Saznajte Svoj Broj Anđela
& ldquo; Imat ću tekilu i sodu s dodatkom vapna, molim! & rdquo; kaže Paleo & rsquo; er u petak navečer. OK, pa jesu li špiljski ljudi doista sjedili oko vatre i pili cugu? To je veliko masno ne, ali čini se da su moderni muškarci i žene Paleoa od tekile napravili svoj omiljeni napitak tijekom sretnog sata.
Ali je li takostvarnoPaleo-prijateljski? Neki kažu destiliranim alkoholnim pićima može biti mjesto u paleo načinu života, posebno tekili, jer je to jedini destilirani alkohol koji prirodno potječe od biljke agave. Ali ovdje je stvar u tome što nisu sve tekile jednake.
Tekila 101
Najbolja tekila na svijetu ima & ldquo; 100-postotnu agavu & rdquo; brtva, što znači da potječe od fermentirane biljke plave agave i bez ikakvih aditiva. Svaka tvrtka tequila ima malo drugačiji postupak stvaranja svog jedinstvenog proizvoda, ali obično započinje u Jaliscu u Meksiku. Zabavna činjenica: 100-postotna tekila agave * mora * biti flaširana u Meksiku.
Agava od koje se koristi tekila raste nekoliko godina kako bi dosegla vrhunac udjela šećera. Nakon što bude spremno za proizvodnju tekile, biljka se prevozi u destileriju i peče u malim pećnicama nekoliko dana. Ovaj lagani i polagani postupak kuhanja karamelizira šećer biljke agave, omogućujući glatki i slatki završetak (da, to bi trebao biti okus dobre tekile).
Pečena agava se zatim zgnječi, zdrobi ili usitni, ovisno o receptu. Sok se fermentira kvascem nekoliko dana, pretvarajući agavu iz šećera u alkohol. Zakon nalaže da se fermentirana smjesa, poznata kao mosto, destilira najmanje dva puta. I na kraju, destilirana smjesa odležava u bačvama dulje vrijeme, obično mjeseci do godina, što tekili daje izrazit profil okusa.
Iako ovaj postupak izrade tekile slijede najbolji svjetski proizvođači, neke jeftinije marke tekile zaobilaze neke korake i na kraju dodaju nepotrebne dodatke poput kukuruznog sirupa ili ekstra agave. Bez obzira na vašu prehranu, okusni pupoljci (i budući mamurluk) zahvalit će vam što ste ubrali 100-postotnu tekilu od agave.
Kako se Tequila slaže s drugim alkoholima
Sad kad znate dovoljno o tekili da otvorite destileriju, evo kako se slaže u odjelu za prehranu. Prvo, teško je znati prave prehrambene činjenice alkohola jer boce ne moraju imati oznaku prehrambenih činjenica. Većina web lokacija tvrtki ne uključuju ni podatke o prehrani, ali možete očekivati da će tekila od 1,5 grama imati oko 95 kalorija i 0 grama ugljikohidrata. *
Ali pogodite što? Ostali alkoholni pići poput votke, gina, ruma i viskija sadrže gotovo identične prehrambene podatke, s 95 kalorija i 0 grama ugljikohidrata u 1,5 unci. *
S druge strane, piva, razlikuju se prema udjelu alkohola tako da nemaju sve jednaku razgradnju prehrane. Standardno pivo od 12 unci s 5-postotnim alkoholom sadrži oko 150 kalorija i 12 grama ugljikohidrata, što nije idealno za one koji slijede plan Paleo. * Kad je riječ o vinu, ulivanje crvene ili bijele vode od 5 unci 125 kalorija s 4 grama ugljikohidrata. *
Evo gdje se tequila doista ističe: Ako izbjegavate žitarice (što je većina ljudi na Paleo dijeti), tada je tequila jedini destilirani duh koji odgovara računu. Votka, viski i džin često se prave od žitarica, poput pšenice, raži, ječma i kukuruza, što sve zabranjeno za paleo peeps. Rum se dobiva iz nusproizvoda šećerne trske, poput melase. Tequila je jedini alkohol biljnog podrijetla, zbog čega je postala Paleo napitak koji je odabrala. Sve to zvuči dobro i dobro, ali ako želite ići tom logikom, vino dolazi iz grožđa koje je odobrilo Paleo - samo kažem.
Pa, je li Tequila paleo-prijateljska?
Kvalitetna tekila nije ništa drugo nego fermentirana agava s nula ugljikohidrata i bez žitarica. Pa, naravno, neki bi rekli da je to najbolja opcija za Paleojede koji još uvijek želi zabavu (mi kažemo da vrijedi platiti ljepšu kunu za tekilu koja ima tu 100-postotnu etiketu agave).
Ali mišljenja se razlikuju, pa je odluka na kraju vaša. Zamolio sam kolegu registriranog dijetetičara da je uzme, a ona je rekla da to nije toliko različito od ostalih destiliranih alkoholnih pića.
jing tian neto vrijednost
& ldquo; Ne preporučujem tekilu preko ostalih likera, jer standardna porcija od 1,5 unci sadrži jednaku količinu alkohola i kalorija kao votka, rum ili bilo koji drugi alkohol - nešto manje od 100 kalorija, & rdquo; kaže Ginger Hultin, MS, RDN, glasnogovornik Akademije za prehranu i dijetetiku.
Drugim riječima, ako tequila nije stvarno vaše piće, ona kaže da se ne treba prisiljavati da je pijete umjesto votke, džina, ruma ili viskija. & Ldquo; S bilo kojim duhom budite oprezni s miješalicama - tequila je često se miješa s voćnim sokovima i zaslađivačima, poput jednostavnog sirupa ili slatkih likera, koji mogu uzeti niskokalorični napitak i učiniti ga mnogo nezdravijim, & rdquo; dodaje Hultin.
S obzirom na to, moramo reći očito - bez obzira na to je li alkohol na bazi žitarica ili ne, alkohol treba konzumirati umjereno. Prehrambene smjernice predlažu jedno piće dnevno za žene i dva pića za muškarce. Paleo dijeta + dvije tekile dnevno + CrossFit trening nam ne moraju vrištati uspjeh, ali vi to činite, životinjo. Pijte odgovorno i potrudite se da tequila i soda s dodatkom limete povremeno budu & ldquo; & rdquo; dio vaše prehrane.
* prehrambene činjenice preuzete iz USDA baze podataka o nutrijentima
