Saznajte Svoj Broj Anđela
Vrijeme je da promijenimo način na koji razmišljamo o vikend pivskim pivima, jer pivo nije samo za piće! Baš na vrijeme sezone vrata prtljažnika, evo 26 zdravih recepata koji koriste omiljeni napitak svih: rsquo; . Trebate još jedan razlog za kuhanje hladnog?Piće (umjereno!) Može biti dobro za vas- studije pokazuju da pivo i vino sadrže antioksidanse zvane fenoli koji smanjuju rizik od srčanih bolesti i hipertenzije. Zato spasite dugi vrat od tog pakiranja od šest paketa i napucajte jedan od ovih izdašnih, ukusnih recepata koji neće izbaciti zdravu prehranu. Također, hej prijatelji bez glutena! Većina ovih recepata može se pripremiti s pivom bez glutena (iako pripazite na neke od pečenih proizvoda koji nemaju oznaku G-Free.)
opaki ženski kostimiFoto: Stephanie Arsenault / Global Dish
Kruh i doručak
1. Kruh od cjelovitog pšeničnog piva: Pivski kulinarski klasik! Dodavanje piva u a izdašna cjelovita pogača daje ovom kruhu pikantni, bogati okus.
2. Predevi od piva: Ovi tamne kolutove mini pereca utopljenih u tamno pivo olakšajte vježbanje kontrole porcija. Za još zdraviji međuobrok podmažite integralnim brašnom.
3. Kruh od origano bez glutena: Ovaj brzi recept za kruh čini odličan doručak ili međuobrok. Svježi origano uravnotežuje slatki, mekani smeđi šećer i GF pivo.
4. (Ozbiljno) belgijske vafle: Ale ih izrađuje u belgijskom stilu (poput Blue Moon) Belgijski vafli ekstra pahuljasto i lagano. To ih čini i ekstra-belgijskim. Zamijenite integralno brašno i preskočite šećer u prahu kako biste povećali zdravstveni faktor.
Glavna predavanja
Foto: Ashley McLaughlin / Jestiva perspektiva5. Pivo BBQ tofu: Evo jednog za vegetarijance! Kombinirajte umak od češnjaka, đumbira i BBQ-a (dodatne bodove za upotrebu zdravijeg recepta opisanog u donjoj # 18) i marinirati tofu blokove na sat ili dva. Tofu zapecite u pećnici ili ga pecite na roštilju radi zadimljenijeg okusa.
6. Belgijske dagnje na pari: Kuhajući ove negativce s pivom, juha postaje slana, slatka i puna slasnost s okusom školjki . Možda biste željeli napraviti dodatni kruh od piva (poput gornjeg br. 1) kako biste ga iskoristili!
7. Kozice marinirane pivom: Ljubitelji kozica bez glutena raduju se. Ova tanka marinada sa svježim đumbirom i senfom također sadrži pivo bez glutena. Nakon nekoliko sati marinade, škampe izbacite na roštilj ili u pećnicu za super brzu, zdravu večeru.
8. Stew i pileći paprikaš: Što se događa kada kombinirate piletinu s Guinnessovim dinstanjem, prženo jesenje povrće i lil & rsquo; malo slanine u polaganom kuhalu? Ukusno krepko varivo da vas provede kroz hladne mjesece,
( Također pogledajte: Pivski hakovi i profili okusa za kuhanje)
9. Čokoladni veganski čili: Ovaj čili s povrćem za utovar Recept uključuje pivo s čvrstom čokoladom, gorko-slatku čokoladu i espresso. Hm, kojim putem do kuhinje?
10. Pivo-pirjani briket: Impresionirajte prijatelje ovim & ldquo; baš kao i mama & rsquo; s & rdquo; recept za briškulu . Korištenje pale alea održava meso mekanim (tj. Bez okusa poput stare cipele), dok juha s niskim udjelom natrija i cijela hrpa povrća čine zdraviji izbor večere.
jedanaest. Pileća pečena piletina: Za nježno, sočno meso, zataknite napola punu limenku piva unutar piletine (stanite tu bebu uspravno da bude uredno) i ispecite je do zlatnog savršenstva. Upotreba cuge umjesto dodatne maslac i ulje ovaj recept čini zdravijim izborom. Ako ste nervozni zbog kuhanja s aluminijem, zajebavajte se pržionica od piletine ili u staklenoj posudi koja je sigurna za pećnicu.
12. Brazilska pivska marinirana piletina: Dovedite dosadne pileće grudi sa žara na sljedeću razinu ovaj egzotični recept . Marinada prikazuje svježe okuse paprike, luka, svježeg đumbira, češnjaka, papra i tamnog svijetlog ili krupnog piva. Kombinirajte marinadu i piletinu (ili probajte s tofuom) u pokrivenoj posudi i pustite da se ohladi četiri sata u hladnjaku. Lupite proteine po izboru na rešetku pet minuta po strani i sve je spremno za sambu!
