31 zdravih recepata koji zahtijevaju nulto kuhanje

Stvaranje kreativnih i zdravih obroka kod kuće ne mora značiti robovanje nad vrućom peći satima - ili čak uopće uključivanje štednjaka! Uz pregršt izvrsnih sastojaka i malo mašte, pravljenje gozbe bez kuhanja potpuni je potez - i ne govorimo o mlitavim zelenim salatama i dosadnimsendviči.

Bez obzira želite li kuhati s vatrom (ili se oznojiti u vrućoj kuhinji) ili jedete sirovu hranu, ova kombinacija obroka za svako doba dana zasigurno će zadovoljiti i zadržati stvari zanimljive. Tko je znao da možete raditi čili, palačinke i browniejebez kuhanja?

Doručak

1. Sirove palačinke

Ne, ovaj recept nije za tijesto (koje može biti ukusno, ali često završava u trbuhu). Umjesto toga kombinirajte pet korisnih sastojaka, oblikujte kolače i poslužite doručak. Lanena baza dobar je izvor proteina i vlakana, tako da će vas ovi kolači bez brašna napuniti. Na kraju, recept za palačinke koji je praktičan za sredinu tjedna!

2. Muffini bez pečenja

Pokupiti kifla na putu do posla definitivno je privlačno u užurbanim jutrima, ali obično su masivni i krcati šećerom. Ova verzija bez pečenja zdravija je i super jednostavna za izradu kod kuće. Zob, jagode i maslac od orašastih plodova pakiraju ove jutarnje poslastice s vlaknima, vitaminima i proteinima. Zamislite ih kao PB&J za doručak.

christine marinoni bio

3. Čokoladni chia puding

Kad ranojutarnji sastanak podrazumijeva istjerivanje, brz doručak je nužan. Bogato vlaknima, proteinima i antioksidantima, chia sjemenke izvrsna su mogućnost za poboljšanje. Kombinirajte sjeme s bademovim mlijekom, javorovim sirupom, ekstraktom vanilije i kakaom u prahu u staklenci prije spavanja i imat ćete zdrav obrok nalik desertu spreman za rad kad se oglasi alarm.

4. Preko zob u tegli

Zobene pahuljice u mikrovalnim pećnicama možda nisu nimalo pametne za obilni jutarnji obrok, ali ponekad čak i to izgleda kao previše napora. Ovaj recept preko noći koristi borovnice i banane za prirodnu slatkoću i puno voćnog okusa. Najbolji dio? Bacite poklopac na zidarsku staklenku, uzmite žlicu i to se pretvara u prijenosni doručak.

5. Smoothie za doručak s kakaom od banane

Teško je odoljeti želji za gutljajem čaše čokoladnog mlijeka za dozu nostalgije i slatke dobrote, ali mi više volimo ovaj smoothie koji nudi više zasićenih proteina i kalija kako bi vašem tijelu pomogao u izgradnji mišića. Ne boli što ovo ima okus mliječnog šejka!

6. Savršen veganski doručak

Držanje sirove hrane znači da većina jogurta izlazi iz jednadžbe, ali s ovim parfeom moguće je dobiti tu istu sanjivu teksturu. Punjenje indijskih oraščića s malo agave, cimeta i vanilije čini podložnu proteinima koja možda ima i bolji okus od one grčke stvari o kojoj svi neprestano buncaju. Premažite ga svježim voćem i orašastim plodovima za parfe koji je lijep koliko i ukusan.

7. Energetske pločice

Uživajte u praktičnosti barova za doručak bez pečenja ili sumnjivih sastojaka. Pakirani su s orašastim plodovima i sjemenkama (po tri!) Za gomilu problema i neke ozbiljne snage. Slobodno zamijenite bilo koju drugu vrstu suhog voća za borovnice, a zamijenite i orašaste plodove i sjemenke.

8. Mousse od doručka od avokada

Pire od avokada s prstohvatom soli i limuna uvijek je izvrsnog okusa, ali ovo zasitno voće dobro djeluje i s malo slatkoće. Sa samo pet sastojaka i super brzim vremenom pripreme, ovo bi definitivno trebalo biti na raspolaganju za sutra. Avokado je krcat dobrim masnoćama i vlaknima kako bi vam bio sit, a mogli bi pomoći i u snižavanju kolesterola i smanjenju upala.

9. Kaša od heljde, jabuke i oraha

Što je lakši doručak od kaše pripremljene od namakanja malo orašastih plodova i heljde preko noći, a zatim ih ujutro pomiješajte s sokom od jabuke i naranče? OK, možda banana i šaka badema. Ali ovaj kremasti obrok jedva da se više trudi i toliko je ukusniji. Izbori za vrhunce su beskrajni, ali imajte na umu da kombinacija zdravih badema, kokosovih pahuljica i zrna kakaa ima okus poput slatkiša.

