Saznajte Svoj Broj Anđela
Med se ne kvari, ali može izgubiti okus ili fermentirati ako se nepropisno skladišti. Čuvajte med u hermetički zatvorenoj posudi, daleko od sunčeve svjetlosti.
Med je zujati -vrijedan kuhinjski dodatak. Ova slatka, sirupasta tekućina je svestrana namirnica koja se može koristiti u svim vrstama Recepti , od slanog do slatkog. Osim toga, ima mnogo zdravstvenih prednosti.
Ali kako biste trebali čuvati ovu ljepljivu tvar? Je li to hladnjak ili predmet na polici? I čini med pokvariti se?
koketni tekst za laku noć
Vi ćete pčela sretan što to učim med ne ide loše u tradicionalnom smislu. To je prirodno konzervirana hrana, zahvaljujući radu pčela. Ali to ne znači da će zauvijek ostati svjež.
Nastavite čitati za savjete o skladištenju med i kako znati je li prošlo vrijeme.
Pokvari li se med?
Med ne kvari se ako se pravilno skladišti. S vremenom med može potamniti i promijeniti mu se okus, ali to nisu znakovi kvarenja. To znači da je i dalje sigurno za jelo!
Med se ne kvari jer ima prirodne visoke razine šećer a niske razine vlage sprječavaju rast bakterija. Bez bakterija, ne možete imati kvarenje. Osim toga, med je kiseo što mu pomaže u obrani od mikroba.
A ako to nije dovoljno za zaštitu ovog zlatnog eliksira, pčele koje ga proizvode dodaju medu enzim koji se zove glukoza oksidaza. Ovo stvara vodikov peroksid što dodatno pomaže u očuvanju med i spriječiti kvarenje. I da, to je isti vodikov peroksid koji možete koristiti na ranama.
Ipak, povremeno med može fermentirati ako uđe u vlagu. Ako se to dogodi, vidjet ćete stvaranje mjehurića ili pjene na površini med , i ima kiselkast miris. Med koji je fermentirao obično je još uvijek u redu za jelo, ali možda vam se neće svidjeti neobičan okus.
Kako prepoznati da li se med pokvario
Med ne ide loše. Može ostati jestiv godinama, ali budući da je prirodan proizvod i bez kemijskih štetnih tvari, s vremenom se mijenja.
Vaš med može potamniti i njegov okus se može promijeniti, ali nema potrebe da ga bacate u kantu. Ovo su znakovi da je na rubu kristalizacije.
Kristalizacija
Kristalizacija je prirodni proces koji se događa kada šećeri uđu med apsorbirati vlagu iz zraka. Otopina postaje zasićena i počinju se stvarati kristali šećera. Kada se to dogodi, med postaje gust i teško ga je točiti.
To je također lako riješiti ako vam se ne sviđa tekstura kristaliziranog med . Samo stavite staklenku u posudu s toplom vodom i pričekajte da se kristali otope. Staklenku ili bocu možete lagano zagrijati u toploj vodi. Nemojte dopustiti da prijeđe 110°F kako se ne biste opekli. Također, većina pčelara bi predložila samo malo zagrijavanje.
Također možete vidjeti bijele ili svijetlosmeđe kristale šećera na dnu staklenke ili plutajući u njoj med . Nemojte paničariti! To je savršeno normalno i ne znači da vam se med pokvario.
Kalup
Jedna stvar koja može učiniti med izgledati kao da se pokvarilo je vidjeti kalup na površini. Ako ste krivi za korištenje starih hrskavih žlica za vađenje meda, možda ste u staklenku unijeli čestice hrane i klice. To može uzrokovati razvoj spora plijesni ili bakterija na površini vašeg meda. Stoga se pobrinite da koristite čisto posuđe.
Kako čuvati med
Iako se med ne kvari, još uvijek postoje neka pravila za pravilno skladištenje ove ljepljive tvari.
Čuvajte med u hermetički zatvorenoj posudi i dobro zatvorite poklopac nakon svake upotrebe kako biste spriječili kontaminaciju gadostima koje vrebaju iz okoline. Također sprječava vaš med da upije vlagu.
Med je najbolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu kao što je smočnica ili ormar. Ne morate ga stavljati u hladnjak .
Zašto med ima rok trajanja?
Rok valjanosti na medu postoji radi kontrole kvalitete. Postavlja ih proizvođač i govori vam koliko dugo jamče da će med ostati svjež. Oni također omogućuju trgovini mješovitom robom rotiranje zaliha tako da kupci kupuju najnoviji dostupni med.
Ako kupite staklenku meda kojoj se bliži rok trajanja, još uvijek bi trebala biti dobra za jelo. Samo je neko vrijeme stajao na polici. Sve dok je ispravno pohranjen i još uvijek zatvoren, trebao bi biti siguran za jelo.
jon hamm jennifer westfeldt jaz
Dobrobiti meda
Med ima a tona zdravstvenih dobrobiti. Ima antioksidans , protuupalno i antibakterijsko djelovanje. Što znači da može pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava, ublažiti bol u grlu i ubrzati ozdravljenje.
Evo još nekih potencijalnih zdravstvenih pogodnosti:
- smiruje ekceme
- pomaže zdravlju kože
- antikancerogeno djelovanje
- smanjuje masnoće u krvi
- potiskuje kašlje
- pomaže u upravljanju dijabetes
- ubrzava zacjeljivanje rana
- smanjuje upalu dišnih putova
- ima neuroprotektivna svojstva
- može smanjiti rizik od srčanih bolesti
- olakšava astma i simptome bronhitisa
A ako to nije dovoljno, onda može pomoći s problemi gastrointestinalnog trakta i parodontne bolesti. Da, med je prava super hrana!
Samo imajte na umu da pojesti galon meda dnevno u stilu Winnie the Pooh možda nije zdravo. Med je krcat šećerom, pa konzumiranje velikih količina može povećati rizik od stanja poput pretilosti ili dijabetes . Također, nije lijek za sve. Svakako posjetite liječnika ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema.
Oduzeti
Honey je prilično hard-core. Ne kvari se, ali njegov okus i izgled mogu se promijeniti s vremenom. Ako uđe u vlagu, može fermentirati, ali to ga ne čini nesigurnim za jelo. Nemojte se iznenaditi ako bude pomalo čudnog okusa.
Pobrinite se da svoj med pravilno čuvate u hermetički zatvorenoj posudi na hladnoj sobnoj temperaturi i bit ćete spremni za rad godinama koje dolaze.
