Saznajte Svoj Broj Anđela
Ako redovno pijete čaj, možda znate svoj cejlon iz tvoje senche , ili vaš barut iz vaše Earl Grey boje. Ali pu-erh čaj? Malo se razlikuje od ostalih, a pijenje možda dolazi s vlastitim pogodnostima.
Poput crnog i zelenog čaja, puerh čaj dolazi od lišćaCamellia sinensisbiljka. Ali puer-listovi se pripremaju malo drugačije, jer lišće fermentira i odležava dulje vrijeme (često,godine) prije pakiranja u cigle ili kolače.
Ovaj poseban postupak znači da puer, koji potječe iz Yunnana u Kini i koji se konzumira oko 1.400 godina, ima izrazito zemljani okus. Također se dugo smatralo da ima neke posebne osobine koje promiču zdravlje, uključujući potencijalno pomaganje u gubitku kilograma.
Što se tiče onoga što znanost kaže? TBH, istraživanje puerh čaja nije super robusno. Ipak, pogledajmo štojeznate o ovom posebnom pivu, hej?
Blagodati puer-čaja
Opet, broj kvalitetnih studija o puerh čaju nije jako velik, a velik dio dostupnih istraživanja proveden je na životinjama. Pa uzmi ove kaopotencijalpogodnosti, ljudi.
Moglo bi vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma
DO malo malih studije pokazuju da je uzimanje visokih doza ekstrakta puerh čaja - koji je mnogo koncentriraniji od pijenja puerh - čaja - vezano uz gubitak kilograma, smanjeni indeks tjelesne mase i manje masnoće na trbuhu.
Snaga sagorijevanja masti mogla bi doći od galne kiseline, spoja s poznatim učincima mršavljenja na životinjama.
To može učiniti vaša crijeva sretnima
Fermentirani čajevi poput pu-erha sadrže polisaharide , prirodni šećeri koji promovirati zdrave mikrobne zajednice u crijevima - zauzvrat podržavajući zdravu probavu i održavajući vaš imunološki sustav u borbenoj formi.
Stabilizira šećer u krvi
Pu-erh čaj je prikazan kako bi značajno smanjili razinu šećera u krvi kod miševa - i što su miševi dobivali više stvari, to je njihova kontrola šećera u krvi bila bolja.
victoria secret modeli s djecom
Za sada nema dokaza da se isto odnosi i na ljude, ali budući da je puerh čaj prirodno bez šećera, pijuckanje ga definitivno nećepovrijeditirazina šećera u krvi.
Može vam pomoći da kolesterol kontrolirate
Čini se da Pu-erh pomaže vašem tijelu izlučuju više dijetalnih masti (koji izlazi vezan za žučnu kiselinu kroz vašu kaku) kao i zadržite višak masnoće od nakupljanja u tijelu. I obje te stvari potencijalno mogu igrati ulogu u sprečavanju kolesterola da začepi vaše arterije.
Štiti krvne žile
Pivo bio prikazan imati protuupalni učinak (hvala, antioksidanti!), koji kao da se bori protiv kronične upale arterija. To može održati arterije u cjelini zdravijima i smanjiti rizik od stanja poput ateroskleroze, što može povećati rizik od srčanih bolesti.
Moglo bi imati antikancerogeni učinak
Studije epruveta otkrile su da ekstrakti puerh čaja ubijaju nekoliko vrsta stanica raka, uključujući grudi i rak crijeva . To ne znači da se ispijanje čaja zapravo može koristiti za liječenje raka - daleko od toga. Ali to je dobro polazište za istraživanje budućih tretmana.
Može podržati zdravlje jetre
Budući da igra ulogu u rješavanju viška masnoće i suzbijanju upala, puerh čaj mogao bi smanjiti rizik od bezalkoholne masne bolesti jetre.
Daleko pronalasci prikazani su samo na životinjama, a istraživanje je promatralo super koncentrirani ekstrakt puerh čaja, a ne stvarnu pivu.
Puerh čaj i mršavljenje: pomaže li zapravo?
Puerh se tradicionalno doživljava kao piće koje vam može pomoći u mršavljenju. A ako brzo napravite Google (samo naprijed, pričekat ćemo), ne nedostaje polaganja prava koja tvrde da pivo ima moć sagorijevanja masti. No hoće li vam pijuckanje zapravo pomoći da postignete ciljeve mršavljenja?
Odgovor je ... možda. Ekstrakt čaja puerh pokazao je da promovira sagorijevanje uskladištene masti i čak sprečava nakupljanje nove masti , iako na životinjama i epruvetama.
Tu su i nalazi o ekstraktu puerh-a koji potencijalno može pomoći kontrola šećera u krvi - a stabilna razina glukoze može biti dobra stvar za mršavljenje.
Što se tiče dokaza o stvarnim ljudima? Jedna mala studija od 36 odraslih osoba pokazalo je da je uzimanje ekstrakta puerh čaja tri puta dnevno tijekom 12 tjedana dovelo do nižeg BMI-a i gubitka težine, a naknadno proučavanje od 59 odraslih osoba pokazalo je slične rezultate.
Stvar koju treba imati na umu? Ekstrakt puerh čaja puno je koncentriraniji od jednostavne šalice puerh čaja. Što znači da u konačnici ne biste trebali računati na dnevnu šalicu puerha ili dva koja će vam pomoći da vam padne veći kilogram.
Ali redovito pijenje moglo bi vam pomoći podržite ostale stvari koje radite da biste smršavjeli - naime, pravilno se hraniti i vježbati.
Nabavite pivo: kako to napraviti
Kuhanje puerha puno je nalik na kuhanje bilo koje druge šalice čaja od labavih listova. Zakuhajte vodu i obilno prelijte lišće, a zatim pričekajte nekoliko sekundi da se lišće otvori.
Bacite tu vodu, a zatim ostatkom kipuće vode prelijte lišće - dovoljno da napunite šalicu. Strmo 2 do 5 minuta, a zatim procijedite.
Zašto se riješiti tog prskanja vode? Općenito, ljubitelji čaja preporučuju ovaj korak kako bi čaj isprali ostankom prašine ili nečistoća.
To bi moglo biti posebno važno za puerh čaj. Proces fermentacije ima potencijal za proizvodnju mikotoksina (više o onima u sekundi), ali odbacivanje prvog ispiranja može vam pomoći da ih isperete.
sheryl berkoff wiki
Što je s nuspojavama i rizicima?
Ljudi stoljećima bez problema piju puerh. Ipak, vrijedi znati da proces fermentacije može stvoriti mikotoksine - toksične spojeve koje proizvode neke gljive - zajedno s mogućim bakterijskim toksinima.
Studije pokazuju da su mikotoksini otkriveni u puerhu obično na niskim razinama koje se smatraju sigurnim, a nema objavljenih izvještaja o ljudima koji su oboljeli od puera. Ali to je nešto što morate imati na umu i dobar je razlog da čaj isperite prije potpunog kuhanja.
Osim toga? Kao i sva fermentirana hrana bogata bakterijama, puerh može promijeniti vašu probavu ili čak zabrljati trbuh dok vaš sustav nema vremena za prilagodbu.
Također imajte na umu da sadrži kofein, iako se stvarni sadržaj kofeina može prilično razlikovati ovisno o dobi puera i koliko dugo ga kuhate. Tipično, šalica puer-a služi se bilo gdje 30 do 100 miligrama kofeina .
