Saznajte Svoj Broj Anđela
Čvrsto tučeno vrhnje
Vrhnje za šlag jedan je od najvažnijih sastojaka koji se koristi u većini slastica. Smatra se osnovnim sastojkom za mnoga slana jela kao što su juhe, umaci i kiselo vrhnje.Šalica teškog vrhnja za šlag ima oko 821 kaloriju, 88 grama masti, od kojih su 54 zasićene, a samo 5 grama proteina. Zdrave dnevne granice koje treba konzumirati su 2000 kalorija od kojih 44 grama mogu biti masnoće, 16 grama mogu biti zasićene masnoće, a 50 grama trebaju biti proteini.Gusto vrhnje za šlag sadrži velike količine masti. Proizvodi se od visoke masnoće u svježem mlijeku. Svježe mlijeko se ostavi da odstoji, a na vrhu se diže gusto vrhnje koje se može skupiti. Gusto vrhnje za šlag sadrži 30-40% masti. Ova količina masnoće omogućuje mučenje vrhnja za glazuru na desertima. Što je veća količina masti, vrhnje se bolje tuče. Postoje različite vrste krema koje su dostupne u oznakama ovisno o udjelu masti.Gusto vrhnje za šlag sadrži mliječne proizvode koji možda nisu prikladni za sve. Neki ljudi ne podnose laktozu i ne mogu konzumirati mliječne proizvode. Ljudi koji su alergični na proizvode od laktoze odmah dobiju osip ili slične zdravstvene probleme odmah nakon konzumacije laktoze u bilo kojem obliku. Može biti u obliku mlijeka, skute, vrhnja, sira i svježeg sira. Teško vrhnje za šlag također je vrlo skupo. Neki ljudi radije izbjegavaju gusto vrhnje za šlag zbog velike količine masti u njemu. Svi ovi razlozi mogu kočiti nečiju želju za konzumiranjem slastica.Za alternativu ili zamjenu za zamjenu teškog vrhnja za šlag opcijom s niskim udjelom masti ili opcijom bez mliječnih proizvoda, ovdje smo naveli deset zdravih zamjena za teško vrhnje za šlag.Pregledajte sve opcije i prepustite se svojim omiljenim desertima sada bez osjećaja krivnje zbog unosa masti ili brige o svojim zdravstvenim problemima.Vidimo mnoge ljude koji izbjegavaju jesti hranu koja sadrži teško vrhnje za šlag. Vidjevši rastuću svijest ljudi o zdravoj hrani i sve veći broj vegana u svijetu, mnoga maloprodajna mjesta prodaju pekarske proizvode i deserte s teškim zamjenama za šlag. Toliko ga dobro rade da se ne može pretpostaviti da nije dodano punomasno teško vrhnje za šlag.Takve predmete možete napraviti i kod kuće. Ponekad je stvarno tužno vidjeti ljude koji su nedavno postali vegani kako se dure zbog činjenice da ne mogu jesti svoje omiljene deserte. Ali ove zamjene omogućuju im da uživaju u omiljenim desertima.Sada nema potrebe da prestanete jesti svoja omiljena peciva, kolače i kremaste juhe. Samo dodajte zdravije sastojke i uživajte u omiljenim delicijama. U nastavku je nekoliko nadomjestaka koji se obično koriste za teško vrhnje za šlag.
Objava koju dijeli @ keto_md 27. travnja 2018. u 10:17 PDT
1. Mlijeko i maslac – najbolja zamjena za vrhnje za šlag
Kao zamjena koja je zdrava i lako dostupna, onda su mlijeko i maslac najbolje zamjene. Kombiniranje maslaca i mlijeka u određenoj konzistenciji siguran je način zamjene teškog vrhnja. Neće promijeniti okus, a većina vas neće moći uočiti razliku. Maslac dodaje dodatnu masnoću mlijeku. Postotak masti jednak je postotku masnog vrhnja uz dodatak maslaca.Sastojci:57 g otopljenog maslaca (možete kupiti Nestle maslac)178 g mlijeka (možete koristiti obično kravlje mlijeko ili mlijeko s tržnice. Također možete koristiti niskomasno ili punomasno mlijeko po želji)Način rada: Dobro promiješajte da dobijete 237 ml gustog vrhnja. Dodajte 8 g brašna da se smjesa zgusne. Ovu smjesu možete umutiti i koristiti za kuhanje i pečenje recepata koji koriste gusto vrhnje.Ova krema se neće istući na isti način kao teško vrhnje. Ovu kremu možete napraviti od nule kod kuće jer nisu potrebni nikakvi fensi sastojci. Kod kuće su gotovo uvijek prisutni mlijeko i maslac. Ovaj recept je vrlo zgodan kada vam iznenada ponestane gustih zaliha od vrhnja za šlag. Možete koristiti punomasno mlijeko ili obrano mlijeko prema vašim kalorijskim željama.
