16 zdravijih načina za zadovoljenje svake žudnje za čipovima

Jednom kad skočite, ne možete prestati. A budući da se igra obično završi kad se ta torba otvori, zaokružili smo popis hrskavih, prilagodljivih nadomjestaka nalik čipu. Zdraviji su, a što je najvažnije, i dalje ukusni. Većina se može pripremiti bez glutena i sa puno manje soli od kupljenih u prodaji i rsquo; tater verzijama. Potrebno je samo narezivanje, trljanje uljem, pečenje i naš omiljeni dio: grickanje.

5 savjeta za profesionalni čip

1. Koristi mandolina - posuđe za kuhanje koje može ispumpati jednolike, tanke kriške - ili kuharski nož za rezanje kriški debljine 1/8 do 1/4 inča. Važno je koristiti tanke kriške kako biste dobili baš pravu hrskavost.
2. Kada stavljate čips na lim, obložite list pergament papirom i složite čips u jednom sloju. Ako se čips preklopi, rubovi se neće kuhati ravnomjerno.
3. Za ravnomjerno kuhanje, okrenite tavu dopola i preokrenite čips.
4. Za male serije stavite podmetače za čipove u toster.
5. Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, iako većina njih neće dugo ostati na vrhuncu hrskavosti (razlog više da ih odmah pojedete).

1. Kelj

Keljdaleki je rođak brokule i poznato je da ima veću količinu antioksidansa u usporedbi s drugim voćem i povrćem. Budući da kelj ponekad može biti malo gorak, prije pečenja pokušajte lagano masirati lišće maslinovim uljem.Za sirast, ali zdrav okus, pokušajte dodati hranjivi kvasac (doveganskaprah napunjen hranjivim tvarima) za ove lagano hrskave grickalice. Za pravu stvar možete i prašiti parmezanom.Za ravni čip upotrijebite kelj dinosaura .Alternativa, kovrčavi kelj , mnogo je teksturiraniji, ali također čini ukusan čip koji se bolje objesi na umake i preljeve.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
• Isperite i osušite 1 veliku grozd kelja, a zatim uklonite stabljike i žilava središnja rebra.
• Kelj narežite na velike komade, prelijte s malo maslinovog ulja, a zatim pospite malo soli i papra.
• Pecite dok ne postane svjež, oko 10 do 15 minuta, često provjeravajući. (Mogu lako izgorjeti!)

2. Mrkva

Mnogo beta-mrkve-ene (pogledajte što smo tamo napravili ?!), koja se pretvara u vitamin A u tijelu, nagrizite ove čipse od naranče. Pospite sacimet, muškatni oraščić i prskanje OJ-a prije nego što ih stavite u pećnicu.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
• Pecite 45 minuta, ili dok ne postane hrskavo.

3. Repa

Repa, koja izgleda poput bijele repe s prilično ljubičastim stabljikama, sjajan je izvor vitamina B6 koji pomaže u proizvodnji serotonin , hormon koji nam pomaže spavati i kontrolirati apetit Učinak piridoksina na brzinu sinteze serotonina u mozgu majmuna mjereno pozitronskom emisijskom tomografijom . Hartvig, P., Lindner, K. i Bjurling, P., i sur. PET centar Sveučilišta Uppsala, Uppsala, Švedska. Journal of Neural Transmission, 1995; 102 (2): 91-7 .. Ako ih ne biste htjeli guliti, prije toga ih dobro pročistite. čips udario u lim za pečenje.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
• Pecite 20-25 minuta.

4. Cikla

Ciklaimaju tonu antioksidansa betalaina, poznatog po protuupalnim i detoksikacijskim moćima. Rezanjem korijenja i pečenjem dobivate duboko ljubičastu ivericu koja je slatka od prirodnih šećera (ili zlatnožute ako je napravljena od zlatne repe). Za slatku i slanu kombinaciju prelijte ih hrpom kozjeg sira.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
• Pecite 20 minuta, okrenite lim i pecite još 10-20 minuta.

5. Jabuka

Ne trebamo vam rećijabukesu zdravi. (Što je opet ta stara izreka? Nešto o liječniku?) Napravite ih dodatno jesenskim poprskajući kriške začinom od pite od bundeve ili vlastitom mješavinom cimeta, đumbira, muškatnog oraščića i aleve paprike. Također volimo Goli zalogaj & lsquo; pečeni čips. Oni su organski bez dodatka šećera, konzervansa ili aditiva, a jedna porcija sadrži manje od 30 kalorija.

znakovi da je tip potajno zaljubljen u vas

Upute

• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
• Pecite 30 minuta, preokrenite i kuhajte još 30 minuta.

6. Taro

Korijen taroa pomalo podsjeća na krumpir, ali iznutra otkriva bijelo meso s prilično malih ljubičastih štrcljanja. Taro je dobar izvor dijetalnih vlakana i vitamina E koji u tijelu štite esencijalne lipide (molekule prirodnog porijekla koje su važne za skladištenje energije) Utjecaj vitamina E na imunološku funkciju i njegove kliničke implikacije . Han, S.N. i Meydani, S.N. Istraživački centar za ljudsku prehranu o starenju, Boston, MA. Stručni pregled kliničke imunologije, 2006. srpanj; 2 (4): 561-7 .. Za potpunu porciju povrća u svakoj unci, pokušajte Terra čips , koji sadrži taro plus slatki krumpir, juku, batatu, pastrnjak i rubin taro.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
• Pecite krugove 15 minuta ili dok rubovi ne počnu dobivati ​​zlatno smeđu boju.

