33 Ekološki prihvatljive prehrambene navike

Pokret održive hrane zahvaća zemlju.Tržnice farmera, organski proizvodi,genetski modificirana hrana, jaja bez kaveza - sva ona postaju dijelom kultureizgled. Iako se velik dio ovog razgovora fokusira na to je li organska hrana bolja za zdravlje ljudi, pokazalo se da su ovi trendovi dobri i za planet. Čitajte dalje da biste saznali više o 33 ekološki prihvatljive prehrambene navike koje utječu na naša tijela i našu zemlju.

Zelena prehrana - vaš plan djelovanja

Održiva prehrana ne mora biti tvrda, a također ne mora biti sve ili ništa: usvajanje samo nekoliko stavki na ovom popisu može imati velik utjecaj. Na primjer, ako je jedna osoba odlučila koristiti vrećice za višekratnu upotrebu do kraja života, počevši od 25. godine, mogla bi uštedjeti više od 21.000 plastičnih vrećica. Poanta je: Možete napraviti razliku.

U trgovini

1. Ponovno ga upotrijebite.
Ponesite torbu za višekratnu upotrebu na sljedeće putovanje u kupovinu i već ste pomogli planetu. Samo Sjedinjene Države koriste oko 100 milijardi novih plastičnih vrećica svake godine , i (pripremite se) ova masovna proizvodnja košta 12 milijuna barela nafte. Širom svijeta reciklira se samo oko 1 posto plastičnih vrećica - što znači da ostatak završi na odlagalištima, oceanima ili negdje drugdje u okolišu. Zašto je to važno? Tamo su nekoliko razloga : Plastične vrećice se ne razgrađuju, ali izlaganje svjetlu može ih dovoljno razgraditi da oslobode otrovne čestice polimera - od kojih većina završi u oceanu. Otprilike milijun ptica i 100 000 kornjača i drugih morskih životinja svake godine umre od gladi nakon što unese odbačenu plastiku i ostatak smeća koji im blokira probavni trag. A javne agencije svake godine troše milijune dolara na čišćenje smeća. (U slučaju da se pitate, papirnate vrećice nisu puno bolje. Svake godine se posječe 14 milijuna stabala kako bi se napravile papirnate vrećice za kupovinu postupkom koji zahtijeva čak i više energije od izrade plastičnih vrećica.)

2. Ogoli se.
Potražite proizvode s minimalnom ambalažom (poput neotpakovanih proizvoda ili mesa izravno s šanka ili mesnice). Prekomjerna ambalaža često se izrađuje od neodrživih materijala i pridonosi otpadu koji završi na odlagalištima. Možda je najgori krivac polistiren (alias stiropor) , što je a sumnja na kancerogen a proizveden je energetski intenzivnim postupkom koji stvara opasni otpad i stakleničke plinove Konačno + izvješće + o + karcinogenima + pozadina + dokument + za + stiren . + Nacionalni + program za toksikologiju. + Izvještaj + o + karcinogenima + pozadina + dokument, + 2008 + rujan; (8-5978): i-398. Pazite i na kućnu robu! Tvrtkama poput Patagonije i Everlanea sada se pridružuju i odvažne tvrtke poput održivosti Loomi , Buffy , i Padobran .

3. Ne kupujte bocu .
Milijuni tona plastike koriste se za proizvodnju milijardi plastičnih boca s vodom svake godine . Štedi novac i smanjiti otpad pijenjemvoda iz pipeiz boce za vodu za višekratnu upotrebu. Zabrinuti za svoje zdravlje? Isprobajte filtar za vodu ili se hrabrite činjenicom da je vjerojatno puno flaširane vode nije bolje nego ono što se tapka.

4. Kupujte drugačije.
Odlučite novac dati trgovinama koje pokazuju brigu za planet, kako u praksi svojih tvrtki, tako i u odabiru hrane koju nude. Potražite izbor lokalne i organske hrane, kao i prakse u trgovini koje ograničavaju otpad (razmislite: vrata na rashladnim dijelovima tako da se energija ne troši, minimalna i / ili reciklažna ambalaža i program recikliranja u cijeloj trgovini).

Proizvodi

5. Idite lokalno.
Moguće je jesti lokalno uzgojenu i prerađenu hranu najbolji način spustiti svoj Ugljični otisak što se tiče onoga što jedete. Bonus: Jedite lokalno, znači da će hrana biti svježiji - i zato imaju bolji okus i možda zadržati više hranjivih sastojaka - nego hrana otpremljena širom svijeta.

6. Jedite više toga.
Jedite više proizvoda od bilo koje druge kategorije hrane, a već ste izvršio utjecaj za planet (a da i ne spominjemo tvoje tijelo !).

