Trebam li jesti zobene pahuljice ako imam dijabetes?

Znate li svoj dnevni broj ugljikohidrata? Ako imate dijabetes (pa čak i ako nemate), vjerojatno biste trebali. Nadzor unosa ugljikohidrata važan je dio upravljanja šećerom u krvi i izbjegavanja strahavješalicamuke.

Evo osnova:

Oprostite, koliki je glikemijski indeks?

The glikemijski indeks (GI) je ljestvica kojom se mjeri koliko brzo sadržaj ugljikohidrata u hrani povisuje glukozu u krvi. Hrana s niskim GI bolja je za upravljanje razinom šećera u krvi.

The glikemijsko opterećenje (GL) je još jedan rezultat koji utječe na GI i veličinu porcije ugljikohidrata u hrani, čineći je preciznijim prediktorom kako će hrana utjecati na razinu šećera u krvi.

Kako se zobena kaša svrstava?

Smatra se da zobena kaša ima nizak GI, ocijenjen na 55 ili manje (ovisno o vrsti). Ostale žitarice za doručak, poput kukuruznih pahuljica, imaju ocjenu iznad 70, što se smatra visokim u indeksu.

Jedna šalica zobenih pahuljica ima GL od 11,5, što znači da ima umjeren učinak na šećer u krvi.

Ali obična zobena kaša je SOOOO osnovna

Rekviziti onima kojima ne treba malo nečega što bi ugušilo zobene pahuljice. Ali kladimo se da većina ljudi radije dodaje orašaste plodove, voće ili druga sladila.

Ali ako ste oprezni s porcijama, konzumacija zobenih pahuljica može smanjiti potrebnu količinu inzulina, a može poboljšati i zdravlje srca.

Što je zapravo zob?

Zobena krupica (recimo tri puta brže!) Ljušti se, cjelovito zrno, zrna zrna koja se vrenjem razgrađuju u zobene pahuljice - a hranjiva gusta vruće žitarice.

Evo prehrambene razgradnje na 1/2 šalice zobi:

ljubavne šale za nju

• kalorija: 303
• bjelančevine: 13 g
• masti: 5 g
• ugljikohidrati: 52 g
• ukupna vlakna: 8 g
• kalcij: 42 mg
• željezo: 4 mg
• magnezij: 138 mg
• fosfor: 408 mg
• kalij: 335 mg
• cink: 3 mg

Pomicanje po Pinterestu i zbunjeno mnogim pseudonimima zobenih pahuljica? Nisi sam.

Evo slijedećeg:

• Rezani zob od čelika: To su najmanje razgrađeni, zbog čega imaju žvakaću strukturu od valjane zobi. U osnovi su to samo narezani krupici, a ponekad ih se naziva irskom zobom.

• Valjani zob: Ponekad označena kao staromodni zob , su parena i valjana krupica. Proces im pomaže da se brže kuhaju.

• Instant zob: To su najobraženiji postupci koji nažalost gube velik dio svoje hranjive vrijednosti. Brzi zob su jedva korak iznad instant zobi. Kad je moguće, odlučite se za valjani ili rezani čelik ako želite sve prednosti.

• Zob preko noći odnosi se samo na način pripreme namakanja u vodi preko noći. Za ove recepte koristi se tipično valjani zob.

Čestitamo na završenom tečaju zobenog pahuljica 101! Vaša potvrda je poštom ...

Prednosti jedenja zobenih pahuljica

Smanjuje šećer u krvi

Rijetko je da zob može povisiti šećer u krvi od ostalih žitarica, jer ima nizak glikemijski indeks, a sadržaj ugljikohidrata uglavnom dolazi od vlakana (a ne škroba i šećera).

Niže kolesterol

Ljudi s dijabetesom imaju povećani rizik od srčanih bolesti i trebali bi nadzirati razinu kolesterola. Zob sadrži beta glukane, oblik topivih vlakana koji studije pokazali pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola, a istovremeno održavaju dobru razinu kolesterola.

Smanjuje potrebu za injekcijama inzulina

Zbog niskog GI i GL zob može smanjiti potreba za injekcijama inzulina za one koji imaju dijabetes kad se jedu umjesto druge hrane bogate ugljikohidratima.

Pomaže u upravljanju težina

Umjereni sadržaj vlakana u zobi čini da se dulje osjećate sitima, što može smanjiti potrebu za grickalicama ili prejedanjem kasnije.

