Saznajte Svoj Broj Anđela
Da ne pogriješite, bezmesni & ldquo; odresci & rdquo; nemojte značiti da nisu izdašni ili super ukusni. Ovih sedam recepata za odrezak od cvjetače mnogo su svestraniji od mesa - topljenog sira? Da, molim! - i ugodit će bilo kojem nepcu. Ma da, mesojedi & rsquo; uključeni.
1. Odrezak od cvjetače & ldquo; Pizza & rdquo;
Kora od pizze od cvjetače je sjajna, ali mnogi recepti rezultiraju mrvičastom katastrofom. Kažemo da preskočimo otopljeni nered i isprobamo deblju, lakšu verziju kore: običan ol & rsquo; karfiol. Jednostavno pecite odrezak - jedna glava cvjetače treba dati 3-4 odreska - dodajte umak i preljeve po vašem izboru i stavite ih 1-2 minute ispod brojlera (ili dok se sir lijepo ne otopi). Sad je to više rsquo;
2. Odresci od karfiola s lećom i pestom od nane od pistacije
Prepuni proteina, vlakana i okusa, ovi odresci od cvjetače čine izvrsnu večeru tijekom tjedna. Leća se kuha s majčinom dušicom i lovorovim listovima radi svježine, a odresci se prže u tavi s jednostavnom crticom soli i papra. Ali prava čarolija proizlazi iz domaćeg pestoa od pistacije i metvice koji spaja srčanost leće s paprom rikola. Ako se ne bunite oko toga da li recept ostane veganski, na to bacite posip parmezana.
3. Odresci cvjetače od limuna parmezana
Volimo što ovaj recept omogućuje da okus cvjetače istinski zablista. Napravljen s manje od 10 sastojaka, drži se osnova, ali okusa je sve samo ne. Jednostavno ispecite odreske, preokrenite ih nakon 30 minuta, pospite preljevima (parmezan, pinjoli i svježi timijan), ispecite još malo, a zatim podlijte limunom. Sočan, slan i prozračan što je više moguće, ovo je jedan od onih recepata kojima ćete se vraćati s vremena na vrijeme.
4. Odresci od karfiola s začinjenim Romesco umakom i maslinama
Izgled može zavarati, kao što je slučaj s ovim iznenađujuće jednostavnim, ali prilično otmjenim receptom od bifteka karfiola. Za izradu svijetlog, bogatog umaka potrebno je samo pet minuta - sastojke jednostavno izmiješajte dok ne postanu glatki - a ostalo je pitanje prženja i posipanja ukrasom. Kako biste se osigurali da se karfiol ne raspadne u cvjetove, pričekajte da uklonite zelje s peteljke dok ne završite s rezanjem odrezaka.
5. Začinjeni odresci od karfiole Harissa
Ljubitelji cvjetače, ovaj recept je za vas. Odresci od cvjetače začinjeni harisom poslužuju se na sloju od pirea od karfiola, što najbolje koristi jednu od naših omiljenih krstastih povrća. Savršeno za jesenske ili zimske noći, ovo ultra toplo jelo izvrsno se kombinira s čašom crvene boje. Pro savjet: Ako ste osjetljivi na začine, počnite s malom količinom harisse i postupno dodajte još (može biti varljivo jaka!).
pokazuje da je spreman biti isključiv
6. Odresci od karfiola s umakom od gljiva
Zašto čekati Dan zahvalnosti da uživa u umaku? Ovaj recept drži vegetarijanske stvari s umakom na bazi gljiva i relativno lagane s gustim umakom prelivenim jednostavnim, prženim odrescima od cvjetače. Što se tiče sokova, ovaj je recept prilično osnovni, ali nema ništa loše u podmirivanju kupljenih u trgovini . Trgovine zdrave hrane poput Whole Foodsa često imaju vegetarijanske mogućnosti (i izvrsno se smrzavaju ako ne planirate koristiti sve odjednom).
7. Odresci cvjetače prekriveni tahini misom
Tahini i miso možda se ne čine vjerojatnim parom, ali fermentirana pasta dodaje savršeni udarac slanosti i ukusa kremastom tahiniju. A kada je riječ o jednostavnim jelima, ovaj umak čini dovoljno da odresci od karfiola postanu mesnati - osobito u kombinaciji s jednostavnom salatom.