Objava koju dijeli Cupcakes by Liz (@cupcakes_by_liz) 19. lipnja 2017. u 18:57 PDT
najbolji primer za usne
2. Sojino mlijeko i maslinovo ulje - Zamjena bez mlijeka
Vegani ne mogu konzumirati nikakve mliječne proizvode, ali to ne znači da ne mogu imati svoja omiljena peciva ili kolače. Teško vrhnje za šlag može se napraviti sa zamjenama kao što su sojino mlijeko i maslinovo ulje. Sojino mlijeko najbolja je zamjena za vegane. Sojino mlijeko se ne može napraviti kod kuće. Komercijalno se kupuje na tržištu. Kombiniranjem maslinovog ulja sa sojinim mlijekom, mlijeko dobiva sadržaj masti iz ulja, i funkcionira isto kao i masno vrhnje. Sojino mlijeko se često daje djeci koja ne podnose laktozu ili su alergična na mliječne proizvode. Okus je malo drugačiji, ali se može umutiti i pripremiti bilo koji recept od sojinog mlijeka i proizvoda od soje.Sastojci: 159 ml sojinog mlijeka (Nestle) 79 ml maslinovog uljaMetoda: Pomiješajte sastojke kako biste dobili zamjenu koja daje sličan okus i nježnost receptima za kuhanje i pečenje. Međutim, ova se zamjena ne može koristiti u receptima koji uključuju mućenje. Krema od sojinog mlijeka i maslinovog ulja ne može se koristiti preko kolača ili kolača kao preljev. Za takve deserte treba koristiti komercijalno dostupne veganske kreme.
Objava koju dijeli SiSuKa • susu kacang • (@sisuka_soya) 17. svibnja 2018. u 3:21 PDT
3. Mlijeko i kukuruzni škrob – pravi se dobro vrhnje za šlag
Mliječni i kukuruzni škrob je vrlo dobra alternativa s malo masnoća za teško vrhnje za šlag. Niskokalorična zamjena je vrlo dobra za ljude koji vode računa o kalorijama ili za one koji zbog zdravstvenih problema ne mogu konzumirati puno masti.Kukuruzni škrob se koristi u mnogim receptima za povećanje gustoće umaka. Kukuruzni škrob, kada se doda mlijeku, pomaže da se zgusne i ovaj, kad se umuti, dobiva istu teksturu kao i masno vrhnje.Sastojci:19 g kukuruznog škroba237 ml mlijekaMetoda:Pomiješajte sastojke i neprestano miješajte da se smjesa zgusne. U ovom receptu možete koristiti punomasno ili obrano mlijeko. Ova zamjena je izvrsna za recepte poput juha i salata, ali kada se koristi u pečenju, tekstura se može promijeniti. Također se ne tuče kao teško vrhnje. Ovaj se također može napraviti od nule kod kuće.
Objava koju dijeli (@angelic.asmr) 7. travnja 2018. u 21:29 PDT
4. Tofu i sojino mlijeko - Zamjena bez mlijeka
U ovom receptu je bolje koristiti svileni tofu. Svileni tofu priprema se pomoću kondenziranog sojinog mlijeka koje je formirano u čvrste blokove bijele boje. Svileni tofu je vrlo mekan u usporedbi s običnim tofuom i može se pretvoriti u izvrsnu zamjenu za masno vrhnje bez mliječnih proizvoda, ono koje je bogato proteinima. Kada se ovaj svilenkasti tofu pomiješa sa sojinim mlijekom, rezultat je krema vrlo glatke teksture. Ako netko može imati mliječne proizvode, onda možete koristiti mliječno mlijeko umjesto sojinog mlijeka da dobijete istu konzistenciju.Sastojci:Jednaki dijelovi svilenog tofua i sojinog mlijeka (po mogućnosti od dobrih marki poput Nestlea)Metoda:Oba sastojka temeljito izmiksajte u blenderu da dobijete glatku smjesu. Ovo je izvrsna zamjena za zgušnjavanje juha i umaka. Ova smjesa se može umutiti baš kao i teško vrhnje za šlag.Isprobajte malo ekstrakta vanilije kako biste osjetili okus domaćeg veganskog vrhnja za šlag. Možda neće dati iste rezultate u pečenju.
