Saznajte Svoj Broj Anđela
Bljesak vijesti: Postoji super zdrava hrana skrivajući se usred puretine, pire krumpira i tepsije od zelenog graha na onom stolu za Dan zahvalnosti. Je li taj svečani umak još uvijek u obliku limenke u kojoj je došao ili je zdravijidomaćealternativa, brusnice imaju neke glavne značajke zdravstvene dobrobiti i moći prevencije bolesti.
Izvorno iz Nove Engleske, brusnice su se jele kao hrana i koristile su se kao lijek za nju infekcije mokraćnog sustava (UTI), rane i trovanje krvi stoljećima. Bilo da su kuhane u umaku ili iscijeđene u soku, ove sitne bobice pune su hranjivim sastojcima i fitokemikalijama koje pružaju sočan udarac za zdravlje.
I svojom prekrasnom crvenom nijansom, ove male cran-bebe dovode zabavu na bilo koju proslavu.
Ilka i Franz / Getty Images
1. Brusnice su prepune prehrane
Šalica sirovih, cjelovitih brusnica sadrži 46 kalorija , 12 grama ugljikohidrata i 3,6 grama vlakana. Također su izvrstan izvor vitamina C (Vidimo se, skorbut!), Kao i drugih hranjivih sastojaka poput mangana, vitamina E, vitamina K i bakra.
Ali priznajmo, jedenje šalice sirovih brusnica bila bi prilično kisela stvar. Većinu vremena uživamo u brusnici sušenoj, kuhanoj u umaku ili iscijeđenoj u soku - i obično s obilnom porcijom šećera kako bi ugladili trpki okus. Stoga pripazite na dodane šećere i imajte na umu da ćete dobiti puno više vlakana ako jedete cjelovite brusnice nego što pijete sok od brusnice.
2. Brusnice mogu pomoći u sprečavanju UTI
Ako ste ga ikad imali, znate koliko je zaista užasan JIL Može biti. Tako brusnice dobivaju velike rekvizite koji pomažu u sprečavanju tih bakterijskih infekcija.
Neke studije sugeriraju da vam mogu pomoći jesti brusnice, piti koncentrirani sok od brusnice ili uzimati dodatke brusnici spriječiti UTI i smanjite ozbiljnost simptoma kad ih dobijete, iako dokazi još uvijek nisu konačni.
Ashley Burgos kći
Brusnice sadrže antioksidanse poznate kao proantocijanidini tipa A, koji pomažu spriječitiE colibakterija od vezivanja za mjehur - početni korak u UTI-ima. Znanstvenici vjeruju da su ti proantocijanidini možda odgovorni za preventivne učinke brusnice na UTI.
Iako se čini da brusnica ili proizvodi od brusnice pomažu nekim ljudima s UTI-ima, oni ne uspijevaju drugima. Međutim, ako patite od ponovljenih UTI, brusnice je sigurno sigurno isprobati i mogu vam pomoći da izbjegnete opekline.
3. Brusnice obiluju antioksidantima
Ovo voće je također prepun antioksidansa , koji pomažu u sprečavanju i popravljanju oštećenja stanica koje nanose slobodni radikali (mislite na snagu protiv bora!) U brusnici je osobito puno flavonoida kvercetin , koji može ponuditi niz blagodati od pomaganja u prevenciji raka do smanjenja upale i poboljšanja zdravlja srca.
Nije iznenađujuće, smrznute, suhe ili svježe sokove brusnice imaju mnogo veće količineantioksidansinego slatki koktel od soka od brusnice ili žele umak. Dakle, da biste dobili najviše praska za te bobice, isprobajte svježe verzije.
4. Brusnice mogu pomoći u prevenciji raka
Ove sitne bobice mogu pomoći u sprečavanju veliki C . Jedna velika pregled studija pokazao je da ovo ninja voće pomaže u promicanju odumiranja stanica raka i usporava širenje stanica raka u 17 različitih vrsta raka, uključujući rak jednjaka, želuca, debelog crijeva, mokraćnog mjehura i prostate.
Iako je potrebno više istraživanja kako bi se razumjeli antikancerogeni učinci brusnice, možete se osjećati dobro zbog te izuzetno velike mjericedomaći umak od brusnice.
5. Brusnice pomažu da vaše srce bude sretno
I vaše srce voli brusnice!
U jednom nedavnom pregled studija , brusnice su pomogle u smanjenju sistoličkog krvni tlak (prvi broj u čitanju) i indeks tjelesne mase (BMI) u mlađih odraslih, iako nije utjecao na neke druge ključne metrike. Još pregled studija sugerira da pijenje soka od brusnice može pomoći značajno smanjenju krvnog tlaka.
6. Podignite se kako biste spriječili parodontalnu bolest
Brusnice su šampioni za vaše čampere. Oni isti antioksidanti u brusnici koji mogu pomoći u prevenciji i liječenju UTI-a - pomažu i na drugom kraju. Proantocijanidini u brusnicama zaustavljaju lijepljenje bakterija koje uzrokuju šupljinu na zube i pomažu spriječiti zubne šupljine i smanjuju stvaranje plaka. Oni također mogu pomoći u prevenciji bolesti desni, poznate kao upale desni .
Dakle, poprskajte malo brusnica i ponosno pokažite svoje biserno bijelo. Samo zapamtite da brusnice nisu lijek za bilo kakve zdravstvene ili stomatološke probleme s kojima se možda suočavate. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili stomatologom kako biste ih izravno liječili.
Naravno, ako spuštate slatki sok od brusnice misleći da će to spriječiti karijes, pripazite da šećer u soku od brusnice može sam dovesti do šupljina.
Kako spakirati više brusnica u svoj život
Vrijeme je za razmišljanje izvan limenke umaka od brusnice. Svježe brusnice jesu u sezoni od rujna do prosinca i može trajati do 2 mjeseca u hladnjaku. Ali suhe brusnice, smrznute brusnice i sok od brusnice uvijek su u sezoni.
kako se zabaviti s prijateljima kod kuće
Tražite li načine da ih ušuljate? Koristite brusnice za umake i slastice u slanim glavnim jelima, salatama, smoothiejima, žitaricama za doručak, u pečenim proizvodima poput kruha i muffina, kao ukrase za koktele i moktele ili ih jednostavno popijte kao sok ... jer, eto, ponekad oni su.
Umak od bosiljka s brusnicom
Napisao Tulika Balagopal
Služi 2
Što će vam trebati:
- 1 vrećica brusnice od 12 unci (svježa ili smrznuta)
- 6 unci smrznutog koncentrata soka od jabuke
- 2 žličice grubo nasjeckanog svježeg bosiljka
Što učiniti:
- Kombinirajte koncentrat jabučnog soka i brusnice u loncu i uključite štednjak na srednje jakoj vatri.
- Kad smjesa počne kipjeti, lagano smanjite vatru i dodajte bosiljak.
- Često miješajte kako brusnice počinju puknuti, a smjesa se smanjuje. Nakon otprilike 5 minuta, ugasite vatru na lagano i dinstajte dok se ne stvori gusta konzistencija slična umaku.
