Kad se dobra jaja pokvare: mogu li jesti jaja kojima je istekao rok trajanja?

Strah od loših jaja seže duboko. Kao dijete koje su vam govorili, rekli ste: 'Ne ližite žlicu, dobit ćetebolesni! ' Ali možete li jesti jaje kojem je istekao rok trajanja?

Ovdje smo da razmrsimo mit da ne možete jesti jaja kojima je istekao rok trajanja. Ovdje su detalji, plus savjeti za sigurno skladištenje, kako testirati svježinu i načine kako uočiti loše jaje.

Juan Moyano / Stocksy United

Možete li jesti jaja kojima je istekao rok trajanja?

Općenito, ne biste trebali jesti hranu kojoj je istekao rok valjanosti.

Ali jaja su jedno jaje. Ako ih pohranite na pravi način, mogu potrajati tjednima nakon njihova roka prodaje.

Koliko traju jaja?

Jaja u hladnjaku kupljena u trgovini mogu trajati nekoliko tjedana ako ih pravilno transportirate i pohranite. Važno je da ih ohladite kad ih ponesete kući - ispod 4 ° C (4 ° C), kako bi se ponašali jajašce, prema FDA .

Također biste ih trebali pohraniti u stražnji dio hladnjaka, gdje je temperatura dosljednija. A Pregled istraživanja iz 2011. godine sugerirao je da stalne temperature mogu pomoći u borbi protiv prirodne obrane jajaSalmonelabakterija.

Pro tip:Držite jaja u originalnom spremniku. Karton može zaštititi jajašca od upijanja obližnjih mirisa. (Jer nitko ne želi omlet koji ima okus stare rajčice - vjerujte nam.)

Većina nehlađenih jaja počet će padati u kvaliteti nakon tjedan dana. A jedenje jaja s isteklim rokom počinje postati vrlo rizično nakon 21 dana, navodi a Studija iz 2007. godine .

Ako ste skuhali jaja, izbjegavajte izostavljanje kuhana jaja dulje od 2 sata.

Ispitivanje plovkom

Popularni način provjere je li eggo dobar-o je test plutanja.

Kao an jaje stari, vlaga odlazi kroz ljusku. Zatim ulazi zrak kako bi popunio prazninu. To čini jaje lebdjeti (kotaoeeeee !!).

Nije uvijek točno. Prema USDA , jaje još uvijek može biti nesigurno za jesti čak i ako potone na dno posude. Ali definitivno je krenulo loše ako poraste.

Evo kako to možete učiniti:

1. Napunite posudu vodom sobne temperature.
2. Nježno postavite jaje u vodi.
3. Ako tone na dno, sigurno je jesti.
4. Ako se naginje prema gore ili pluta, vrijeme je da ga izbacite.

Ili biste mogli jednostavno pokušati mijaučući na to i vidi dokle stigneš. Ova je metoda ipak bolja.

Kako prepoznati jesu li jaja loša

Prvo, uvijek provjerite datum isteka na kutiji. Jaja jesu li tote sitni za jesti prije vremenskog razdoblja nakon tog datuma isteka. Možete ih i poslije jesti ako ste slijedili korake za sigurno skladištenje.

Evo nekoliko drugih načina kako testirati svoje jaje:

• Provjerite je li ljuska ispucala.
• Pazite da unutrašnjost jajeta nije obezbojena.
• Potražite ljigave ili puderaste mrlje na ljusci.

Možete isprobati i test njuškanja. Bez mirisa jaje je glavno doručak sammie materijal. Ali onaj koji ljeti miriše na oseku, zabranjeno je.

Sljedeći put kad vaši roditelji kažu da se vaš partner čini 'lošim jajetom', provjerite ima li u jakni ljigavih ili puderastih mrlja.

Pohrana jaja

Glavni rizik jesti sirovo ili loše jaja je trovanje hranom, posebno salmonelom. Prema a Pregled istraživanja iz 2009 ,Salmonelabakterije mogu rasti unutar žumanjka, Bjelanjak , i ljuska jajeta.

Salmonela može uzrokovati neugodne simptome, prema centar za kontrolu i prevenciju bolesti Kao:

ava duvernay neto vrijednost

• groznica
• mučnina
• pukanje
• grčevi
• proljev

Izbjegavajmo te smicalice, zar ne? Evo korisne tablice kako biste bili sigurni da su vaša jaja sigurna za jelo.

tl; dr

Vaslimenkajesti jaja nakon isteka roka valjanosti. Samo pazite da svoja jaja čuvate jajašcima pravilno ih čuvajući.

Ako ne znate je li jaje dobro ili ne, možete isprobati float test ili mu dati dašak. Ako ne prođe test, bacite ga.

Držanje jaja na stražnjem dijelu hladnjaka izvrstan je način da neko vrijeme budu svježa. Pogledajte naš vodič na kako provaliti hladnjak i održavaju vrhunsku svježinu.