Ručak

10. Makro zdjela

Zdjelice za žitarice miljenik su svijeta ručka, pa se čini nemogućim podvigom pronaći nešto tako dobro kad kuhana zrna ne dolaze u obzir. Dvije riječi: riža od cvjetače. Jednostavno nasjeckajte križano povrće u procesoru hrane s nekoliko začina za podlogu koja zadovoljava koliko i stvarna stvar. Na vrh stavite čitav nered proizvoda i malo tahinija za cjelovit obrok koji je možda i bolji od tradicionalne zdjelice. (Pomaknite se prema dolje na stranici bloga za sirovu verziju.)

11. Oblozi od veganskog ovratnika

Oblozi od delikatesa čine se zdravom ručkom, no prečesto se osoba koja stoji za šankom nabija na začine poput špagle i stavlja samo dva lista špinata na vrh. Preuzmite kontrolu i napravite ove jednostavne, bezglutenske, veganske i sirove obloge. Zelenilo s ovratnikom zamjenjuje uobičajenu tortilju za omot koji je prepun antioksidansa, dok jednostavna smjesa pekana i tamarija čini zadovoljavajući i zarazan slani namaz.

12. Kremasta juha od crvene paprike

Neke juhe od crvene paprike više su krem ​​nego povrće. Toliko o zdravom ručku! Ova verzija dobiva kremastu teksturu od avokada i laganu slatkoću od papra i malo mrkve. Samo bacite sve u blender za vrtlog, i ručak za danas i sutra je spreman za početak. Svakako, mogli biste podijeliti višak, ali možda ne biste htjeli kad jednom probate!

13. Veggie suši kiflice

Koliko god obožavali sushi, ponekad poželimo da riža nije toliko težak da ne možemo kušati povrće i ribu. Ova inačica koja se ne kuha može za ručak smotati klice, mrkvu, tikvice, papriku i avokado u neki nori koji je zasitan i fantastičan. A uz toliko izvrsne prehrane od povrća, možete se osjećati dobro kad pojedete cijeli kolut.

14. Sirovo veggie mešanje

Umutiti prženicu izvrsno je kad nemate dovoljno vremena - a ne treba čak niti zahtijevati zagrijavanje tave. Ovo jelo dobiva iste okuse mariniranjem povrća u mješavini kokosovih aminokiselina, rižinog octa, češnjaka i malo čili pahuljice. Nekoliko sati u hladnjaku dopušta povrću da upije taj izvrstan umak, ali preko noći je još bolje.

Prilozi

15. Salata od grožđica od brokule

Od tjestenine preko krumpira do salate od kupusa, dobra salata čini piknik ili dvorišni roštilj, ali često se kupa u maju. S kremastim umakom od indijskih oraščića, ova salata od brokule nije poput druge. Jednostavno pomiješajte preljev, a zatim prelijte cvjetićima, crvenim lukom, sjemenkama suncokreta i grožđicama. Ne treba nikome reći da je zdravo. To može biti tvoja tajna.

16. Veganska antipasto salata

Jedan od najboljih dijelova prehrane u talijanskom restoranu je punjenje ukusne antipasto salate. Nažalost, sve ono što meso i sir čine za jednu salatu zbog koje se možete osjećati ozbiljno punjenima. Ovaj recept čuva bosiljak i masline, ali zamijenjen u cvjetači i blitvi. Pinjoli dodaju hrskavost, a jednostavni dresing od limuna u trenu se sjedini. Možda nije tipična antipasto salata, ali je svakako ukusna.

17. Veganska tepsija od zelenog graha

Za ažuriranu omiljenu tepsiju prelijte boraniju kremastim dresingom od indijskog oraščića, malo narezanih gljiva i sušenih rajčica. Nedostaje vam hrskavi preljev od luka? Na vrh bacite nekoliko dodatnih indijskih oraščića za zdrave masnoće (luk u konzervi izrađen je od zasićenih masnih kiselina teškog palminog ulja) i magnezija za poticanje energije.

18. Sirova kaša od cvjetače

Taman kad ste mislili da kaša od cvjetače ne može biti bolja, sada ne trebate ni kuhati povrće! Bacite ga u procesor za hranu s namočenim indijskim oraščićima, začinskim biljem i malo maslinovog ulja i dobili ste kremasto jelo koje je svako dobro kao i oni. S više vitamina i manje kalorija koje pire od krumpira, to je i zdraviji izbor.

19. Veganski nadjev za Dan zahvalnosti

Nijedan stol za Dan zahvalnosti ne bi bio potpun bez nadjeva, a toliko je ukusan da ga većina nas želi vidjeti više od jednom godišnje. Ovaj je recept dovoljno zdrav i lagan za uživanje u bilo koje godišnje doba i uz bilo koju hranu. Pomiješajte standardno bilje i začine s podlogom od gljiva i orašastih plodova za prilog koji je gotov za nekoliko minuta.

20. Veganska punjena paprika

Punjene paprike uglavnom su vrhunska hrana za ugodu. Ipak su to neka vrsta procesa, a obično imaju puno riže i sira. Ovaj recept bez pečenja puni hrskavu papriku smjesom od gljiva, rajčice, mrkve i sjemenki suncokreta. Umutite sve u kuhaču i stavite na polovice crvene paprike malo vitamina C.

