Saznajte Svoj Broj Anđela
Pečeni grah, hrenovke i poneka mješavina staza. Čak i ako se tek pripremate za svoje prvo kampiranje, vjerojatno već znate da je hrana zloglasno dosadna i nije baš toliko ukusna. Ali okupljanje oko vatre radi obroka dio je zabave. Pa zašto svoju hranu za kampiranje ne biste nadogradili? Evo nekoliko kulinarskih nadahnuća 7 dugogodišnjih ljubitelja kampiranja i profesionalaca na otvorenom.
1. Sauté od kobasica i povrća
& ldquo; Kampiram od svoje 8. godine i isprobao sam svaki trik u pogledu prehrane tijekom kampiranja. Najbolje je da se pakirate s kobasicama i paprom [ili bilo kojim povrćem]. Prije odlaska nasjeckam prethodno kuhanu kobasicu, sirovu papriku i luk i dodam kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i začina. Zatim smjesu umotam u dvostruki sloj folije i smjestim u hladnjak. (Ostat će svježa dva dana, tako da će biti savršeno za vikend izlet.) & Rdquo; Kad dođe vrijeme za jelo, gurnem folijske pakete preko vatre i pustim ih da kuhaju dok paprika i luk ne budu mekan. Nisu potrebni tanjuri - samo jesti vilicom da jedete iz folije. & Rdquo; -Emily Torres, lifestyle blogerica
2. Burritos za doručak, Nachos za večeru
& ldquo; Ja sam ludi kamper i volim dobar izdašan doručak. Ali kad se pokušavam izvući i pripremiti veliku gozbu, na kraju može potrajati pola jutra. Moji brzi doručci s doručkom veliki su mi favoriti za početak dana. Izrađuju se sa svježom rajčicom, konzerviranim crnim grahom, jajima, avokadom, chorizom i sirom, a mogu se kuhati na logorskoj vatri ili na jednom plinskom plameniku. & Rdquo; Za večernje obroke obično gladujem. Iako je kuhanje na logorskoj vatri lijepo kad imate vremena, ponekad samo želim nešto što mogu brzo razmutiti na plinskoj peći. Tada ću pripremiti obrok u jednom loncu. Moji nachosi u jednom loncu izrađeni su od čipsa od tortilje, graha iz konzerve, ribanog sira i luka i paprike narezanih na kockice i spremni su za manje od 15 minuta. & Rdquo; -Joey Holmes, osnivač Cool of the Wild
3. Lagani francuski tost
& ldquo; Kuhao sam na kanuima, kampovima, ruksacima i jedrenjima. Ali jedna od stvari koju najviše volim je moja lagana francuska zdravica. Ja mjerim jaja u prahu u vrećici veličine četvrtine i donosim nekoliko kriški proklijalog kruha s cimetom od grožđica. Zatim ja rehidriram jaja vodom i dodam malo cimeta-šećera koji također predmjerim. (Potrebnu količinu vode zapišem na vreću, pa ne zaboravim.) Namočim kruh ravno u vrećicu veličine četvrtine, tako da ima manje nereda i manje smeća. Kriške kruha pržim na kokosovom ulju koje dobivam od trgovca Joe's u paketima pojedinačne veličine. Donosim male putne bočice šampona napunjene želeom i stvarno dobrim javorovim sirupom i voila: francuski tost. & Rdquo; To je najbolji doručak - pogotovo kad imate vremena sjediti i uživati u njemu. Izvrsno je za bilo koje vrijeme tijekom vašeg kampiranja. Ali ako & rsquo; vraćate ruksak, malo je težak, pa bih ga imao prvo jutro ili kad god imate dan odmora. & Rdquo; -Amanda Pennington, entuzijast na otvorenom
4. Bez mesnih Quesadilla
& ldquo; Quesadillas su brzi, ukusni i svestrani savršeni jer ih možete jesti rukama. Možete ih kuhati u tavi s plinskim štednjakom. Quesadille napunjavam pilećim trakama bez mesa (poput traka soje MorningStar ili trakama na bazi gljiva Quorn) umjesto prave piletine kako bih smanjio rizik od trovanja salmonelom ako je vruće vrijeme. Dodam guacamole koji napravim kod kuće i spakiram u zatvorenu posudu, zajedno s prokuhanom rižom i isjeckanim sirom. & Rdquo; Izrada ih je jednostavna: pržim & lsquo; piletinu & rsquo; trake da ih ugriju i ostave po strani. Zatim u tavu stavim tortilju, polovicu prekrijem sirom i dodam piletinu, rižu i guacamole. Kad se sir počne topiti, preklopim tortilju na pola i prevrnem je tako da druga strana postane hrskava. To je to! & Rdquo; -Steve Silberberg, vlasnik i glavni vodič tvrtke Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Veggie i pržena mešavina
& ldquo; Na nedavno kampiranje u Nacionalnoj šumi Ocala, moj dečko i ja ponijeli smo wok, zajedno s malo kuhane riže i niz graha i povrća. Koristili smo ga za brze, jednostavne pomfrite točno na vatri i jeli ih štapićima. & Rdquo; Odlučili smo se bez mesa jer se nismo htjeli nositi s brigom da meso pokušavamo održavati na pravoj temperaturi. Riža je ostala svježa u hladnjaku nabijenom ledom, a povrće i grah nisu morali biti hladni. Iskreno mogu reći da smo zavidjeli cijelom našem kampu. & Rdquo; -Tara Lynn, osnivačica Om the Go
6. Daska za meso i sir
& ldquo; Ja sam glavni kuhar u planinskom kampu Saltash od 1991. Ovdje radimo kampiranje! Pokušavam imati jednostavnija jela za doručak i ručak. Za naš popodnevni obrok volim raditi dasku za meso i sir. Ponijet ću sa sobom domaće sireve u Vermontu i konzervirano meso, dobar kruh ili krekere, rajčicu (ako je sezona) ili neko drugo povrće i komad voća. Donijet ću i kolačić ili dva da me drže energijom ako me uhvati želja za popodnevnim drijemom. & Rdquo; -Sam Arfer, glavni kuhar u planinskom kampu Saltash
7. Brze pite s pitom
& ldquo; Kad kampiram, volim raditi pita pizze - one su brze, ukusne i zasitne. Sve što trebate je pita kruh (pripazite da ima džepove), umak ili pasta od rajčice, mocarela sir i bilo koji dodatak koji želite - poput feferona [ili gotove piletine]. Sir držimo hladnim i svježim čuvajući ga u malom hladnjaču s ledom. & Rdquo; Da biste ih napravili, prepolovite pita kruh, namažite umak od rajčice ili zalijepite s unutarnje strane pita i napunite sirom ili dodacima. Bacite ga na štednjak za logorsku vatru ili na tavu preko logorske vatre i kuhajte dok se sir ne otopi, a pita ne postane hrskava. & Rdquo; -Amanda Zingaro, zaljubljenik u prirodu
