Saznajte Svoj Broj Anđela
Pivo i dalje drži titulu najomiljenijeg alkoholnog pića u Americi. Saad L. (2019). Liker veže vino kao drugo omiljeno piće za odrasle u SAD-u https://news.gallup.com/poll/264335/liquor-ties-wine-second-favorite-adult-beverage.aspx No, za sve veći broj Amerikanaca tvrdi jabučni jabuk postaje piće koje bira.
papir tanke usne
Što je tako posebno u slatkom sastavu jabukovače i potencijalnim zdravstvenim blagodatima? I kako se uspoređuju sblagodati piva? Zaglibili smo u boce da bismo to saznali.
Jabukovača protiv piva
Tvrdi jabučni vino u Britaniji prije invazije Normana sada se uživa širom svijeta. Ipak, Britanci konzumiraju više od bilo koje druge zemlje, kolektivno miješajući gotovo 40 posto jabukovače proizvedene širom svijeta. UK jabučnog tržišta. (n.d.). https://cideruk.com/uk-cider-market/
Popularnost jabukovača u Sjedinjenim Državama oslabila je nakon uvođenja njemačkih lagera u 19. stoljeću. Još je više opao nakon Zabrane. No, nedavno se jabukovača vratila u državu.
Zahvaljujući festivalima poput Pour the Core i New York Cider Week-a i rastu popularnosti domaćih brandova poput Angry Orchard, američko tržište jabukovača poraslo je za više od 8 posto posljednjih godina.Newhart B. (2019). Jabukovača uspijeva s muškarcima, ženama i milenijalcima; ali suočava se s izazovom u zadržavanju kupaca. https://www.beveragedaily.com/Article/2019/02/15/Cider-succeeds-with-men-women-and-millennials-but-faces-retention-challenge
Oživljavanje je natjeralo neke da se pitaju kako se ovaj voćni napitak slaže s pivom. Svaka se, naravno, razlikuje od boce do boce. Ali općenito, evo kako su dva pića slična i različita.
Usporedba sastojaka
Tvrdi jabukovača i pivo razlikuju se po svom sastavu. Jabukovača nastaje fermentacijom voća šećerom i kvascem. Često se koristi voće jabuka koje pružaju antioksidante poput vitamin C .
Budući da se temelji na voću, jabukovača ima i prednost što je bez glutena. To ga čini izvrsnom opcijom za ljubitelje piva koji, eto, ne mogu piti pivo.
Ni pivo nije prehrambena mršavost. Napravljen je s kvascem, hmeljem, vodom i žitaricama. Ti sastojci ga prožimaju raznim vitaminima, mineralima i antioksidantima. Čak je i kalcij unutra, brate.
Prednosti jabukovače
Jabučni jabuk prepun je vitamina C i antioksidansa poput polifenola i flavonoida koji mu daju prepoznatljivu boju. Neka istraživanja otkrila su da ovi antioksidanti mogu zaštititi i protiv određenih vrsta karcinoma.Budak NH, et al. (2015). Antioksidativno djelovanje i udio fenola u jabučnom jabuku. http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/265/133
Jabukovača također ima protuupalna sredstva, poput antocijanina, i svojstva koja mogu djelovati kao zaštitni sloj protiv stanja poput bolesti srca i dijabetesa.Cassidy A, et al. (2015). Veći unos antocijanina i flavonola u prehrani povezan je s protuupalnim učincima u populaciji odraslih osoba u SAD-u. DOI: 10.3945 / ajcn.115.108555
Količina zaštite koju ćete dobiti može ovisiti o odabiru jabukovače. Razine polifenola mogu se značajno razlikovati ovisno o korištenoj sorti jabuka.
Prednosti piva
U usporedbi s jabukovačom, pivo zaostaje u koncentraciji polifenola. Tijekom postupka izrade piva, pivari često uklanjaju polifenole koji se javljaju u prirodi (obično se nalaze u hmelju i sladu) kako bi spriječili da pivo zamuti.
To obično smanjuje ukupan sadržaj polifenola i zato u pivu primjetno nedostaje trpkosti - onog pucarskog osjećaja koji dobivate od jabukovače i crnih vina.
Međutim, hmelj često sadrži flavonoide (vrsta polifenolskog spoja), koji pružaju antioksidativnu zaštitu stanicama.
