Koji datumi isteka stvarno znače

Evo nekoliko razloga za razmišljanje: Datumi trajanja odnose se na kvalitetu i svježinu hrane,nesigurnost . (Da, to je šokantno!) Dakle, čak i ako prehrambeni proizvod prođe svoj rok trajanja, taj bi proizvod tehnički mogaojoš uvijek bitisefjesti. Kopali smo malo dublje kako bismo saznali koje su različite vrste & ldquo; isteka & rdquo; datumi stvarnonaznačite i mogu li biti korisni za potrošače.

Oznake bezakonja - treba znati

Datumi valjanosti proizvoda od hrane i pića su nije potrebno ili regulirano od strane saveznih administratora (s izuzetkom adaptiranih mliječnih mlijeka). O tim misterioznim datumima otisnutim na posudama s hranom koji nam govore kada ćemo kupiti, jesti ili izbaciti tu kadicu jogurta, zapravo odlučuje svaki pojedini proizvođač. Da bi se stvari još više zakomplicirale, ispisani brojevi mogu značiti više stvari, a nema kontinuiteta između vrsta proizvoda. Stoga smo vam to precizirali pomoć USDA-a :

• & ldquo; Prodajte. & rdquo; Ovaj je broj za trgovinu i daje poslodavcima do znanja koliko dugo određeni proizvod može ostati na polici. Trebali biste kupiti namirnicu prije nego što prođe ovaj datum kako biste bili sigurni da je svježa.
• & ldquo; Najbolje ako se koristi prije / prema. & rdquo; Ovaj datum pomaže vam odrediti kada je proizvod na vrhuncu svježine.To ne znači sigurnost predmeta.Kupite i koristite prije ovog datuma za najbolju kvalitetu.
• & ldquo; Iskoristi. & rdquo; Ti datumi pokazuju kada će se proizvod početi pogoršavati u kvaliteti i okusu. (Opet, to nije sigurnosni vodič!) Opet je najbolje kupiti i koristiti proizvode prije ovog datuma za najbolju kvalitetu, ali konzumacija proizvoda s nekoliko dana zakašnjenja neće vas ubiti.
• Zatvoreni ili šifrirani datumi. To su kodovi pakiranja koji prate proizvod kad se šalje. Ti su kodovi obično niz brojeva i slova koji označavaju datume i vrijeme punjenja spremnika te mjesta proizvodnje. (Izgledaju otprilike ovako: 045B97, 11. travnja 2008.) Trebali bineprotumačiti kao & ldquo; uporabu & rdquo; datumi.

Nažalost, nema unaprijed određenog broja dana koji određuju koliko će određene namirnice ostati jestive. Međutim, USDA preporučuje praćenje & ldquo; Use-By & rdquo; datum na pakiranjima hrane samo da biste ostali na sigurnoj strani. Ako ne postoji datum koji slijedi, evo nekoliko ključnih preporučenih vremenskih rokova za pohranu:

Pravila o hrani - vaš akcijski plan

Ne možemo & rsquo; tsamoidi po brojevima i odustani od pravilnog skladištenja hrane. (Taj će se karton mlijeka preko noći pokvariti na kuhinjskom pultubez obziraisteka roka valjanosti!) Kvarenje hrane ovisi jednako o uvjetima skladištenja kao i vrijeme na polici Utvrđivanje roka trajanja narezanog, kuhanog, suhomesnatog proizvoda na temelju odrednica kvalitete i sigurnosti. Mataragas, M., Drosinos, E.H. Poljoprivredno sveučilište u Ateni, Odjel za prehrambenu znanost i tehnologiju, Laboratorij za kontrolu i higijenu kvalitete hrane, Atena, Grčka. Časopis za zaštitu hrane, 2007. kolovoz; 70 (8): 1881-9 .. Zato uzmite u obzir ove savjete kako biste hranu održali svježomisef.

1. Ispravite to. Provjerite je li hladnjak postavljena na ili ispod 40 a zamrzivač je postavljen na 0 stupnjeva Fahrenheita. Ako na vašem brojčaniku za hlađenje nisu zabilježene točne temperature, stavite termometar u sredinu hladnjaka preko noći kako biste dobili precizno očitanje.
2. Odmah raspakirajte. Nakon što se vratite iz trgovine, u roku od dva sata rashladite ili zamrznite pokvarljive proizvode ili prethodno skuhanu hranu kako biste izbjegli kvarenje.
3. Pojedi je ili zamrzni. Predlažu stručnjaci za sigurnost hrane potrošači jedu ili zamrzavaju meso u sebidva danakupnje. Razlog? Sirovo meso obično se drži u trgovini oko 30 stupnjeva Fahrenheita, dok su hladnjaci kod kuće obično postavljeni na oko 40 stupnjeva (tako se povrće neće smrznuti)!
4. Ne dopustite da se zadržava. Nemojte jesti narezane proizvode, meso, perad i jaja ako su izostavljeni zbog više od dva sata . Isto vrijedi i za mlijeko - iako može trajati pet dana nakon datuma prodaje u hladnjaku, brzo će se pokvariti ako se ne ohladi. I zapamtite! I cijela kuhana jela i ostaci mogu se pokvariti, pa je najbolje ostatke kineskog izbaciti nakon tri ili četiri dana u hladnjaku.
5. Vjerujte svojoj prosudbi. Obavezno upotrijebite datume isteka kao avodiča ne oslanjajući se samo na brojke. Na kraju je na nama da shvatimo kada hrana više nije svježa i jestiva. (Da, to znači dati onima tjedan dana starim narescima dobar dašak.

Izvorno objavljeno u listopadu 2012. Ažurirano u travnju 2015.