Saznajte Svoj Broj Anđela
Ove dvije hladne vibracije postižu se različitim metodama.
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju.Evo našeg postupka.
Kada je u pitanju rashlađena pića od kave , koja je razlika između hladna piva i ledena kava ? Sve je u metodi. Kada je vani prevruće da biste progutali napitak s kofeinom, a još manje ga držite, vjerojatno vam nije ni svejedno, ali definitivno je vjerojatnije da ćete odabrati hladnu šalicu jave za jutarnji trzaj ili popodnevni dolazak. .
Cold Brew
Vidjeli ste ovo kava s hladnom pivom trend posljednjih nekoliko godina. Ipak je hladna kava gotovo dvostruko veća od cijene ledene kave u lokalnom kafiću. Borite se s oprečnim vrijednostima štedljivosti i snobizmom kave. Što uopće čini hladnu kavu tako posebnom?
Pa, tu je naravno manje zalijevani okus. Da bi to učinila, ova prohladnija kava vrhunskog kvaliteta zadržava integritet na jedan glavni način: kava se kuha u hladnoj vodi (ili sobne temperature), a ne u vrućoj vodi. Šoker, znamo. Ali tu je još puno toga. Udubimo se u detalje ovog popularnog ljetnog pića i također ćemo vam reći najbolji način za izradu oboje kod kuće kako biste mogli uštedjeti nekoliko dolara.
Hladno kuhanje stvara se namakanjem srednje krupne i grube mljevene kave u vodi sobne temperature 12 sati ili duže, a zatim filtriranjem taloga za čistu šalicu bez taloga. Za razliku od uobičajene kave, hladni napitak nikada nije izložen toplini. Hladno pivo koristi vrijeme, a ne toplinu za izvlačenje ulja, šećera i kofeina kave. (Ali, jer su pravila trebala biti prekršena i neki ljudi više vole okus, hot bloom hladna piva je stvar.)
Kava s hladnim pivom namijenjena je onima koji planiraju unaprijed. To je dug, postupan postupak, koji može trajati i do 24 sata, poput izrade čaja za sunčanje, samo bez sunca. Rezultat je vrlo glatka, bogata infuzija, s niskom razinom kiselosti, što može olakšati onima s osjetljivim probavnim sustavom. No, ovaj postupak može poravnati okus kave, ostavljajući za sobom nijanse pravilno pripremljene ledene kave, koju neki opisuju kao puni, Guinnessov osjećaj za usta.
boginja ljepote
Naopako: postupak hladnog kuhanja, iako traje, manje je nespretan od pripremanja leda - u osnovi ga jednostavno postavite i odšetate dok ne dođe vrijeme da se koncentrat procijedi.
Ledena kava
Ledena kava stvara se kao i svaka uobičajena metoda kuhanja vruće kave. To je jednostavno vruća kava koja je ohlađena kako bi se mogla preliti preko leda.
Blake Wisz / Unsplash
Prelivanje jednodnevne hladne kave ostavljene u loncu preko pregršt kockica leda nije ledena kava - barem nije optimalna ledena kava. Puštanje kuhane kave da neko vrijeme odstoji uzrokuje njezinu oksidaciju, čineći da okus postane gorak, ravan i inače zabavan.
Oni koji su stvarno ozbiljni u pripremi dobre ledene kave koriste se japanskom metodom: kava za prelijevanje postavljena da kaplje na kockice leda, trenutno hladijući pivo. Ovom se metodom prilično dobro zadržava bogatstvo, kiselost i aroma svježe kave, a istovremeno je priprema za toplinski val. U ovoj ćete metodi htjeti upotrijebiti samo oko 10 posto više kave. Polako hlađenje (izlijevanje kap po kap na led) osigurava minimalno razrjeđivanje, za razliku od ulivanja hrpe vruće kave na kocke, što uzrokuje veće razrjeđivanje. Dakle, pravilno napravljena ledena kava ne bi trebala završiti vodenastom.
