Saznajte Svoj Broj Anđela
Između sladoled od indijskog oraha , mlijeko od orašastih plodova makadamije , i bademovo brašno , čini se da nema ništa od tih malih, ali moćnih orašastih plodovane možečini.
Ali postoji jedna matica koja ne dobiva uvijek svoj dio reflektora: pistacije .
Postoji razlog zašto često ne vidite pistacije u pečenju brašna i alt-mlijeka. U Sjedinjenim Državama uzgajaju se samo u Kaliforniji, Arizoni i Novom Meksiku, pa nisu toliko rašireni (čitaj: ne tako jeftini) kao neki njihovi kolege.
Ipak, njihova kraća ponuda ne znači da nemaju velike zdravstvene beneficije - i, naravno, izrazito ukusnog okusa.
prednosti ulja mrkve za kosu
Evo nekoliko razloga za razmisliti o razmetanju pistacijama sljedeći put kad budete u trgovini, plus pet recepata koji nadilaze mnogo više od sladoleda od spumonija.
1. Potpuni su protein
Vegani, radujte se! Prema američkim uzgajivačima pistacija, 2019 analiza sadržaja proteina u pistacijama otkrilo je da orašasti plodovi ne samo da su dobar izvor proteina u njima 6 grama po porciji , ali da su pržene američke pistacije a potpuni protein .
Kompletni protein sadrži svih devet neophodnih aminokiseline - onakvu kakvu ljudsko tijelo ne može napraviti samo i treba je dobiti iz hrane. Budući da se većina cjelovitih proteina temelji na životinjama, to je uzbudljivo otkriće za one koji ne jedu meso.
I tu su još velike vijesti: Na testu koji mjeri potpuni sadržaj proteina u hrani, pistaći su postigli više od ostalih biljnih opcija poput kvinoja , slanutak , soja i kuhana riža .
2. Mogli bi vam pomoći da spavate
Potreba pomoć kimanjem glavom ? Isprobajte pistacije kao međuobrok prije spavanja. Prema a Studija 2017. godine , mali zeleni dečki sadrže više melatonina (spoj poznat po tome što vam pomaže da dobijete svoj Zzz) nego bilo koji drugi orah.
Da biste im pružili priliku za rad, posegnite za pistacijama 30 do 60 minuta prije nego što se prijavite.
3. Duže vas drže sitnijima
Orašasti plodovi imaju lošu reputaciju jer su masni i visokokalorični, ali kalorije nisu loš momak. Oni su ono što vam treba za energiju, plus orašasti plodovi također imaju tona vlakna i proteini što znači da ih vaše tijelo probavlja sporije od rafinirane hrane.
Ako tražite međuobrok koji možete pojesti više, pistacije su posebno dobar izbor. U usporedbi s drugim orašastim plodovima, poput oraha, brazilskog oraščića, makadamije ili lješnjaka, oni sadrže manje kalorija po unci.
4. Puni su antioksidansa
Antioksidantisu spojevi u hrani koji mogu donijeti ove blagodati 'čišćenjem' stanica od štetnih slobodnih radikala. A dogodi se da su ih pistacije prepune.
Najbolji bodovi antioksidansi u pistacijama su lutein, koji promiče zdravlje očiju , beta karoten, koji može pojačati dugoročnu spoznaju i gama-tokoferol, koji smanjuje sistemsku upalu .
Puno dobrih razloga za pucanje!
5. Super su bogati vlaknima
Pistacije su iznenađujući izvor vlakana, s 3 grama po unci .
A budući da su dodaci vlaknima često kreda i otvoreno grubi, radije dnevnu dozu dobivamo iz hrane - i ukusna hrana . (Zahvaljujemo se na suvim šljivama)
Ako jedete dovoljno vlakana, stvari se ne pokreću samo u probavnom odjelu. Također jača zdravlje vašeg mikrobioma, poznat kao prijateljske bakterije u vašem crijevu.
Iako je istraživanje dobrih crijevnih grešaka još uvijek u povojima, uspješan mikrobiom može biti povezan s blagodatima poput smanjenog rizika od kardiovaskularnih bolesti , zdravija težina , i još bolje mentalno zdravlje .
5 recepata za pistacije
Lagano cvjetni okus pistacija i zadovoljavajuća hrskavost čine ih nesmetanim u desertima, ali postoji cijeli svijet kulinarske upotrebe ovih orašastih plodova. Razmišljajte izvan okvira (ili ljuske) s ovim jedinstvenim receptima.
1. Riba od kore od pistacija s aiolima od kopra od limuna
(Iz kuhinje kuhara)
Kuhinjski komad na brzini usitnjava pistacije u ovoj 30-minutnoj večeri. Za razliku od mnogih drugih recepata za ribu ili meso s koricama od orašastih plodova, ovdje nema neurednih sredstava za pranje jaja ili janje brašna - jednostavno pospite zdrobljene pistacije po pahuljastoj bijeloj ribi!
Isprobajte ovaj kada želite impresionirati (ali nemate dovoljno vremena).
dva. Pesto tjestenina od pistacija od špinata
(Dva graška i njihova mahuna)
Naziv 'tjestenina od pistacije pesto' možda je pomalo zaokret za jezik, ali vaš će se jezik rado odviti zbog okusa ove tjestenine. Ovaj recept kombinira tri zdrave zelene hrane - pistacije, bosiljak i špinat - za vegetarijansko glavno jelo prepuno hranjivih sastojaka.
3. Smoothie od pistacija od maline
(Jedec badema)
Visok sadržaj bjelančevina i vlakana u pistacijama znači da imaju preostalu snagu kako bi bili zadovoljni, što ih čini tajnim oružjem za doručak. Za ovaj voćni smoothie od pistacija umutite ih s bobičastim voćem za prilično pastelnu prezentaciju (i lagano jutarnje pijuckanje u pokretu).
Nabavite recept!
Četiri. Granola od pistacija kardamoma
(Pogled s Velikog otoka)
Ako svoje pečene poslastice nikada niste začinili kardamomom, sada je vaša prilika. Ova orašasta granola unosi bliskoistočni štih u doručak ili međuobrok uz mješavinu zobi, pistacija, grožđica i sjemenki sezama - zajedno s završenim okusom chai s okusom meda i kardamoma.
5. Torta od maslinovog ulja od pistacija
(Pekarska šala)
I na kraju - jer pistacije stvarnočininapravite sjajne slastice - kolač! Ovaj recept melje male zelene dečke u glatku konzistenciju prije nego ih umiješa u tijesto, gdje dodaju okus, teksturu i samo malo vlage. Idealan kraj mediteranske večere? Ti budi sudac.
