Saznajte Svoj Broj Anđela
Ne brinite se, ali nešto se skriva u vašoj hrani. Potencijalno štetna tvar vreba u mnogim namirnicama za koje nikada ne biste posumnjali - od žitarica koje ste doručkovali do preljeva na salati.
Šećer je postao javni neprijatelj broj 1 kada je riječ o zdravlju Amerikanaca. U pokušaju da poslušaju naloge liječnika i vladine smjernice o konzumaciji manje masti i kolesterola, Amerikanci su se okrenuli 'zdravoj' hrani s niskim udjelom masti koja je zapravo bila napunjena šećerom.
Prerađeni šećer: u čemu je problem?
The Američko udruženje za srce preporučuje ograničavanje dodanih šećera na najviše 6 žličica dnevno za žene i 9 žličica dnevno za muškarce (ili 100, odnosno 150 kalorija).
U stvarnosti jedemoputviše - gotovo 12 žličica dnevno za žene i više od 17 žličica za muškarce, prema studiji iz 2016. Park S, et al. (2016.). Sociodemografski i bihevioralni čimbenici povezani s unosom šećera među odrasle osobe u SAD-u. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5068358/
U svom prirodnom stanju šećer je relativno bezopasan ugljikohidrat koji naša tijela trebaju da bi funkcionirala. Unutra jevoće, povrće i mliječni proizvodi kao spoj koji se naziva fruktoza ili laktoza. Problem dolazi kada se šećer dodaje hrani tijekom obrade zbog okusa, teksture ili boje.
Jedenje previše dodanog šećera ima brojne zdravstvene učinke, a najočitiji je debljanje. Dodani šećer povećava razinu inzulina, narušava vaš metabolizam i uzrokuje da se te kalorije pretvore u masnoću na trbuhu.
Gubitak kilograma samo je jedna od mnogih mogućih blagodati smanjenja slatkih stvari. U nastavku slijedi još 21 opravdani razlog - osim što se uklapaju u uske traperice - da zauvijek ukrotite tu slatkišu.
Srce
1. Može smanjiti krvni tlak
Visok unos šećera može dovesti do debljanja, što može povećati rizik od visokog krvnog tlaka. Dodani šećeri također mogu sami povisiti vaš krvni tlak. Zapravo, istraživanja pokazuju da šećer može predstavljati velik problem kao i sol kad je hipertenzija u pitanju.DiNicolantonio JJ, et al. (2014). Pogrešni bijeli kristali: ne sol već šećer kao etiološki kod hipertenzije i kardiometaboličkih bolesti. DOI: 10.1136 / openhrt-2014-000167
Visoki krvni tlak povećava radno opterećenje vašeg srca i s vremenom može oštetiti vaše arterije. Na kraju to može dovesti do bolesti srca, srčanog udara, moždanog udara, oštećenja bubrega i bolesti arterija.
Osim toga, ljudi koji dnevnim kalorijama dodaju 17 do 21 posto dodanih šećera suočavaju se s 38 posto većim rizikom da umru od kardiovaskularnih bolesti od onih koji samo 8 posto kalorija dobivaju dodanim šećerom. Yang Q i sur. (2014.) Dodan unos šećera i smrtnost od kardiovaskularnih bolesti među odraslima u SAD-u. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
2. Može smanjiti loš kolesterol
Kad jedete previše šećera , vaša jetra ispumpava višak LDL (lošeg) kolesterola. Šećerna prehrana također smanjuje vaš HDL (dobar) kolesterol. Zajedno, visoki LDL i niski HDL mogu dovesti do začepljenja arterija i bolesti srca.
Istraživanje je pokazalo da žene koje piju puno pića zaslađenih šećerom imaju nižu razinu HDL kolesterola od onih koje to ne čine.Yu Z, i sur. (2018.) Poprečni presjek između unosa zaslađenog šećerom i kardiometaboličkih biomarkera u žena iz SAD-a. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6788288/
3. To bi moglo smanjiti rizik od srčanog udara
Više srčanih bolesti jednako je većem riziku od srčanih napada. Blokirane arterije sprječavaju da dovoljno krvi bogate kisikom dođe do vašeg srca. Ljudi koji jedu više šećera imaju značajan porast rizika od srčanog udara u usporedbi s osobama s manjim unosom šećera.de Mulder i sur. (2013.) Intenzivna regulacija glukoze u hiperglikemijskom akutnom koronarnom sindromu: Rezultati randomiziranog ispitivanja BIOMarker za identificiranje akutnog rizika od glukoze u koronarnom sindromu-2 (BIOMArCS-2). DOI: 10.1001 / jamainternmed.2013.10074
Jedna jednostavna zamjena za smanjenje vašeg rizika: Bacite sodu. Pića zaslađena šećerom povezani su s povećanim rizikom od koronarne bolesti. Osim toga, ovih je dana na tržištu gomila ukusnih gaziranih voda (upiremo u vas, La Croix).