Recepti za hladnu kavu i zaleđenu kavu
S porastom temperatura, možda je vrijeme da isprobate neke od naših hladne kavne smjese :
1. Osnovna hladno kuhana kava
Chowhound
Kavu možete skuhati u 32 unci Francuski tisak ako vam je draže. Stavite mljevenu kavu i vodu u vrč, postavite poklopac klipa na vrh, ali nemojte pritiskati klip prema dolje. Nakon nataloženja taloga kave, lagano pritisnite klip dok talog ne dosegne dno vrča. Zatim nastavite s korakom 2 recepta. Koju god metodu odabrali, kava treba strmati najmanje 12 sati, pa je planirajte u skladu s tim. Ne zaboravite napraviti seriju Jednostavni sirup prije nego što počneš. Uzmi naše Osnovni recept za hladnu kavu .
dva. Buozy Biscotti ledena kava
Chowhound
Ovaj hladni napitak s kofeinom može vam omogućiti da se brzo osjećate svečano. To je zapravo više hladna kava nego ledena kava. Jednostavno natapajte malo taloga kave u hladnoj vodi dan ranije, a zatim procijedite najranije 12 sati kasnije. I na kraju, hladnu pivu dodajte malo amaretta i Pernoda (liker s okusom anisa) i dobili ćete malo lepušavu ledenu kavu s okusom biscottija. Uzmi naše Buozy Biscotti ledena kava recept .
3. Slatka kava za jugoistočnu Aziju: Vijetnamska kava Ice Ice ili Ledena kava
Chowhound
Vijetnamska i tajlandska kava prave se kombiniranjem jake kuhane kave sa slatkim kondenziranim mlijekom. Tajlandske trgovine s prehrambenim proizvodima prodaju mješavinu mljevene kave koja sadrži bilje i cikoriju. Možete ga kuhati kao svakodnevnu kavu, sa ili bez zaslađenog kondenziranog mlijeka (ali ta vrsta kave je ukusno zaslađena). Ako je ne možete pronaći, pokušajte pripremiti ovu kavu iz jugoistočne Azije koristeći espresso. Rezultati će i dalje biti ukusni. Kava se može poslužiti vruća, na sobnoj temperaturi, rashlađena ili na ledu. Uzmi naše Vijetnamski recept za kafu Ice Pops , ili naša obična-stara (jednako ukusna) Slatka kava za jugoistočnu Aziju .
Četiri. Pita od blata Milkshake
Chowhound
Kava i čokolada dva su zrna koja pripadaju zajedno. Kombinaciju bismo mogli nazvati 'blatom', ali sigurno ne bismo imali ništa protiv plivanja u njoj. Sladoled od kave stapa se s mlijekom i zdrobljenim kolačićima od oblatne čokolade, a zatim je sve podmazano umakom od vruće slatkiše. Uzmi naše Recept za mliječni kolač od blatne pite .
5. Flip za kavu
Chowhound
Pjenasto, kremasto, hladno, ovo piće nakon večere dijelom je desert, dijelom relaksator, a dijelom energizator. Sve su to stvari koje želite nakon lijepog velikog društvenog obroka. Nemojte se bojati bjelanjaka. Oni su ono što ovaj napitak čini tako mutnim i šumećim. Možete napraviti vlastiti liker od kave ili jednostavno kupiti jednu od mnogih marki, poput najzastupljenijih, Kahlúa. Teška krema i led i imate piće za pamćenje. Uzmi naše Coffee Flip recept .
6. Espresso Gelato
Oksana Mizina / Shutterstock
Znamo da postoje ljudi koji podivljaju zbog sladoleda od kave. I ne krivimo ih. Ovaj recept podiže na sljedeću razinu na obje strane: kava i sladoled. Uzmi naše Recept za espresso gelat.
7. Šiljaste smrznute kave
Chowhound
Za desert od kave koji služi i kao smrznuti koktel, ova poslastica s kahluastim šiljkom upravo je stvar. Zaglađuje se kondenziranim mlijekom, ali obilno moćan zahvaljujući spomenutom likeru od kave, plus 2 šalice espressa. Uzmi naše Recept za smrznute smrznute kave .
supruga Stevena Seagala erdenetuya
