Je li tjestenina od cjelovite pšenice zapravo zdravija?

Ako vam se ne sviđa pšenica, izađite iz kuhinje. Neki od cijele duše podržavaju tjesteninu od cjelovitog žita.

što curu fizički pali

Odabir tjestenine više nije samo veličina i oblik. Bez obzira jesu li fettuccini, rotini ili dobri stari makaroni, bijelo protiv pšenice najnovija je nedoumica u supermarketu (točno uz papir protiv plastike i što je dijete od supermarketa yodelling postalo izvršnim direktorom nasuprot trajnoj zabrani trgovine u slučaju da pronađe tannoy sustav. (Podržavamo opciju CEO-a, za zapisnik).

Pa isplati li se odabir cjelovite pšenice? Dajemo vam potpunu, nerafiniranu raščlambu o tome je li cjelovita pšenica ukupan paket.

Iscijedite svoje srce: Zašto je tjestenina od cjelovite pšenice bitna

Glavna razlika između bijele i integralne tjestenine leži u preradi.

Cijela pšenica sadrži tri dijela zrna :

• mekinje, koja je bombaška jakna od zrna, koja prekriva vanjsku stranu
• klica, koja je vrh zrna izblijedje, niče iz sjemena
• endosperm, koji je veliko, škrobno središte zrna

Ali tijekom postupka rafiniranja, vrućina je uključena. Ova toplina tjera hranjive bogate mekinje i klice iz zrna, ostavljajući iza sebe samo endosperm.

Ako više volite rižu od cjelovite pšenice od tjestenine, prestanite čitati ovdje i krenite na ovaj članak za savjet o pripremi.

Dok se ogoljene bijele stvari hvale duži vijek trajanja , a da ne spominjemo jeftiniju cijenu, ne sadrži tako pozamašan nutricionistički udarac kao njegovi rođaci od cjelovitih žitarica.Hlebowicz J, i sur. (2010.).Botanički integritet proizvoda od pšenice utječe na napuhavanje i sitost želuca u zdravih ispitanika. DOI: 10.1186 / 1475-2891-7-12

Upoznavanje ostale hranjive žitarice ispuniti lice i trbuh.

Pregled studija iz 2019. godine pokazao je da ljudi koji su jeli više hrane od cjelovitih žitarica imaju manji rizik od debljanja. Što znači jedan bod za cjelovitu pšenicu. Nastavite, rafinirana zrna.Maki KC, et al. (2019.). Odnos između unosa cjelovitog zrna i tjelesne težine: Rezultati metaanaliza promatračkih studija i randomiziranih kontroliranih ispitivanja. DOI: 10.3390 / nu11061245

Pročitajte više o prednostima čarolije od cjelovitih žitaricaovdje.

Iako su rafinirane žitarice pomalo ukaljane na glasu pored prijatelja od cjelovite pšenice, pregled o rafiniranim žitaricama iz 2019. godine pokazao je kako jedenje do 6 ili 7 porcija od 30 grama vjerojatno neće povećati rizik od srčanih problema, dijabetesa ili umiranja općenito.Gaesser GA. (2019.). Perspektiva: Rafinirane žitarice i zdravlje: Stvarni rizik ili krivnja zbog udruživanja? DOI: 10.1093 / advances / nmy104

To će vam pružiti neko olakšanje kad se uvlačite u svoje sljedeće PB&J remek-djelo (nećemo reći nikome da ste i dalje odrezali kore).

Međutim, proizvodi od cjelovite pšenice vladajući su prvaci kada se radi o zaštiti od srčanih problema, dijabetesa i ukupnog rizika od umiranja.McCrae M. (2017). Zdravstvene blagodati dijetalnih cjelovitih žitarica: krovni pregled metaanaliza. DOI: 10.1016 / j.jcm.2016.08.008

Odluka za cjelovitu pšenicu osigurava najviše prehrambenih blagodati, uključujući:

• vitamin E koji se nalazi u mekinjama i klicama
• glavni vitamini B skupine
• antioksidansi
• vlakna (koja vaše kake mogu učiniti slavnima i odgoditi glad)
• protein
• zdrave masti

Odjel za ljudske i zdravstvene usluge (HHS) to savjetuje 50 posto unosa žita osobe svaki dan treba biti cjelovit i ponosan.

