Saznajte Svoj Broj Anđela
Tjestenina loše pogađa zdravstvenu zajednicu. Kuglice gnjecavih makarona i rezanci ziti naslojene sirom i vrhnjem obično se ne promoviraju kao idealni put do smanjenja tjelesne težine ili dobrog zdravlja. No tjestenina, u svoj svojoj nevjerojatnoj slavi, i dalje igra ključnu ulogu u međunarodnoj prehrani i gospodarstvu. Tako velika uloga da danas obilježava 17thgodišnji Svjetski dan tjestenine , koji započinje službeni Svjetski tjedan tjestenine. Ove godine političari i kulinarski stručnjaci okupit će se u Istanbulu kako bi razgovarali o ulozi tjestenine u turskom gospodarstvu i u zdravoj, održivoj prehrani.
Ovdje u Greatistu, mi smo veliki pobornici ideje da špageti ne moraju biti loša riječ - s pravim ugađanjem. I to dokazujemo popisom od 19 tradicionalnih jela od tjestenine, preuređenih da bi bila zdravija, ali i dalje ukusna . Sjetimo se Alfredo od karfiola, pesto od brokule i domaći ramen. Prilično sve ovozdraviji receptidovoljno je jednostavno probati kod kuće, bilo da pripremate večeru za jednog ili za cijelu gladnu obitelj. Testirajte ih, podijelite s prijateljima i javite nam što mislite. Afiyet olsun! (To je & ldquo; s apetitom & rdquo; na turskom.)
Zdraviji recepti za tjesteninu
1. Izvornik: lazanje
Zdrav: Čamci za špagete od špageta od češnjaka za lazanje
Ovaj recept neće vas boleti od mora, ali možda će vas motivirati da zauvijek ostavite tradicionalne lazanje. & Ldquo; čamci & rdquo; ovdje su zapravo polovice tikvica od špageta, ispunjene svim dobrim stvarima u redovnim starim lazanjama: sirom, rajčicama i pilećom kobasicom (preskočite kobasicu da napravite vegetarijansku verziju). Poslužite & rsquo; em na zabavi i impresionirajte goste svojom kulinarskom kreativnošću.
2. Izvornik: umak od špageta i marinare
Zdrav: Špageti od kvinoje s domaćim umakom od bosiljka rajčice
Preispitajte te privitke Barilli i Raguu. Špageti od kvinoje slični su tjestenini od pšenice, osim što su pakirani u proteine i bez glutena. Domaći umak u ovom receptu relativno je jednostavno pripremiti pomoću rajčice, bijelog vina,bilje, i povrće. Ljubitelji mesa mogu jelu dodati malo nemasnog mljevenog mesa kako bi bilo malo srdačnije.
3. Izvornik: Makaroni i sir
Zdrav: Pikantni prženi povrćni makaroni i sir
Ispunjenživahno povrćepoput brokule, crvene paprike, tikve i mrkve, ovo jelo dodaje klasičnu zdjelu o & rsquo; mac na potpuno novu razinu sofisticiranosti (i prehrane). I bolje je da vjerujete da to nije maslac - barem ne u ovom receptu, gdje maslinovo ulje održava sve bogato i kremasto.
4. Izvornik: Pasta Puttanesca
Zdrav: Tjestenina Puttanesca
Ljubitelji maslina, ovaj je recept za vas. U vremenu koje je potrebno da skuhate lonac tjestenine, možete napraviti ovaj umak od rajčice punjen povrćem, u kojem se nalaze luk, inćuni, paprika, kapari i (pogađate) masline. Izmrvljeni parmezan i poderani listovi bosiljka dodaju završni detalj ovom obroku vrijednom restorana.
sandra oh wiki
5. Izvornik: Pad Thai
Zdrav: Rezanci od tikvica u tajlandskom umaku od kikirikija
Kad tajlandsko mjesto za poneti niz blok pozove, budite jaki. Ovaj veganski recept dokazuje da je u vašoj kuhinji moguće pripremiti hranjivije i ukusnije obroke. Za početak, preskočite tradicionalnu osnovu za tjesteninu i narežite malo tikvica (pomoću rezača Mandoline ili ručnog gulitelja) kako biste napravili & ldquo;rezanci& rdquo; možete pirjati ili jesti sirovu. Obilna porcija povrća (mrkva, paprika i luk) i puno proteina (edamame i maslac od kikirikija) čine ovo zasitno, ali dobro uravnoteženo vegansko jelo.