što su feministička pitanjaObjava koju dijeli Šećer & Jagdwurst (@zuckerjagdwurst) 17. svibnja 2018. u 8:15 PDT
5. Maslac i pola-pola – dobra zamjena za šlag
Ako ne želite kupiti teško vrhnje za šlag, onda možete kupiti pola-pola vrhnja i kombinirati ga s maslacem da dobijete jednostavnu zamjenu. Ova zamjena je zgodna kada teško vrhnje za šlag nije dostupno. Pola-pola se također pravi od punomasnog mlijeka i vrhnja isto kao i teško vrhnje za šlag, ali je sadržaj masti jedna/trećina u odnosu na masno vrhnje. Kada dodate maslac, također povećavate udio masti, što ga čini savršenom zamjenom za debelo vrhnje.Ova smjesa se može koristiti u receptima koji zahtijevaju mućenje. Pola-pola samostalno bez dodavanja maslaca u juhe i umake.Sastojci: (za izradu 237 ml jakog vrhnja za šlag) 232 gm pola-pola (možete kupiti nestle pola-pola) 29 g otopljenog maslaca Način rada: Pomiješajte sastojke da dobijete istu konzistenciju kao teško vrhnje za šlag .Pola-pola također treba kupiti s tržišta. Dakle, ovaj recept je koristan kada delikates također nema teško vrhnje za šlag, a vi se morate zadovoljiti ovim. Također, sadržaj kalorija bi u ovome bio manji u usporedbi s teškim vrhnjem za šlag.
Objava koju dijeli Kreativni kućni kuhari (@creativehomechefs) 13. ožujka 2017. u 16:42 PDT
6. Mlijeko i grčki jogurt – zdrava zamjena za vrhnje za šlag
Grčki jogurt i punomasno mlijeko također su odlična zamjena za gusto vrhnje za šlag. Grčki jogurt je zapravo vrlo zdrava alternativa jer je vrlo bogat proteinima.Grčki jogurt je gušći od masnog vrhnja i može se razrijediti konzistencija dodavanjem malo mlijeka, što rezultira teksturom koja je slična onoj u masnom vrhnju, a također je vrlo zdrava.Sastojci:Jednaki dijelovi grčkog jogurta i punomasnog mlijeka. Nestle komercijalno prodaje grčki jogurt dobre kvalitete.Metoda:Blendajte ih da dobijete smjesu sličnu masnom vrhnju. Ova zamjena može dodati gustoću juhama i umacima, ali se ne može koristiti u receptima za koje je potrebno mućenje.Grčki jogurt, iako ima više bjelančevina, ima niži udio masti i možda neće pružiti isti okus ili nježnost kao onaj teškog vrhnja koji se koristi za pečenje ili deserte.
Objava koju dijeli AGEN FREY YOGURT PREMIUM SOLO (@frey.solo) 9. travnja 2018. u 7:23 PDT
7. Evaporirano mlijeko – laka zamjena za vrhnje za šlag
Evaporirano mlijeko je mliječni proizvod koji se može konzervirati i čuvati na polici. Evaporirano mlijeko ima 60% manje vode u odnosu na obično mlijeko. Evaporirano mlijeko je također kremastije i gušće od običnog mlijeka i bolja je niskokalorična zamjena za debelo vrhnje u mnogim receptima.Evaporirano mlijeko može se koristiti u receptima kao što su peciva, umaci i juhe. Ne tuče se dobro i ne može se koristiti kao preljev za deserte. Ovaj je zdrava zamjena jer je sadržaj masti manji.Sastojci: Evaporirano mlijeko je nezaslađeno kondenzirano mlijeko dostupno na tržištu. Robne marke poput nestlea prodaju kvalitetno evaporirano mlijeko. Način rada: Gusto vrhnje za šlag možete zamijeniti jednakom količinom isparenog mlijeka. Možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije ako radite desert.
Objava koju dijeli Richie (@acozinhacoletiva) 29. rujna 2017. u 8:41 PDT
8. Svježi sir i mlijeko – zdrava zamjena
Svježi sir se može napraviti od nule kod kuće od kravljeg mlijeka. To je vrlo zdrava alternativa jer je vrlo bogata proteinima i mnogim esencijalnim mikro-nutrijentima. Kada se pomiješa s mlijekom, njegova tekstura postaje vrlo glatka.I sam svježi sir može biti idealna zamjena za debelo vrhnje. Sastojci: svježi sir (ili ga napravite od nule kod kuće tako što ćete podsiriti mlijeko ili kupiti) mlijekoMetode: Pomiješajte jednake dijelove svježeg sira i mlijeka i miksajte dok ne postane glatko da uklonite grudice. Koristite ovu izmiksanu smjesu kao zamjenu za debelo vrhnje.Postoji mnogo načina za sirenje mlijeka kako biste napravili svježi sir kod kuće. Neki dodaju sok od limuna ili dodaju ocat. Može se raditi i s limunskom kiselinom. Nakon što se mlijeko zgruša, možete ga oprati kako biste uklonili kiselinu od limuna ili octa. Ova alternativa se ne može koristiti u svim receptima za pečenje ili desertima. Najbolje je kompatibilan s receptima koji imaju izrazit sirast okus sličan onom svježeg sira kao što su juhe i umaci.