Za sve starije od 9 godina to znači da jede tri do pet porcija. Primjeri porcije uključuju malu kiflicu ili krišku kruha. Pola šalice kuhane tjestenine ili 1 unča suhe tjestenine također djeluju kao jedna porcija.

Iako je cjelovita pšenica općenito put za neograničenu hranjivu doping, rafinirane žitarice neće vam naštetiti u umjerenim količinama.

Pročistite svoje znanje o rafiniranim žitaricama ovdje.

kako prekinuti sa svojom djevojkom a da je ne povrijediš

No, svatko tko ima alergiju ili intoleranciju na pšenicu trebao bi pod svaku cijenu izbjegavati ovu vrstu proizvoda i odlučiti se za alternativu bez glutena.

Pasta la vista, beba: Je li tjestenina od cjelovite pšenice zdravija?

Proizvođači tjestenine tijekom postupka pročišćavanja dodaju neke hranjive tvari kako bi stvorili obogaćeni proizvod, poput B-vitamina i željeza. Međutim, još uvijek se ne mogu natjecati s prirodnim blagodatima nerafiniranih cjelovitih žitarica.Slavin JL. (2000.). Cjelovite žitarice, rafinirane žitarice i ojačane rafinirane žitarice: u čemu je razlika? DOI: 10.1046 / j.1440-6047.2000.00171.x

Ipak, cjelovita pšenica možda se neće pojaviti na većini jelovničkih restorana (a zaboravite i na tradicionalnije talijanske objekte - oni vole pročišćavati zrno ili dva).

Srećom, većina supermarketa ima nekoliko opcija s tjesteninom od cjelovite pšenice, tako da nikada nećete biti mjesta za povratak tjestenine. (U ovom članku nije proveden postupak dorade za šale.)

Svakako pažljivo pogledajte te oznake prehrane. Zaista će cjelovita tjestenina kao prvi sastojak navesti 100 posto durum brašna od cjelovitog pšenice. U pakiranju provjerite ima li '100 posto cjelovite pšenice' ili naranče Marka 'Cjelovito zrno' .

Zbunjeni prehrambenim etiketama? Ne boj se. Zaviriovdjeza više informacija. Oni sigurno nisu sramežljivi kada vas obavještavaju kada ste za neke brans i klice.

Navikavanje na jak, orašast okus i zrnastu teksturu tjestenine od cjelovite pšenice može potrajati malo vremena. Slijedeći upute za kuhanje na pakiranju pobrinut ćete se da se rezanci ne slijepe.

A ako se doista ne možete nositi s manje univerzalnim okusom tjestenine od cjelovite pšenice, kruh od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice ili žitarice mogu zamijeniti rupu od cjelovite pšenice u vašoj prehrani.

Uz pravi umak ili preljev , dodavanje tjestenine od cjelovite pšenice jelu je jednostavan način da uživate u zdravom obroku i ubacite te cjelovite žitarice na jelovnik.

Ajmo jesti!

tl; dr

Oprostite, glave za pročišćavanje zrna. Cijela pšenica ima prednost kada je riječ o prehrani i ukupnoj prehrambenoj valici.

što je preokret u vezi

Međutim, rafinirane žitarice nisu toliko štetne koliko su neki ljudi procijenili tijekom godina. Sve dok dobivate svoj pošten udio u dobroti od cjelovite pšenice i ne pretjerujete s rafiniranim, škrobnim zrnima, čeka vas kit jedno vrijeme.

I, očito, izbjegavajte cjelovitu pšenicu poput kuge ako imate alergiju na gluten ili pšenicu. To je doslovno više onoga što se zabrlja s vašim sustavom.