Saznajte Svoj Broj Anđela
Ilustracija Maya Chastain
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju.Evo našeg postupka.
Živo narančaste boje i divno pjenušava, aperol spritz, talijanskog porijekla, savršeno je piće za napraviti ako o nečemu ne znate kokteli ali ipak želite impresionirati svoje tazbine. (A relativno je malo alkohola - 11 posto - tako da ih možete imati nekoliko, a da ne padnete na zadnjicu.)
Aperol spritz (također nazvan spritz Veneziano) dobio je ime po ključnom sastojku, aperolu. Napravljen od korijena encijana, rabarbare i cinchone, aperol je poznat po svom gorko-slatkom okusu.
Liker su stvorili talijanska braća Silvio i Luigi Barbieri 1919. godine, ali koktel koji poznajemo i volimo proslavio se 1950-ih kada su talijanski društveni stanovnici primijetili neodoljivu estetiku pića. Uz pomoć njihove ozloglašenosti, aperol spritz pomazan je za slavu koktela.
Danas je aperol spritz i dalje prvi izbor za sretne sate diljem Italije i šire. I dok je piće nedavno zahuktalo što 'nije dobro' od visokih i moćnih New York Times , svi smo ovdje zbog neopravdano neozbiljne prirode aperol spritza.
Ako se spremate započeti večer upijajući nešto pomalo slatko, pjenušavo i osvježavajuće, evo vašeg cjelovitog opisa aperol spritza: tradicionalni recept, ukusne varijacije i epske aperitivne parove hrane koji će vas odmah odvesti do piazze u Venecija.
Kako napraviti klasični aperol spritz
Aperol spritz je vrlo jednostavno zbližiti. Potrebna su samo četiri sastojka i drska čaša (da, ovo je potrebno) za posluživanje. Omjeri '3-2-1' također se vrlo lako pamte u hodu.
Sastojci
- 3 dijela prošeka
- 2 dijela aperola
- 1 dio gazirane vode
- 1 kriška naranče
Upute
- Dodajte led u čašu s vinom.
- Jer u prošeku.
- Slijedite to s aperolom.
- Prelijte ga kapljicom gazirane vode.
- Ukrasite kriškom naranče i uživajte!
Spritz recepti s pomakom
OG aperol spritz nevjerojatan je upravo takav kakav jest, ali ako ste spremni promijeniti stvari, pokušajte postati kreativni s ovim slasnim varijacijama - a sve to, naravno, sadrži naš talijanski pal aperol.
vjenčani zavjeti da je rasplaču
Rosé aperol spritz
Ako ste mislili da aperol spritz više ne može postati ljetni, dopustite nam da vas upoznamo s ljetni napitak da ih sve okonča: rosé aperol spritz. Ovaj se recept naslanja na temu ruže uz prskanje ružine vode i laticu ruže za ukras. Imamo točno nula prigovora.
Spritz od đumbira od jagoda
Ova je varijacija malo složenija od izvorne, s pomutenim svježim jagodama, jednostavnim sirupom i prskanjem piva od đumbira. Đumbir donosi živahnost koja se dobro poklapa s gorčinom aperola.
Nabavite recept!
Amalfi špric
Amalfi spritz je kao da je aperol spritz otišao na odmor na Karibe i odlučio ne doći kući. Održava elemente aperola i prošeka te dodaje udarac limete i ananasa. Ovo piće apsolutno zahtijeva jedan od onih malih papirnatih kišobrana.
Blagdanski aperol udarac
Za crne ovce koje jedva čekaju da ljeto završi, pronašli smo ovaj aperol udarac spreman za odmor. Zamućeni ružmarin ima okus kakav je sklopiti u svoj omiljeni džemper. Recept je dizajniran za izradu velikih serija, tako da možete ostati malo pijani tijekom cijele zime.
nita strauss wiki
Najbolja hrana za sparivanje s aperol spritzom
Gorko-slatki aperol spritz aperitiv je u srcu, što znači da mu treba potaknuti apetit (Talijani gotovo uvijek jedu dok piju). Pri odabiru zalogaja koji ćete poslužiti uz svoj koktel, odlučivanje za male porcije slanih grickalica tradicionalni je talijanski način - čini vas žednima još!
Ploča s mesom i sirom
Aranžman suhomesnatih proizvoda i sireva čini da vrhunska hrana za happy hour uzme prednost.
Za sireve , odaberite nešto što odaje gorko-slatke okuse koktela, poput Chevriou, Brillat-Savarin ili Rove des Garrigues. Mesno, ne možete pogriješiti sa slanim pršutom ili salamom.
kako se seksati stojeći
Čips
Da, ozbiljno - lagano i slano krckanje ovog niskog nosa zapravo čini izvrsno uparivanje sa spritzom.
Kustini od dimljenog lososa
Ovo predjelo veličine zalogaja, koje sadrži pečenu baguetu veličine zalogaja premazanu maslinovim uljem, krem sirom i dimljenim lososom prelivenim limunom i koprom, doista će nadopuniti lagane, gorke okuse u aperol spritzu, a da ga ne nadjača. Osim toga, izgleda elegantno (baš poput pića).
Cicchetti
Ovaj tradicionalni venecijanski niz malih priloga namijenjenih jesti prstima ili čačkalicama savršena je pratnja kasnom popodnevnom špricu na trijemu. Razmislite: masline, orašasti plodovi, tvrdo kuhane polovice jaja, kalamari, srca artičoke i sitni sendviči s mesom, plodovima mora i povrćem.
Marenda
Dok je aperol spritzstvarnokoji bi trebao biti aperitiv, koktel se počeo pojavljivati po američkim jelovnicima uz marendu, uz mimozu i Krvavu Mariju. Zato kažemo da naručite sendvič s prženim jajima i focaccia, otpijte piće i uživajte u svojoj nedjelji.
Profesionalni savjeti za miješanje najboljeg spritza
Čak i s izravnim receptima za koktele, uvijek postoji prostor za usavršavanje vašeg zanata uz upute profesionalaca. Naslonili smo se Michele Alfonso , instruktor miksologije u New York Bartending School i glavni barmen u Esci, za stručne savjete i trikove za izradu savršenog aperol spritza svaki put.
- Uvijek koristite prošek. Talijanski aperitiv ipak poziva na talijanski pjenušav! Osim toga, profil okusa prošeka daje voćnije i dodir slađi od ostalih mjehurića, tako da dobro djeluje s aperolom (umjesto da se s njim natječe).
- Koristi Collinsovo staklo . Iako većina ljudi služi čajeve s aperolom u čašama s bijelim vinom, Alfonzo preferira ovu čašu jer pomaže da mjehurići ostanu koncentrirani. Na taj ih način ne gubite toliko kao što biste izgubili u čaši širokih usta.
- Ohlađeno je bolje. Aperol uvijek držite hladnim u hladnjaku i prethodno ohladite čašu - vaš će spritz puno boljeg okusa!
- U čašu prvo dodajte led i prošek. Zatim dodajte aperol - to će vam pomoći spriječiti da se aperol slegne na dnu.
- Poigrajte se ukrasima. Iako je kriška naranče tradicionalna sa spritzom, zamjena kriške limuna daje ekstra svjež okus. Masline se također jako dobro slažu s prošekom ako piću želite dodati slani zavrtetak.
Brooke Sager slobodna je spisateljica koja dijeli svoja razmišljanja o vinu, wellnessu, ljepoti, vezama i svim životnim stilovima.