Povećava energiju

Zob je dobar izvor dugotrajne energije. To je zato što su prepuni vitamina B, željeza i mangana, koji pomoć moći prirodni sustav proizvodnje tijela u tijelu.

Digestija

Hrana bogata vlaknima pomaže u regulaciji probave. Sjećate se onih beta glukana koji pomažu u smanjenju kolesterola? Oni također pojačati rast dobrih bakterija u probavnom traktu.

Postoje li zamke u jedenju zobenih pahuljica?

Sve u svemu, zobene pahuljice dobar su dodatak prehrani prilagođenoj dijabetesu, sve dok ste malo izbirljivi oko toga koju vrstu kupujete i držite porcije malim. Ali još uvijek postoje potencijalni nedostaci.

Sadržaj zobenih pahuljica s visokim udjelom vlakana može dovesti do nadutosti i plinovitosti. Ako vam se to dogodi, pokušajte piti vodu sa svojom zobi.

Nekoliko drugih rizika koje treba uzeti u obzir uključuju:

• Alergije: Neki zob mogao bi sadržavati pšenični gluten ili brašno, pa bi oni koji su alergični ili osjetljivi na gluten trebali potražiti certificiranu oznaku bez glutena.
• Neželjeni aditivi: Pročitajte naljepnicu. Željeti ćete izravno cjelovitu zob, bez dodanih šećera ili sastojaka koje ne možete izgovoriti.
• Sadržaj ugljikohidrata : Zobena kaša još uvijek sadrži puno ugljikohidrata, a time i puno kalorija. Pazite na porcije!

Zobene pahuljice i dijabetes: Treba i ne smije

ČINI

• Izaberite irsku zob ili ječam izrezanu od čelika kako biste povećali prehrambene koristi.
• Dodati cimet , što može dodatno pomoći u snižavanju šećera u krvi.
• Uključite proteine ​​i zdravu masnoću kako biste stabilizirali šećer u krvi i uravnotežili svoje izvori energije .
• Dodajte svježe bobice u zobene pahuljice kako bi se prirodno zasladile i povećale sadržaj antioksidansa.
• Dodajte mlijeko s malo masnoće ili bademovo mlijeko za poboljšanje nutritivnog sadržaja.
• Dodajte zobene pahuljice u svoje proteinske napitke ili smoothieje.

NEMOJTE

• Ne kupujte predpakiranu, trenutnu zobene pahuljice s dodatkom zaslađivača. Pogodnost ne nadoknađuje gubitak hranjivih sastojaka i skokove šećera u krvi.
• Nemojte dodavati suho voće, zaslađivače i vrhnje, jer će oni povisiti glikemijski indeks.

Ideje za doručak pogodne za dijabetes

Muesli

Ova nekuhana zob sadrži otporni škrob - vrstu škroba koji se ne razgrađuje tijekom probave. Otporni su škrobovi prikazan za poboljšanje zdravlja crijeva i rezistencije na inzulin, jer manje ugljikohidrata završi u krvotoku tijekom probave.

Engleski muffini od cjelovitih žitarica

Ovi prikladni dragulji prikladni za zamrzivač mogu se odmrznuti i zagrijati u tosteru. Dodajte žlicu maslaca od kikirikija, maslaca od badema, avokada ili nemasnog ricotta sira.

grčki jogurt

Najpopularniji jogurt u hladnjaku, grčki jogurt ima više proteina i manje ugljikohidrata nego tradicionalni jogurt. Svakako odaberite sortu koja nema puno skrivenog šećera, poput FAGE.

Svježi sir

Ako volite slani doručak, dodajte žlicu orašastih plodova u svježi sir za brz i uravnotežen jutarnji obrok.

Tvrdo kuhana jaja

Kasnim? Tvrdo kuhana jaja mogla bi biti dobra opcija. Početkom tjedna možete ih skuhati, a zatim svako jutro uzeti po jedan na izlasku iz vrata. Prehrambene preporuke sugeriraju da jedenje manje od šest jaja tjedno neće značajno utjecati na razinu kolesterola - iako više istraživanje je potreban da bi se podržalo ovo ograničenje.

Što god odlučili jesti ujutro, svakako izmjerite glukozu u krvi prije jela i dva sata nakon kako biste znali kako hrana utječe na vas.