6. Izvornik: Ravioli
Zdrav: Ravioli od slatkog krumpira s kelj pestom
Ravioli bez sira: Bruto, zar ne? Tako krivo. Ovaj recept zapravo traži chia sjemenke u tijestu, plus pinjole i slatki krumpir u nadjevu.Keljzvijezde u umaku od pestoa, a svi ti sastojci zajedno čine čarobno iskustvo topljenja u ustima - a da ne spominjemo nutricionističku snagu (Chia sjemenke).
7. Izvornik: Penne s umakom od vrhnja
Zdrav: Kremasta tjestenina s penom s povrćem
Ovaj tajni recept dodaje tone povrća povrća u obrok, a da djeca (ili izbirljive odrasle osobe) to ne primijete. Trik je u tome da povrće poput tikve, tikvica, papra i kelja otopite u umak odgrčki jogurti kozji sir cheddar. Rezultirajuće jelo hranjivo je (a da ne spominjemo i lijepo) okretanje na tradicionalnom jelu od pera koje obično sadrži malo povrća, ako uopće postoji.
8. Izvornik: Fettuccini Alfredo
Zdrav: Kremasti karfiol & ldquo; Alfredo & rdquo; Umak
Ovajkarfiol& ldquo; Alfredo & rdquo; umak je prilično svestran - izvrsnog je okusa poslužen preko tjestenine, riže ili povrća. Osobno smo uzbuđeni što ćemo ih šljapkati po špagetima kad smo žudili za nečim bogatim i kremastim. Poslužite ga gostima i provjerite može li itko otkriti tajnoviti sastojak umaka!
9. Izvornik: Punjene školjke
Zdrav: Punjene školjke od gljiva i špinata
Punjene školjke često rezultiraju punjenjem trbuha, ali ovaj recept pomaže smanjiti ispupčenje nakon večere. Recept zahtijeva svježi sir umjesto ricotte (bodovi za kreativnost!), A sadrži vege mješovite gljive išpinat. Najbolji dio je što je lako razmutiti cijelu seriju, ostavljajući ostatke ostataka za ručak sljedeći dan.
10. Izvornik: rezanci od sezama
Zdrav: Rezanci od sezama sa svježim povrćem
Rezanci naslagani u gusti, kremasti umak od kikirikija možda zvuče ukusno, ali ne & rsquo; baš vrište & ldquo; zdravi. & Rdquo; Srećom, ovaj recept čuva slasnost izvornog obroka uz dodavanje nekih potrebnih hranjivih sastojaka. Rižini rezanci čine osnovu recepta, preliveni krastavcima, paprikom, mrkvom i lukom. Themaslac od kikirikijaumak dodaje pravi punč cijelom obroku, koji je tako jednostavan za pripremu i toliko zasitan da ovo jelo možda više nikada nećete naručiti s jelovnika za jelo.
11. Izvornik: Baked Ziti
Zdrav: Žiti od povrća
Pladanj s rezancima smješten u umaku i slojevima topljenog sira može zvučati poput automatske prehrane ne-ne. Srećom, ovaj recept zdravo se okreće stvarima, koristeći puno povrća (konkretno tikvica i gljiva) kako bi nadoknadio smanjenu količinu tjestenine i sira. Samo 20 minuta u kuhinji (i malo vremena za pečenje) i dobili ste obilnu, zdravu večeru za šest osoba.
znakovi da se više ne želi oženiti tobom
12. Izvornik: Tjestenina i grah
Zdrav: Tjestenina i grah
Ovo klasično talijansko jelo u prijevodu znači & ldquo; tjestenina i grah, & rdquo; i dolazi u obliku slurp -ablejuha. Klasični recept prilično je fleksibilan (ideja je koristiti sve što ste ležali u hladnjaku), ali ova verzija sa svježim grahom i puno povrća daje neke smjernice. To je obrok koji donosi tonu prehrambenih blagodati u jednoj posudi, od bjelančevina iželjezo do magnezija i kalcija.
