Saznajte Svoj Broj Anđela
Budite pametni oko spremanja spremišta.
Maximilian Stock Ltd./Getty Images
Uključujemo proizvode za koje mislimo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupujete putem veza na ovoj stranici, možemo zaraditi malu proviziju.Evo našeg postupka.
S pandemija prisiljavajući nas da sve češće kuhamo od spajalice za smočnicu i nekvarljive prodavaonice, konzervirana hrana vjerojatno nikad nije bila popularnija. Ali koja je najbolja konzervirana hrana za zalihu s nutricionističkog gledišta?
Prednosti i nedostaci konzervirane robe
Konzervirana hrana su prikladni, pristupačni i jednostavni za zaliha na dulja razdoblja od vremena. Mogu biti jednostavno rješenje mnogih problema s kupnjom i kuhanjem. Međutim, njihove zdravstvene implikacije manje su jasne. Što se tiče prehrambene vrijednosti (ili nedostatka istih) ovih proizvoda, postoji široko mišljenje.
'Ljudi bi se prema konzerviranoj hrani trebali ponašati kao prema bilo kojoj vrsti hrane', praktičar prehrambene terapije i Life Health & Wellness centar Kaže izvršni direktor Asher Adelman. „Kada kupujete konzerviranu hranu, najbolji izbor su prave cjelovite namirnice koje se ne prerađuju i koje ne sadrže rafinirane žitarice, šećer ili zapaljivo povrće ulja poput kukuruznog, repinog i sojinog ulja. '
Vrijeme je za preciznije! Evo detalja o najboljim i najgorim konzerviranim namirnicama koje možete kupiti (za sebe ili donirati ), prema nutricionistima i drugim prehrambenim stručnjacima.
ovan muškarac rak žena spolno
Najbolje konzervirane hrane za opskrbu
Bundeva u konzervi
Shutterstock
Prema Gabrielle McGrath, MS, RN, LDN od Lexi’s Clean Living , konzervirana buča izvrsno je imati pri ruci zbog mnoštva zdravstvenih blagodati. Hranjive tvari i antioksidanti u običnom i konzerviranom obliku pire od bundeve (bez drugih aditiva) može pojačati vaš imunološki sustav, zaštititi vid i smanjiti rizik od kroničnih bolesti. Potražite marke koje na popisu sastojaka navode jednostavno 'organsku buču'.
Izvori visokokvalitetnih proteina (piletina, losos, tuna, srdela)
Chowhound-a Recept za odraslu salatu od tune
Ovlašteni liječnik nutricionističke terapije Haley Halteman oprezna zbog visokog sadržaja natrija u većini konzervirane hrane, ali primjećuje da losos , tuna , i srdele može biti izvrsno za brzi obrok s visokim udjelom proteina ... sve dok je kvaliteta dobra. Odaberite marke koje su „organske, iz izvora uzgajanih na pašnjacima ili divlje ulovljene, pakirane u vodi, bez dodavanja soli“.
Raznoliko povrće u konzervi
U vašem lokalnom supermarketu dostupno je puno zdravih opcija među konzerviranim povrćem, ali registrirani dijetetičar Jen hernandez ohrabruje vas da ne dobijeteistozaneseni, usredotočujući se umjesto na konzervirano povrće za koje mislite da ćete zapravo jesti. Hernandez je veliki ljubitelj konzerviranih konzervi kukuruz , zeleni grah , i grašak , što je sve najbolje za vas kada je označeno niskim udjelom natrija i bez dodane soli.
Rajčica u konzervi na kockice
Chowhound-a Začinjena pureća čilija
McGrath redovito skladišti rajčice narezane na kockice u vlastitoj kuhinji za upotrebu u čilija , juhe , i umaci od rajčice . Limunska kiselina i kalcijev klorid dva su sastojka koja se često nalaze u konzerviranim rajčicama i zbog njih se ne treba brinuti, navodi McGrath.
