Saznajte Svoj Broj Anđela
Osjećali ste se naduto ... i tromo ... s maglovitim mozgom i prodorom srednje škole? Recimo da ste dovoljno spavali i vježbali i da znate da je vaše mentalno zdravlje pod nadzorom. Pa, što se u dubokom paklu događa s vašim tijelom?
Tada bi sponzorirani Instagram naturopat mogao sugerirati da je povezan s hranom. Facebook tada kaže: 'Hej, zašto ne biste isprobali test osjetljivosti na hranu?' A vi mislite: 'Zvuči čvrsto ... zar ne?'
No prije nego što naručite taj testni komplet u nadi da ćete pronaći brzi odgovor, nešto biste trebali znati o sitnom tisku. Ovi su paketi i dalje kontroverzni u medicinskoj i prehrambenoj zajednici, a njihovi su pojmovi često loše definirani.
Evo što treba znati prije nego što se odvažite (i ispustite novac) za testiranje osjetljivosti na hranu.
Alergija na hranu nasuprot netoleranciji nasuprot osjetljivosti - vau
Smjernice oko toga što se „računa“ kao alergija na hranu dobro su utvrđene, a istinske alergijske reakcije mogu se dokumentirati testovima krvi ili kože. Prava alergija na hranu događa se kada se vaš imunološki sustav prema određenoj hrani odnosi kao prema napadaču.
Dakle, kada netko tko je alergičan na orašaste plodove slučajno dobije bademovo mlijeko u kavi, vjerojatno će izbiti u košnice, povraćati, svrbjeti ili čak ući u anafilaktički šok. Rezultati mogu postati grubi, što ovu definiciju čini prilično jasnom.
A netolerancije na hranu? Znamo puno o netoleranciji na laktozu (a to je nemogućnost probave laktoze u mliječnoj hrani) i nelagodi koju ona može donijeti. Netolerancija možda nije toliko opasna kao alergija, ali svejedno može uzrokovati nevolju.
No, teže je objasniti netoleranciju ili osjetljivost koja se događa kod rjeđih krivaca poput ananasa ili avokada. 'Još uvijek imamo toliko toga što ne razumijemo o tome kako tijelo reagira na hranu i našu okolinu', kaže Julie Stefanski, RDN, glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku (AND).
'Za razliku od alergija na hranu, netolerancije ne uključuju imunološki sustav i nisu opasne po život', kaže Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, također glasnogovornica AND-a.
koliko godina ima gwen stefani 2017
Ne pomaže ni to što su osjetljivosti na hranu puno manje dobro definirane - i malo je konsenzusa oko toga što razdvaja osjetljivost od netolerancije. Često se ta dva izraza koriste naizmjenično. AND na svojoj web stranici ne nudi službenu definiciju niti jednog pojma.
Prema Angeloneu, 'Osjetljivost na hranu su odgođene reakcije koje mogu utjecati na bilo koji sustav tijela i može potrajati od 45 minuta do nekoliko dana da se manifestira u simptomima.' Moramo priznati da je to prilično široko tumačenje koje također opisuje intolerancije na hranu.
U svjetlu sve zbrke, mnogi su zdravstveni radnici sumnjičavi prema konceptu osjetljivosti na hranu.
'Osjetljivost na hranu nebulozan je pojam koji se primjenjuje na različite simptome koje ljudi mogu iskusiti nakon što pojedu određenu hranu', kaže dr. David Stukus iz Nacionalne dječje bolnice i Medicinskog fakulteta Sveučilišta Ohio. Na neki je način 'osjetljivost na hranu' postala općeniti pojam za rješavanje uobičajenih simptoma koje znanost tek treba objasniti.
Možda ćete primijetiti blagu nelagodu kad jedete određenu hranu i možda ćete naučiti izbjegavati tu hranu, ali kako zaista možete biti 100 posto sigurni? Ako je definicija osjetljivosti na hranu toliko nejasna, na što testiraju tvrtke?
Što mjere kompleti za ispitivanje osjetljivosti na hranu?
Test na alergiju na hranu može se napraviti vađenjem krvi ili ubodom kože kako bi se utvrdilo uzrokuje li određena hrana pretjerana reakcija na vaša antitijela. Testovi osjetljivosti na hranu, međutim, koriste druge metode - a koji test tvrtka koristi zaista je važan za održavanje smirenosti.
