Saznajte Svoj Broj Anđela
Oh, tanjuri sa sirom. Mi te tako volimo. No, ne sviđa nam se ideja da sav svoj novac trošimo na nekoliko komadića fermentiranog mlijeka, bez obzira na to koliko ukusni mogu biti (ili koliko nam se čine lijepima kad ih uzorkujemo u lokalnoj sirarni).
Vrijeme je da se pozabavimo najboljim načinom prikazivanja vrhunskog predjela za zabave: daske sa sirom koja je dostojna modernog vinskog bara, ali zapravo ne košta ono što im se naplati (fuj!). Prvi savjet koji moramo podijeliti je sljedeći: Nemojte raditi tanjur sa sirom kad ste pozvali cijelo svoje susjedstvo. Dobar sir (čitaj: jestiv, ne piljevina) je skup, čak i ako ne idete za kremom od kreme, pa je bolje izbaciti tanjur sa sirom za (posebnu) skupinu manje od 10. Kad zaključate popis gostiju, slijedite ove savjete i začas ćete grickati ukusni pladanj.
Tanjur
Trebat će vam jedan (duh). Ako nemate veliku, ravnu ladicu za posluživanje, skupite sir na velikoj dasci za rezanje. Ako je jedina daska za rezanje koju ljuljate krhka plastična, nemojte se bojati koristiti male zdjelice i tanjure. Možete ih staviti na krpu za posuđe kako bi uhvatili sve mrvice i dodali dašak slatke.
Sir
Za početak odaberite četiri sira. Željeli biste odabrati dva iz meke obitelji, poput Brie, Camembert, blue, fontina, Havarti i Monterey Jack, i dva tvrđa sira, poput manchega, parmezana, cheddara, Goude, Swiss i Gruyère. I pogodi što? Sve to možete pronaći upravo u vašoj trgovini. Nije potrebna neka modna-gurmanska-WTF-ona vrsta mirisa. Možete reći i YOLO te dodati veganski sir na bazi orašastih plodova - zajamčeno da će troje ljudi na vašoj zabavi doista biti sretni, a ostali stvarno znatiželjni. Mislimo da je četiri čarobna brojka jer ćete zadovoljiti sve preferencije sira (ima ih dosta).
Krekeri
Oni su moćne posude koje prenose sir od tanjura do usta u nekoliko sekundi. Za krekere kažemo da odaberu dva. Najdraži su nam maslaci, okrugli krekeri; tkani (poput Triscuita); sjemenski; i bez glutena (mislimo da je riža najbolja). Ne trebaju vam više od dvije, jer c & rsquo; mon, to je sve o siru. Također ne možete pogriješiti s tanko narezanom baguetom, jer kruh.
Slatko
Idealan zalogaj ovdje je slojevita situacija: započnite s krekerom, zatim sirom, a zatim udarcem nečega slatkog za ublažavanje slanosti. Ovdje trebate odabrati samo dva: džem ili voćni kompot, med, grožđe ili tanko narezanu jabuku ili krušku. Naš glas? Med i grožđe.
Slano
Nijedna daska sa sirom nije gotova bez nekoliko netječnih, slanih zalogaja, po mogućnosti mesa ili kiselih. Izaberite dvije: sitne kisele krastavce, zrnastu gorušicu, salamu ili pršut. Pršut može dobiti $$$, pa kažemo idite na salamu i senf. I dovraga, zašto ne baciti malo kiselih krastavaca za sreću? Sloj krekera. Jesti. Ponoviti.
