7 graha salata koje će ozbiljno promijeniti vašu igru ​​za ručak

Salate od graha nisu samo za ljeto, narode. Volimo ih (L-O-V-E) tijekom cijele godine. Bilo kao strana za večeru, gizdavi ručak za stolom ili živopisno jelo za zabave, sviđaju se i vegetarijancima i svejedima.

Osim toga, čak i za nas početnike gotovo da nema načina da pogriješimo. Bacite svoj omiljeni grah iz konzerve sa svježim povrćem, začinskim biljem i začinima, nekoliko glugova maslinovog ulja, S&P i gotovi ste. (U najtoplijim danima u godini, štednjak i pećnica ne znače da ste najslađi kuhar u bloku!)

Bonus: Salate od graha su izdašne i zdrave. Bogate su složenim ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. Također se dobro čuvaju u hladnjaku ili hladnjaku, što ih čini izvrsnim izborom za spakirane ručkove, piknike, lončanice i druga jela u pokretu.

Što god servirali ove sezone - od meksičke do mediteranske - uz to ide i salata od graha. Inspirirani okusima iz cijelog svijeta, ovi recepti za salate od graha sramotno su laki, dopadljivi - i dobri za vas!

Meksička salata od crnog graha

Slatka rajčica, ljuta paprika i svježa cilantro dodaju tonu okusa i boje ovoj živopisnoj salati. Lijep je koliko i ukusan, što ga čini savršenim dodatkom namazima za piknik ili pladnjevima za zabave. Možete ga poslužiti i kao umakanje, uz zdjelu čipsa.

Julia Pereira djeluje

Pričinja 4 do 8 porcija

Sastojci

• 1 velika rajčica, sjemenka i kockice
• 1 zelena paprika, sjeme i kockice
• 1 žuta ili narančasta paprika, sjeme i kockice
• 1 jalapeño papar, sjemenke i kockice
• ½ slatki luk, oguljen i narezan na kockice
• ¼ šalice svježih listova cilantra, ispranih i nasjeckanih
• 1 limenka (15 unci) crnog graha, ocijeđena i isprana
• 2 žlice soka limete
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, oguljen i mljeven
• ½ žličica mljevenog kima
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ¼ žličica soli

Upute

michael cudlitz wiki

1. U velikoj zdjeli pomiješajte rajčicu, papriku, jalapeño papar, luk, cilantro i crni grah.
2. U maloj zdjeli umutite sok od limete, maslinovo ulje, češnjak, kim, crni papar i sol. Dodajte preljev povrću i lagano bacite da se miješa.
3. Začinite salatu po ukusu, po potrebi dodajte još crnog papra ili soli.

Prehrana po 1/8 recepta (oko 2/3 šalice)

Garbanzo grčka salata

Klasična grčka salata nagađa se grahom garbanzo u ovom jednostavnom, ukusnom receptu. Također poznat kao slanutak, grah garbanzo dobar je izvor biljnih proteina. Ova salata sama po sebi čini izvrstan obrok, ali možete je poslužiti i s pita kruhom ili preliti s kuhanom quinoom.

Pričinja 4 do 8 porcija

Sastojci

• 1 engleski krastavac
• 1 šalica grožđa rajčica, prepolovljena
• 1 zelena paprika, sjeme i sjeckanje
• ½ mali crveni luk, oguljen i nasjeckan
• 1 konzerva graba (slanutak), ocijeđena i isprana
• Feta sir, ocijeđen i izmrvljen (neobavezno)
• ½ šalice maslina kalamata bez koštica, ocijeđene (nije obavezno)
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, oguljen i mljeven
• ½ žličica suhog origana
• sol i crni papar

Upute

1. Narežite krastavac po dužini. Žlicom izdubite sjemenke i bacite ih. Narežite polovice krastavca na komade veličine zalogaja.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte krastavac, rajčicu, papriku, luk i slanutak. Ako koristite, dodajte feta sir i crne masline.
3. U maloj zdjeli umutite limunov sok, maslinovo ulje, češnjak, origano, crni papar i sol. Dodajte preljev povrću i lagano bacite da se miješa.
4. Začinite salatu po ukusu, po potrebi dodajte sol ili crni papar.

Prehrana po 1/8 recepta (oko 3/4 šalice)

Južna salata od sukotaša

Uz kukuruz, rajčicu i bosiljak, ovaj recept pršti ljetno svježim okusima. Ali ne morate čekati ljeto da biste uživali. Konzervirani grah i smrznuti kukuruz olakšavaju bacanje zajedno u bilo koje doba godine.

koje žitarice su dobre za vas

Pričinja 4 do 8 porcija

Sastojci

• 2 žlice biljnog ulja
• ½ slatki luk, oguljen i nasjeckan
• 2 šalice svježih ili smrznutih zrna kukuruza
• Grah dječjeg maslaca, konzerviran (16 unci), ocijeđen i ispran
• 1 šalica grožđa rajčica, prepolovljena
• 2 žlice limunovog soka
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ¼ žličica soli
• ¼ šalice svježeg bosiljka, ispran i tanko narezan

Upute

1. U srednje loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i prstohvat soli. Kuhajte dok luk ne postane mekan i proziran (oko 5 minuta), često miješajući.
2. Smanjite vatru na srednje nisku. Dodajte kukuruz i grah dječjeg maslaca. Kuhajte dok kukuruz ne omekša (oko 1 do 2 minute), često miješajući.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte luk, kukuruz, grah dječjeg maslaca, rajčicu, limunov sok, sol i crni papar. Lagano bacite da se kombinira.
4. Začinite salatu po ukusu, po potrebi dodajte još crnog papra ili soli. Prije posluživanja pospite salatu narezanim bosiljkom.

Prehrana po 1/8 recepta (oko 2/3 šalice)

Još recepata za grah salatu ...

Grah se dobro slaže s bezbrojnim povrćem, začinima i ukrasima, što salatu od graha čini svestranim izborom za priloge i lagana jela. S toliko mnogo recepata koje možete odabrati, nikad vam neće biti dosadno.

Evo još nekoliko ukusnih kombinacija koje možete probati.

• Salata od graha tune i Cannellinija . Ovaj recept nadahnut talijanskim jezikom varljivo je jednostavan. Sa samo nekoliko sastojaka nudi srdačan hit okusa i zdrave omega-3 masne kiseline u srcu. Razmislite o dodavanju šake svježeg bosiljka ili rikole prije posluživanja.
• Salata od crvene, bijele i graha . Ova privlačna salata kombinira konzervirani grah sa svježim zelenim grahom. Ako nemate grah cannellini, možete zamijeniti mornarski grah, grah maslac ili grašak crnih očiju.
• Salata od crnog graha i manga . Sočni mango dodaje tropski zaokret kojem je teško odoljeti u ovoj sočnoj salati. Ako ne možete pronaći mango, razmislite o tome da umjesto njega upotrijebite breskve, nektarine ili ananas.
• Napunjena salata od tacoa . Uz usitnjeni sir, bogati avokado i svježe povrće, ova salata dovoljno je za obrok. Ako kod kuće imate mališane, ovo obiteljsko jelo nudi izvrstan način za dodavanje više graha u njihova jela.