7. Idite organsko.
Definicija organskog može biti malo zbunjujuća, alioznake hranemogu pomoći. Certificirana organska hrana je uzgaja i obrađuje koristeći poljoprivredne metode koje recikliraju resurse i promoviraju bioraznolikost i bez upotrebe sintetičkih pesticida, bioinženjerskih gena i gnojiva na bazi naftnih ili kanalizacijskih mulja. (Čudno. Tko ne bi želio da im se hrana uzgaja u kanalizacijskom mulju?) Iako se njihove koristi za okoliš dugoročno isplaćuju, organska hrana može biti skuplja - ako imate proračun, saznajte koja hrana najviše vrijedikupujući organsko, a organske kupnje ograničite na one koje imaju najveći utjecaj.

8. Jedite ga sirovog .
Ugrizite sirovu mrkvu umjesto da je ključate ili pirjate, i uštedite energiju koja bi se inače koristila za napajanje uređaja za kuhanje.

9. Jedite u sezoni.
Sezonsko imenovanje omogućuje vam da jedete lokalno - a mi smo već otkrili koliko je lokalna kupnja važna za okoliš. Provjeri što sada raste u blizini.

10. Sačuvaj ga .
Želite jesti više lokalno, ali volite jesti jagode tijekom cijele godine? Nauči kako sačuvati voće i povrće kako biste mogli jesti lokalno uzgojene proizvode tijekom cijele godine (to će također impresionirati baku).

11. Uzgajati ga.
Ne trebate živjeti u divljini da biste uzgajali vlastito voće i povrće. Pridružite se vrtu zajednice ili, ako vam je skučeno za prostor, stvorite a okomiti vrt točno unutar vašeg prozora.

12. Zatražite podršku zajednice.
Nije vam ideja da uzgajate svoje? Razmislite o pridruživanju a CSA (skraćeno od Poljoprivreda uz potporu zajednice), koja vam omogućuje da ubirate blagodati lokalno uzgojenih proizvoda bez prljanja ruku.

Meso

13. Jedite ga manje .
Meso koje se uzgaja u industriji ima najveći utjecaj od bilo koji drugi prehrambeni proizvod na okoliš. Pored dolje navedenih savjeta, razmislite i o tome da meso postane manje važno u vašoj prehrani. Ne možete se odreći stvari? Pokušajte bez mesa uzimati samo jedan dan u tjednu (ili jedan obrok tjedno ako ste stvarno privrženi).

14. Pogađate: Kupujte lokalno .
Već smo to rekli i ponovimo: ponovna kupnja lokalnog izvrsan je način za smanjenje utjecaja vaše hrane na okoliš. Zamislite samo koliko bi energije trebalo da se izvuče krava, recimo s Novog Zelanda, u usporedbi s transportom iz lokalne mesnice.

15. Idi organsko.
Čekaj, što? Što se tiče mesa, definicija & ldquo; organskog & rdquo; malo se mijenja. Očito, pilići se ne uzgajaju u tlu, niti se (nadamo se!) Konvencionalno uzgajaju s pesticidima. Dapače, organska stoka mora imati pristup otvorenom prostoru i ne može se nadopunjavati antibioticima ili hormonima rasta.

16. Budite anti-antibiotici.
Danas je uobičajena praksa da se životinjama uzgajanim za meso hrane antibiotici koji rastu, ali to rezultira zdravstveni rizici za životinje - i, produženo, ljudi koji ih jedu .

17. Izađite na pašu.
Stoka uzgajana na pašnjacima čini manje od negativan utjecaj na okoliš . S njima se također postupa humanije nego s njihovim industrijski uzgojenim kolegama.

Plodovi mora

18. Potražite naljepnicu.
Teško je otkriti kako kupiti održivu morsku hranu: ispada & ldquo; divlje ulovljeno & rdquo; ne & nužno znači da je to, uostalom, ekološki prihvatljivo neke uzgajane ribe su . Najlakši način da razriješite svu zbrku jest potražiti oznaku Vijeće pomorskog upravitelja , što jamči da je proizvod uspješno ispunio zahtjeve za održivošću.

19. Upoznajte svoju ribu.
Provjeri ove vodiči kako biste shvatili koje su ribe najmanje ugrožene i koje će se najvjerojatnije uzgajati održivo, te ih upotrijebiti pri vođenju odluka o kupnji.

20. Budi domoljub .
Kupite američku ulovljenu ili uzgojenu ribu. To je najbliže kupovini & ldquo; lokalnog & rdquo; kada živite u državi bez izlaza na more, a to također znači da je proizvod imao priliku pregledati ga od strane Vijeća pomorskih upravitelja, tako da imate bolji osjećaj za uvjete pod kojima je riba ulovljena.