Organi
4. To bi moglo smanjiti rizik od dijabetesa
Unatoč nekim suprotnim mišljenjima na mreži, jedenje šećera ne uzrokuje dijabetes. Međutim, dijeta s visokim udjelom šećera pridonosi debljanju, štočinipovećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Nakupljanje masti čini vaše tijelo otpornijim na učinci inzulina . Da bi to nadoknadila, gušterača ispumpava više inzulina. Na kraju, vaša gušterača ne može pratiti povećane potrebe vašeg tijela, a šećer u krvi raste.
5. Može pomoći u prevenciji masnih bolesti jetre
Kao što i samo ime govori, bolest masne jetre je nakupljanje masnoće u jetri. Kad se udebljate, raste i vaša jetra. Ta dodatna masnoća može oštetiti jetru do te mjere da ne može pravilno filtrirati krv.
Masna bolest jetre čest je i važan čimbenik rizika za dijabetes, srčani udar, pa čak i rak. Dobra vijest je da ćete se možda uspjeti boriti protiv nje velikom prilagodbom prehrane.
Istraživanje dječaka tinejdžera s masnom bolešću jetre pokazalo je da prehrana s niskim udjelom šećera značajno poboljšava njihovo stanje. Schwimmer JB, et al. (2019.) Učinak prehrane s niskim udjelom slobodnog šećera u odnosu na uobičajenu prehranu na bezalkoholnu masnu bolest jetre kod adolescenata: Randomizirano kontrolirano ispitivanje. DOI: 10.1001 / jama.2018.20579
6. Može vam pomoći smanjiti rizik od raka
Iako istraživanja nisu dokazala da šećer izravno uzrokuje rak, između njih postoje neke prilično uvjerljive veze. Stanice raka - poput ostalih stanica u vašem tijelu - koriste šećer kao gorivo. A prehrana s visokim udjelom šećera dovodi do debljanja, što je definitivan faktor rizika za rak.
Studija iz 2013. godine utvrdila je da prehrana bogata rafiniranim šećerima , kao i meso i drugi životinjski proizvodi, povezani su s većim rizikom od raka gušterače.Bosetti C, et al. (2013.). Uzorci prehrane na osnovi hranjivih sastojaka i rizik od raka gušterače. DOI: 10.1016 / d.annepidem.2012.12.005
Nakon praćenja predmeta dulje od 2 desetljeća, istraživači u drugom nedavnom istraživanju otkrili su da šećeri i pića zaslađena šećerom povećavaju rizik od raka endometrija tipa 1 među ženama u postmenopauzi. Inoue-Choi M, et al. (2013.). Unos pića zaslađenog šećerom i rizik od raka endometrija tipa I i tipa II među ženama u postmenopauzi. DOI: 10.1158 / 1055-9965.EPI-13-0636
patrick mcloskey westfeldt jr
7. Možda ćete lakše disati
Dijeta s visokim udjelom šećera može pridonijeti riziku od kronične opstruktivne plućne bolesti (KOPB). Povezanost može proizaći iz visoke razine šećera u krvi, koja negativno utječe na rad pluća. Istraživači su pronašli snažne veze između HOBP-a i dijabetesa tipa 2. Mamillapalli C, et al. (2019.). HOBP i dijabetes tipa 2. DOI: 10.2174 / 1573398X15666190211155640
8. Imat ćete više energije
Ako tražite bombončić koji će vas razveseliti i provesti kroz popodnevni posao, možda ćete se razočarati. Zapravo, sama ideja „ šećerna groznica ”Mogao biti mit.
Europska metaanaliza 31 studije pokazala je da šećer nije pružio nikakav poticaj energiji. U stvari, sudionici su se osjećali još umornije i manje budne nakon što su konzumirali slatku hranu i piće. Mantantzis K i sur. (2019.). Navala šećera ili pad šećera? Metaanaliza učinaka ugljikohidrata na raspoloženje. DOI: 10.1016 / j.neubiorev.2019.03.016
Za pravi odabir pouzdajte se u sporo ugljikohidrate i hranu s visokim udjelom bjelančevina. Namažite malo maslaca od kikirikija na jabuku ili stavite krišku sira na kruh od cjelovitih žitarica.