Konzervirani grah i leća
Chowhound-a Dinstani bijeli grah s blitvom
pravila ležernih spojeva
Registrirani dijetetičar Bri Bell preporučuje držanje u konzervi grah i leća u vašoj smočnici. Ove mahunarke su zdravi izvori proteina, vlakana i ugljikohidrata, a mogu se lako dodati svemu, od juha i čilija do salate i zdjele za žito . Sklonite se od dodavanja soli kad god je to moguće.
Čak i za gore navedene „dobre“ konzervirane proizvode mogu postojati neke razlike u pogledu sastojaka i pripreme. Držite se inačicasvikonzervirana hrana s malo natrija i bez dodanog šećera.
'Važno je imati na umu da postoje nezdrave verzije bilo čega u konzervi', kaže McGrath. 'Morate pogledati ploča prehrambenih činjenica kako biste mogli u potpunosti razumjeti što jedete. '
A tu su i konzervirane namirnice koje treba izbjegavati gotovo cijelo vrijeme ...
Hranu u konzervi koju treba izbjegavati
Zapečeni grah
Chowhound-a Bostonski pečeni grah
Iako se mnogi profesionalci u prehrani kune zdravstvenim prednostima konzerviranog graha, McGrath je oprezan pri kupnjipečenagrah u limenci. Pečeni grah u konzervi često je pun zasićenih masnoća, šećera i nepotrebnih dodataka. Ako voliš zapečeni grah , umjesto toga idite domaćom rutom.
Juhe iz konzerve
Chowhound-a Juha od rajčice
Žao nam je što ste pucali na svoje omiljene juhe iz konzerviranih dobrog osjećaja, ali mnogi od ovih proizvoda jesuneodobrili nutricionisti. 'Ne, ne za mene su juhe iz konzervi', kaže Hernandez. 'Ne samo da često imaju natrij u vrijednosti većoj od jednog dana, već jednostavno nisu dobrog okusa kao domaći!' Priprema domaće juhe obveza je, ali nemojte se zastrašiti - postoji puno rukohvata za DIY za rukovanje za sve, od Jednostavna juha od leće do Klasična juha od rajčice .
Voće u konzervi pakirano u sirup
Chowhound-a Ljetna kamena voćna salata
Tamojesuneke mogućnosti konzerviranog voća koje mogu biti zdravi međuobrok ili dodatak jogurtu ili zobene pahuljice, ali nutricionist Lisa Richards napominje da mnoge marke pakiraju svoje voće u sirup. To, naravno, pomaže u zadržavanju slatkog okusa voća, ali sadrži i puno dodanog šećera, što može povećati upalu i pridonijeti lošem zdravlju crijeva.
Tjestenina u konzervi
Chowhound-a Tortellini s raguom začinjene kobasice
panda pokupi linije
Tjestenine u konzervi (poput onih u obliku slova O koje ste voljeli dok ste bili dijete!) I drugi gotovi obroci mogu biti prikladni za šminkanje, ali se ne preporučuju iz zdravstvene perspektive. Poljubi moj Keto registrirana dijetetičarka Sofia Norton imenuje ove proizvode među najgorim konzerviranim opcijama u igri, prvenstveno zbog visoke razine konzervansa, aditiva, soli i šećera.
Dakle, čuvajte se BPA
Općenito, prilikom pregleda mogućnosti konzervirane hrane, Halteman preporučuje da se posebna pažnja posveti načinu izrade same limenke. Neke marke koriste otrovne kemikalije poput BPA da izrade svoje konzerve. BPA je endokrini disruptor i može uzrokovati probleme s razinom hormona i povećavaju rizik od srčanih komplikacija, raka i drugih bolesti. 'Ovo je stvar broj jedan koju treba tražiti!' Kaže Halteman.
Treba imati na umu da kako se povećavala svijest potrošača o BPA i reakcija na njega mnogi su ga proizvođači prestali koristiti (čak i ako na etiketi nije tako napisano), ali ako želite biti izuzetno sigurni, možda se i dalje želite kloniti konzervirane hrane koja nije posebno označena kao BPA.