želi da mu budem djevojka
Studija iz 2016. pokazala je da umjereno pijenje piva slično riziku od vina smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također može imati iste prednosti kao i druge vrste alkoholnih pića - uključujući jabukovaču - što se tiče prevencije raka.de Gaetano G, et al. (2016.). Učinci umjerene konzumacije piva na zdravlje i bolesti: Konsenzusni dokument. DOI: 10.1016 / j.numecd.2016.03.007
Šećer, ugljikohidrati i kalorije
Jedna od glavnih razlika između piva i tvrdog jabukovače je količina šećera u svakoj boci. Pivo je bez šećera. Pivari obično dodaju šećer u malim količinama kako bi uravnotežili kiselost.
Jabukovača, međutim, može biti prilično bogata šećerom jer je voće koje sadrži prirodno puno. Najpopularnije marke tvrdog jabukovača imaju širok raspon sadržaja šećera, od 10 grama Crispin Rose (2 žličice) po porciji do 20 grama Angry Orchard Crisp Apple (5 žličica).
Različiti sadržaj šećera u tvrdom jabuku rezultat je procesa fermentacije. Slađi jabukovače polako fermentiraju. Zatim se više puta rekaju (premještaju u nove posude) kako bi procijedili kvasac koji se hrani prirodnim šećerima od jabukovače.
Jabukovače (što znači da sadrže manje šećera) omogućuju kvascu da konzumira većinu prirodnih šećera od jabukovače. To rezultira manje slatkim pićem s većim udjelom alkohola (sada razgovaramo).
Boca piva i jaka jabukovača imaju sličan broj kalorija - oko 200.
Jabukovača je obično veća u ugljikohidratima zbog veće količine šećera. Budući da malo sorti jabukovača imaju 'lagane' mogućnosti. U prosjeku će imati malo više kalorija i ugljikohidrata od piva.
Alkohol i vaše zdravlje
Kao što smo pokazali, i pivo i jabukovača sadrže hranjive sastojke i imaju neke prednosti. Najvažnije jekolikood njih pijete.
Neka istraživanja otkrila su da pića s pićem, bilo pivo, vino ili jabukovača, zapravo mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, Roerecke M, et al. (2014). Konzumacija alkohola, oblici pijenja i ishemijska bolest srca: narativni pregled metaanaliza utjecaja prilika s jakim pijenjem na rizik za umjerene osobe koje piju. DOI: 10.1186 / s12916-014-0182-6 kognitivni pad i demencijaSabia S, et al. (2018.). Konzumacija alkohola i rizik od demencije: 23-godišnje praćenje kohortne studije Whitehall II. DOI: 10.1136 / bmj.k2927 - pod uvjetom da se konzumiraju umjereno.
Previše pića moglo bi imati suprotno od željenog zdravstvenog učinka. Za jedan od mnogih primjera, nedavno istraživanje pokazalo je da bi više od nekoliko pića tjedno moglo ugroziti vaše srce i skratiti vam životni vijek.Wood AM, et al. (2018.). Pragovi rizika za konzumaciju alkohola: Kombinirana analiza podataka o pojedinačnim sudionicima za 599.912 trenutnih pića u 83 prospektivne studije. DOI: 10.1016 / S0140-6736 (18) 30134-X
Dno gore
Kada vagate svoje zdravije opcije za happy hour, to je stvarno prebacivanje između piva i tvrdog jabukovače. Oboje su dobri izvori antioksidansa. Glavna razlika u zdravlju leži u sadržaju šećera i ugljikohidrata.
charliejeva dana supruga
Sadržaj antioksidansa jabukovače razlikuje se ovisno o vrsti jabuke. Ako je proizvođač upotrijebio sortu siromašnu polifenolom, morat ćete piti više kako biste ubrali potencijalne zdravstvene beneficije (ali dodatne kalorije i neizbježni mamurluk nisu vrijedne doze antioksidansa).
Iako pivo ima malo polifenola, njegovu hranjivu vrijednost pojačavaju visoke razine hranjivih sastojaka poput vitamina B, kalija i folata.
I pivo i jabukovača pića su bogata kalorijama s visokom razinom ugljikohidrata. Uz bilo koje alkoholno piće, umjerenost je naziv igre.
Jedna bočica zdravije pivo , jabukovača s niskim udjelom šećera ili čaša vina i dalje mogu pružiti dobru dozu antioksidansa, pa naučite uživati u samo jednom piću.
Ako pivo i vino nisu vaša stvar, razmislite o a niže kalorični koktel ili se posavjetujte s našim Greatist vodičemKako odabrati najzdravije pivo, vino i koktele. Živjeli!