7. Zeleni grah

Ti se momci uspiju uvući u nešto više proteina i kalcija nego njihovi kolege s čipovima. Posebno volimo lagano slanu hrskavu hranu trgovca Joea Zeleni grah , koji su istovremeno slatki i slani. Savjet: Umočite & rsquo; em ih u umak sriracha za malo začina!

Upute

• Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva.
• Pecite 15 minuta, ili dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.

8. Banana

Ovi čips osigurava slasticu koja zadovoljava slatki zub, posebno ako je dotjerana cimetom ili umočena u grčki jogurt podliven medom. I premdabananeuglavnom su prepoznati po svojoj razini kalija, a također su i izvrstan izvor vitamina C i B6. Mi volimo Funky Monkey & rsquo; s aroma banane koja se liofilizira i posipa cimetom (i samo 45 kalorija za malo pakiranje).

Upute

• Premažite kriške limunovim sokom kako biste izbjegli veće smeđe boje.
• Zagrijte pećnicu na 175-200 stupnjeva.
• Pecite 1 1/2 sata. Iako mogu biti malo gnjecavi kad ih izvadite iz pećnice, oni će se malo stvrdnuti dok se hlade.

9. Butternut tikvica

To su najveći čips u zemlji. Slatki su, okusa su poput bundeve, a iz jedne tikve dobivate dva zabavna oblika. Gornji dio bez sjemena daje značajne runde, dok donji dio (nakon uklanjanja sjemenki i narezanih dijelova) čini prstenovi . Zasladite & rsquo; em ih dodirom javorovog sirupa ili smeđeg šećera.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva
• Pecite 20 minuta.
• Preokrenite i kuhajte dok ne porumeni na rubovima.

10. Slatki krumpir

Za međuobrok s pakovanjem vitamina A, umjesto bijelog, pokušajte narezati svijetlo narančasti batat. Premažite ih maslinovim uljem, a na vrh mljevenim češnjakom, mljevenim ružmarinom i malo morske soli za čips koji je suparnik kupljenoj vrsti. Pokušajte za brzo rješenje Hrana bi trebala imati dobar ukus čips od batata, koji ima dva dodatna grama vlakana po obroku u usporedbi s običnim čipsom.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 400
• Pecite 20-25 minuta, ili dok ne postane hrskavo.

11. Tikvice

Ova zelena povrća solidan je izvor niacina i tiamina, dva vitamina B skupine koji nam pomažu u proizvodnjizdrava kosa i koža. Pokušajte ih umočiti u bjelanjke, a zatim premažite parmezanom, crnim paprom i mrvicama ili kukuruznim brašnom za dodatni okus i hrskavost.

brenda harvey richie

Upute

• Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva.
• Pecite 8-10 minuta.
• Preokrenite kriške, a zatim pecite još 8-10 minuta.

12. Rotkvica

Podnosite ove malene momke. Znamo da će trebati malo više strpljenja da ih narežemo, ali oni su dobar izvor riboflavin (koji pomaže pretvoriti hranu u gorivo) i bakar (važan za naš imunitet). Zaprašite ove male kolutiće curryjem, kurkumom, češnjakom, paprikom i paprom za super aromatičnu poslasticu.

Upute

• Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
• Pecite 15 minuta, preokrenite i kuhajte još 15.

13. Cijela pšenična tortilja

Nisu napravljeni od narezanog voća ili povrća, ali oni su nevjerojatno jednostavan, domaći međuobrok i prazno platno za sve vrste kombinacija okusa. Uzmite svoj omiljeni oblog od cjelovitog žita (volimo Ravno ) i narežite ih na klinove rezačem za pizzu prije bacanja u pećnicu. Bonus: Oni mogu izdržati tijekom ozbiljnog potapanja!

Upute

• Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
• Klinove pecite 10-15 minuta.

14. Pita

Stacy & rsquo; s pita čips i čips dolaze u toni okusa, poput & ldquo; savršeno majčine dušice & rdquo; i cimet šećer. Može potrajati do 14 sati da razmućimo seriju slasnih čipsa koji se sigurno umaču, tako da nam je drago što to ne moramo učiniti!

15. Humus

Jednostavno 7 čips od humusa izrađen je od brašna od slanutka (znate, slatkog malog graha koji stvara humus) i bez sastojaka koji se teško izgovaraju.

odnos sare bareilles

16. Jesam

Isprobajte slatku i zadimljenu sortu Glenny & rsquo; s sojin čips s roštilja. Izrađeni su od organske soje i organskog rižinog brašna (bez glutena!), A jedna porcija osigurava sedam grama proteina.

Izvorno objavljeno u studenom 2012. Ažurirano u veljači 2015.