21. Pokušajte nešto novo .
Umjesto da jedete popularni aljaški losos zajedno sa svima ostalima u restoranu, proširite svoju prehranu i raspodijelite svoj utjecaj isprobavanjem različitih sorti ribe. Pogledajte ovo alternative nekim od naših omiljenih riba - možda ćete čak naći i sortu koja vam se sviđa više od tune. U tom ćete procesu smanjiti rizik od ugrožavanja ključnih vrsta.

Mljekara

22. Budite bez hormona .
(Ne bi li tdasu olakšali adolescenciju & hellip;) Kao što se stoka koja se uzgaja za konzumaciju često pumpa puna antibiotika,muzne krave često se hrane umjetnim hormonimakako bi povećali proizvodnju mlijeka. To ima velik utjecaj na zdravlje krava, ljudi koji konzumiraju mlijeko i druge mliječne proizvode i okoliš ( lagune s gnojem sigurno nam ne zvuči dobro!) Mliječni + proizvodi + i + rak dojke: + hipoteza + IGF-I, + estrogen, + i + bGH +. + Outwater, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + Sveučilište. + Medicinske + hipoteze, + 1997. + lipanj; 48 (6): 453-61 Rast + hormon + (GH) + receptori + u + prostranom + raku: + ekspresija gena + u + ljudskim + tkivima + i + staničnim + linijama + i + karakterizacija, + GH + signalizacija + i + androgen + receptor + regulacija + u + + LNCap + stanice . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + Et + al. + Zavod + za farmakologiju, + Bruce + Rappaport + Fakultet + za medicinu, + Technion- Izrael + Institut + za tehnologiju, + Izrael. + Molekularna + i + Stanična + endokrinologija, + 2004 + svibanj + 31; 220 (1-2): 109-23. Industrijska proizvodnja mlijeka također je povezana s masivne emisije stakleničkih plinova . Srećom, mliječni proizvodi bez hormona su lako dostupni.

23. Iznenađenje! Idite lokalno.
Kao i uvijek kad kupujete lokalno, smanjit ćete udaljenost koju hrana mora prijeći - i energiju potrebnu za to - na putu do vašeg tanjura.

24. Idi organsko.
Bolje je za okoliš i zatvoje tijelo Usporedba + prehrambene + kvalitete + između + konvencionalnih + i + organskih + mliječnih + proizvoda: + a + meta-analiza . + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + Et + al. + Odjel + za + organsku + hranu + kvalitetu + i + Hrana + kultura, + Sveučilište + iz + Kassela , + Njemačka. + Časopis + o + znanosti + o + prehrani + i + poljoprivredi, + 2012. + ožujak + 19. + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..

25. Smanjiti.
Proizvodnja kilograma sira mogla bi proizvesti više od 11 kilograma od ugljični dioksid , primarni staklenički plin koji emitiraju ljudske aktivnosti i veliki pokretač klimatskih promjena. Kao i kod mesa, jednostavno možete smanjiti utjecaj na okoliš jedući manje mliječnih proizvoda . Bonus: uklanjanje uobičajenih spajalica iz vaše prehrane jedan ili dva dana u tjednu prilika je za eksperimentiranje s novom zabavomRecepti.

U restoranu

26. Naručite iz slavine .
Smanjiti ambalažu; umjesto flaširane zatražite vodu iz slavine. Isto tako, spremite bocu piva i naručite na slavinu.

plaža emme roberts

27. Jedite lokalno.
Samo zato što niste na farmerovoj tržnici, ne znači i da vam tržljiva blagodat nije dostupna. Više i više restoranima uključuju predmete iz lokalnog izvora u svoje jelovnike.

28. Ne bojte se pitati.
Nema srama pitati svog poslužitelja ili menadžera kako je vaša hrana uzgojena ili prerađena (iako je vjerojatno najbolje da je ne odnesete na ovo ekstremno ).

Jesti kod kuće

29. Smanjite otpad .
Koristite platnene salvete i prave tanjure, zdjele i posuđe.

30. Pretvorite otpad u resurs.
Ako ste skloni i malo slobodnog vremena, probajte kompostirati i ostatke hrane pretvorite u resurs koji nastavlja davati .

31. Obnoviti ostatke.
Umjesto da ostatke bacate u smeće, pretvorite ih u novi obroci . Smanjit će otpad i uštedjeti energiju potrebnu za kuhanje drugog obroka sljedeći dan.

32. Udvostručite svoje recepte.
Ostaci će izdržati dvostruko dulje, a vi ćete potrošiti manje energije nego kad biste kuhali više obroka.

33. Skuhajte jedan lokalni obrok tjedno.
Izazovite se da kuhate jedan obrok tjedno (ili mjesec!) Koji se sastoji u potpunosti od lokalnih sastojaka. Privucite prijatelje na akciju i uživajte u nečemudobro za tvoje zdravljei zdravlje planeta.

Vježbate li redovito bilo koju od ovih navika? Jesmo li propustili koji? Podijelite svoje strategije za dobro jelo za planet u komentarima!