Saznajte Svoj Broj Anđela
Tikvice su klasični uspjeh: biljke su toliko produktivne da lokalne farme i vrtlari u susjedstvu samo poklanjaju tikvice u jeku sezone (u osnovi, trenutno).
Srećom, tikvice su dovoljno hranjive, ukusne i svestrane da se uklapaju u bilo koji obrok u danu. Ovdje je kratak pregled zdravstvenih blagodati tikvica i drugih vrsta ljetnih tikvica, kao i novi načini korištenja ovih ljetnih spajalica ujutro, podne i noću.
što je 12 dimenzija
Tikvice su dobre za vas i idu uz sve
Tikvice su ljetno dijete. Ove ljetne tikve obično ćete početi viđati oko lipnja do kraja kolovoza, iako će biljke rađati sve dok se vrijeme ne ohladi.
Tikvice imaju blag, blago slatkast okus. To je bogata vitaminima A, C, B6 i K, plus važni minerali poput mangana, folata, bakra, fosfora i tiamina.
Budući da je ovo ljetno povrće prepuno vlakana i ima visok sadržaj vode, to bi mogao biti vaš lijek zatvor ili probavne nevolje . Ta vlakna također mogu spriječiti skokove šećera u krvi.
Zamjenom zoodles (zvani rezanci od tikvica) za tjesteninu , možete smanjiti ugljikohidrate, stabilizirati šećer u krvi i nadoknaditi preporučene dnevne porcije voća i povrća. Uključivanje više tikvica u vašu prehranu može potaknuti gubitak kilograma.
Osnove tikvica i ljetnih tikvica
Kao član obitelji tikvica (uz krastavce, dinje i zimske tikve), tikvice su zapravo vrsta ljetni tikvica - što je stvarno voće! Iako se većina ljetnih tikvica bere mlada, kad su duljine oko 8 centimetara, tikvice mogu narasti na više od 3 metra.
Razlika između tikvica i žutih ljetnih tikvica uglavnom je u marketingu. Te se tikve mogu malo drugačije oblikovati, ali blagodati okusa i zdravlja su slične. Iako tikvice često imaju tanju kožicu (također manje voštane teksture) i manje sjemenke, što neki ljudi više vole.
Iako većina trgovina nosi tikvice i žute tikve, sorte naslijeđa pronađene na poljoprivrednim tržnicama mogu pomoći da stvari budu zanimljive tijekom sezone tikvica. Evo nekoliko najčešćih sorti koje treba potražiti:
Recepti od tikvica
Kad steknete svoj odbojnik tikve, toliko je načina da ga koristite. Ljeti volim dobru fritaju, obično za doručak, mada je to i izvrstan ručak ili lagana večera poslužena sa zelenom salatom.
Počinjem s ovim osnovni recept za fritaju i samo pomiješajte i uskladite okuse s onim što imam pri ruci (trenutno gomile vrtnog bilja i svježe fete). Ovaj tikvica kukuruz tofu kvrga je izvrsna alternativa veganskom doručku.
Pržene daske od tikvica
Priprema obroka, ovaj je za vas. Prženje koncentrira prirodnu slatkoću u tikvicama. Narežem tikvicu ili ljetnu tikvicu na duge staze (radije u daske, a ne u kolute), a zatim napravim vlastiti vege pečeni vegete sendvič, ali pečene tikvice možete poslužiti i kao prilog ili staviti na pizzu - stvarno nije izbirljiva .
- Daske tikvica namažite maslinovim uljem i pospite s malo soli i začina. Djelomičan sam do blagih biljnih mješavina, poput biljaka de Provence, ali možete upotrijebiti i talijanski začin, shichimi togarashi, limunov papar ili ovaj Ayurvedska ljetna mješavina začina za uravnoteženje .
- Pržite 218 ° C (425 ° F) 10 do 15 minuta, okrećući lim i prevrćući tikvice na pola pečenja. Želite da tikvice poprime malo boje i hrskave oko rubova. Nemojte gomilati posudu s čaršafima jer će se povrće popariti i pokisnuti.
- Naizmjence, izbjegavajte zagrijavanje doma i umjesto toga na žaru kuhajte ljetne tikve. Tikvice peku na umjerenoj vatri oko 3 do 4 minute po strani. Držite daske deblje za roštilj, kako se ne bi raspadale.
Jednostavna jela od tikvica
Kitchnovi juha od češnjaka od tikvica čarobni je recept - sastojci se čine rijetkima, ali sve se to skupi i božanskog je okusa. Svakog ljeta napravit ću veliku seriju kada sam preopterećen tikvicama, zatim zamrznuti juhu u vrećicama veličine litre i uživati u okusu ljeta u veljači.
A kad budem lijena i poželim ugodnu hranu, pripremit ću veliko jelo tikvice parmezan - baš kao i verzija s patlidžanima, ali bez dosadnog pohanja i prženja - ili napravite brodice od tikvica.
Podloge + uparivanja Grčki punjeni čamci od tikvica osjećam se baš dobro za ljeto. Tu je i brod od crnog graha i quinoe enchilade koji daje sjaj ljetnom kukuruzu i paprici.
Deserti od tikvica
Kad se umorite od slanih recepata s tikvicama, naribane tikvice uvucite u deserte kako biste stekli sve prehrambene blagodati zadovoljavajući slatki zub - kruh od tikvica, vafli od tikvica, muffini od tikvica, volimo ih sve!
Ovaj kolač od tikvica odnio kući županijsku sajamsku plavu vrpcu. Napravljen je s jogurtom za dodatnu vlagu i izgleda fensi za bonus bodove.
Ili probajte ove kolačići od tikvica što dokazuje da vegani doista mogu praviti browniese od bilo čega. Bez ulja su i napunjeni spajalicama smočnica na biljnoj bazi; savršeno za onu žudnju za kasnim noćnim zalogajima.
Iako je najsvježiji nakon berbe, ljetna tikva trajat će nekoliko tjedana u hladnjaku, tako da možete kupiti (ili uzgojiti!) U rinfuzi. Prođite kroz ove recepte s tikvicama i pronađite nove omiljene načine za upotrebu ove ljetne hrane.
