Zašto bi Romaine trebala biti vaša glavna glavna stvar

Romaine salata: Znate, vjerojatno je volite i ima prilično spektakularnu škripanje. Ova popularna lisnato zelena, možda najpoznatija po svojoj upotrebi u cezar salatama, također nosi naziv salata. O, da - sadrži i ozbiljan nutricionistički udarac za gotovo nikakvu kaloriju.

Od takvih stvari kao što je zelje je napravljeno

Za svaku šalicu romainea na koju trošite konzumirate samo 1 ili 2 grama ugljikohidrata i 8 kalorija. I to nije sve što dobivate. Možete računati da će romaine isporučiti malu abecedu vitamina, uključujući A, B, C i K. (Romaine salata je zapravo bogata beta-karotenom, koji se pretvara u vitamin A u vašem tijelu.)

Ovo lisnato čudo također je puno minerala poput fosfora, magnezija, kalija i kalcija. Nije sjajan izvor vlakana, ali to možemo previdjeti budući da sadrži malo natrija.

Ako ste osoba s brojevima, ovdje je razgradnja makronutrijenata po šalici:

Evo kako sve te prehrane prevode na bolje zdravlje:

• Folat , ili vitamin B-9, pomaže u stvaranju genetskog materijala i diobi stanica, pa je neophodan za trudnice.
• Vitamin K podupire zdravlje kostiju zajedno s kalcijem, boreći se protiv učinaka osteoporoze. Pomaže i kod zgrušavanja krvi.
• Vitamin C je bogat antioksidansima i pomaže u zaštiti kostiju i bisernih bjelanaca. Također daje poticaj vašem imunološkom sustavu i pomaže tijelu da zacjeljuje rane formirajući ožiljak.
• Fosfor pomaže u zaštiti zuba i kostiju.
• Magnezij djeluje na opuštanje mišića, pomaže enzimima da rade svoj posao i podržava rast tkiva uz malu pomoć kalcija.
• Kalij je mineralni multitasker. Bori se protiv štetnih učinaka natrija i podržava rad mišića i živaca. Također pomaže u metabolizmu i pokretljivosti stanica te pomaže vašem srcu da redovito kuca.
• Vitamin A (zvani retinol ili retinoična kiselina) podržava funkcioniranje nekih glavnih igrača vašeg tijela: vašeg srca, pluća i bubrega. Također podržava imunitet, očno i reproduktivno zdravlje te rast stanica.

Kako se romaine slaže protiv ostalih zelenila?

Zapravo prilično dobro. Ima dvostruko više vitamina A i folata od svog modernog rođaka kelj . Zapravo, kada je riječ o vitaminu A i folatima, romaine pobjeđuje mnoštvo ostalo zelje , uključujući rikola , blitva , i potočarka . ( Špinat iznimka je što se može pohvaliti s više folata i vitamina A.) Romaine ipak ima malo prednosti u vlaknima.

Međutim, za vitamin K i magnezij, blitva je na vrhu svih ovih silnih zelenila.

lauren cohan wikipedia

Poboljšajte svoj tanjur s romaineom

Salata je zapravo tek početak. Romaineova čvrsta hrskavost dodaje sjajno tekstura na sendviče, pljeskavice i tacose. Ako je ikad postojala salata napravljena za usitnjavanje, to je romaine. Također dodaje osvježavajući dodir čiliju i pomfritu, poput ovog začinjena junetina od govedine .

Ne brinite se hoće li se zagrijati - može podnijeti vrućinu. Zapravo, čak možete skočiti gore to je poput špinata. Dodajte malo pinjoli mješavini za dodatnu hrskavost i teksturu

Kad smo već kod vrućine, jeste li ikada probali roštilj na roštilju? Razgovarajte o #ChefsKiss. Jednostavno prepolovite glavicu romainea i izrežite izrezane strane na rešetki, kao što je predloženo u ovaj recept . Ovo zelje na žaru stvoreno s izvrsnim prilogom uz samo kapljice slasnog vinaigrete i malo naribanog parmezana, ali može poslužiti i kao neočekivana osnova za bilo koji od vaših omiljenih recepata za salatu.

Ako živite tako malo ugljikohidrata, romaine je u osnovi vaš BFF. Ova salata čini izvrstan oblog od sendviča. Ako tražite nešto pomalo zanosnije od vašeg BLT-a (u ovom slučaju dodatnih L), možete se okušati u tajlandskom stilu oblog salate .

Ostanite svježi

Za razliku od povrća, poput mrkve, koje može stajati nekoliko zaboravljenih dana u vašem hladnjaku, u romaineu je najbolje uživati ​​u roku od nekoliko dana od kupnje. Možete kupiti zapakirani romin ili samo srca, ali imajte na umu: Vanjski listovi duboke boje sadrže najviše hranjivih sastojaka.

Kao što je slučaj sa svim salatama, pobrinite se da se dobro opere u hladnoj vodi da izbaci neke funky stvari.