Mozak
9. Pomoći će vam da mozak bude oštar
Možda ste upozoreni da slatkiši mogu pojesti hranuzubnu caklinu. Još je strašnije to što vam šećer može pojesti mozak.
Istraživanja pokazuju da prehrana s visokim udjelom šećera negativno utječe na mentalne funkcije. U određenom smislu, šećer bi mogao preoblikovati vaš mozak. Ako jedete previše toga, možete izmijeniti strukturu hipokampusa - dijela vašeg mozga u kojem se zadržavaju vaša sjećanja.Reichelt AC i sur. (2018.). Utjecaji prehrane na spoznaju. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071323/
10. Možda je manja vjerojatnost da ćete dobiti demenciju
Postoji jaka veza između šećera u krvi i demencije, što istraživači godinama pokušavaju otkriti. Ljudi s dijabetesom izloženi su većem riziku od Alzheimerove bolesti. Neki istraživači čak nazivaju Alzheimerovom bolešću 'dijabetesom tipa 3'.
Veza bi mogla imati veze s načinom tvoj mozak reagira na inzulin, hormon koji šećer iz vaše krvi premješta u stanice vašeg tijela.
dirljivi flert signali
Studija iz 2018. ilustrirala je povezanost. Nakon što su deset godina pratili više od 5.000 ljudi, autori su otkrili da sudionici s visokim šećerom u krvi imaju brže stope mentalnog opadanja od onih s normalnim šećerom u krvi.Zheng F, et al. (2018.). HBA1C, dijabetes i kognitivni pad: Engleska longitudinalna studija starenja. DOI: 10.1007 / s00125-017-4541-7
11. Može smanjiti rizik od depresije
Jedenje slatkiša brzo donosi šećer 'visok', ali ta je navala kratkotrajna. Nekoliko je studija povezalo prehranu s visokim sadržajem gaziranih pića, sokova, peciva i druge slatke hrane s depresijom.
Jedno je istraživanje pokazalo da starije odrasle osobe koje su pile više od četiriporcije sodednevno su 30 posto vjerojatnije dijagnosticirali depresiju nego ljudi koji su pili nezaslađenu vodu, kavu ili čaj.Guo X i sur. (2014). Zaslađena pića, kava i čaj te rizik od depresije kod starijih odraslih osoba u SAD-u. DOI: 10.1371 / journal.pone.0094715
Postoji nekoliko mogućih razloga za vezu. Jedno je da šećer povećava upalu u vašem tijelu, što može imati depresivan učinak na raspoloženje. Slatkiši također utječu na inzulinski odgovor vašeg tijela na način koji može promijeniti razinu vaših hormona.Knüppel A, et al. (2017.). Unos šećera iz slatke hrane i pića, česti mentalni poremećaji i depresija: Budući nalazi Whitehall II studije. DOI: 10.1038 / s41598-017-05649-7
12. Razbit ćete ovisnost o slatkim stvarima
Ispada, lijekovi nisu jedina supstanca na koju trebate 'samo reći ne'. Možete se navući i na slatkiše. Kad jedete puno šećera, mozak oslobađa kemijske glasnike poput dopamina, zbog kojih se osjećate dobro.
Istraživači su iz studija na životinjama naučili da štakori koji „ lumperajka 'Na prekomjernim količinama šećera razvijaju se simptomi tjelesne ovisnosti i znakovi ustezanja kad prestanu. Wiss DA, et al. (2018.). Ovisnost o šećeru: od evolucije do revolucije. DOI: 10.3389 / fpsyt.2018.00545
Prejedanje previše šećera isključuje zdravu dopaminsku signalizaciju. Rezultat: Potrebno je sve više i više šećera da ispuca te iste signale užitka.
13. Osjećat ćete se manje 'gladno'
Ako jedete previše šećera, možda ćete mozak prevariti da neprestano misli da ste gladni. Dijelom je to zato što šećer doprinosi debljanju. Prekomjerna težina čini vaše tijelo otpornim na učinke leptina, hormona koji normalno signalizira vašem mozgu da ste siti.
Hrana bogata šećerom također sadrži malo proteina i drugih hranjivih sastojaka koji vas ispunjavaju. Dakle, nedugo nakon što pojedete krišku kolača ili bombončić, spremni ste ponovno za jelo.
Usredotočite se na cjelovitu, neprerađenu hranu, bez zaslađivača, kako biste umanjili tu dosadnu “gladan”Osjećaj i ostanite dulje siti.
