalna - to je smrdljiv pothvat.

Tekstura: Čvrsto nasuprot komadu

Komadić tune ima pahuljaste komade u raznim malim veličinama. Čvrsta tuna ima veće, čvršće komade, poput odreska tune.

Bez obzira na usitnjavanje, lagana tuna daje mekšu teksturu.

Tekućina za konzerviranje: Voda protiv ulja

Tuna u vodi sadrži manje kalorija, masti i natrija od tunjevina u ulju . Međutim, tuna u ulju (obično maslinovo, soja ili suncokretovo ulje), ima više proteina i vitamina D od tune u vodi. Obv se klonite ako imate alergiju na soju.

Prednosti konzervirane tune

Konzervirana tuna pruža hrpu izvrsnih blagodati kao dio uravnotežene prehrane.

Čvrsti izvor nemasnih proteina

Tuna u konzervi nemasni je protein, pa ima malo masnoća. Trebate aminokiseline od proteina koji pomažu u izgradnji i održavanju mišića.

Čak i kada je jedete obično, porcija tune iz konzerve može vam osigurati do polovice dnevnog obroka potrebe za proteinima prema USDA. To je više od graha, grčkog jogurta ili čak jaja.

Još bolje, konzervirana tuna u vodi ima pola kalorija tune u ulju i sadrži puno manje masti (8 grama ulja u odnosu na manje od 1 grama vode).

Sadrži omega-3 masne kiseline

Često čujemo taj pojam omega-3 i mislite na 'jednoroge' poput hrane laneno sjeme .

Nacionalni zavodi za zdravlje (NIH) reklamirajte omega-3 masne kiseline kao korisne za atvojvaših unutarnjih sustava (yay!). Ali ove masne kiseline se prirodno ne pojavljuju u vašem tijelu (nepristojno!).

Srećom, jednostavna salata od tune može vam pomoći u pokrivanju vaših omega potreba.

Izvor vitamina D i selena

Vitamin D djelomično je odgovoran za pomoć u izgradnji čvrstog imunološkog sustava i jakih kostiju.

Iako hrpu stvari dobivamo sa sunca, ostatak unosa vitamina D potječe iz hrane.

Odrasli, uključujući one koji su trudni i doje, trebaju oko 15 mikrograma vitamina D svaki dan prema nih . Porcija konzervirane tune može vam dati najmanje 10 posto vaše dnevne kvote.

Selen je presudan mineral koji pomaže u reproduktivnom, endokrinom i imunološkom zdravlju. Sadrži samo tri unče žutovite tune 167 posto vaše dnevne vrijednosti selena, izvještava NIH.

U jedna studija , selen u konzerviranoj tuni smanjio je ljudsku ranjivost na živu. Utvrđeno je da bijela tuna ima malo niže koncentracije selena od lagane.

john boyega wikipedia

Općenito, tuna u ulju daje više selena od tune u vodi. Ali to je kompromis za povećani sadržaj masnoće, pa pripazite da se uklapa u vašu trenutnu prehranu ili plan prehrane.

Prikladan za kupnju, upotrebu i pohranu

Postoji toliko mnogo jednostavnih razloga da držite tunu pri ruci kod kuće. Traje godinama i zauzima malo prostora (i slaže se, tako lijepo!).

Tuna u konzervi (posebno lagana) vrlo je povoljna i kompatibilna sa svim zamislivim proračun za hranu .

Osim toga, već je kuhano. Ako niste dodatni, obrok vam može biti jednostavan kao da ga izvadite iz limenke kreker (ali možete to primijeniti i na nekim receptima za bombe).

Ovo je jedna vrsta morskih plodova koju možete osjetiti pri kupnji na reg.

Negativne strane: Je li tuna u konzervi sigurna?

Procjena sigurnosti morskih plodova u cjelini je teška jer treba uzeti u obzir toliko čimbenika.

Konkretno za ribu, jedna od glavnih briga je sadržaj žive. Živa, prema Nacionalni institut za zdravstvene znanosti o okolišu (NIEH) je organski, ali otrovni element koji u velikim dozama može uzrokovati velike zdravstvene probleme.

Prekomjerno izlaganje živi može uzrokovati i motorička, mišićna i živčana oštećenja kognitivni problemi . Konzumacija velikih količina određenih vrsta ribe može povećati vašu izloženost živi, ​​pa je umjerenost ključna.

što možete jesti na bljutavoj dijeti

U studiji iz Društvo za toksikologiju i kemiju okoliša (SETC) da je ispitivani sadržaj žive u tuni u konzervi, bijela tuna sadržavala je tri puta više žive od lagane tune.

Ali čekaj! Iako konzervirana lagana tuna sadrži tragove žive, FDA to navodi među pet najčešćih riba s 'niskom živom', pa se nemojte osjećati loše jer je jedete nekoliko puta tjedno.

Konzumacija žive tijekom trudnoće

FDA to savjetuje jesti ribu tijekom trudnoće može imati pozitivan učinak na razvoj fetusa.

Trudnice i osobe koje doje mogu sigurno jesti morske plodove s malo žive, poput konzervirane lagane tune. Najbolje je ne prekoračiti preporučeni unos tune.

Preporučeni unos za odrasle i djecu

Ova tablica pokazuje koliko je tuna sigurno jesti svaki tjedan, prema centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).

Recepti

Ne brinite - ne Janjetina i tuna ovdje. Evo nekoliko načina dopinga uključite konzerviranu tunu u svoju prehranu .

• Poke zdjela tune „Kraj mjeseca“
• Brza meksička salata od tune

tl; dr

Konzervirana tuna je nemasni i nemasni nemasni protein. Nutritivne prednosti konzervirane tune impresivne su, a rizik od žive nizak je kod laganih sorti tune.

Ako niste ljubitelj tune, ali želite iskoristiti blage bjelančevine i minerale, možda će vam trebati samo zabavan recept. Za posao razmutite brzu salatu od tune ili pak malo odgajajte i probajte poke od tune u konzervi.

Tuna je također dostupna u paketima - točno ono što je u limu, samo u ravnim paketima.

Konzervirana tuna ne izgleda kao vrsta hrane koja se malo izdvaja, ali svejedno što čini za vaše tijelo, pripremite to pinki za proslavu. (Ali ne preporučujemo dijeta od sve tune .)