Saznajte Svoj Broj Anđela
Uobičajena je zabluda da jelo punjeno povrćem neće dobro ispuniti vaš posao i zadovoljiti vas. Ovaj obrok koji će skepticima dokazati da griješe! Nadjev kombinira mesnati crni grah i kvinoju upakiranu u proteine sa špinatom, rajčicom i mješavinom toplih začina.
Sastojci
- 1 1/2 žlice maslinovog ulja, plus još za tavu
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 2 češnja češnjaka, mljeveni
- 2 žlice čilija u prahu
- 2 žličice kima
- 2 žličice paprike
- Sol
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 limenka (15 unci) crnog graha, isprana i ocijeđena
- 3 šalice nasjeckanog dječjeg špinata
- 3 šalice kuhane kvinoje
- 1 limenka (15 unci) kockica rajčice
- 1/4 šalice nasjeckane svježe cilantre
- 4 paprike, prepolovljene po dužini
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Premažite tankim slojem maslinovog ulja na dnu velike posude za pečenje.
- U velikoj tavi za pirjanje zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane mekan i mirisan, oko 5 minuta.
- Umiješajte češnjak, čili u prahu, kim i papriku, začinite solju i paprom i kuhajte još 1 do 2 minute.
- Dodajte crni grah, špinat, kvinoju i rajčicu i pomiješajte da se potpuno sjedini. Kuhajte dok se smjesa ne zagrije, oko 5 minuta. Umiješajte cilantro.
- Papriku punite nadjevom od kvinoje. Paprike rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje i prekrijte staniolom. Pecite 25 minuta.