Koža
14. To bi moglo održati vašu kožu mladom
A sada apel za vašu taštinu: Život koji jede previše dodanih šećera može vašu kožu učiniti dosadnom, naboranom i prerano ostarjelom.
Šećer u vašem krvotoku veže se za proteine da bi stvorio napredne krajnje proizvode glikacije ili AGE, što je prikladno ime za ono što rade! Nguyen HP, et al. (2015). Sag šećera: Glikacija i uloga prehrane u starenju kože. https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/
DOBA oštećuju kolagen i elastin, proteinska vlakna koja neka koža bude čvrsta i elastična. Ta šteta dovodi do bora i ovjesa koje neki stručnjaci nazivaju 'opuštanjem šećera'.
15. Vaša se koža može razbistriti
Šećer ne uzrokuje akne, ali može pogoršati kožu sklonu izbijanju. To je zato što slatka i visoko prerađena hrana uzrokuje upale, što pomaže u izbijanju goriva.
'Upala uzrokovana prekomjernim unosom šećera povezana je i s drugim kožnim stanjima, poput psorijaze', kaže Marisa Moore , registrirani dijetetičar u Atlanti.
Zdravstvo
16. Napravit ćete manje putovanja do zubara
Konzumacija previše prerađenog šećera siguran je način za razvoj šupljina, smatra izvješće izdala Svjetska zdravstvena organizacija 2017. godine.
Kad bakterija u ustima razgradi rafinirani šećer, on stvara kiseline koje jedu zubnu caklinu. To se razlikuje od prirodnih šećera, poput onih koji dolaze iz voća, jer cjelovita hrana potiče protok sline i štiti vaše zube.
17. Rijeđe ćete posjetiti liječnika
Jedenje ili pijenje previše šećera također smanjuje reakciju vašeg imunološkog sustava na strane osvajače. Jednostavni šećeri mogu inhibirati fagocitozu, proces kojim vaše bijele krvne stanice uništavaju viruse i bakterije.
Jedno je istraživanje pokazalo da je jedenje 100 grama šećera ili ispijanje boce sode od 1 litre smanjilo moć borbe protiv zaraze bijelih krvnih stanica za 40 posto.Ullah H, et al. (2016.). Učinci šećera, soli i destilirane vode na bijele krvne stanice i stanice trombocita. http://www.ghrnet.org/index.php/JT/article/view/1340/1795
Jači imunološki sustav mogao bi dovesti do manje bolesti . To znači manje odlazaka liječniku i manje vremena provedenog u čekaonicama, čitajući zamasti primjerke starih časopisa.
18. Uštedjet ćete novac na zdravstvenim računima
Osim što ćete u džep ubaciti novac koji biste potrošili na nezdravu hranu, uštedjet ćete moola na tim putovanjima liječniku, zubaru i stručnjacima. Osim toga, premija vašeg zdravstvenog osiguranja može ostati stabilna ako izbjegavate dijabetes tipa 2 i druga kronična stanja povezana s viškom šećera.
Zemlja
19. Pomoći ćete planeti Zemlji
Uzgoj šećerne trske zahtijeva tonu vode i često je vrlo destruktivan po staništa na kojima raste, prema Svjetski fond za zaštitu prirode . Neke regije u kojima raste šećerna trska, poput delte Mekong u Vijetnamu i Atlantske šume u Brazilu, već su krhka staništa.
20. Pomoći ćete siromašnim radnicima
Obitelji radnika šećerne trske generacijama su živjele u krajnjem siromaštvu, gladi i bijedi. Zbog toga je šećerna trska stekla reputaciju 'usjeva gladi'.
DO Izvještaj za 2016. godinu iz Ujedinjenih naroda navodi višestruka kršenja ljudskih prava. To uključuje dječji rad, loše uvjete rada i brigu o sigurnosti i zdravlju na radu.
Odustajanje ili smanjivanje šećera smanjuje vašu podršku vlasnicima plantaža i tvrtkama koje nastavljaju ova kršenja.
Poanta
Ovdje, u Greatistu, svi se bavimo ravnotežom. Iako je možda nemoguće izbjeći deserte prekrivene šećerom, kruh ili sezonske latte cijelo vrijeme (a tko bi to želio?), nema sumnje da jedenje manje slatkih stvari može dovesti do dugoročnih promjena.
Male zamjene - pjenušava voda umjesto gaziranog pića, voće umjesto nje - s vremenom mogu promijeniti svijet. Možda ćete vidjeti poboljšanja u svom ukupnom zdravlju i bogatstvu, a istovremeno pomažete planeti. Sad je to nešto s čime se možemo ukrcati.