13. Izvornik: Salata od tjestenine
Zdrav: Salata od tjestenine od kelja
Kelj je danas bijesan, stoga ne čudi što je ovo svestrano povrće ušlo u nekoliko recepata na našem popisu. Ovo jelo preskače planine mayo u većini salata od tjestenine, umjesto da ih koristimaslinovo uljekao preljev. Ostatak popisa sastojaka jednostavan je - samo feta sir, masline i rajčica, ostavljajući dovoljno prostora da kelj bogat hranjivim tvarima zasja.
14. Izvornik: Ramen
Zdrav: Veganski domaći rezanci od ramena
Riječ & ldquo; ramen & rdquo; može dočarati slike usamljenih večera za jednu, kupljenu u šalici u lokalnoj drogeriji. Ali ovaj recept dokazuje da čak i samostalni gosti koji žele pojesti brzinski zalogaj mogu uživati u sofisticiranom, hranjivom obroku. Ova domaća verzija potpuno je veganska i može se lako modificirati kako bi se uklonio i gluten. Mješavina coleslaw iznenađujuća je zvijezda u ovoj juhi, što znači da obrok dobiva sve blagodati za srce, protuupalnokupus.
15. Izvornik: Pomfrit s rezancima
Zdrav: Pržena pomfrit s rezancima s povrćem
Najbolji dio pomfrita je taj što kuhar odlučuje koju će kombinaciju povrća koristiti. Ovaj određeni recept kombinira hranjivu snagu mrkve, brokule, kukuruza, graška i paprike. Nakon kuhanja povrća prilično je jednostavno kombinirati sve sastojke u jednom velikom woku, a zatim sve preliti hrskavim sjemenkama sezama.
koji je ujak dolly parton billy
16. Izvornik: Tepsija od rezanaca s tunom
Zdrav: Tuna Rigatoni sa sušenim rajčicama
Pokvašeni rezanci i smrdljiva tuna: najsavršenija (čitaj: najgrublja) kombinacija ikad. Zbog toga volimo ovaj recept koji proizvodi tunutepsijaizgledati (i okusiti) kao najelegantniji, najhranjiviji obrok ikad. Lagana tuna, sušena rajčica i usitnjeni vrh parmezanacjeloviti rezanci rigatoniu obroku prepunom proteina koji čini lagan, ali zasitan ručak ili večeru.
17. Izvornik: Grijači za ruke
Zdrav: Grijači za ruke od patlidžana
Ovaj kreativni pogled na klasično talijansko jelo u potpunosti uklanja potrebu za tjesteninom zamjenom jufke debelim kriškama patlidžana. I dok su roll-up obično prepuni sira, dodavanje malo kelja u nadjev smanjuje količinu ricotte (i kalorija) unutra. Čak i prijatelji bez glutena mogu kopati i osjećati se kao da su upravo zadovoljili neke ozbiljne željehrana za utjehu.
18. Izvornik: Penne a la Vodka
Zdrav: Penne a la Vodka
Ključ je ovdje umjerenost. Umak rasporedite po rezanci od penne, prelijte graškom i poslužite, a da se ne osjećate nimalo uskraćenima.
19. Izvornik: Pesto tjestenina
Zdrav: Pesto tjestenina od brokule
Okrenite te stereotipe jela od pestoa prepunih vrhnja i kalorija na glavu ovim receptom u kojem su brokule igrčki jogurt. Cijeli recept koristi minimalnu količinu maslaca i maslinovog ulja, što ga čini izvrsnom opcijom za ukusnu večeru koja nikome ne narušava predanost dobrom zdravlju.
Koje je vaše omiljeno klasično jelo od tjestenine i kako ga preurediti da bude samo malo zdravije? Podijelite u komentarima u nastavku ili objavite na Twitteru autora @ShanaDLebowitz .