21. Sirova slatka kaša od krumpira

Neki pire od batata imaju okus velikog zagrljaja zahvaljujući puno maslaca i smeđeg šećera. Kako bi ovo jelo bilo zdravo za svakodnevni život, živahni gomolj (izvor mangana i kalija) odlazi na put kroz procesor hrane s malo vode i datulja. Prelijte bademima i grožđicama za malo dodatnog procvata, a vi ste dobili zagrljaj koji je dobar i za tijelo i za dušu.

Večera

22. Veganska juha od kokosovog oraha

Trake paprike i rezanci od krastavca kupaju se u super laganoj juhi od kokosovog karija u ovoj živopisnoj, zasitnoj juhi. Prelijte ga cilantrom za svježinu i nekoliko kriški čilija za još više začina i gurmanskim dodirom koji je gotovo previše lijep za jesti.

23. Sirovi veganski rukavi

Za uvid u talijanski klasik, ovaj se manicotti ne može pobijediti. Pire od indijskih oraščića zamjenjuje tipični sir za nadjev punjen dobrom masnoćom, bjelančevinama i puno magnezija koji pomažu u regulaciji šećera u krvi. Zarolajte malo tikvica, a cijelu stvar prelijte umakom od rajčice i papra. Zdraviji je i lakši od tradicionalnih manikura. Osim toga, boje izgledaju poput talijanske zastave.

24. Sirovi tacosi

Tko ne voli taco (ili tri)? Za verziju bez kuhanja koja je prepuna vlakana koja ispunjavaju i dobre doze omega-3, ovaj recept doista pogađa mjesto. Punjenje je napravljeno od začina i oraha koji se međusobno miješaju u procesoru hrane. Ugurajte ga u nekoliko listova crvenog kupusa, a na vrh stavite jednostavnu salsu od breskve i krastavca za pravu fiestu.

25. Sirovi čili

Chili bez paljenja peći? O da, može se dogoditi. Svaka povrća - gljive, mrkva i celer, a zatim i papar - vozi se u procesoru hrane, a zatim se kombinira u zdjeli sa začinima i ostalim začinima. Ukusan je takav kakav je, ali preljevi poput luka narezanog na kockice, narezane rotkvice i cilantro šalju ga preko vrha.

26. Rezanci od mrkve s umakom od kikirikija od đumbira i limete

Biljni rezanci su bijes, a na njih se može dodati puno više od marinare ili Alfreda. Izbacite taj spiralalizator i dajte malo mrkve vrtlog za rezance koji se ne kuhaju, a koji imaju okus jednako dobar kao i hranu kad se prelije umakom od kikirikija i kokosovog mlijeka. Bonus: Ovaj obrok neće vas ostaviti u ugljikohidratnoj komi.

Deserti

27. Veganski čizkejk od limete

Ukusan koliko je torta od sira, ogromna vremenska predanost da ga napravite može učiniti da se DIY učini bezvrijednim. Ovaj recept minijaturira taj voljeni desert i pojednostavljuje postupak. Kora od badema i datulja savršena je osnova za kremasti nadjev od pire indijskih oraščića, limete i kokosovog ulja. Spremite ih u zamrzivač za poslastice koje su spremne kad god.

28. Sirovi čokoladni kolačići

Nije potrebno potpaljivati ​​pećnicu za dekadentne kolače s bogatom, kremastom glazurama. Jednostavno napulsirajte smjesu oraha, datulja i kakaa kako biste oblikovali tortu. Stavite ih u hladnjak, a zatim ozebite uz glazuru od avokada i kakaa. Naš omiljeni desert s kontroliranom porcijom upravo je postao lakši.

29. Kolačići od sirovih veganskih zobenih pahuljica od grožđica

Ovaj recept u velikoj mjeri dopušta jesti tijesto za tijesto od keksa. Zob, kokos, umak od jabuka i neko kokosovo ulje brzo se miješaju u procesoru hrane. Nakon miješanja grožđica, preostalo je samo oblikovanje kolačića i stavljanje u hladnjak. Izvrsni su takvi kakvi jesu, ali mislimo da bi ih dodir cimeta učinio još boljima (ako je moguće).

30. Sirovi keksi

Zahtijevajući samo jedan sastojak više od smjese u kutiji, ovaj recept dokazuje da su cjelovite namirnice jednostavne kao i pakirane - i puno bolje za vas! Budući da su ovi mahani snovi spremni za nekoliko minuta, dobri su za goste u zadnji trenutak. Osim toga, nemaju dodanih šećera, zato naprijed, počastite malo.

31. Jednostavan čokoladni mousse

Čokoladni mousse potpuno je luksuzni desert, ali takvu je muku napraviti. Ova je inačica tako jednostavna, gotovo se čini kao varanje. Mješavina avokada, datulja, kakaa i bademovog mlijeka jednako je kremasta i čokoladna kao i izvorno, uz to ima puno tona antioksidansa i vlakana za dobro tijelo.