kako se riješiti tamnih kolutova ispod očiju
9. Kokosova krema - Ukusna zamjena
Za sve one koji vole kokos, zamjena kokosovog vrhnja teškim vrhnjem za šlag nije samo zdravija opcija, već će i vašim slasticama i pečenim jelima dodati ukusan okus kokosa.Kokosova krema je također svestran sastojak koji je odličan za vegane. Može se napraviti od nule kod kuće koristeći kokosovo mlijeko ili kupiti. Sastojci: punomasno kokosovo mlijekoMetoda: Ohladite konzervu punomasnog kokosovog mlijeka u hladnjaku preko noći. Sljedeći dan ulijte sadržaj u zdjelu.Debeli stvrdnuti sloj koji se skuplja na vrhu je kokosova krema koja se može koristiti kao zamjena za debelo vrhnje i može se koristiti u pečenju i desertima. Može se koristiti za izradu sladoleda od kokosa. Zbog svog izrazitog okusa, kokosovo vrhnje ne može se koristiti u svim receptima, a treba ga koristiti samo u odgovarajućim receptima.Kokosovo vrhnje ne može se koristiti u desertima koji sadrže voće poput jagoda ili drugog takvog voća. Kokos se dobro slaže s čokoladom, ali opet se kokos ne može dodati ni u jedan recept. Trebali biste imati prednost za to.
Objava koju dijeli Slatko sa Z (@zoetmetz) 17. svibnja 2018. u 9:24 PDT
10. Krem sir
Ne možete napraviti krem sir od nule kod kuće. Krem sir može se koristiti kao izvrsna alternativa za juhe i umake. Ne može se koristiti za mućenje. Dodaje izraziti okus kreme i sira koji najbolje pristaje u juhama i umacima. Nestle krem sir je vrlo dobre teksture.
11. Suho mlijeko, limunov sok i vanilija – Jednostavna zamjena
Sasvim je moguće da vam ponestane teškog vrhnja za šlag baš kada pravite recept koji to zahtijeva. Mješavina suhog mlijeka, limunovog soka i ekstrakta vanilije također je pristojna zamjena za teško vrhnje za šlag i ovi proizvodi su gotovo uvijek dostupni kod kuće.Sastojci:3/4 šalice ledene vode11/4 žličice soka od limuna1/2 žličice od vanilije1/3 šalice suhog mlijekaMetoda:Električnom mješalicom sjedinite navedene sastojke i tek kada se polako miješaju dodajte suho mlijeko. Nastavite tući pet minuta i provjerite konzistenciju. Kada se smjesa počne stegnuti, dodajte 2 žlice. šećera i tucite još dvije minute.
12. Banana i bjelanjak
Za one alergične na mliječne proizvode, mješavina banane i bjelanjaka izvrsna je zamjena za gusto vrhnje za šlag. Također ima vrlo visok udio proteina i kalcija i znatno manji udio masti.Sastojci:Zrela bananaJedan bjelanjakMetoda:Istucite smjesu ručnim mjenjačem i prestanite tući kad dobijete željenu gustoću. Na kraju dodajte šećer ako vam je krajnji proizvod manje sladak.
Zamjene za teško vrhnje za šlag trebali biste koristiti češće ovisno o vašoj hrani. Možete se odlučiti za zdravije alternative ako želite smanjiti udio masti u svom receptu. Možete se odlučiti za druge opcije poput mlijeka i maslaca koji su gotovo uvijek dostupni kod kuće ako vam je ponestalo masnog vrhnja. Pokušajte koristiti zdravije zamjene za juhe i umake. Tesko vrhnje za šlag koristite samo kada proizvod ne možete napraviti bez vrhnja za šlag.Gusto vrhnje za šlag bogato je zasićenim mastima i kalorijama. U redu je s vremena na vrijeme razbaciti se s tako masnom hranom, ali ako se redovito konzumira, može dovesti do pretilosti i mnogih drugih zdravstvenih problema. Ne treba sabotirati svoje zdravlje konzumiranjem teškog vrhnja za šlag barem u hrani pripremljenoj kod kuće. Upotrijebite bilo koji od gore navedenih zdravih nadomjestaka kako biste dobili sličan okus. Ovi se nadomjesci razlikuju po tome za što ih namjeravate koristiti.Kuhajte i jedite zdravo!