Prilozi
Foto: Joe Kita / Men's rsquo; s Health13. Riža kuhana na pivu : Sljedeći put kad budete raspoloženi za prženje, umjesto vode umiješajte 12 unci orašasto smeđeg ale (tamno smeđi, slatki breg s blagim orašastim okusom) da biste skuhali jasminovu rižu. Kuhanje zrna u pjeni umjestoHdvaILIdat će mu bogat, orašast okus i glatku teksturu bez grudica i nakupina.
14. Kelj Bruxelles s pivom i slaninom: Upotrijebite lagano, svježe pivo (idealno je Pale Ale) pirjajte povrće dok se rubovi ukusno ne karameliziraju. Vegetarijanci (ili oni koji traže zdraviju opciju) mogu pripremiti slaninu za jednako ukusnu varijaciju.
petnaest. Juha od sira i ale: Rastopiti komad čede, zaliti pivom i nazvati je juhom ne zvuči kao najzdravija opcija. Ali čekaj! Ovaj recept koristi sir sa smanjenom masnoćom, obrano mlijeko i puno povrća. Za dodatne bodove za brownie (pogrešne & jabuke?) Upotrijebite malo kruha od cjelovitog pšenice da popijete ovu juhu koja protjeruje
16. Kupus s dinstanim pivom bez glutena: Savršeno prilog bez glutena za bilo koju jesensku gozbu! Ovaj recept povećavasuperhranafaktor korištenjem i crvene izelenokupus.
Umaci i začini
17. Senf od piva: Kombinirajte Guinness (ili bilo koji drugi stasiti ili nosač), cjelovitu gorušicu i ljutiku složena i intenzivna začina to će srušiti čarape s bilo čega iz supermarketa.
18. Pivski umak sa roštiljem: Zašto ograničiti pivo na roštilju na alkoholno piće? Ovaj slatko-kisela glazura s roštilja koristi tamno pivo, jabučni ocat i smeđi šećer. I to sa samo tri žlice vegete uljapo litri, bez konzervansa i bez kukuruznog sirupa s visokom fruktozom, to je pametniji izbor od punjenja u bocama.
19. Umak od piva Marinara: Da, dobro ste pročitali: Pivo postaje drsko . Ovaj recept za crveni umak koristi pivo, a ne vino za stvaranje složenosti. Hmeljna dobrota (probajte pilsner ili IPA) uravnotežuje rajčice & rsquo; kiselost i slatkoću. Rajčica, mrkva, luk i svježi bosiljak čine ovaj preljev tjesteninom izdašnim i korisnim i za vas.
dvadeset. Preljev za salatu od naranče i ale: Tko je znao da bi dodavanje malo IPA vinaigretteu učinilo takvu ukusni, složeni preljev ? Korica naranče i senj Dijon održavaju okuse svijetlim za ljetni dodatak salatama tijekom cijele zime.
Deserti
Foto: Jerry James Stone / Treehuggerdvadeset i jedan. Kruške s pivom (s čokoladnim umakom): Za ovaj desert s fancy hlačama započnite zrele kruške Bartlett i specijalno pivo (originalni recept koristi Moylan & rsquo; s Orange & Black, ali bilo koji nosač - ili narančasta piva - bit će gotov). Za dekadentni dodir umočite kruške u umak od tamne čokolade (ili ih ostavite običnim i uživajte u alkoholnom okusu).
22. Belgijski Ale Ice Pops od maline i ruže: Oni su savršeni za toplo vrijeme - ili bilo kada želite nekoga zadiviti svojim kompleksnim nepcem. Potražite lokalnu cvjećaru za malo suhih pupoljaka ruže, a zatim dodajte maline, jednostavni sirup i lagani belgijski ale. Zamrznite cijeli shebang u kalupima za led i pričekajte da se uvale komplimenti.
2. 3. Čokoladni krupni kolači od bundeve: Šalica jakog piva u tijestu čini ih zdravijimabundeva tretira (napravljeno od integralnog brašna i nemasnog krem sira!) vlažno i super gusto.
24. Lambic pivo sorbet od maline: Ovaj osvježavajući desert koristi pivo Lambic, suho, gotovo vinu pivo s jugozapada Belgije. Kombinirajte posebnu pjenu s jednostavnim sirupom, limunovim sokom i puno svježih malina u aparatu za sladoled.
25. Harvest Ale Cupcakes: Tražim uistinu zdrav kolač recept? Ove poslastice s okusom jeseni prave se od mrkve, cikle, tikve i ale od bundeve. Pokušajte ih odmrznute ili dodajte glazuru od krem sira za dekadentniju verziju.
26. Čokoladni milkshake: U redu, shvaćamo da a čokoladni pivski shake nije najzdravija opcija, ali nismo mogli preskočiti ovaj recept! Za bolju verziju, umjesto sladoleda pomiješajte čokoladu s malo masnoće fro-yo s Guinnessom ili drugim jakim pivom. Da biste popravili dobre stvari, dodajte smrznutobananaza kalij i nešto prirodnog PB za injekciju proteina.
Jesmo li propustili neki od vaših recepata za pivo? Imate li još savjeta o zdravoj pivskoj kuhinji? Podijelite u komentarima u nastavku ili stupite u kontakt sa Sophie na Twitteru @SophBreene .