Jedna od mogućnosti, 'ALCAT test' koji se temelji na stanicama, proučava kako vaše bijele krvne stanice reagiraju kada ' inkubirano s pročišćenom hranom i ekstraktom plijesni . ' The Test oslobađanja posrednika vodi ovaj koncept korak dalje, nadgledajući oslobađaju li vaše stanice upalne markere kada su izložene raznoj hrani.
Jedan od posebno osjetljivih testova je test IgG (imunoglobulin G). Mnogi su kritizirali ovaj test jer je jednostavno otkrio koju hranu je osoba nedavno jela, a ne ona koja zapravo uzrokuje simptome.
'IgG raste kao odgovor na jedenje hrane i ne korelira se sa simptomima i nije dobar pokazatelj za upalnu reakciju na hranu', kaže Angelone. Od 2018. godine više od 25 zdravstvenih organizacija upozorili su javnost na pogrešno tumačenje ovog testa.
diandra douglas wiki
A ta pogrešna tumačenja mogu biti štetna za vaše zdravlje
Testiranje na osjetljivost na hranu u najboljem slučaju može izgledati prosvjetljujuće. Moglo bi se činiti i bezazlenim, ali ima još toga kad kultura prehrane dođe u obzir. U kulturi usredotočenoj na stavljanje hrane u „dobre“ i „loše“ kategorije i tretiranje hrane kao lijeka, rezultati testa mogli bi potaknuti ili potaknuti poremećaje u prehrani.
'Neuređeni odnos s hranom može utjecati na crijeva i u osnovi oponaša simptome osjetljivosti na hranu zbog stresa i tjeskobe zbog prehrane', kaže dijetetičar iz privatne prakse Annie Goldsmith , RD, LDN. 'Klijenti se često nađu u začaranom krugu optuživanja određene hrane za ove simptome i udvostručavanja njihovog ograničenja, čime simptome pogoršavaju.'
Stvar u funky, nedosljednim simptomima je da možda nećete trebati ulaziti u probleme (i troškove) testiranja osjetljivosti na hranu da biste im došli do dna. Mnoga pitanja s hranom mogu se riješiti manje invazivnim sredstvima.
'Dodani sastojci kao što su umjetna vlakna, zaslađivači ili drugi krivci često se mogu identificirati temeljitom analizom prehrane i razgovorom s klijentima', kaže Stefanski.
Da rezimiramo, ovaj testni komplet još nije potreban
'Hoće li se hranu u potpunosti izbjegavati, stvarno ovisi o vrsti reakcije koju osoba ima', kaže Štefanski. Budući da su definicije netolerancije i osjetljivosti tako nejasne, bolje je da surađujete sa profesionalcima kako biste shvatili simptome.
'Suradnja s timom alergologa, registriranog dijetetičara i gastroenterologa pomaže nekome da utvrdi ima li ozbiljno stanje u kojem će hranu trebati izbjegavati dulje vrijeme', dodaje Stefanski.
A s vremenom može postojati nada za poboljšanje - za točnost ovih testova i za vas.
'Često se osjetljivost može poboljšati kad se smanji upala i uklone druga problematična hrana', kaže Angelone. 'Međutim, ponekad će osoba uvijek biti osjetljiva na određenu hranu.'
Naručivanje testnog kompleta iz oglasa na Instagramu moglo bi zvučati umirujuće, ali kad je riječ o znanju na što su vaša crijeva osjetljiva, možda je ključ odlazak u staru školu. Pokušaj eliminacijske dijete i vođenje dnevnika prehrane koji navodi što ste jeli i kako ste se osjećali tijekom razdoblja od 24 do 48 sati mogli bi biti učinkovitiji u prepoznavanju problematične hrane.
Eliminacijska dijeta može se osjećati dosadnim savjetom, ali kada je riječ o dugotrajnoj udobnosti, pogotovo kad ostarite, može biti nevjerojatno korisna za utvrđivanje osjetljivosti na hranu i netolerancije. Dijeta uključuje pojednostavljivanje obroka (na primjer, piletina, špinat, riža) i polako ponovno uvođenje različitih namirnica svaki tjedan kako bi se vidjelo izaziva li nešto lošu reakciju.
I dalje osjećate da je komplet za testiranje osjetljivosti na hranu pravi izbor za vas? Razgovarajte s registriranim dijetetičarom, alergologom ili liječnikom GI da biste shvatili svoj najbolji plan igre.
