Saznajte Svoj Broj Anđela
Nekada davno, prije nego što su zidane posude postale šalice i latte art počeo izgledati kao da pripada Louvreu, ljetna je kava bila jednostavna. Ali s porastom specijalne scene kave,hladna kavaje postao vlastiti žanr s popisom pića koji naizgled zahtijeva doktorat znanosti. u potpunosti razumjeti. Od ledenih cappuccina do ledenih macchiatosa (ne treba ih miješati s & Ldquo; stvarno & rdquo; macchiato ), kafići sada nude vrtoglav broj hladnih pića s kofeinom.
Drugim riječima, imamo mogućnosti. Ali i pitanja.
Čak i ako ne razmišljate o espresso napitku ili nečemu ccinu, morat ćete odlučiti između ledene kave; njegov skuplji rođak, hladna piva; a možda čak i nitro pivo. Nemojte me krivo shvatiti: uvalim se u povremeno razmetanje izvrsnim pićem u kafiću kao i sljedeći milenij. Ali, budimo iskreni, većina nas ne zna stvarno što nas košta taj dodatni novac.
Kad sam tek počeo raditi kao barista, jednako me zbunjivala složena taksonomija ledene kave. No, nakon što sam tri ljeta točio zapanjujući broj ledenih napitaka, upoznao sam se više nego što sam ikad želio biti s onim što ulazi u svaku čašu (ili staklenku). Od vaše klasične ledene kave do onog nitro kuhanja od 5 dolara, evo što trebate znati.
Ledena kava
Krenimo od našeg dugogodišnjeg, vjernog prijatelja, ledene kave. Klasičan, pouzdan i slavno preleđen , ovaj tip je ljetni izlet.
glumac noah taylor
Kako je napravljeno:
Točna svom imenu, ledena kava u velikoj je mjeri prosječna šalica joe & hellip; preko leda. Kuha se vruće poput vaše uobičajene šalice, ali dvostruke jačine, pa kad se prelije (i otopi) vrč leda, neće biti previše vodenast.
Kakav je okus:
Pretpostavljamo da ste vjerojatno barem vimaloupoznat s ovom pivom. Ali u slučaju da vam treba osvježivač, ledena kava obično je lagana, osvježavajuća i malo kiselija - iako će to ovisiti o zrnu u igri i o tome koliko dobro osoba koja kuha to zna.
Što plaćate:
Ledena kava košta više od vrućih stvari zbog dodatnih materijala - poput slamki, leda (a da ne govorimo o potrebnom aparatu za led) i plastičnih čaša koje mogu koštaju do dva puta cijena njihovih papirnatih pandana. Međutim, tipično je najjeftinija od svih ledenih sorti, jer postupak pripreme nije previše intenzivan.
Pijte ako:
Volite piti jaku crnu kavu, ne smeta vam dodavanje mliječnih proizvoda ili nemasnih krema (budući da je kiselija, možda će vam trebati nešto malo) ili ga želite sami pripremiti u kratkom roku.
Cold Brew
Iako uopće nije nova, hladna piva postajala je puno vruća tijekom posljednjih nekoliko godina. (Postanak ove jave teško je osporavan, ali većina vjeruje da se prvi put pojavila početkom 17. stoljeća .) Iako to nije bilo čak ni na većini jelovnika u kafiću prije pet ili deset godina, to je prilično domaće ime, koje se našlo u trgovinama, restoranima i bilo kojim kafićima vrijednim zrna.
Kako je napravljeno:
& Lsquo; hladno & rsquo; u hladnom pivu ne dolazi od temperature kave, već od postupka pripreme. Natopano hladnom vodom na sobnoj temperaturi, hladno kuhanje polako će postati najbolje za sebe tijekom 12 do 24 sata. Tada se tlo procijedi, a preostala tekućina ohladi i posluži.
Kakav je okus:
Ispada da toplina iz zrna kave izvlači neke od najintenzivnijih i aromatičnih kemikalija, što prelazi u kiseli, pomalo gorak okus vruće kuhane kave. Budući da se hladna piva priprema s hladnom vodom, nešto je slađeg okusa, nešto blaža iputmanje kiseo od vašeg prosječnog ledenog joea. Iako će aroma i okus biti manje intenzivni, s vremenom se neće dramatično mijenjati poput vruće kave. Tako ga možete piti sljedeći dan i sljedeći dan, a okusa će biti jednako svjež.
Što plaćate:
Svi smo se pitali zašto hladna piva unovčuje od 50 centi dolar više od obične ledene kave, a možda smo čak i pomislili organizirati manji protest s kofeinom ispred najbližeg Starbucksa. Ali čujte, nije tolika nepravda koliko se čini. Ne samo da postupak traje duže, već zahtijeva i hladno kuhanje dvostruka količina taloga kave kao svoj tradicionalniji pandan.
Pijte ako:
Želite izbjeći dodavanje kreme ili zaslađivača, ali imate problema s pijenjem crne kave, jer je puno glađa od vaše standardne šalice za kavu. Također, ovo je izvrsna opcija ako želite skuhati visokokvalitetnu kavu kod kuće i nemate ništa protiv kuhati je dan unaprijed.
Nitro Brew
Nismo uspjeli tući oko grma - nitro pivo je u osnovi bubblier hladno pivo koje dolazi iz bačve. Popularnost je narasla kada je Starbucks prije nekoliko godina izbacio vlastitu sortu, oduševljavajući one koji su uvijek potajno željeli da kava bude samo pivo.
Kako je napravljen :
Kava se obično prvo priprema hladnim postupkom, a zatim ulije u bačvu. Zatim se ubrizgava sa sitnim mjehurićima dušika i usmjerava kroz ventil pod tlakom kako bi se stvorio & ldquo; na slavini & rdquo; situacija koja izgleda (i ima okus) nesumnjivo hladnija od bilo kojeg Keurig-a.
Kakav je okus:
Najveća razlika između nitro i hladnog je tekstura. Iako su obje ove ledene opcije suptilnog i slatkastog okusa, azotna hladna piva pružaju super glatko, bogato tijelo s pjenastim vrhom slično vašem omiljenom točenom pivu.
Što plaćate:
Ako i dalje pripremate nitro kao svoje piće, budite spremni platiti lijep novčić za to. Između (vremenski i novčano zahtjevnog) postupka hladnog kuhanja, infuzije dušika i skupe opreme potrebne za njegovo pripremanje, ovo bi vas piće moglo koštati kao mali obrok.
muškarci vage loše osobine
Pijte ako:
Želite nešto pjenasto, ali pokušavate izbjegavati kreme ili zaslađivače. Oh, i nemate ništa protiv da platite vrhunski dolar za vrhunski ukus.